CC BY
10
УДК 636.2.083.3:612.12 DOI 10.52231/2225-4269_2021_4_34
Оценка биохимического статуса крови высокопродуктивных коров при разных
способах содержания1
Гусаров Игорь Владимирович, кандидит биологических наук, заведующий отделом кормов и кормления сельскохозяйственных животных e-mail: i-gusarov@yandex.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства» - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Шутова Марина Валерьевна, научный сотрудник отдела кормов и кормления сельскохозяйственных животных e-mail: szniibiohim@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства» - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Корельская Лариса Александровна, научный сотрудник отдела кормов и кормления сельскохозяйственных животных e-mail: larisa030976@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства» - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Смыслов Владимир Михайлович, заведующий лабораторией биохимии и физиологии животных отдела кормов и кормления сельскохозяйственных животных e-mail: kotleta888@bk.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства» - обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Ключевые слова: кровь, биохимический анализ, энергетический обмен, витаминный обмен, белковый обмен , минеральный обмен, высокопродуктивные коровы.
Аннотация. Исследования проводились в рамках проекта: «Изучить систему кормления высокопродуктивных коров с учетом биохимического статуса животного при разных способах содержания в условиях Европейского Севера Российской Федерации». Регулярно используя биохимические исследованиями крови, можно на ранних стадиях неблагоприятного влияния своевременно отреагировать, классифицировать и принять меры к устранению негативного воздействия. Представлены результаты биохимических исследований крови высокопродуктивных коров в разные периоды физиологического цикла, на привязном и беспривязном содержании, проведенные на базе сельскохозяйственного предприятия Вологодской области. В конечном итоге, используя референсные значения и полученные показатели биохимических параметров крови животных, можно сделать вывод о том, что у высокопродуктивных молочных коров отмечаются нарушения энергетического, белкового, минерального и витаминного обменов.
Введение
Одной из ведущих отраслей агропромышленного комплекса Российской Федерации является молочное скотоводство. Однако высокий генетический потенциал традиционной для Вологодской области черно-пестрой породы коров реализуется не в полной мере. Нарушения обмена веществ являются одним из основных факторов, препятствующих его реализации [1].
Интенсификация молочного скотоводства в условиях промышленной технологии часто приводит к ухудшению здоровья и значительному сокращению жизни коров, так как процесс эффективного молочного и мясного производства все стремительней отдаляет условия содержания животных от их естественной среды обитания. Продолжительность промышленной эксплуатации молочного скота в большинстве случаев не превышает 3-4 лактаций. Основной причиной снижения продуктивности, сокращения срока эксплуатации высокопродуктивных коров являются болезни обмена
веществ, вызванные несоответствием питания коров физиологическим потребностям [8].
В таких условиях актуальной задачей становится своевременный мониторинг состояния здоровья организма животных и грамотное составление рациона в соответствии с условиями содержания. При сбалансированном полнорационном кормлении и создании оптимальных физиологических условий содержания животных можно добиться планируемой продуктивности, сохранить здоровье коров [6, 10].
Высокая продуктивность животных неразрывно связана с активизацией функционирования всех органов и систем организма. При этом уровень обмена веществ у некоторых животных настолько высок, что организм может работать на самоуничтожение. В последние годы существенно изменилось содержание и кормление молочных коров, технология их доения [9].
В большинстве случаев мы замечаем отклонения в здоровье животных, когда уже есть симптомы заболевания, а, значит, негативный фактор был, он оставил свой след в организме и, теперь, выдает ответную реакцию организма на его воздействие. Другими словами, мы пропускаем минимум два периода развития процесса - проникновение и распространение в организме. Регулярно пользуясь биохимическими исследованиями крови, можно на ранних стадиях неблагоприятного влияния своевременно отреагировать, классифицировать и принять меры к устранению воздействия.
Биохимический анализ крови - это метод лабораторной диагностики, который позволяет определить работу внутренних органов, получить информацию о метаболизме (обмене веществ) и выяснить потребность в макроэлементах. Увидев картину биохимического статуса животного, специалисты могут корректировать рационы под потребность животного и оценить состояние его здоровья.
Все метаболиты крови, входящие в биотест, являются либо предшественниками компонентов молока и используются в процессе клеточного синтеза молочной железы, либо поглощаются молочной железой из циркулирующей крови и напрямую становятся питательными веществами молока.
Это позволяет оценить обеспеченность процессов жизнедеятельности организма и биосинтеза молока за счет поступления питательных веществ из рациона в преобразованном виде в кровь, используя количество метаболитов в крови.
Количественная характеристика биохимических показателей крови является разницей между поступившими в организм коров метаболитами и вынесенными из организма с молоком и определяется
нами как физиологический фон, границы которого (пороговые и оптимальные) указывают на референсные значения, необходимые для сохранения высокой интенсивности обменных процессов и здоровья высокопродуктивных животных.
Целью наших исследований является изучение биохимических показателей крови высокопродуктивных коров в разные периоды физиологического цикла при разных способах содержания и кормления.
Для достижения этой цели были поставлены задачи:
1. Определить показатели белкового, минерального, витаминного и энергетического обменов высокопродуктивных коров в исследуемом хозяйстве при различных условиях содержания.
2. Сравнить полученные результаты.
Материалы и методы
Объектом исследования являлись высокопродуктивные молочные коровы чёрно-пёстрой голштинизированной породы. Молочная продуктивность коров - 9500 кг молока за лактацию.
Для биотестирования отбирали кровь у животных разных периодов лактации и в период сухостоя: у 72 коров на привязном содержании и у 72 коров на беспривязном содержании.
Исследование проводилось на базе лаборатории биохимии и физиологии животных Северо-Западного научно-исследовательского института молочного и лугопастбищного хозяйства им. А.С.Емельянова. Были проведены биохимические исследования крови коров по 20 показателям и изучены энергетический, белковый, минеральный и витаминный обмены.
В энергетическом обмене определялась глюкоза, пировиноградная кислота, неэстерифицированные жирные кислоты, кетоновые тела; в белковом обмене - общий белок, альбумины, глобулины, белковый индекс (отношение А/Г), мочевина, аминный азот, активность ферментов переаминирования аминокислот: аланин- и аспартатаминотрансфераз (АЛТ и АСТ); в минеральном обмене - кальций, фосфор, отношение Ca/P, кислотная емкость. Витаминный обмен тестировался по каротину [2].
Результаты исследований и обсуждения
Параметры содержания вышеперечисленных биохимических показателей представлены в таблице.
Таблица 1 — Обеспечение продуктов межуточного обмена в крови коров по периодам лактации и способам содержания (% к референсным значениям) за 2017-2018 гг.
Среднее за 2017-2018 гг.
1-100 дней (раздой) 101-200 дней (разгар лактации) 201-300 дней (затухание лактации) сухостой
Название обмена Показатели привязь беспривязь привязь беспривязь привязь беспривязь привязь беспривязь
Количество коров, гол. 19 20 18 18 16 12 19 22
Удой, кг 41,1 39,8 29,5 31,4 21,3 17,3 - -
Энер- Глюкоза, мг/% 85 99,5 70 80 81 87 84 85
гетический Пировиноградная кислота, мг/% 103 102 100 107 107 113 100 106
НЭЖК, экв/мл 100 100 73 97 100 100 83 100
Кетоновые тела, мг/% 100 85 100 100 100 94 100 100
Бел- Общий белок, г% 95 97 100 100 99 98 95 94
ковый Альбумины, г% 95 93 91 96 89 87 89 84
Альфа1-глобулины, г% 102 100 104 100 115 105 100 100
Альфа2-глобулины, г% 84 92 100 97 100 86 84 82
Бета - глобулины, г% 100 102 130 124 117 124 100 100
Гамма-глобулины, г% 96 98 100 100 99 100 99 100
Белковый индекс 100 100 86 91 85 81 100 90
Мочевина, мг/% 100 100 83 108 78 78 100 100
Аминный азот мг/% 100 102 103 106 100 105 113 109
АЛТ, ед/мл.ч 100 100 100 101 110 130 131 132
АСТ, ед/мл.ч 100 132 100 122 100 131 100 100
Мине- Ca, мг/% 97 100 98 98 98 100 95 100
ральный P, мг/% 100 100 100 101 98 100 116 105
Ca/P 100 104 95 94 100 100 82 100
Кислотная емкость, мг/% 100 100 100 98 98 95 100 100
Вита минный Каротин, мг/% 138 100 100 78 102 100 100 100
Энергетический обмен. Уровень глюкозы в сыворотке крови обследованных животных во все периоды лактации и при всех способах содержания находится ниже референсных значений на 0,5-30%.
Наибольший дефицит глюкозы прослеживается у коров в период разгара лактации на привязном, беспривязном содержании, в период затухания лактации на привязном содержании - 30, 20 и 19% соответственно.
Глюкоза является источником энергии практически для всех жизненно важных физиологических процессов. При недостатке ее организм коровы стремится компенсировать энергетический дефицит путем расходования жира тела с образованием жирных кислот, в результате усвоения которых в организме происходит повышение концентрации кетоновых тел (в-оксимасляная, ацетоуксусная кислоты и ацетон), что приводит к жировому перерождению печени, снижению продуктивности коров.
Наиболее часто наблюдается снижение сахара при дефиците в кормах легкоусвояемых углеводов, при избыточном потреблении глюкозы организмом с использованием повышенных норм концентратов, когда в рационах преобладают кислые корма, содержащие в большом количестве уксусную и масляную кислоты.
Пировиноградная кислота является главным посредником в обмене белков и углеводов и служит индикатором начала процесса перестройки межуточного обмена при дефиците глюкозы в организме коров. Количество пировиноградной кислоты незначительно превышает физиологические параметры: на беспривязном содержании во всех исследуемых группах на 2-13%, на привязном - в группе раздоя и затухания лактации на 3 и 7%.
Пировиноградная кислота возникает при синтезе или распаде аминокислот. Она является конечным продуктом метаболизма глюкозы или, точнее, самого процесса гликолиза. Пировиноградная кислота - это основа многих метаболических процессов живой клетки. У нее особая биохимическая роль, поскольку она является важным звеном в белковом обмене клетки. Эта кислота в органах и тканях обнаруживается повсеместно. Изменение ее количества происходит при серьезных заболеваниях почек, печени, авитаминозах, особенно при дефиците витамина В1. При кетозах количество пировиноградной кислоты в крови может превышать референсные значения в 2 раза.
Содержание НЭЖК в крови коров не превышает референсные показатели. Однако в группе 101-200 дней лактации и в группе сухостоя на привязном содержании отмечается снижение этого показателя на 27 и 17% соответственно. Функциональное назначение - покрытие
дефицита энергии при недостаточной активности глюконеогенеза за счет белков.
Концентрация кетоновых тел в пределах физиологических норм. Присутствие кетоновых тел в ограниченных количествах в крови считается нормальным, как и их образование при мобилизации резервных жиров для удовлетворения энергетических потребностей организма.
Подбор кормов для стельных сухостойных коров имеет очень большое значение. Стельные сухостойные коровы должны получать сено, сенаж, силос, корнеклубнеплоды, смесь концентратов и премикс [11, 12].
Белковый обмен. Полноценность протеинового питания высокопродуктивных коров оценивается по содержанию в сыворотке крови общего белка, альбуминов, глобулинов и мочевины.
В сыворотке крови из сухого остатка больше всего содержится белка, который состоит из альбуминов и глобулинов. Сывороточные белки влияют на поддержание вязкости крови, осмотического давления, транспорт многих веществ, регуляцию постоянства рН крови, свертывание крови, иммунные процессы.
Часть белков в организм поступает с кормом. Впоследствии они распадаются до аминокислот, которые служат строительным материалом для белков внутренней среды организма. Основные фракции белков синтезируются в гепатоцитах печени (альбумины, а-глобулины, частично Ь-глобулины) и ретикулоэндотелиальной системе ^-глобулины).
В крови животных всех групп (кроме периода разгара лактации) количество общего белка ниже референсных значений на 1-6%. Гипопротеинемия (снижение уровня содержания общего белка) свидетельствует о дефиците протеина в рационе или же о плохом усвоении его из корма [3].
У всех коров наблюдается дефицит альбуминов от 5 до 16%. Альбумины - группа белков, которые характеризуются высокой подвижностью в организме и используются для синтеза специфических белков тканей, поэтому недостаток их в крови расценивают как истощение аминокислотного и белкового резервов организма.
Количество альфа1-глобулинов в пределах референсных значений и выше на 2-15%. Белки этой фракции играют компенсирующую роль при дефиците альбуминов в крови. В них содержится до 25-35% всех связанных с белками крови углеводов.
Содержание бета-глобулинов соответствуют и выше значений на 2-30%.
Уровень гамма-глобулинов (иммуноглобулинов) в пределах физиологических норм.
Отмечается нормативное содержание мочевины у коров в период раздоя и сухостоя, дефицит мочевины у коров на привязи в период 101-200 дней лактации - 17%, в период 201-300 дней лактации -22%, на беспривязном содержании в период 201-300 дней лактации - 22%. Превышение референсных показателей наблюдается в группе разгара лактации на беспривязном содержании (8%). Снижение уровня мочевины указывает на дефицит сырого протеина в рационе, увеличение при одновременном снижении уровня альбуминов и глюкозы свидетельствует о несбалансированности рациона по протеиновому отношению, а высокая концентрация в крови - о высокой степени распадаемости протеина кормов.
Количество аминного азота выше референсных значений от 2 до 13%, кроме групп раздоя и затухания лактации на привязном содержании. Этот показатель характеризует общее количество свободных аминокислот, участвующих в белковом обмене, процессы адаптации обмена при дефиците белков в межуточном обмене, которые проходят через пировиноградную кислоту как главный посредник в обмене белков и углеводов.
У всех животных в период 201-300 дней лактации и в сухостойный период повышен уровень активности аланин-аминотрансфераз (АЛТ) на 10-32%. У дойных коров на беспривязном содержании уровень активности аспартат-аминотрансфераз (АСТ) - на 22-32%. Активность АЛТ и АСТ сыворотки крови характеризует активность биосинтеза аминокислот через процесс переаминирования и возрастает при несбалансированности рациона по количеству и соотношению аминокислот, напряжении работы печени, при острых и хронических заболеваниях.
Минеральный обмен. Во всех группах коров на привязном содержании уровень кальция в сыворотке крови на 3-5% ниже рефересных значений. У коров на беспривязном содержании количество кальция в крови соответствует значениям, кроме периода разгара лактации (-2%).
Содержание фосфора выше физиологической нормы у сухостойных коров на привязном и беспривязном содержании 16 и 5% соответственно. В остальных группах уровень фосфора в пределах физиологических норм.
Уровень кислотной емкости в крови всех животных в пределах физиологических норм. Отмечаются незначительные отклонения от референсных значений у кров на беспривязном содержании в период
101-200, 201-300 дней лактации (-2 и -5%), на привязном содержании в период 201-300 дней лактации (-2%).
Витаминный обмен. Наблюдается дефицит каротина у коров на беспривязном содержании в период разгара лактации (22%). Количество каротина в сыворотке крови коров в основном зависит от содержания его в кормах и в меньшей степени связано со стадиями лактации.
Выводы
Таким образом, по результатам проведенных биохимических исследований крови животных можно сделать вывод о том, что у высокопродуктивных коров отмечаются нарушения энергетического, белкового, минерального и витаминного обменов.
Уровень глюкозы в сыворотке крови обследованных животных во все периоды лактации и при всех способах содержания находится ниже референсных значений на 0,5-30%.
Наибольший дефицит глюкозы прослеживается у коров в период разгара лактации на привязном, беспривязном содержании, в период затухания лактации на привязном содержании - 30, 20 и 19% соответственно.
В крови животных всех групп (кроме периода разгара лактации) количество общего белка ниже референсных значений на 1-6%, альбуминов - на 5-16%. Гипопротеинемия (снижение уровня содержания общего белка) свидетельствует о дефиците протеина в рационе или же о плохом усвоении его из корма.
Наблюдается дефицит каротина у коров на беспривязном содержании в период разгара лактации (22%).
Заключение
Полученные результаты позволяют оценить обеспеченность процессов жизнедеятельности организма, получить реальную картину состояния межуточного обмена, своевременно отреагировать, классифицировать, оказать необходимую ветеринарную помощь, скорректировать рационы и принять меры к устранению воздействия.
Литература:
1. Громыко Е.В. Оценка состояния организма коров методами биохимии // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 80-94.
2. Метод биологического контроля пищевого статуса коров с удоем 6-8 тысяч килограммов молока по метаболическим профилям / В.Б. Пак, М.Г. Орлов [и др.]. - Вологда., 1993. - С. 3-9.
3. Мейер Д., Харви Дж. Ветеринарная лабораторная медицина:
интерпретация и диагностика / Д. Мейер, Дж. Харви; под ред. Ю.М. Кеда; пер. с англ. Л.А. Певницкого. - М., Софион., 2007. - 45б с.
4. Ю.Г. Васильев, Е.И. Трошин, А.И. Любимов. Ветеринарная клиническая гематология: учеб. пособие. - СПб.: Лань, 2015. - 656 с.
5. Васильев А.В., Гематология сельскохозяйственных животных: учеб. пособ. - М.: Сельхозгиз, 1948. - 448 с.
6. Гусаров И.В., Фоменко П.А., Богатырева Е.В. Система полноценного кормления КРС в Вологодской области // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 4. - С. 16-19.
7. Смыслов В.М. К вопросу о морфологическом составе крови молочных коров // XII ежегодная научная сессия аспирантов и молодых ученых. - Вологда: Вологодский государственный университет. -2018. - С. 46-49.
8. Горюнова Т.Ж., Шутова М.В., Соснина Л.П. Биохимический состав крови высокопродуктивных коров по фазам лактации // Молочнохозяйственный вестник. - 2017. - № 3 (27). - С. 47-53.
9. Сбалансированность рационов и статус крови высокопродуктивных новотельных молочных коров / Е.А. Тяпугин // Тенденции развития молочного скотоводства в России Юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвященный 95-летию со дня образования института. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства», ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. Вологда-Молочное, 2016. - С. 64-69.
10. Гусаров И.В., Фоменко П.А., Богатырева Е.В. Контроль качественных показателей объёмистых кормов, заготовленных с применением биоконсервантов в период хранения // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных: матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рождения А.П. Калашникова, 2018. - С. 72-75.
11. Биохимическое исследование крови высокопродуктивных лактирующих коров в период раздоя в зависимости от системы содержания / И.В. Гусаров [и др.]. // Молочнохозяйственный вестник. -2018. - № 3 (31). - С. 16-23. "
12. Рацион и статус крови высокопродуктивных дойных коров в период затухания лактации / Е.А. Тяпугин [и др.] // Тенденции развития молочного скотоводства в России: юбилейный спецвыпуск научных трудов СЗНИИМЛПХ, посвящ. 95-летию со дня образования института / Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства», ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА. Вологда-Мо-
^OHHoe, 2016. - C. 69-73.
References:
1. Gromyko E.V. Assessment of cows' condition by biochemistry methods. Ekologicheskiy vestnik Severnogo Kavkaza [Ecological Bulletin of the North Caucasus], 2005, no. 2, pp.80-94. (In Russian)
2. Pak V.B., Orlov M.G. Metod biologicheskogo kontrolya pishchevogo statusa korov s udoem 6-8 tysyach kilogrammov moloka po metabolicheskim profilyam [Method of biological control of the nutritional status of cows yielding 6-8 thousand kilograms of milk according to metabolic profiles]. Vologda, 1993. 39p.
3. Meyer D., Harvey J. Veterinary Laboratory Medicine: Interpretation and Diagnosis. Philadelphia, W.B. Saunders, 1998. 373p. (Russ.ed. Pevnitsky L.A.. Veterinarnaya laboratornaya meditsina: interpretatsiya i diagnostika. Moscow, Sofion Publ., 2007. 456 p.)
4. Vasil'ev Yu. G, Troshin E. I., Lyubimov A. I. Veterinarnaya klinicheskaya gematologiya [Veterinary Clinical Hematology]. St-Petersburg, Lan' Publ., 2015. 656 p.
5. Vasil'ev A.V. Gematologiya sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh [Hematology of farm animals]. Moscow, Selkhozgiz Publ., 1948. 448 p.
6. Gusarov I.V., Fomenko P.A., Bogatyreva E.V. System of full cattle feeding in the Vologda region. Syrodelie i maslodelie [Cheese- and Butter-Making]. 2018, no. 4. pp.16-19. (In Russian)
7. Smyslov V.M. On the morphological composition of dairy cows' blood. The 12th ezhegodnaya nauchnaya sessiya aspirantov i molodykh uchenykh [The 12th Annual Scientific Session of Graduate Students and Young Scientists]. Vologda, 2018, pp. 46-49. (In Russian)
8. Goryunova T.Zh., Shutova M.V., Sosnina L.P. Biochemical blood composition of highly productive cows according to lactation phases. Molochnokhozyaystvennyy vestnik [Dairy Bulletin], 2017, no. 3 (27), pp. 47-53. (In Russian)
9. Tyapugin E.A., Simonov G.A., Bogatyreva E.V., Korel'skaya L.A., Goryunova T.Zh., Shuto-va M.V., Sosnina L.P. Balance of diets and blood status of highly productive new-born dairy cows. Yubileynyy spetsvypusk nauchnykh trudov SZNIIMLPKH, posvyashchennyy 95-letiyu so dnya obrazovaniya instituta Federal'noe Gosudarstvennoe Byudzhetnoe Nauchnoe Uchrezhdenie Severo-Zapadnyy Nauchno-Issledovatel'skiy Institut Molochnogo i Lugopastbishchnogo Khozyaystva «Tendentsii razvitiya molochnogo skotovodstva v Rossii» [Special edition of scientific works of SZNIIMLPH dedicated to the 95th anniversary of the Federal State Budget Scientific Institution The North-Western Research Institute of Dairy Cattle
and Grassland «Trends in Russia's Dairy Cattle Breeding Development»]. Vologda- Molochnoe, 2016, pp. 64-69. (In Russian)
10. Gusarov I. V., Fomenko P. A., Bogatyreva E. V. Control of quality indicators of bulky feeds harvested with biopreservatives during storage. Materialy mezhdunarodnoy nauchno-prakticheskoy konferentsii, posvyashchennoy stoletiyu so dnya rozhdeniya A. P. Kalashnikova «Fundamental'nye i prikladnye aspekty kormleniya sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh» [Proc. of the Int. Scientific and Practical Conf. dedicated to the 100th anniversary of A. P. Kalashnikov' birth «Fundamental and Applied Aspects of Farm Animal Feeding»]. 2018, pp. 72-75. (In Russian)
11. Gusarov I. V., Fomenko P. A., Bogatyreva E. V., Shutova M. V. Biochemical study of blood of highly productive lactating cows during the milking period, depending on keeping system. Molochnokhozyaystvennyy vestnik [Dairy Bulletin], 2018, no. 3 (31). pp. 16-23. (In Russian)
12. Tyapugin E.A., Maklakhov A.V., Simonov G.A., Bogatyreva E.V., Korel'skaya L.A., Goryunova T.Zh., Shutova M.V., Sosnina L.P., Tishchenko A.G. Diet and blood status of highly productive dairy cows during lactation decay. Yubileynyy spetsvypusk nauchnykh trudov SZNIIMLPKH, posvyashchennyy 95-letiyu so dnya obrazovaniya instituta Federal'noe Gosudarstvennoe Byudzhetnoe Nauchnoe Uchrezhdenie Severo-Zapadnyy Nauchno-Issledovatel'skiy Institut Molochnogo i Lugopastbishchnogo Khozyaystva «Tendentsii razvitiya molochnogo skotovodstva v Rossii»[Special edition of scientific works of SZNIIMLPH dedicated to the 95th anniversary of the Federal State Budget Scientific Institution The North-Western Research Institute of Dairy Cattle and Grassland «Trends in Russia's Dairy Cattle Breeding Development»]. Vologda- Molochnoe, 2016, pp. 69-73. (In Russia).
Assessment of biochemical blood status of highly productive cows kept under different confinement conditions
Gusarov Igor' Vladimirovich, Candidate of Science (Biology), head of the Feeds and Farm Animal Feeding Department e-mail: i-gusarov@yandex.ru
The North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after Emel'yanov A.S., a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences
Shutova Marina Valer'evna, researcher of the Feeds and Farm Animal Feeding Department
e-mail: szniibiohim@mail.ru
The North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after Emel'yanov A.S., a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences
Korel'skaya Larisa Aleksandrovna, researcher of the Feeds and Farm Animal Feeding Department
e-mail: larisa030976@mail.ru
The North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after Emel'yanov A.S., a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences
Smyslov Vladimir Mikhailovich, head of the Biochemistry and Animal Physiology Laboratory, Feeds and Farm Animal Feeding Department e-mail: kotleta888@bk.ru
The North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming named after Emel'yanov A.S., a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences
Keywords: blood, biochemical analysis, energy metabolism, vitamin metabolism, protein metabolism, mineral metabolism, highly productive cows.
Abstract. The research has been carried out with the project named as «Study of feeding of highly productive cows under different confinement systems with the account of their biochemical status and milk quality in the European North of the Russian Federation». Regular biochemical blood tests make it possible to respond, to classify and to take measures for eliminating the adverse impact in a timely way. The article describes the results of biochemical blood tests of highly productive cows in tie-up and freestall housing in different periods of their physiological cycle. The research has been conducted on an agricultural farm in the Vologda region. The reference values and the obtained indicators of biochemical parameters of animal blood have shown disorders of energy, protein, mineral and vitamin metabolism in highly productive dairy cows.
