Животноводство и молочное дело список научных статей
-
Эффективность скрещивания коров симментальской породы с быками мясных пород
Целью исследований явилось изучение влияния генотипа на рост и развитие чистопородных и помесных бычков и экономическую эффективность производства говядины. Были сформированы четыре группы новорождённых бычков: I – чистопородные симментальской породы (контрольная), II – помеси...
2024 / Горлов Иван Фёдорович, Сложенкина Марина Ивановна, Карпенко Екатерина Владимировна, Мосолова Дарья Александровна, Шахбазова Ольга Павловна, Раджабов Расим ГасановичВАК -
Эффективность разведения калмыцкого скота в Кабардино-Балкарии: анализ и перспективы
Проведена сравнительная оценка роста и развития бычков базового варианта с создаваемым типом калмыцкой породы скота (F1). Установлены различия в характере роста и развития подопытных животных при одинаковых условиях кормления и содержания. Средняя масса новорождённых помесных бычков (F1)...
2024 / Винс Михаил Сергеевич, Третьякова Рузия Фоатовна, Каюмов Фоат ГалимовичВАК -
Биологические и хозяйственные особенности коров чёрно-пёстрой породы разного уровня продуктивности
В статье рассматриваются биологические и хозяйственные особенности коров чёрно-пёстрой породы с разным уровнем молочной продуктивности в условиях Тюменской области. Для проведения исследований были отобраны коровы, выбывшие из стада в течение трёх лет, которых распределили на три группы в...
2024 / Часовщикова Марина Александровна, Пунегова Вера ВалерьяновнаВАК -
Качество молозива и молока коров разных пород при использовании пробиотика Зоонорм
Исследование проведено с целью оценить влияние пробиотика Зоонорм на уровень иммуноглобулина молозива (IgG) и продуктивность молочных коров на ферме Калужской области в течение первых 100 дней лактации. Для опыта было сформировано три группы коров-первотелок разных молочных пород: красная...
2024 / Гульбет Асмерет Эмбайе, Амерханов Харон Адиевич, Соловьева Ольга ИгнатьевнаВАК -
Интерьерные показатели коров голштино-фризской породы при сочетанном применении крезацина и половых гормонов
В работе представлены результаты исследований показателей крови коров голштино-фризской породы при синхронизации половой охоты с использованием адаптогена – крезацина. Сформированы две группы не осеменённых коров по 21 голове в каждой. Всем животным провели синхронизацию половой охоты по схеме...
2024 / Медетов Ерлан СагитовичВАК -
Влияние многоплодия овцематок романовской породы на рост, развитие и откормочные качества получаемого молодняка
При ведении мясного овцеводства в условиях крупного хозяйства с использованием овец романовской породы важно иметь высокие уровни сохранности молодняка и убойного выхода. Целью нашего исследование явилось изучение влияния многоплодия на сохранность и убойный выход баранчиков романовской породы при...
2024 / Хохлов Владимир Вячеславович, Поносов Степан Владимирович, Ситников Владимир АлексеевичВАК -
Динамика органолептических показателей рубленых полуфабрикатов с добавлением ламинарии
Представлены опыты по изучению органолептических показателей полуфабрикатов, а именно котлет. При изготовлении рубленых полуфабрикатов традиционно используют эмульсионные системы с введением в их состав белков, липидосодержащих, полисахаридных ингредиентов животного и растительного происхождения....
2024 / Ю.З. Насиров, А.Ю. НасироваВАКAGRIS -
ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА И МОЛОДНЯКА ПО СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
В племенной работе с мясными породами скота исключительное значение имеет оценка племенных качеств быковпроизводителей. Многочисленными исследованиями установлена положительная корреляция между приростом быков в возрасте 8-15 мес. (0,5-0,9), массой их в 12-15-месячном возрасте (0,5-0,9), оплатой...
2024 / Шаркаева Г.А. -
Методические и технологические аспекты производства безлактозных молочных продуктов
В работе приведено обоснование необходимости исследования разработки новых безлактозных молочных продуктов, в связи с увеличением объема их потребления населением и необходимостью освоения технологий переработки молочной сыворотки, применяя различные технологии удаления лактозы, в том числе...
2024 / Вернер Алексей Владимирович, Гращенков Дмитрий Валерьевич, Чугунова Ольга ВикторовнаВАК -
Оценка эффективности влияния кормового средства «Винасса» на молочную продуктивность коров
Побочные продукты переработки различных производств при оптимальном уровне их ввода в рацион позволяют увеличить показатели продуктивности сельскохозяйственных животных, а также могут положительно влиять на обменные процессы в организме. В связи с этим были изучены результаты введения разного...
2024 / Н.П. Буряков, И.К. Медведев, М.А. Бурякова, П.А. Мамонтов, А.А. Ксенофонтова, В.Н. Кондобарова, Д.Е. АлёшинВАК