Животноводство и молочное дело список научных статей

Целью исследований явилось изучение влияния генотипа на рост и развитие чистопородных и помесных бычков и экономическую эффективность производства говядины. Были сформированы четыре группы новорождённых бычков: I – чистопородные симментальской породы (контрольная), II – помеси...

ВАК

Проведена сравнительная оценка роста и развития бычков базового варианта с создаваемым типом калмыцкой породы скота (F1). Установлены различия в характере роста и развития подопытных животных при одинаковых условиях кормления и содержания. Средняя масса новорождённых помесных бычков (F1)...

ВАК

В статье рассматриваются биологические и хозяйственные особенности коров чёрно-пёстрой породы с разным уровнем молочной продуктивности в условиях Тюменской области. Для проведения исследований были отобраны коровы, выбывшие из стада в течение трёх лет, которых распределили на три группы в...

ВАК

Исследование проведено с целью оценить влияние пробиотика Зоонорм на уровень иммуноглобулина молозива (IgG) и продуктивность молочных коров на ферме Калужской области в течение первых 100 дней лактации. Для опыта было сформировано три группы коров-первотелок разных молочных пород: красная...

ВАК

В работе представлены результаты исследований показателей крови коров голштино-фризской породы при синхронизации половой охоты с использованием адаптогена – крезацина. Сформированы две группы не осеменённых коров по 21 голове в каждой. Всем животным провели синхронизацию половой охоты по схеме...

ВАК

При ведении мясного овцеводства в условиях крупного хозяйства с использованием овец романовской породы важно иметь высокие уровни сохранности молодняка и убойного выхода. Целью нашего исследование явилось изучение влияния многоплодия на сохранность и убойный выход баранчиков романовской породы при...

ВАК

Представлены опыты по изучению органолептических показателей полуфабрикатов, а именно котлет. При изготовлении рубленых полуфабрикатов традиционно используют эмульсионные системы с введением в их состав белков, липидосодержащих, полисахаридных ингредиентов животного и растительного происхождения....

ВАК

AGRIS

В племенной работе с мясными породами скота исключительное значение имеет оценка племенных качеств быковпроизводителей. Многочисленными исследованиями установлена положительная корреляция между приростом быков в возрасте 8-15 мес. (0,5-0,9), массой их в 12-15-месячном возрасте (0,5-0,9), оплатой...

В работе приведено обоснование необходимости исследования разработки новых безлактозных молочных продуктов, в связи с увеличением объема их потребления населением и необходимостью освоения технологий переработки молочной сыворотки, применяя различные технологии удаления лактозы, в том числе...

ВАК

Побочные продукты переработки различных производств при оптимальном уровне их ввода в рацион позволяют увеличить показатели продуктивности сельскохозяйственных животных, а также могут положительно влиять на обменные процессы в организме. В связи с этим были изучены результаты введения разного...

ВАК

В настоящей статье представлены исследования по повышению эффективности использования продуктов убоя на примере галловейской породы крупнорогатого скота Забайкальского края. В ходе исследования кишечного сырья был установлен его фракционный состав, который характеризуется низким содержанием водои...

ВАК

В научный оборот вводится аналитическая записка областного управления статистики «О ходе выполнения Продовольственной программы Кемеровской области», выявленная в фондах Государственного архива Кузбасса. Ее содержание важно для понимания специфики развития сельского хозяйства региона во второй...

Актуальность статьи обусловлена необходимостью пересмотра исторического опыта прошлых попыток преобразований в области сельского хозяйства в условиях нарастания геополитической неопределенности и необходимости укрепления продовольственного суверенитета Российской Федерации. Научная новизна...

В научный оборот вводится аналитическая записка управления статистики Кемеровской области. В ней анализировались итоги хозяйственно-финансовой деятельности колхозов Кузбасса за 1970 г. Содержание записки важно для понимания специфики развития аграрного сектора экономики региона в годы восьмой...

В статье представлены материалы по изучению мяса и мясных продуктов Российской Федерации и Республики Бурятия. Основу сырьевой базы для мясной и мясоперерабатывающей промышленности составляют говядина, свинина, баранина, мясо птицы (кур). В последние годы набирает обороты использование...

ВАК

Проведение производственного опыта с выращиванием ремонтного молодняка крупного рогатого скота позволило установить, что при выращивании телят в молочный период необходимо скармливать молочные корма 5 раз в день до 15-дневного возраста, а затем двукратно до 60-дневного возраста выпаивать...

ВАК

AGRIS

В статье изложены результаты научно-хозяйственного опыта, проведенного в 2022 году в условиях одного из передовых хозяйств Вологодской области на коровах черно-пестрой породы с продуктивностью около 9 тыс. кг молока за лактацию. Предметом исследований являлся препарат на основе продуктов лесного...

ВАК

AGRIS

В статье изучается вопрос о применении предприятием кормовой добавки, содержащей высокоэффективное биологически активное вещество природного происхождения ‒ гуминовую кислоту. Исследованы показатели удоя коров у сельхозтоваропроизводителя Грязовецкого района Вологодской области при потреблении у...

ВАК

AGRIS

В настоящее время в зоотехнии немаловажную роль играют гематологические и биохимические показатели, определяющие теоретическую базу научных исследований и полноценную практико-ориентированную деятельность специалистов. Морфологические и биохимические свойства крови формировались в результате...

ВАК

AGRIS

В статье рассмотрены некоторые показатели качества консервированного молочного продукта, содержащего в составе овсяный сироп. Описаны органолептические показатели полученных образцов продукта, представлены данные об изменении физико-химических параметров образцов продукта при хранении в течение 9...

ВАК

AGRIS