Животноводство и молочное дело список научных статей
-
Анализ влияния различных факторов на молочную продуктивность коров-первотелок в условиях отдельного агрокластера
Представленными производственными исследованиями установлено, что генетический материал чернопестрой породы голштинизированных быков российской селекции имеет очевидные преимущества перед белорусскими и венгерскими быками-производителями в молочной продуктивности их дочерей, позволяющих поднять...
2023 / Базылев Михаил Владимирович, Базылев Сергей Евгеньевич, Левкин Евгений Анатольевич, Ханчина Алла Радионовна, Линьков Владимир ВладимировичВАКAGRIS
-
Анализ применения фитонцидной хвойной пасты в рационах глубокостельных и новотельных коров
В статье приведен анализ результатов научно-хозяйственного опыта по скармливанию фитонцидной хвойной пасты коровам и нетелям глубокостельного и новотельного периодов. Целью эксперимента было изучение влияния добавки на здоровье и обмен веществ, проявление стрессоустойчивости, молочную...
2023 / Бритвина Ирина Васильевна, Ошуркова Юлия Леонидовна, Короткий Василий Павлович, Наволоцкая Елена Валерьевна, Сметкина Екатерина АльбертовнаВАКAGRIS -
Системы кормовых рационов высокопродуктивных молочных коров
В работе представлены рационы, удовлетворяющие физиологические потребности высокопродуктивной молочной коровы. Показан подход к составлению рациона для реализации модели той или иной системы кормления. Указывается, что нормативные требования для оценки питательности рационов и качественные...
2023 / Гусаров Игорь Владимирович, Обряева Оксана ДмитриевнаВАКAGRIS -
Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров
В настоящее время генетические методы исследований в зоотехнии приобретают все большее значение. Целью работы являлось проанализировать влияние модификаций каппа-казеина на продуктивные свойства коров голштинской породы, разводимых в хозяйствах Свердловской области. Испытания осуществлялись на базе ...
2023 / Лоретц Ольга Геннадьевна, Чеченихина Ольга Сергеевна, Ражина Ева Валерьевна, Смирнова Екатерина СергеевнаВАКAGRIS -
Эффективность программ предварительных условий в системе менеджмента безопасности при производстве сырья животного происхождения
В статье рассмотрены вопросы оценки качества проведения санитарной обработки молочного и доильного оборудования в разрезе действующей системы менеджмента безопасности пищевой продукции (программ предварительных условий).
2023 / Носкова Вера Ивановна, Неронова Елена ЮрьевнаВАКAGRIS -
Особенности конструкции и применения усовершенствованного зонда для извлечения инородных ферромагнитных тел из преджелудков крупного рогатого скота
В статье изложены результаты исследований по разработке, изучению технических возможностей и применению усовершенствованной модели магнитного зонда для извлечения ферромагнитных инородных тел из преджелудков крупного рогатого скота при травматическом ретикулите в условиях промышленной технологии...
2023 / Попова Елена Леонидовна, Рыжаков Альберт Валерьевич, Ошуркова Юлия Леонидовна, Рыжакина Елена Александровна, Бритвина Ирина ВасильевнаВАКAGRIS -
Исследование совместимости функциональных пищевых ингредиентов и восстановленного обезжиренного молока
Объектом исследования служили опытные образцы восстановленного сухого обезжиренного молока (СОМ) с внесенными функциональными пищевыми ингредиентами (ФПИ). В качестве ФПИ были выбраны: L-карнитин, кофермент Q и пиколинат Cr. По результатам органолептической оценки, внесение кофермента Q и...
2023 / Новокшанова Алла Львовна, Билялова Анастасия СергеевнаВАКAGRIS -
Производство молочного продукта с использованием тибетского гриба и молока разных изготовителей
В настоящее время при производстве кисломолочных продуктов широко используются различные виды зооглей, оказывающие положительное влияние на качественные показатели и состояние организма человека. Тибетский молочный гриб может использоваться в производстве молочной продукции. Целью работы являлось...
2023 / Чеченихина Ольга Сергеевна, Ражина Ева Валерьевна, Смирнова Екатерина Сергеевна, Павлова Яна Сергеевна, Галушина Полина СергеевнаВАКAGRIS -
Продуктивные признаки коров черно-пестрой породы различной линейной принадлежности
В статье представлены результаты изучения продуктивных признаков коров первого отела в разрезе генеалогических линий черно-пестрой породы. Исследования проводились в 2021 году на 1187 коровах 1-го отёла черно-пестрой породы. В результате проведенных исследований определены генеалогические линии для ...
2023 / Бургомистрова Ольга Николаевна, Куликова Ирина Александровна, Хромова Ольга ЛеонидовнаВАКAGRIS -
Продуктивное долголетие и воспроизводительная способность дочерей быков разной линейной принадлежности
В статье представлены данные об оценке быков-производителей красно-пёстрой и голштинской пород двух линий по продуктивному долголетию и воспроизводительной способности их дочерей. Установлено, что лучшие показатели продуктивного долголетия, пожизненного удоя и воспроизводительной способности имели...
2023 / Ефимова Любовь Валентиновна, Зазнобина Татьяна ВячеславовнаВАКAGRIS -
Влияние кормовых добавок из природных ресурсов и способа их скармливания на гематологические показатели телят
Кормовые добавки из лесных ресурсов и природных минералов оказывают благоприятное влияние на активизацию иммунитета и нормализуют обмен веществ молодняка, что способствует укреплению здоровья и хорошему росту телят. Разработка оптимального способа скармливания таких кормовых добавок позволяет...
2023 / Любимова Юлия Германовна, Терещенко Вера Александровна, Иванов Евгений Анатольевич, Иванова Ольга ВалерьевнаВАКAGRIS -
Продуктивные качества охотничьего фазана в зависимости от уровня освещения
Анализ влияния разного уровня освещенности на продуктивные качества охотничьего фазана показал, что опытные фазанки имели продуктивность выше, чем контрольные за три месяца на 59,83%, 22,4 и 14,38%, а в четвертом месяце разница составила 32,24%. Исходя из этого, яйценоскость опытных и контрольных...
2023 / Семенченко Сергей ВалерьевичВАКAGRIS -
Изучение влияния дигидрокверцетина на свойства кислотных сгустков на основе концентрата пахты
В данной статье рассмотрены вопросы влияния пищевой добавки – дигидрокверцетина на органолептические, влагоудерживающие и реологические свойства кислотных сгустков на основе концентрата пахты. Установлено, что дигидрокверцетин, вносимый в качестве функционального ингредиента, не оказывает заметного ...
2023 / Боброва Анна Владиславовна, Новокшанова Алла ЛьвовнаВАКAGRIS -
Использование продуктов переработки растительного сырья в технологии творожного десерта
Обоснована целесообразность внесения инулина в творожный десерт, подобрана рациональная доза функционального ингредиента растительного происхождения для обеспечения суточной потребности в пищевых волокнах, снижения сахарозы и массовой доли жира в продукте. Проведены маркетинговые исследования с...
2023 / Боброва Анна Владиславовна, Ничипоренко Алина АркадьевнаВАКAGRIS -
Изучение возможности замены сахарозы альтернативным осмотически деятельным веществом в технологии концентрированных молочных консервов с сахаром
В статье рассмотрен вопрос применения аллюлозы в качестве альтернативы сахарозе при производстве концентрированного молока с сахаром. Аллюлоза – редкий натуральный моносахарид, обладающий широким спектром свойств, оказывающих положительное влияние на организм человека. Исследована активность воды в ...
2023 / Куренкова Людмила Александровна, Куренков Сергей АлексеевичВАКAGRIS -
Разработка рецептуры кисломолочного продукта с внесением овощных соков
В настоящее время широкое распространение получают продукты функциональной направленности. Кисломолочную продукцию обогащают различными биологически активными составляющими, улучшающими показатели качества и повышающими пищевую ценность. Цель работы – разработать рецептуру и исследовать...
2023 / Ражина Ева Валерьевна, Смирнова Екатерина Сергеевна, Лопаева Надежда ЛеонидовнаВАКAGRIS -
Организационно-технологические аспекты повышения рентабельности производства молока
Производственными исследованиями молочнотоварного скотоводства в условиях СПК «Талашкино Агро» Смоленского района установлено, что при беспривязном содержании коров (опытная группа) с использованием выгулов среднесуточный удой был выше на 0,7 кг (4,4 %), чем у контрольной группы с привязным...
2024 / Базылев Михаил Владимирович, Истранин Юрий Владимирович, Минаков Василий Николаевич, Левкин Евгений Анатольевич, Ханчина Алла Радионовна, Линьков Владимир Владимирович, Истранина Жанна АркадьевнаВАКAGRIS -
Содержание каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания как критерий оценки витаминного обмена
В рамках темы НИР № FMGZ-2022-0003 проводились исследования биохимического состава крови высокопродуктивных лактирующих и сухостойных коров на привязном и беспривязном содержании. Место исследований включает в себя животноводческий комплекс привязного содержания коров с доением в молокопровод,...
2024 / Коломиец Светлана Анатольевна, Корельская Лариса Александровна, Соснина Любовь Петровна, Обряева Оксана ДмитриевнаВАКAGRIS -
Биохимические показатели минерального обмена в сыворотке крови высокопродуктивных коров по периодам лактации при различных способах содержания
В рамках научно-исследовательской работы проводились исследования биохимического состава сыворотки крови высокопродуктивных коров, разных периодов лактации и в период сухостоя, при привязном и роботизированном содержании, проведенные на базе сельскохозяйственного предприятия с постановкой...
2024 / Корельская Лариса Александровна, Коломиец Светлана Анатольевна, Соснина Любовь ПетровнаВАКAGRIS -
Хозяйственно-продуктивные качества айрширского и черно-пестрого скота
Представлены результаты сравнения хозяйственно-полезных признаков крупного рогатого скота айрширской и черно-пестрой пород, разводимых в Вологодской области. Установлено, что коровы отечественной черно-пестрой породы по надою молока за первую и третью лактации имеют преимущество перед животными...
2024 / Кудрин Александр ГригорьевичВАКAGRIS
