CC BY
0
УДК 636.2.034:612.12(470.12) DOI 10.52231/2225-4269_2024_1_32
Содержание каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания как критерий оценки витаминного обмена
Коломиец Светлана Анатольевна, научный сотрудник лаборатории е-mail: szniibiohim@mail.ru
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С. Емельянова - обособленное подразделениеФедерального государственногобюджетногоучреждение науки «Вологодский научный центр Российской академии наук», г. Вологда, Россия
Корельская Лариса Александровна, научный сотрудник лаборатории
е-mail: larisa030976@mail.ru
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С. Емельянова - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук», г. Вологда, Россия
Соснина Любовь Петровна, лаборант-исследователь лаборатории е-mail: szniibiohim@mail.ru
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С. Емельянова - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук», г. Вологда, Россия
Обряева Оксана Дмитриевна, старший научный сотрудник отдела кормов и кормления сельскохозяйственных животных е-mail: obryaeva@bk.ru
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства им. А. С. Емельянова - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук», г. Вологда, Россия
Ключевые слова: кровь, биохимический анализ, витаминный обмен, каротин, крупный рогатый скот.
Аннотация. В рамках темы НИР № FMGZ-2022-0003 проводились исследования биохимического состава крови высокопродуктивных лактирующих и сухостойных коров на привязном и беспривязном содержании. Место исследований включает в себя животноводческий комплекс привязного содержания коров с доением в молокопровод, животноводческий комплекс беспривязного содержания коров с доением вдоильномзале,животноводческийкомплекс беспривязногосодержания коров с роботизированным доением. Результаты исследований получены в ходе производственного опыта, проводившегося на базе сельскохозяйственного предприятия Вологодской области.
В ходе исследования было определено содержание каротина в крови высокопродуктивных коров при разных способах содержания -от 0,47 мг% на пике лактации на роботизированном содержании до 0,81 мг% на спаде лактации при беспривязном содержании.
Максимальный уровень каротина в сыворотке крови животных наблюдается в период раздоя и затухания лактации на беспривязном способе содержания и составляет 1,36 и 1,41 мг%, соответственно. Минимальный уровень каротина зафиксирован в период разгара лактации при роботизированном содержании и в период сухостоя при беспривязном и роботизированном содержании и составляет 0,1 и 0,12 мг% соответственно.
По способам содержания минимальные колебания каротина от общепринятых физиологических норм отмечаются при привязном содержании и варьируются от 11 до 44%.
Анализ результатов биохимических исследований свидетельствует о малой степени зависимости количества каротина в сыворотке крови коров от стадии лактации. Установленные средние значения показателей каротина и отклонение их от референсных значений свидетельствуют о нарушениях витаминного обмена.
Введение
Молочное животноводство является одной из основополагающих отраслей современного животноводства. Прогресс молочной промышленности зависит от ее состояния и развития. Поэтому состояние индустрии очень важно для экономики и национальной продовольственной безопасности как области, так и страны в целом [1].
Молочное животноводство в Вологодской области играет важную роль в выращивании крупного рогатого скота, поэтому экономическая
стабильность сельскохозяйственных предприятий и рентабельность производства в целом напрямую зависит от количества и качества реализуемого молока. В большинстве сельскохозяйственных предприятий молоко является основным товарным продуктом, приносящим доход, и повышение качества заготавливаемого молока занимает особое место в рациональном использовании сырьевой базы [2].
В современных условиях развития животноводства на промышленной основе остро обозначены проблемы своевременного контроля физиологического состояния животных, оценки их метаболического профиля, а также осуществления необходимых лечебно-профилактических мероприятий. Успешные решения этих проблем невозможны без достаточно глубоких и основательных знаний в области динамической биохимии [3].
Биохимические показатели крови позволяют полностью воспроизвести картину состояния метаболизма белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов и минералов в организме коровы. Они позволяют интерпретировать рост и развитие организма, понять этиологию определенных патологических состояний у животных, выявить скрытые формы заболевания и, в конечном счете, поставить объективный диагноз [4].
Сбалансированная, питательная и рациональная система кормления является важнейшим фактором здоровья животных, продуктивности и рентабельности животноводства. Необходимо снабжать животных витаминами для поддержания интенсивного обмена веществ, физиологической активности и устойчивости к заболеваниям [5].
Одним из наиболее важных критериев при анализе метаболизма витаминов является концентрация каротина в сыворотке крови. Каротин является биологически активным веществом растительного происхождения, осуществляющим важные функции в обмене веществ. Каротин оказывает прямое воздействие на репродуктивное здоровье коров. Ранее считалось, что физиологический эффект каротина обусловлен его трансформацией в витамин А. Каротин совместно с холестерином участвует в обменных процессах, в результате которых синтезируются стероидные гормоны. По результатам последних проведенных исследований установлено, что каротин служит не только источником витамина А в организме крупного рогатого скота, но и соединением, обладающим совершенно самостоятельной биологической активностью. При пагубном воздействия нитратов в организме каротин выполняет протекторные функции в отношении гемоглобина крови животных, защищает организм от канцерогенного воздействия агрессивных прооксидантов (активных форм кислорода,
в том числе ионов кислорода и перекиси, или свободных радикалов, образующихся в клетках при внутриклеточном дыхании), стимулирует неспецифические факторы естественной резистентности [6].
Коровы обладают уникальной способностью к аккумулированию значительного количества каротина в крови. Поэтому по концентрации каротина в сыворотке крови можно оценить обеспеченность коров витамином А. Диапазон вариации концентрации каротина в сыворотке крови изменяется в зависимости от внешних факторов, таких как рацион, условия кормления, сезон года, и индивидуальных особенностей: порода, возраст, физиологические циклы. Степень усвоения каротина у крупного рогатого скота составляет 50-52%. Для коров с заведомо низким внутренним резервом витамина А при дополнительном обеспечении каротином животных характерно максимально выраженное повышение уровня каротина в сыворотке крови. Повышенное содержание нитратов и нитритов в рационе оказывает негативное влияние на доступность каротина в корме и последующую его конверсию в витамин А. Поскольку трава является основным источником каротина для жвачных животных, существует выраженная сезонность в содержании каротина в сыворотке крови крупного рогатого скота. Максимальные значения приходятся на летний пастбищный период, а минимальные - на поздний весенний стойловый период. Каротин - достаточно нестабильный углеводород из группы картиноидов, который подвержен процессам окисления и разрушения под воздействием света и кислорода, при взаимодействии с воздухом запускается процесс ферментации. Таким образом, при сборе урожая кормовых растений, а также при приготовлении и хранении кормов большое количество каротина теряется [7].
Такие параметры как порода, пол, возраст, физиологическое состояние и уровень продуктивности определяют потребность животных в каротине. Витамин А способствует биосинтезу холестерина, облегчает обмен фосфорных соединений, участвует в обмене веществ, повышает реактивность и сопротивляемость организма, участвует в иммуногенных процессах, усиливает фагоцитоз лейкоцитов и выработку антител, обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки, повышает устойчивость организма к различным заболеваниям, энергетический обмен, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, воспаления слизистых оболочек, влияет на репродуктивную функцию, необходим для интенсивного роста и физиологичного развития плода внутриутробно, а также стимулирует рост и развитие животных [8, 9].
Дефицит каротина может вызвать воспаление плаценты и слизистой оболочки матки в конце беременности и в послеродовом периоде, что приводит к таким нарушениям репродуктивной способности телок, как длительная овуляция и гипоплазия яичников, слабовыраженная
охота, повышенная эмбриональная смертность, увеличение количества абортов на 18-20 неделе беременности и рождению молодняка с низкой жизнеспособностью. Избыток каротина может свидетельствовать о нарушениях в эндокринной системе животных [9].
В связи с распространенным использованием полносмешанных рационов и круглогодичным кормлением силосованными кормами, вопрос обеспечения сельскохозяйственных животных каротином остается актуальным. При любом типе кормления молочные коровы должны получать необходимое количество питательных и минеральных веществ согласно их потребности и физиологического состояния в оптимальной концентрации и соотношениях. У высокопродуктивных коров каротин оказывает существенное влияние на репродуктивную функции и необходим во внутриутробный период для роста и развития плода, а также стимулирует рост и развитие животных [4].
Исходя из всего вышесказанного, определение каротина в сыворотке крови позволяет получить представление о состоянии витаминного обмена у сельскохозяйственных животных, своевременно выявить отклонения в показателях и вовремя принять соответствующие меры для сохранения и поддержания здоровья крупного рогатого скота с высокой интенсивностью и продуктивностью обменных процессов.
Практическая значимость проведенных исследований заключается в использовании полученных в ходе биохимических анализов крови результатов для составления сбалансированных рационов, максимально удовлетворяющих физиологические потребности животных в разные фазы лактации.
Научная новизна проводимых исследований заключается в решении практических задач, связанных с разработкой методов повышения эффективности контроля за содержанием каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров и возможностью регулирования его концентрации. А также в установлении оптимальных значений концентрации каротина в сыворотке крови для высокопродуктивных животных, содержащихся в условиях Европейского Севера Российской Федерации.
Практическая значимость полученных результатов заключается в том, что исследование биохимических показателей в крови крупного рогатого скота позволяет своевременно выявить дисбаланс в витаминном обмене. В производственных условиях животные не потребляют физиологически необходимое количество каротина. Таким образом, данные биохимического анализа крови крупного рогатого скота способствуют нормализации, сбалансированности, полноценной и рациональной организации кормления, которые являются важнейшими факторами, оказывающими значимое воздействие на здоровье и
продуктивность животных.
Всовременныхусловияхразвитияживотноводстванапромышленной основе важна и актуальна задача организации стандартизированного кормления высокопродуктивных коров с учетом способа содержания и состояния биохимического статуса животного.
Актуальность
Полученные данные биохимического анализа крови крупного рогатого скота с учетом способа содержания и периода лактации имеют практическое значение для составления и корректировки рационов, профилактики нарушений обмена веществ и продуктивного здоровья коров, оценки их метаболического состояния, а также лечебно-профилактических мероприятий, обеспечивающих физиологические потребности животных в разные фазы лактации и в период сухостоя.
Целью исследований является изучение биохимических показателей крови высокопродуктивных коров с учетом физиологического цикла и различных способов содержания.
Для достижения поставленной цели были сформированы следующие задачи:
1. определить показатели каротина в крови высокопродуктивных коров, в исследуемом хозяйстве, по периодам лактации, при различных условиях содержания;
2. сравнить полученные результаты.
Полученные данные при биохимическом исследовании крови коров с учетом различных способов содержания и периодов лактации имеют практическое значение для составления и корректировки рационов питания, предупреждения нарушений обменных процессов и здоровья высокопродуктивных коров, оценки их метаболического статуса, проведения лечебно-профилактических мероприятий, обеспечивающих физиологические потребности животных на разных стадиях лактации и в период сухостоя.
Научная новизна исследования заключается в поиске оптимальных значений содержания каротина в сыворотке крови высокопродуктивных животных в условиях содержания животных на территории Европейского Севера Российской Федерации.
Методика проведения работ
В рамках темы исследования НИР № FMGZ-2022-0003 были проведены исследования биохимического состава крови высокопродуктивных лактирующих и сухостойных коров на привязном и беспривязном содержании. Для достижения поставленной цели исследование проводилось с постановкой производственного опыта на базе сельскохозяйственного предприятия Вологодской области.
Объектом исследования являлись коровы черно-пестрой
голштинизированной породы продуктивностью свыше 8500 кг по хозяйству. Для биотестирования отбиралась кровь у животных следующих опытных групп с учетом разных периодов лактации: раздой (1-100 дней), разгар лактации (101-200 дней), затухание лактации (201-300 дней), а также у сухостойных кров. Всего в исследовании приняло участие 108 коров. Забор крови производился перед утренним кормлением из хвостовой вены с использованием вакуумной системы отбора крови.
Предметом исследования является биоматериал: кровь и сыворотка высокопродуктивных коров.
Исследование проводилось на базе лаборатории физиологии и биохимии животных Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С. Емельянова - ОП ФГБУН ВолНЦ РАН с использованием оборудования ЦКП «Центр сельскохозяйственных исследований и биотехнологий» ФГБУН ВолНЦ РАН. Для диагностики состояния витаминного обмена определялась концентрация ß-каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров с учетом стадий лактации и способов содержания. Статистическая обработка результатов исследования проводилась с использованием программных пакетов Microsoft A^ess и Microsoft Excel анализа данных в соответствии с общепринятыми методами вариационной статистики. Полученные значения отражены в виде среднего значения и стандартной ошибки (М±т). Данные сравнивались с использованием t-критерия Стьюдента.
Содержание каротина в сыворотке крови определяли методом экстракции бензином с последующим фотометрированием. Принцип метода основывается на определении каротина в сыворотке крови по Кари и Прейсу в модификации Юдкина. Метод основан на извлечении каротина из белков сыворотки крови при помощи петролейного эфира или авиационного бензина. Экстинкции экстракта каротина измеряются фотометрически при длине волны 400-500 нм [11].
Использованы референсные значения (метаболические профили) биохимических показателей крови по периодам лактации и продуктивности коров разработанные в лаборатории биохимии и физиологии животных СЗНИИМЛПХ [12, 13].
Результаты исследований по изучению количественного и качественного фотометрического определения концентрации каротина в сыворотке крови коров, характеризующие витаминный обмен, представлены в таблицах 1, 2.
Таблица 1 - Результаты проведенных исследований сыворотки крови высокопродуктивных коров, характеризующие витаминный обмен
Показатель, ед. изм. Период лактации, дней Референсные значения Способ содержания Привязный (с доением в молокопро- вод)
Среднее значение, М±т Отклонение от нормы, % Лимиты признака, тт-тах
Каротин, мг% 1-100 0,3-0,4 0,58±0,06** +45 0,28-0,85
101-200 0,51-0,70 0,66±0,05 0 0,49-0,94
201-300 0,47-0,60 0,71±0,05 + 18 0,5-0,92
сухостой 0,35-0,66 0,80±0,07*** + 21 0,52-1,08
Примечание: уровень достоверности: * р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001.
Способ содержания
Беспривязный (с доением в доильном зале) Беспривязный (с роботизированным доением)
Среднее значение, М±т Отклонение от нормы, % Лимиты признака, тт-тах Среднее значение, М±т Отклонение от нормы, % Лимиты признака, тт-тах
0,58±0,09 +45 0,3-1,01 0,59±0,13 +47,5 0,23-1,26
0,66±0,11*** 0 0,22-1,36 0,47±0,08 -7,8 0,1-0,92
0,81±0,11 + 35 0,45-1,41 0,72±0,11 + 20 0,33-1,21
0,52±0,10 0 0,12-1,04 0,70±0,12** +6 0,13-1,11
Примечание: уровень достоверности: * р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001.
Среднее содержание каротина в сыворотке крови у подопытных животных при содержании на привязи и без привязи составили, соответственно, в период раздоя - 0,58, 0,58 и 0,59 мг%, в период разгара
сельскохозяйственные и ветеринарные науки
лактации - 0,66, 0,66 и 0,47 мг%, в период затухания лактации - 0,71, 0,81 и 0,72 мг%, период сухостоя 0,80, 0,52 и 0,70 мг%. Минимальное отклонение от нормы (в %) отмечается в период разгара лактации от 0 до -7,8% при всех типах содержания. Максимальная вариация содержания каротина наблюдалась в фазу раздоя и составляла от 45 до 47,5% при всех типах содержания. Предельные значения каротина варьировались от 0,28 до 1,08 мг% при привязном содержании, от 0,12 до 1,41 мг% - на беспривязном содержании с доением в доильном зале и от 0,1 до 1,26 мг% - на беспривязном содержании с роботизированным доением.
Состояние витаминного обмена диагностировалось по содержанию каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров и представлено на рисунке 1.
Рисунок 1 - Содержание каротина в сыворотке крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания за 2020 г, мг%
На стадии затухания лактации (201-300 дней) наблюдается наибольшее значение каротина в сыворотке крови животных при всех способах содержания и колеблется от 0,71 мг% на привязном содержании до 0,81 мг% - на беспривязном содержании с доением в доильном зале. В фазу раздоя (1-100 дней) содержание каротина превышает норму на 45-47,5% при всех способах содержания. Во все периоды физиологического цикла и при любом способе содержания
высокопродуктивных коров наблюдается нарушение витаминного обмена.
Данные о количественном составе высокопродуктивных коров, имеющих нарушения в витаминном обмене представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Количество высокопродуктивных коров, имеющих нарушения в витаминном обмене (в % к референсным значениям) за 2020 г.
го Отклонения признака,
ш I з тт-тах
Показатель, изм. Фаза лактац дней Рефе-ренсные чения привязное содержание беспривязное содержание беспривязное содержание с роботизированным доением
1-100 0,3-0,4 0,28-0,85 0,3-1,01 0,23-1,26
Каротин, 101-200 0,51-0,70 0,49-0,94 0,22-1,36 0,1-0,92
мг% 201-300 0,47-0,60 0,5-0,92 0,45-1,41 0,33-1,21
сухостой 0,35-0,66 0,52-1,08 0,12-1,04 0,13-1,11
Количество коров, с отклонениями параметров от нормы в %
н н н + + + - - -
привязное содержание беспривязное содержание беспривязное содержание с роботизированным доением привязное содержание беспривязное содержание беспривязное содержание с роботизированным доением привязное содержание беспривязное содержание беспривязное содержание с роботизированным доением
11 11 33 78 78 56 11 11 11
44 67 11 44 22 22 22 11 67
22 11 22 88 78 45 - 11 33
33 45 11 77 33 67 - 22 22
Результаты исследования отобранных образцов крови показали, что
у 11-88% исследованных коров во всех группах содержания каротина отклоняется от нормативных значений. Кроме того, у большинства животных отмечается превышение содержание каротина на 22-88% выше нормы у животных всех групп. Уровень каротина выше пороговых значений был обнаружен у 11-44% коров на привязном содержании, у 11-67% коров на беспривязном содержании с доением в доильном зале и у 11-33% коров на беспривязном содержании с роботизированным доением. Уровень каротина ниже референсных значений выявлен у 11-22% коров при привязном способе содержания, у 11-22% коров на беспривязном способе содержания с доением в доильном зале и у 1167% коров на беспривязном способе содержания с роботизированным доением. На привязном содержании в периоды затухания лактации и сухостоя содержание каротина ниже референсных значений не выявлены (рис. 2).
250
£
Он О
к н
о
(В
о &
2 со пн со
и
К
и К О
н
о
В
£
и
3 К
я" о
Он §
200
150
100
50
о о о о сч о о гп сухостой о о т—1 о о сч о о гп сухостой о о Т-1 о о Г] о о гп сухостой 1
о о о сч о т—1 о т—1 1—1 о Г] о 1—1 о 1—1 I—н О СЧ
Норма Выше нормы Ниже нормы
— Беспривязное содержание с роботизированным доением ^—Беспривязное содержание ^—Привязное содержание Рисунок 2 - Содержание каротина в крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания (% к референсным значениям) за 2020 г.
При рассмотрении значений каротина при различных способах содержанияживотныхвыделяетсяприбеспривязномспособесодержания с роботизированным доением наблюдаются самые высокие отклонения уровня каротина от нормы. На привязном содержании с доением в доильном зале показатели каротина близки к референсным значениям, везде превышают нижнюю границу референсных значений и от раздоя к сухостойному периоду повышаются от 5,8 до 11,8% выше референсных значений, в период затухания лактации показатель увеличивается выше референсных значений на 5%. Данная тенденция связана с тем, что основным источником каротина для сельскохозяйственных животных являются корма, а в условиях привязного содержания удается более эффективно организовать использование кормовых средств.
Выводы
1. В ходе исследования были установлены средние значения каротина в крови высокопродуктивных коров при разных способах содержания: минимальное содержание каротина 0,1 мг% в разгар лактации при привязном способе содержания с роботизированным доением, максимальное - 1,41 мг% в период затухания лактации с доением в доильном зале на беспривязном способе содержания.
2. У животных рабочих групп отмечается максимальное отклонение содержания каротина выше предельно допустимых значений при всех способах содержания, так в фазу раздоя (0-100 дней лактации) отклонение составляет от 45 % при привязном способе содержании до 47,5 % при беспривязном способе с использованием роботизированного доения.
3. Анализ результатов биохимических исследований свидетельствует о малой степени зависимости количества каротина в сыворотке крови коров от стадии лактации (Р < 0,001). Установленные средние значения показателей каротина и отклонение их от референсных значений свидетельствуют о нарушениях витаминного обмена. Корма служат основным источником каротина для животных. Поэтому причинами колебаний концентрации каротина в сыворотке крови КРС, вероятнее всего, служит несбалансированность рационов питания по содержанию каротина, а также снижение всасывания каротина в желудочно-кишечном тракте у животных и метод содержания.
Литература:
1. Киселев, М.С. Анализ государственных инвестиций в молочное скотоводство в современных условиях / М.С. Киселев // Продовольственная политика и безопасность. - 2021. - Т. 8. - № 2. -С. 189-198.
2. Горюнова, Т.Ж. Биохимический состав крови высокопродуктивных коров по фазам лактации // Т.Ж. Горюнова, М.В. Шутова, Л.П. Соснина // Молочнохозяйственный вестник. - 2017. - № 3 (27). - С. 47-53.
3. Щетинин, В.П. Стратегические направления развития агропромышленного комплекса Российской Федерации / В.П. Щетинин // Аналитический вестник № 10 (699) «О долгосрочной стратегии развития агропромышленного комплекса Российской Федерации». -М.: Издание Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, 2006. - С. 6-9.
4. Великанов, В.В. Влияние оптимизации кормления лактирующих коров на биохимические показатели крови и состав молока / В.В. Великанов, А.Г. Марусич, Е.Н. Суденкова // Животноводство и ветеринарная медицина. - № 1. - 2021. - С. 3-9.
5. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е.В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 80-94.
6. Гусаров, И.В. Система полноценного кормления КРС в Вологодской области / И.В. Гусаров, П.А. Фоменко, Е.В. Богатырева // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 4. - С. 16-19.
7. Влияние сбалансированности рациона на статус крови сухостойных коров / Е.А. Тяпугин [и др.] // Тенденции развития молочного скотоводства в России: юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвящ. 95-летию со дня образования института / ФГБНУ СЗНИИМЛПХ. - Вологда ; Молочное: ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, 2016. - С. 74-79.
8. Коломиец, С.А. Биохимические показатели крови высокопродуктивных коров / С.А. Коломиец // Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы: мат-лы VI науч.-практ. конф. с междунар. участием. - Вологда, 2023. - С. 23-29.
9. Рацион и статус крови высокопродуктивных дойных коров в период затухания лактации / Е.А. Тяпугин [и др.] // Тенденции развития молочного скотоводства в России: юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвящ. 95-летию со дня образования института / ФГБНУ СЗНИИМЛПХ. - Вологда ; Молочное: ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, 2016. - С. 69-73.
10. Сбалансированность рационов и статус крови высокопродуктивных новотельных молочных коров / Е.А. Тяпугин [и др.] // Тенденции развития молочного скотоводства в России: юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвящ. 95-летию со дня образования института / ФГБНУ СЗНИИМЛПХ. - Вологда ; Молочное:
ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, 2016. - С. 64-69.
11. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
12. Гусаров, И.В. Содержание кетоновых тел в крови высокопродуктивных коров И.В. Гусаров, М.В. Шутова, Л.А. Корельская Л.А. // Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы: мат-лы III науч.-практ. конф. с междунар. участием. -2020. - С. 141-146.
13. Шутова, М.В. Биохимический статус высокопродуктивных коров при разных способах содержания / М.В. Шутова, И.В. Гусаров, О.Д. Обряева // Агрозоотехника. - 2020. - Т. 3. - № 3. - С. 1-12.
14. Содержание глюкозы в крови высокопродуктивных коров по периодам лактации и способам содержания как критерий оценки энергетического обмена / Л.А. Корельская, И.В. Гусаров, О.Д. Обряева, С.А. Коломиец // Агрозоотехника. - 2022. - Т. 5. - № 2. - С. 1-10.
References:
1. Kiselyov M.S. Analysis of public investments in dairy cattle breeding in modern conditions. Prodovol'stvennayapolitika i bezopasnost' [Food policy and security], 2021. V. 8, no. 2. pp. 189-198. (In Russian). - Text: direct.
2. Goryunova T.J., Shutova M.V., Sosnina L.P. Biochemical blood composition of highly productive cows by lactation phases. Molochnokhozyay-stvennyyvestnik [Dairy bulletin], 2017, no.3 (27), pp. 47-53. (In Russian). - Text: direct.
3. Shchetinin V.P. Strategicheskiyenapravleniyarazvitiyaagropro-myshlennogo kompleksa Rossiyskoy Federatsii. Analiticheskiy vestnik № 10 (699) O dolgosrochnoy strategii razvitiya agropromyshlennogo kompleksa Rossiyskoy Federatsii [Strategic directions for the development of the agro-industrial complex of the Russian Federation. Analytical Bulletin No.10 (699). On the long-term strategy for the development of the agro-industrial complex of the Russian Federation]. Moscow, 2006. pp. 6-9. (In Russian). - Text: direct.
4. Velikanov V.V., Marusich A.G., Sudenkova E.N. Influence of feeding in lactating cows on biochemical parameters of blood and milk composition. Zhivotnovodstvo i veterinarnayameditsina [Animal husbandry and veterinary medicine], 2021, no.1. pp. 3-9. (In Russian). - Text: direct.
5. Gromyko E.V. Assessment of the body in cows by biochemistry methods. Ekologicheskiyvestnik Severnogo Kavkaza [Ecological Bulletin of the North Caucasus], 2005, no.2. pp.80-94. (In Russian). - Text: direct.
6. Gusarov I.V., Fomenko P.A., Bogatyreva E.V. System of complete
feeding in cattle of the Vologda region. Syrodeliye i maslodeliye [Cheese making and butter making], 2018, no.4. pp.16-19. (In Russian). - Text: direct.
7. Tyapugin E.A., Maklakhov A.V., Simonov G.A., Bogatyreva E.V., Ko-relskaya L.A., Goryunova T.J., Shutova M.V., Sosnina L.P., Tishchenko A.G. Influence of balanced diet on the blood status of dry cows. Trudy konf. Tendentsiirazvitiyamolochnogo skotovodstva v Rossii [Proc. of the Conf. Trends in the development of dairy cattle breeding in Russia]. 2016. pp. 74-79. (In Russian). - Text: direct.
8. Kolomiets S.A. Biochemical blood parameters of highly productive cows. Trudy konf. Agrarnayanauka na sovremennometape: sostoyaniye, problemy, perspektivy [Proc. of the conf. Agricultural science at the present stage: state, problems, prospects], 2023. pp. 23-29. (In Russian). -Text: direct.
9. Tyapugin E.A., Maklakhov A.V., Simonov G.A., Bogatyreva E.V., Ko-relskaya L.A., Goryunova T.J., Shutova M.V., Sosnina L.P., Tishchenko A.G. Diet and blood status of highly productive dairy cows during lactation attenuation. Trudy konf. Tendentsii razvitiyamolochnogoskotovodstva v Rossii [Proc. of the conf. Trends in the development of dairy cattle breeding in Russia], 2016. - Pp. 69-73. (In Russian). - Text: direct.
10. Tyapugin E.A., Simonov G.A., Bogatyreva E.V., Korelskaya L.A., Goryunova T.J., Shutova M.V., Sosnina L.P. Balanced diets and blood status of highly productive new-born dairy cows. Trudy konf. Tendentsiirazvitiy-amolochnogoskotovodstva v Rossii [Proc. of the conf. Trends in the development of dairy cattle breeding in Russia], 2016. pp. 64-69. (In Russian). - Text: direct.
11. Kondrakhin I.P. Metodyveterinarnoyklinicheskoylaboratornoydiag-nostiki: Spravochnik [Methods of veterinary clinical laboratory diagnostics: Handbook]. Moscow, Koloss-Publ., 2004. 520 p. - Text: direct.
12. Gusarov I.V., Shutova M.V., Korelskaya L.A. Content of ketone bodies in blood of highly productive cows. Trudy konf. Agrarnaya nauka na sovremennom etape: sostoyaniye, problemy, perspektivy [Proc. of the conf. Agrarian science at the present stage: state, problems, prospects], 2020. pp. 141-146. (In Russian). - Text: direct.
13. Shutova M.V., Gusarov I.V., Obryaeva O.D. Biochemical status of highly productive cows with different housing methods. Agrozootechnika [Agrozootechnics], 2020. V.3, no.3. pp. 1-12. (In Russian). - Text: direct.
14. Korelskaya L.A., Gusarov I.V., Obryaeva O.D., Kolomiets S.A. Glucose content in the blood of highly productive cows by lactation periods and methods of maintenance as a criterion for evaluating energy metabolism. Agrozootechnika. 2022. Vol. 5. No. 2. Pp. 1-10.
Content of carotene in blood serum of highly productive cows by periods of lactation and keeping methods as a criterion for assessing vitamin metabolism
Kolomiyets Svetlana Anatol'yevna, Researcher, Department of Biochemistry and Animal Physiology e-mail: szniibiohim@mail.ru
North-Western Scientific Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after A.S. Emelyanov as a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of Russian Academy of Science», Vologda, Russia
Korel'skaya Larisa Aleksandrovna, Researcher, Department of Biochemistry and Animal Physiology e-mail: larisa030976@mail.ru
North-Western Scientific Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after A.S. Emelyanov as a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of Russian Academy of Science», Vologda, Russia
Sosnina Lyubov' Petrovna, laboratory assistant-researcher, Department of Biochemistry and Animal Physiology e-mail: szniibiohim@mail.ru
North-Western Scientific Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after A.S. Emelyanov as a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of Russian Academy of Science», Vologda, Russia
Obryayeva Oksana Dmitriyevna, Senior Researcher, Department of Feed and Feeding Farm Animals e-mail: obryaeva@bk.ru
North-Western Scientific Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after A.S. Emelyanov as a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of Russian Academy of Science», Vologda, Russia
Keywords: blood, biochemical analysis, vitamin metabolism, carotene, cattle.
Abstract. Within the research topic No. FMGZ-2022-0003 studies were conducted on biochemical composition of highly productive lactating and dry cows' blood. The studied cows were stable and loose housed. The research was carried out at the animal husbandry complex for loose housed cows with pipeline milking, the animal husbandry complex for loose cows with a milking parlor, the animal husbandry complex for loose cows with robotic milking. The research results were obtained during the production experience conducted on the basis of an agricultural enterprise in the Vologda region.
The content of carotene in the blood of highly productive cows during the study was determined with different housing methods, from 0.47 mg% at the peak of lactation at a robotic content to 0.81 mg% at the decline of lactation at a loose managing.
The maximum level of carotene in the blood serum of animals was observed at the beginning and the end of lactation in cows with loose housing and it was 1.36 and 1.41 mg%, respectively. The minimum level of carotene was recorded at the peak of lactation with robotic content and the dry period with loose and robotic housing and was 0.1 and 0.12 mg%, respectively.
According to the housing methods minimal fluctuations in carotene from generally accepted physiological norms were noted with a stable managing system and range from 11% to 44%.
The results of biochemical studies indicated a low dependence of carotene on the blood serum of cows from lactation stage. The established average values of carotene indices and their deviation from the reference values indicated violations of vitamin metabolism.
