CC BY
0
УДК 636.087.73 DOI 10.52231/2225-4269_2023_3_58
Анализ применения фитонцидной хвойной пасты в рационах глубокостельных и новотельных коров
Бритвина Ирина Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства
e-mail: super.britvina2012@yandex.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Ошуркова Юлия Леонидовна, кандидат биологических наук, доцент кафедры внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства e-mail: oshurkova.yu.l@2.molochnoe.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Короткий Василий Павлович, директор e-mail: himinvest@sandy.ru
ООО НТЦ «Химинвест», Нижегородская область
Наволоцкая Елена Валерьевна, аспирант e-mail: elena.navolotskaya@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Сметкина Екатерина Альбертовна, студент-специалист e-mail: catherinesmetkina@yandex.ru
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина»
Ключевые слова: корова, нетель, фитонцидная хвойная паста, суточный удой, осеменение, стресс-факторы, отел, кортизол.
Аннотация. В статье приведен анализ результатов научно-хозяйственного опыта по скармливанию фитонцидной хвойной пасты коровам и нетелям глубокостельного и новотельного периодов. Целью эксперимента было изучение влияния добавки на здоровье и обмен веществ, проявление стрессоустойчивости, молочную продуктивность и качество молока. В результате исследований и анализа выявили, что у животных опытной группы в 100 % случаев констатировалось нормальное течение отела, у контрольной группы было одно родовспоможение и три случая задержания последа. Содержание кортизола в крови животных опытной группы после отела было выше по сравнению с коровами контрольной группы и у коров выше по сравнению с нетелями в обеих группах. По биохимическим показателям крови достоверно увеличилось к концу опыта содержание общего белка и холестерина у коров опытной группы по сравнению с контрольной группой. Содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений. По молочной продуктивности коровы опытной группы надоили больше молока на 3,1 кг, и прибавка удоя по отношению к началу опыта у них выше, чем в контроле, на 2,5 кг. Качество молока выше у животных опытной группы: жира - на 0,36-0,07%, белка - на 0,050,08%. Количество соматических клеток ниже у коров опытной группы на 795 тыс. в мае и на 18 тыс. в июне. Экономическая эффективность в сутки по продуктивности составила 41,60 рублей на голову, прогноз за лактацию в среднем на 12688 рублей на голову выше, чем в контроле.
Актуальность темы
Современное молочное животноводство базируется на внедрении и усовершенствовании информационных и цифровых технологий. От коров «выгодно» получать высокие удои. Однако продуктивное долголетие при высоких удоях заметно снижается [1, 2]. Если раньше корове-кормилице предоставляли самостоятельно во время пастбищного периода выбирать себе лучший, вкусный и полезный корм [3], то сейчас такого выбора у коров нет. Соответственно, здоровье коровы и качество молока полностью зависят от человека. Современные машины и механизмы научились готовить полнорационные кормовые смеси. Коровы, потребляя эти смеси, дают высочайшие надои. Чем выше удой, тем большее количество питательных веществ, включая макро-, микроэлементы, витамины, должно быть сбалансировано. Кроме того, несмотря на внедрение элементов технологий, направленных на обеспечение комфорта содержания животных, производственные
стрессы все-таки существуют и животные подвержены им. Многие авторы (исследователи) считают, что имеются недостатки в технологии содержания, особенно при смене сезона года, некоторые считают, что это отсутствие специально разработанных кормовых добавок, минимизирующих влияние стресс-факторов на животных, так как натуральные и искусственные добавки в рационе животных способны мобилизовать природную защиту их организма, сохранить здоровье и повысить продуктивность [4, 5].
Теория (статьи, рекламы, научно-производственные отчеты, интернет-ресурсы и др.) и практика подтверждают тот факт, что более «уязвимым» является «транзитный» период, включающий промежуток времени до и после отела. В это время происходит подготовка коровы к будущему потреблению больших объемов сочных и концентрированных кормов с целью накопления сил для рождения будущего теленка и увеличения молочной продуктивности сразу после отела [6].
Изучен положительный опыт применения энергетических и других добавок для коров в транзитный и раздойный периоды, предопределяющих повышение поедаемости кормов и высокую молокоотдачу [7, 9, 10].
Наряду с этим в нашей стране становится актуальным производство кормовых средств и добавок на основе натурального растительного сырья - естественных, полезных и экологически чистых продуктов, но еще недостаточно изученных и апробированных. Значительное место среди последних разработок занимает хвоя и продукты на основе хвои [8, 11].
Научно-технический центр ООО «Химинвест» предлагает ряд продуктов для животных, которые могли бы заинтересовать производителей молока по выше названным аргументам. Например, это хвойная энергетическая добавка, содержащая в своем составе хвойную пасту, льняное семя, сахар, активированный уголь и глицерин [12, 13].
Представляется актуальным и практически значимым факт изучения влияния добавки на различные процессы в организме коров. Ранее изучалось влияние добавки на молочную продуктивность телят и молочных коров. Целью наших исследований являлось изучить влияние добавки на здоровье и обмен веществ коров, преодоление стресс-факторов (отёла), продуктивность, качество молока, сохранность поголовья.
Материал и методы исследования
Научно-исследовательская работа проводилась на базе племенного хозяйства ОАО «Заря» Вологодского района Вологодской области отделения «комплекс Ильинское» и кафедре внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства факультета ветеринарной медицины
и биотехнологий Вологодской государственной молочнохозяйственной академии в весенне-летний период 2023 года.
Для постановки опыта были подобраны и сформированы две группы аналогов по 12 животных в каждой: по 6 коров и 6 нетелей. Животные находятся во второй фазе сухостойного периода, то есть, это коровы и нетели черно-пестрой голштинизированной породы 8-месячной стельности.
Возраст нетелей на момент постановки на опыт в опытной группе составлял 24,2 месяцев, в контрольной группе - 22,6 месяцев. Коровы опытной группы прошли от 1 до 5 лактаций, что в среднем составляет 2,7 лактаций (отелов). Аналоги во второй группе - 1-4 лактаций (отелов), что в среднем составило 2,2 отела. Все животные черно-пестрой голштинизированной породы со средней продуктивностью по предыдущей лактации около 9 тыс. кг молока. Информация по животным представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Характеристика подопытных животных
Группа Кол-во животных, голов В т.ч. нетелей, голов Возраст нетелей, мес. Кол-во лактаций у коров
Опытная 12 6 24,2 2,7
Контрольная 12 6 22,6 2,2
Коровы содержатся на привязи в родильном отделении с индивидуальным кормлением в групповую кормушку. Первую половину сухостойного периода коровы находились частично на привязи в родильном отделении № 1, частично - в групповых боксах по 8 голов.
Рацион за месяц до отела включает в себя сено, кормовую смесь на основе силоса с концентратами, патокой, солью. Отдельные добавки (премиксы) раздаются индивидуально в кормушку каждой корове. Поение коров осуществляется через автоматические стационарные поилки. Полы деревянные, подстилка - опилки. Чистка скотоместа проводится ежедневно. Моцион отсутствует.
Все подопытные животные были осмотрены визуально. Упитанность средняя, конституция и экстерьер соответствуют породе и физиологии (глубокостельных). Аппетит в норме. Испытуемая кормовая добавка на основе хвои запечатана в пластиковые ведра. Раздача добавки производилась мерной кружкой в количестве 200 г на голову, утром после раздачи кормовой смеси. Консистенция добавки йогуртообразная, с приятным хвойным запахом, зеленовато-желтого цвета, сладко-кислая с небольшим горьковатым привкусом.
У подопытных коров была взята кровь на биохимический анализ, который проводился в лаборатории факультета на биохимическом анализаторе «Биолаб-100». Одним из основных сравниваемых
показателей по условиям опыта является содержание в крови коров гормона кортизола - регулятора стрессоустойчивости организма. Анализ крови на кортизол проводился в центре лабораторной диагностики «Целди» г. Вологда методом хемилюминесцентного иммуноанализа.
Отбор крови у животных проводился из хвостовой вены в вакуумные пробирки и из яремной вены иглой для внутривенных вливаний три раза: в начале опыта, после отела (в средине опыта) и через месяц после отела.
Идентификация животных осуществлялась следующим образом: красные ленточки на трафаретках - опытная группа, белые -контрольная.
Кормовую добавку на основе хвойной пасты раздавали ежедневно во время утреннего кормления на кормовую смесь мерной кружкой в количестве 200 г на голову всем животным опытной группы - в среднем месяц до отела и месяц после отела.
Контроль показателей продуктивности проводили по результатам контрольных доек молокомером. Содержание белка, жира, количества соматических клеток определяли в лаборатории Северо-Западного НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства на приборе CombiFoss 5000.
Контроль показателей воспроизводства проводили методами наблюдения за половыми циклами коров и с использованием ультразвукового исследования через месяц после отела с помощью УЗ-сканера EASI-SCAN (Великобритания).
Статистическую обработку и достоверность рассчитывали по Критерию Стьюдента.
Результаты исследований
Наблюдения за потреблением добавки показали, что часть коров сразу охотно поедала добавку. Часть животных первые дни осторожно осваивала добавку, нюхая и отталкивая, затем нормально поедали. Добавку начали раздавать 4 апреля и закончили 25 мая 2023 года.
Коровы и нетели контрольной группы добавку не потребляли.
Отелы подопытных животных проходили с 18 апреля по 11 мая.
Опытные животные потребляли хвойную добавку от 17 до 38 дней до отела в соответствии с индивидуальными сроками отелов. В среднем потребление добавки до отела продолжалось 28 дней. После отела соответственно хронологическим датам отелов коровам раздавалась добавка от 35 до 14 дней, в среднем это составляет 24 дня.
Перед постановкой у всех коров было произведено взятие крови на биохимический анализ и на стрессоустойчивость (содержание кортизола). Результаты биохимии и гормона кортизола представлены в таблицах 2 и 3 соответственно.
Таблица 2 - Биохимические показатели крови подопытных животных
Показатели Начало опыта
контроль опыт
общий белок, г/л 41,29±4,31 56,01±4,98
альбумин, г/л 18,64±1,8 21,87±1,36
мочевина, ммоль/л 7,23±0,69 6,94±0,74
креатинин, мкмоль/л 126,18±36,3 129,6±37,1
глюкоза,ммоль/л 3,11±0,36 3,28±0,13
холестерин, ммоль/л 1,26±0,19 1,44±0,2
биллирубин общий, мкмоль/л 4,79±0,75 3,94±0,72
алт, ед/л 36,5±4,26 32,03±2,48
аст, ед/л 68,54±5,94 63,1±3,8
щелочная фосфатаза, ед/л 207,1±18,95 207,11±87,82
кальций, ммоль/л 2,04±0,23 2,59±0,42
фосфор, ммоль/л 1,38±0,11 1,37±0,07
* р < 0,05 - разница достоверна в сравнении с началом опыта внутри группы ** р < 0,05 - разница достоверна в сравнении с контролем в течении всего опыта *** разница достоверна в сравнении с контролем в начале опыта.
Средина опыта Конец опыта
контроль опыт контроль опыт
47,51±4,15 42,60±4,41* 48,07±6,74 62,44±4,26*л*
21,93±0,82 19,89±2,05 24,50±2,69 27,04±0,59*
3,53±0,52 3,00±0,29* 6,86±0,60 5,84±0,30
106,32±6,18 95,99±2,47 87,26±3,41 79,06±3,67
2,84±0,46 2,87±0,66 2,11±0,22 2,41±0,08
2,11±0,03*** 2,13±0,04 2,05±0,02*** 2,10±0,03*
8,43±2,04 8,12±1,95 4,93±1,39 5,65±0,33*
15,30±2,34 21,62±5,29 29,18±5,13 31,14±1,03
73,51±7,57 95,37±31,20 89,25±7,10 108,97±16,67*
104,92±22,64 94,56±19,69 94,56±20,36 67,53±10,61*
4,50±0,95 4,80±1,28 2,57±0,75 4,38±0,92
1,62±0,18 1,64±0,25 1,55±0,11 1,44±0,07
* р < 0,05 - разница достоверна в сравнении с началом опыта внутри группы ** р < 0,05 - разница достоверна в сравнении с контролем в течении всего опыта *** разница достоверна в сравнении с контролем в начале опыта.
Исследования показали, что использование фитонцидной хвойной добавки оказало влияние на некоторые биохимические параметры сыворотки крови.
Содержание общего белка в сыворотке крови у подопытных животных было в пределах нормы на протяжении всего периода наблюдения. Это свидетельствует о том, что уровень протеинового питания был достаточным для всех групп животных. При этом у животных контрольной группы мы наблюдали недостоверное увеличение количества белка в течение всего опыта, но в пределах референтного интервала. У животных опытной группы мы наблюдали достоверные изменения белка по сравнению с контрольной группой на протяжении всего опыта, которые характеризовались сначала снижением, а затем достоверно увеличением содержания общего белка по сравнению с началом опыта.
В наших исследованиях в начале опыта концентрация альбуминов
у коров обоих групп находилась в пределах нормативных значений, при этом у животных контрольной группы альбуминов недостоверно было меньше, чем у животных опытной группы. Общая динамика изменений содержания альбуминов в сыворотке крови у коров соответствовала динамике изменений общего белка и к концу опыта у животных, которые получали кормовую добавку, количество альбуминов было достоверно больше, чем в начале опыта.
Показатели содержания мочевины в сыворотке крови в начале опыта имели недостоверные различия между группами, но не выходили за пределы нормативных значений. В конце опыта уровень мочевины упал ниже нормы в обеих группах животных; при этом наиболее существенное снижение мочевины мы наблюдали в опытной группе животных.
Важными компонентами остаточного азота являются креатинин, который образуется в результате преобразования креатинфосфатов, участвующих в энергетическом обмене тканей. В частности, креатинин участвует в энергетическом обмене мышечной ткани и других тканей у сухостойных коров. Однако небольшое повышение уровня креатинина может быть связано с ростом мышечной массы теленка, что является нормальным явлением. Так, в наших исследованиях мы получили недостоверное снижение данного показателя в пределах референтного интервала к концу опыта в обеих группах животных, однако у животных опытной группы снижение креатинина было более выраженным.
По мере затухания лактации и роста плода (у стельных сухостойных животных) происходит значительная перестройка гормонального статуса. Снижение концентрации сахара в этот период может быть вызвано усиленной секрецией инсулина и повышенным резервированием питательных веществ перед отелом и лактацией. У лактирующих коров снижение глюкозы в крови по мере увеличения суточного удоя является показателем наличия дефицита энергии в рационах (необходимо проанализировать рацион по углеводам и энергии в сухом веществе). У некоторых авторов референсные значения нижней границы уровня глюкозы в крови отмечены как 1,7 ммоль/л, но при этом они не указывают физиологическую группу коров.
У подопытных коров глюкоза к концу опыта недостоверно имела тенденцию к снижению.
Уровень глюкозы в крови коров оптимально сравнивать с уровнем холестерина и кетонов (кетоны покажут общий дефицит энергии и наличие кетоза). По мнению некоторых авторов, содержание холестерина в крови здоровых коров прямо пропорционально их молочной продуктивности. Холестерин как важный структурный элемент мембраны участвует в образовании комплекса с белками митохондрий и может
играть определенную роль в обновлении липидов молочных желез. Снижение уровня холестерина в крови связано не только с нарушением обменных процессов, но также и со снижением количества железистой ткани вымени. Пониженное содержание холестерина в сыворотке крови также служит показателем больших энергетических затрат у лактирующих коров.
В начале опыта содержание холестерина у всех групп животных было ниже по сравнению с серединой и концом опыта, поскольку, можно предположить, в данный период большое количество его идет на синтез стероидных гормонов, а также на рост плода у сухостойных коров. С началом лактации мы наблюдали достоверное повышение холестерина, которое у животных опытной группы было незначительно больше, чем у животных контрольной группы.
Билирубин - желчный пигмент, образующийся в клетках ретикулоэндотелиальной системы из гемоглобина разрушенных эритроцитов. При острых и хронических заболеваниях печени билирубин может быть выше нормы в 20 раз, при хронических - в два раза. Низкое содержание билирубинов не является признаком патологического состояния, не требует коррекции рациона.
В наших исследованиях мы наблюдали у животных обеих групп недостоверное превышение верхней границы референтного интервала общего билирубина в середине опыта (после отела) по сравнению с началом опыта, а затем его снижение до нормативных значений. Однако у животных опытной группы его значение было достоверно выше, чем в начале опыта.
Для оценки влияния здоровья на показатели крови в систему исследования были включены аспартатаминотрансфераза (АСТ), аланинаминотрасфераза(АЛТ)ищелочнаяфосфатаза.Аминотрасферазы играют ключевую роль в обмене аминокислот и обнаруживаются во всех тканях и органах животных, но наибольшей активностью обладают в печени, скелетных мышцах и миокарде. В результате проведенного биохимического анализа мы наблюдали недостоверные колебания указанных ферментов в пределах референтных интервалов. Так, изменения содержания АЛТ у коров характеризовались незначительным снижением в середине опыта и возвращением к исходным показателям в конце опыта. АСТ у животных обеих групп имела тенденцию к повышению к концу опыта, и у животных опытной группы эти значения были достоверно выше, чем в начале опыта.
Щелочная фосфатаза также содержится во всех органах и тканях животных, особенно много её в костной ткани, печени, слизистой оболочке кишечника. Щелочная фосфатаза катализирует гидролитическое расщепление монофосфорных эфиров, приводя к
увеличению содержания фосфатионов. Увеличение данного фермента происходит задолго до возникновения заболевания и поэтому требует особого внимания для его предотвращения. Необходимо отметить, что повышенное содержание щелочной фосфатазы является одним из признаков нарушения кальций-фосфорного обмена, костных заболеваний, при этом изменения в уровне содержания кальция и фосфора наступают не сразу. В дальнейшем это приведет к развитию остеомаляции, слабой молокоотдаче. В наших исследованиях в начале опыта у всех животных мы получили одинаковое содержание щелочной фосфатазы, которое было значительно выше нормативных значений. В середине и конце опыта мы наблюдали постепенное снижение данного показателя, которое у животных опытной группы достоверно снизилось до нормативных значений.
Обеспечение продуктивности коров достаточным количеством макро- и микроэлементов способствует повышению их продуктивности, улучшению воспроизводительной способности и сохранению здоровья животных.
Для оценки сбалансированности минерального питания в разные фазы лактации необходимо использовать показатели содержания общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови.
На фосфорно-кальциевый обмен влияет период лактации. В период высоких удоев коровы не могут усваивать столько кальция и фосфора из корма, сколько выделяют их с молоком, в связи с чем они используют эти элементы из костной ткани. В сухостойный период фосфорно-кальциевый баланс становится положительным, происходит отложение этих элементов в костную ткань, в запас. Поэтому содержание общего фосфора в крови после отела резко возрастает, а во время лактации снижается. В разгар лактации содержание кальция в крови повышается, затем постепенно снижается к моменту запуска, достигает минимума после отела.
Так, в наших исследованиях содержание фосфора у всех животных на протяжении всего опыта недостоверно находилось на одном уровне. Содержание кальция имело тенденцию к повышению в середине опыта, и к концу опыта у животных контрольной группы его значение соответствовало значениям начала опыта, а у животных опытной группы не изменилось.
Таким образом, использование кормовой добавки оказало определенное влияние на некоторые биохимические показатели сыворотки крови коров: достоверно увеличилось содержание общего белка и холестерина по сравнению с контрольной группой и содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений.
Таблица 3 - Содержание кортизола в крови коров в ретроспективе опыта, нг/мл
Начало опыта Середина опыта Конец опыта
опыт контр. опыт контр. опыт контр.
Среднее по нетелям, нг/мл
4,79±3,65 20,39±6,03 9,96±5,64 6,31±2,25 3,97±1,99 12,3±5,33
Среднее по коровам, нг/мл
2,80±0,15 1,63±0,22 13,57±5,05 4,51±3,52 3,86±1,24 3,07±1,44
Среднее по всем, нг/мл
3,79±1,69 11,01±9,38 11,77±3,48 5,71±1,81 3,91±0,05 7,68±4,61
Следует отметить, что за период наблюдения показатели кортизола находятся в пределах нормы у всех животных. Средние данные по группам свидетельствуют о следующем:
- перед постановкой на опыт кортизол у опытных животных составлял 3,797 нг/мл, в то время как у контрольных животных - 14,127 нг/мл, что на 72 % выше (или в 3,7 раза), чем у опытной. При этом кортизол у нетелей в контрольной группе был гораздо выше (в 20 раз), чем у коров. В опытной группе такой резкой разницы не отмечалось и было в 1,7 раза выше, чем у коров.
- после отела, который можно считать фактором стресса для животных, содержание кортизола в крови опытных нетелей увеличилось в 2 раза, у контрольных нетелей снизилось почти в 3 раза. По сравнению с контрольной группой кортизол у нетелей опытной группы выше в 1,5 раза. У коров опытной группы кортизол оказался выше, чем до отела, в 5 раз и по сравнению с нетелями - в 1,4 раза и выше, чем у коров в контроле после отела, в 3 раза. В среднем, у коров опытной группы после отела кортизол составил 11,77 нг/мл, в контрольной - 5,711 нг/ мл, что в 2 раза ниже опытной;
- через месяц после отела, в момент раздоя коров, показатели кортизола были на минимальном уровне у коров опытной группы. Этот факт свидетельствует о хорошей адаптации коров к условиям раздоя.
По состоянию на момент отела важно отметить тот факт, что в опытной группе не было случаев родовспоможения, в контрольной группе присутствовала слабость родовой деятельности у нетели № 30187, которой было оказано родовспоможение извлечением плода. У трех коров контрольной группы также отмечено задержание последа, на что было дополнительно потрачены медикаментозные средства (миотропные и антибактериальные). У коров опытной группы проблем в послеотельном периоде не было.
По молочной продуктивности данные представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Молочная продуктивность и качество молока подопытных коров
Контр.дойка, май 2023
Группа животных Сут. удой при переводе с род. отд., кг Сут.удой, кг Жир, % Белок, % Соматич. клетки, тыс.
Опытная 29,92±1,76 33,45±1,66 4,65±0,17 3,66± 0,09 121,73±51,48
Контрольная 29,33±1,6 32,82±2,32 4,29±0,08 3,61±0,11 916,63±389,05
+_- к контролю +0,6 +0,63 +0,36 +0,05 -795
Примечание: достоверности динамики показателей не обнаружено.
Контр.дойка, июнь 2023
Сут. удой, кг Жир,% Белок,% Соматич. клетки, тыс.
37,0±1,83 3,67±0,13 3,30±0,04 49±14,22
33,91±2,56 3,60±0,13 3,22±0,04 67±24,61
+3,09 +0,07 +0,08 -18
Примечание: достоверности динамики показателей не обнаружено.
Все подопытные животные на 5-7 сутки после отела были переведены в привязную секцию содержания новотельных коров (двор №4). Суточный удой в момент перевода составил в среднем у опытных животных 29,9 кг, у контрольных - 29,3 кг, что на 0,6 кг меньше.
Далее в конце первого месяца лактации суточный удой по результатам контрольной дойки составил: у опытных коров - 33,5 кг, у контрольных - 32,82 кг, что на 0,63 кг ниже, чем в опытной. Средняя прибавка суточного молока составила у опытных коров 3,53 кг, у контрольных - 3,49 кг, что практически находится на одном уровне.
Во второй контрольной дойке (июнь) животные опытной группы имели среднесуточный удой 37 кг, контрольная - 33,9, что на 3,1 кг меньше опытной группы. Между первой и второй контрольной дойками опытные животные дали прибавку 3,5 кг молока, а контрольные - 1,1 кг, что на 2,4 кг меньше.
В среднем, прибавка молока у коров опытной группы составила за два месяца лактации (пик лактации) 7,1 кг, у контрольной группы -4,58 кг, что на 2,52 кг меньше.
По содержанию жира: при первой контрольной дойке в среднем содержание жира в молоке опытной группы коров 4,65%, в контрольной группе - 4,29%, что на 0,36% ниже, чем в опытной. Вторая контрольная дойка также показала преимущество коров опытной группы на 0,07% по сравнению с контролем. Разница показателей недостоверна.
Стоит отметить, что на втором месяце лактации при увеличении
удоя коров опытной группы на 3,5 кг жир закономерно снизился на 0,98%, что на 1 кг молока составляет 0,28%, в то время как у коров контрольной группы прибавка второго месяца лактации в 1,1 кг снизила 0,68% жира, что с каждого кг составляет 0,62%. Это в 2,2 раза больше, чем в опытной группе.
По содержанию белка: коровы опытной группы превосходят коров контрольной группы по содержанию белка в первой контрольной дойке на 0,05% (разница не достоверна), во второй контрольной дойке -на 0,08% (разница недостоверна). Содержание белка с увеличением продуктивности у коров опытной группы снижается на 0,36%, у коров контрольной группы - на 0,39%, что в пересчете на 1 кг молока составляет: в опытной группе - на 0,11%; в контрольной группе - на 0,35%.
По количеству соматических клеток: в конце первого месяца лактации содержание соматических клеток в молоке коров опытной группы в среднем составляет 122 тыс., в контрольной - 917 тыс., что на 795 тыс. клеток больше. У коров контрольной группы пять голов имели высокое количество соматических клеток (от 484 до 3936). У опытных животных только у одной коровы соматические клетки превышали норму (597 тыс. кл.) После лечения скрытого мастита животных контрольной группы количество соматических клеток к моменту второй контрольной дойки снизилось и составило 67,1 тыс. клеток. У коров опытной группы также произошло снижение соматических клеток и находилось в пределах минимума (49 тыс.). Возможно, потребление фитонцидного средства на основе хвои укрепило иммунитет животных и коровы лучше справлялись с негативными факторами нарушения технологий доения и содержания (вероятные причины субклинических маститов).
По сохранности подопытных коров на средину раздойного периода следует констатировать следующее: из числа коров опытной группы выбыла одна корова второго отела по причине болезни конечностей. С контрольной группы выбыли три коровы: по причине запуска двух долей вымени в результате мастита (4 отел); после задержания последа - по хроническому метриту (5 отел), первотелка - по заболеваниям конечностей.
Таким образом, сохранность поголовья на конец опыта у опытной группы составила 91,7%, у контрольной группы - 75,0%, что на 16,7% ниже, чем у опытной.
По результатам ультразвуковой диагностики половой системы коров, все из оставшихся в стаде животные имеют нормально развитую половую систему с различным состоянием яичников (размеры, количество фолликулов и желтых тел). Кроме четырех выбывших коров,
все 20 животных находятся в нормальном половом цикле различной стадийности. Некоторые из них уже искусственно осеменены. Так, из числа коров опытных групп на 01.07.23 года были осеменены 6 голов из 11. В контрольной группе осеменили пять коров из 9. Примерно 55% из каждой группы осеменены в таком достаточно раннем (после отела) сроке, что говорит о готовности половой системы самок к осеменению несмотря на высокие удои в средине раздойного периода (примерно 55-й день в среднем).
По результатам опыта нами рассчитана экономическая эффективность скармливания хвойной фитонцидной добавки.
1. Лечение задержания последа одной коровы из контрольной группы обошлось хозяйству в 1800 руб. (5 дней, препараты). На трех коров это составило 5400 руб. Для животных опытной группы данных затрат не производилось.
2. Стоимость 200 г добавки составляет 34 рубля. За 52 дня скармливания это составляет 1768 рублей. На 12 голов затраты составили 21216 рублей.
3. Прибавка молока в опытной группе на 2,52 кг больше, чем в контроле. Стоимость 1 л молока 30 рублей, получаем 75,60 рублей на 1 корову в сутки. За вычетом стоимости добавки получаем чистую прибыль по молоку - 41,60 рублей на голову в сутки; прогноз за лактацию в целом на 1 корову составит 12688 рублей.
4. Расчеты на содержание, кормление, доение и другие технологические манипуляции не учитывали, так как они будут одинаковы для всех коров. Сравниваем только те позиции, которые в ходе опыта непосредственно проявились, а именно: стоимость добавки, стоимость лечения послеродовых патологий, стоимость недополученного молока (выбытие животных).
Дальнейшие исследования с подопытными коровами предполагают учет плодотворности, кратности осеменений, длительность сервис-периода, а также контроль и анализ продуктивности до конца лактации.
Заключение
По результатам проведенного научно-хозяйственного опыта можно сделать следующие выводы:
1. Скармливание фитонцидной добавки на основе хвои благоприятно отразилось на течении родов и послеродового периода у животных. У коров контрольной группы 4 головы имели проблемы в родах и послеродовом периоде, что составляет 33%. У опытных коров было 100% нормы во время отела и в послеотельном периоде. Предотвращение экономического ущерба составило 5400 рублей.
2. Коровы больше, чем нетели, проявляют стресс при отеле, что подтверждается увеличением кортизола в крови коров после отела в 5 раз, в то время как у нетелей он увеличился в 2 раза.
3. Хвойная фитонцидная добавка не оказала влияние на проявление (минимизацию) стресса, так как по уровню кортизола в крови нет логического объяснения в различиях между группами.
4. У коров опытной группы достоверно увеличилось содержание общего белка и холестерина по сравнению с контрольной группой и содержание щелочной фосфатазы снизилось до нормативных значений.
5. По суточному удою коровы опытной группы превосходят контрольную на 3,1 кг. Прибавка к началу опыта у них на 2,52 литра больше, чем в контрольной группе.
6. Качественные показатели молока выше у коров опытной группы: жира на 0,36-0,07%, белка - на 0,05-0,08%, соматических клеток меньше на 795 - 18 тыс. соответственно по 1 и 2-й контрольным дойкам.
7. По состоянию здоровья, а, следовательно, и по сохранности поголовья фитонцидная хвойная паста обеспечила на 91% сохранность на конец опыта, в то время как в контрольной группе 3 головы выбыло, что составляет сохранность поголовья 75%, что ниже, чем в опытной на 16,7%
8. Экономический эффект от скармливания добавки составляет по продуктивности в сутки на 1 голову 41,60 рублей, за лактацию -12688 рублей, по продуктивности и сохранности поголовья опытных животных - 404184 рубля.
Предложение производству. Рекомендовать использовать фитонцидную хвойную добавку в кормлении нетелей и коров за месяц до отела и месяц после отела в количестве 200 г/гол в сутки.
Литература:
1. Оводков, С.А. Влияние способов содержания на долголетие высокопродуктивных коров / С.А. Оводков// Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 7. - С. 27-29.
2. Овчаренко, A.C. Молочная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров в зависимости от системы содержания / A.C. Овчаренко, Л.В. Харина // Вестник Омского ГАУ. -2018. - № 1 (29). - С. 43-50.
3. Целищева, О.Н. Грамотные подходы к летне-пастбищному периоду кормления КРС / О.Н. Целищева, С.Ю. Скуматова, Е.Н. Зязева. - URL: https://kleverkirov.ru/library/animal_industry_resource_recovery_ technologies/gramotnyie-podkhody-k-lietnie-pastbishchnomu-pieriodu-kormlieniia-krs
4. Иванов, А. Виды стресса у коров и методы повышения стрессоустойчивости / А. Иванов, Е. Беседин. - URL: https://agri-news.ru/tolko-na-sajte/vidyi-stressa-u-korov-i-metodyi-povyisheniya-
stressoustojchivosti/
5. Ермакова, Н.В. Гормональный статус коров при стойловом и пастбищном содержании // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2015. - Т. 13. - С. 3656-3660. - URL: http://e-koncept. ru/2015/85732.htm
6. Кочетков, Р.А. Особенности кормления коров в транзитный период / Р.А. Кочетков. - URL: https://agrovesti.net/lib/tech/cattle-tech/ osobennosti-kormleniya-korov-v-tranzitnyj-period.html
7. Кузнецов, С.Г. Энергетические добавки в рационах молочных коров / С.Г. Кузнецов. - URL: http://www.vitasol.ru/blog/2014/04/30/ energeticheskie-dobavki-v-ratsionah-mo/
8. Червяков, М.Ю. Влияние хвойно-энергетической добавки на обмен веществ и интенсивность роста нетелей: автореф. канд. дис. / М.Ю. Червяков. - Саранск, 2016. - 22 с.
9. Смирнова, Л. «Минвит реактор» повысит удои и воспроизводство / Л. Смирнова, О. Коршунова // Животноводство России. - 2016. - С. 44-45.
10. Суслова, И.А. Эффективная добавка для новотельных коров / И.А. Суслова, Л.В. Смирнова // Молочное и мясное скотоводство -2013. - № 2. - С. 23-25.
11. Хвою - коровам! Ученые придумали как сделать молоко дешевле и полезнее. - URL: https://krsk.aif.ru/society/hvoyu_korovam_ uchenye_pridumali_kak_sdelat_moloko_deshevle_i_poleznee
12. Позабытое ноу-хау: хвоя в кормлении КРС. - URL: https:// agrolive.by/invest/article4566
13. Прытков, Ю.Н. Эффективность применения хвойно-энергетической кормовой добавки в молочном скотоводстве / Ю.Н. Прытков, А.А. Кистина, М.Ю. Червяков // Аграрный научный журнал. - 2015.- № 10. - С. 17-20.
References:
1. Ovodkov, S.A. The influence of housing methods on the longevity of highly productive cows. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. [Dairy and beef cattle breeding], 2015, no. 7, pp. 27-29. - Text direct (in Russian)
2. Ovcharenko, A.S. Milk productivity and duration of economic use of cows depending on the housing system. Vestnik Omskogo GAU. [Bulletin of Omsk State Agrarian University], 2018, no. 1 (29), pp. 43-50. - Text direct (in Russian)
3. Gramotnye podhody k letne-pastbishchnomu periodu kormleniya KRS. [Competent approaches to the summer-pasture period of feeding cattle]. - Text electronic. Available at: https://kleverkirov.ru/library/animal_ industry_resource_recovery_technologies/gramotnyie-podkhody-k-liet-
nie-pastbishchnomu-pieriodu-kormlieniia-krs
4. Ivanov, A., Besedin, E. Vidy stressa u korov i metody povysheniya stressoustojchivosti. [Types of stress in cows and methods of increasing stress resistance]. - Text electronic. Available at: https://agri-news.ru/ tolko-na-sajte/vidyi-stressa-u-korov-i-metodyi-povyisheniya-stressousto-jchivosti/
5. Ermakova, N.V. Hormonal status of cows during stall and pasture housing. Nauchno-metodicheskij elektronnyj zhurnal «Koncept». [Scientific and methodological electronic journal «Concept»], 2015, T. 13, pp. 36563660. - Text electronic. Available at: http://e-koncept.ru/2015/85732.htm
6. Kochetkov, R.A. Osobennosti kormleniya korov v tranzitnyj period. [Features of feeding cows during the transit period]. - Text electronic. Available at: https://agrovesti.net/lib/tech/cattle-tech/osobennosti-korm-leniya-korov-v-tranzitnyj-period.html
7. Energeticheskie dobavki v racionah molochnyh korov. [Energy supplements in the diets of dairy cows]. - Text electronic. Available at: http://www.vitasol.ru/blog/2014/04/30/energeticheskie-dobavki-v-ratsio-nah-mo/
8. Chervyakov, M.Yu. Vliyanie hvojno-energeticheskoj dobavki na ob-men veshchestv i intensivnost' rosta netelej. Avtoreferat kandidatskoj dis-sertacii. [The influence of coniferous energy supplements on the metabolism and growth rate of heifers. Abstract of the candidate's dissertation]. Saransk, 2016, 22 p. - Text direct (in Russian)
9. Smirnova, L. «Minvit reactor» will increase milk yield and reproduction. ZHivotnovodstvo Rossii. [Animal husbandry of Russia], 2016, pp.4445. - Text direct (in Russian)
10. Suslova, I. A. Effective additive for fresh cows. Molochnoe i my-asnoe skotovodstvo. [Dairy and beef cattle breeding], 2013, no. 2, pp. 2325. - Text direct (in Russian)
11. Hvoyu-korovam! Uchenye pridumali kak sdelat' moloko deshevle i poleznee. [Needles for cows! Scientists have figured out how to make milk cheaper and healthier]. - Text electronic. Available at: https://krsk.aif.ru/ society/hvoyu_korovam_uchenye_pridumali_kak_sdelat_moloko_deshev-le_i_poleznee
12. Pozabytoe nou-hau: hvoya v kormlenii KRS. [Forgotten know-how: pine needles in cattle feeding]. - Text electronic. Available at: https:// agrolive.by/invest/article4566
13. Prytkov, Yu.N. Efficiency of using coniferous energy feed additives in dairy cattle breeding. Agrarnyj nauchnyj zhurnal. [Agrarian scientific journal], 2015, no. 10, pp.17-20. - Text direct (in Russian)
Analysis of phytoncidal pine paste use in the diets of deep-calving and fresh-calving cows
Britvina Irina Vasilievna, Candidate of Science (Agriculture), Associate Professor of the Department of Internal Non-Contagious Diseases, Surgery and Obstetrics
e-mail: super.britvina2012@yandex.ru
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Oshurkova Yulia Leonidovna, Candidate of Science (Biology), Associate Professor of the Department of Internal Non-Contagious Diseases, Surgery and Obstetrics
e-mail: oshurkova.yu.l@2.molochnoe.ru
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Korotky Vasily Pavlovich, Director, the Nizhny Novgorod region
e-mail: himinvest@sandy.ru
Limited Liability Company STC «Khiminvest»
Navolotskaya Elena Valerievna, graduate student e-mail: elena.navolotskaya@mail.ru
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Smetkina Ekaterina Albertovna, specialist student e-mail: catherinesmetkina@yandex.ru
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin»
Keywords: cow, heifer, phytoncidal pine paste, daily milk yield, insemination, stress factors, calving, cortisol.
Abstract. The article presents the results of scientific and economic experience in feeding phytoncidal pine paste to cows and heifers during the pregnant and fresh-calving periods. The purpose of the experiment was to study the effect of the additive on health and metabolism, stress resistance, milk productivity and milk quality. As a result of research and analysis, it was revealed that the animals in the experimental group had a 100% normal course of calving, the control group had one obstetric delivery and three cases of retained placenta. The content of cortisol in the blood of
animals in the experimental group after calving was higher compared to cows in the control group and, in cows, higher compared to heifers in both groups. According to biochemical blood parameters, the content of total protein and cholesterol in the cows of the experimental group significantly increased by the end of the experiment compared to the control group. The content of alkaline phosphatase decreased to standard values. In terms of milk productivity, the cows in the experimental group produced 3.1 kg more milk and their increase in milk yield relative to the beginning of the experiment was higher than in the control group by 2.5 kg. The quality of milk is higher in animals of the experimental group: fat - by 0.36 - 0.07%, protein - by 0.05-0.08%. Somatic cells were lower in the cows of the experimental group by 795 thousand in May and by 18 thousand in June. The economic efficiency per day in terms of productivity was 41.60 rubles per head, the forecast for lactation was on average 12,688 rubles per head higher than in the control.
