Животноводство и молочное дело список научных статей

Актуальность исследования связана с тем, что неправильное и несбалансированное питание увеличивает риск возникновения многих социально значимых заболеваний человека, влияет на социально-экономическое развитие региона. Цель статьи − анализ структуры потребления продуктов питания населением...

ВАК

Глобальное потепление, возникающее на планете вследствие парникового эффекта, является одной из важнейших экологических проблем. Повышение температуры воздуха в условиях повышенной влажности приводит к перегреванию животных и развитию у них теплового стресса. Для оценки величины перегрева...

ВАК

Изучены морфологические и химические качества пищевых яиц кур кроссов «Хайсекс Уайт» и «Хайсекс Браун» в зависимости от их категорийности. после сортировки яиц кур кроссов «Хайсекс Уайт» и «Хайсекс Браун» на пять категории (согласно ГОСТу 31654-2012), были отобраны по 20 яиц каждой категории (10...

ВАК

AGRIS

RSCI

В хозяйствах Орловской области все чаще применяют заменители цельного молока при выращивании телят в молочный период. Однако отношение к данному методу неоднозначно. Если животное обеспечено полноценным питанием, оно реализует свой генетический потенциал. Опыты по выпаиванию телятам молочного...

ВАК

AGRIS

RSCI

В статье представлены материалы по получению, выращиванию и использованию высокопродуктивных коров голштинской породы в племенных хозяйствах Брянской области. Для решения поставленной задачи была сформирована научно-практическая база данных первичного зоотехнического производственного и племенного...

ВАК

AGRIS

RSCI

Применение геномной селекции стало решающим научным скачком в эффективной реализации селекционных программ во всем мире. Размеры зарегистрированных популяций, применение современных технологий и одновременное тестирование большого количества маркеров на геноме животных привели к значительному...

ВАК

AGRIS

RSCI

Применение фитоэкстрактов из различных частей древесной растительности, как биологически активных веществ, которые оказывают положительное влияние на продуктивность и метаболическое здоровье животных, находит все большее применение в животноводстве в целом, в свиноводстве не исключение. Отсюда,...

ВАК

AGRIS

RSCI

В статье приводятся результаты научных исследований по влиянию биологически активных веществ природного происхождения на молочную продуктивность и качество молока, определяемых с 2018 г. по 2021 г. на базе животноводческих комплексов Орловской области: ООО «Маслово» (с. Маслово, Орловский р-н) и АО ...

ВАК

AGRIS

RSCI

Актуальной задачей свиноводства является внедрение в производство отселекционированных на повышенную скороспелость и мясность специализированных пород свиней с высокими исходными показателями продуктивности, хорошо сочетающихся с другими породами. В данной статье представлены исследования по...

ВАК

AGRIS

RSCI

В работе произведена идентификация молока, представленного на региональном рынке, проведен анализ полученных данных.

Для увеличения биодоступности химических элементов из рационов используют органические формы и, в частности, пиколинат хрома в виду его эффективного влияния на продуктивность сельскохозяйственных животных и низкого уровня токсичности. Метаболизм хрома в организме до конца не изучен, и вопрос...

ВАК

Проведённые исследования были направлены на выявление генетических маркеров, влияющих на нежность говядины, как наиболее важной определяющей вкус характеристики. В ходе работы были созданы тест-системы, основанные на методах ПЦР-ПДРФ и РВ-ПЦР, для идентификации аллельных вариантов полиморфизмов...

ВАК

Актуальным вопросом внедрения MAS-селекции в мясное скотоводство является выбор наиболее значимых генов с гарантированным фенотипическим эффектом на рост и развитие мясного скота. Цель исследования состояла в оценке выраженности показателей живой массы и среднесуточного прироста у молодняка...

ВАК

В связи с интенсификацией молочного животноводства появилась проблема накопления вредных LOF-мутаций у скота, снижающих качество продукции, фертильность животных, а также приводящих к различным аномалиям. В данном исследовании была поставлена цель: установить частоту накопления мутантных аллелей в...

ВАК

В работе представлены результаты сравнительной оценки влияния кормовой добавки Silaccess на основе льняного жмыха (I группа) и цеолита (II группа) на переваримость пита-тельных веществ стартового и ростового рационов цыплят-бройлеров. Наблюдается рост коэффициента переваримости сырого жира в...

ВАК

В статье описаны результаты исследований по изучению воздействия дополнительного включения в рацион радужной форели активированного угля (АУ) в следующих дозировках: I опытная группа – 1 г/кг корма, II – 2 г/кг и III опытная группа – 3 г/кг. Включение в комбикорм дозировок активированного угля в...

ВАК

Качество молочных продуктов питания напрямую зависит от качества сырьевой базы. Для улучшения качественных показателей сырья широкое использование приобретают кормовые добавки. Целью работы послужило исследование влияния новой кормовой добавки КД-Биш на качество сырья-молока коров голштинской...

ВАК

В работе приведены результаты эксперимента, проведённого в Московской области на высокопродуктивных коровах чёрно-пёстрой голштинизированной породы, по скармливанию пре-биотической кормовой добавки Суспензии хлореллы. Животные, сформированные по принципу групп-аналогов по 12 голов в каждой,...

ВАК

Представлены результаты исследований по изучению влияния разных дозировок комплексной минеральной кормовой добавки ТоксиНон на качественные показатели яиц кур-несушек про-мышленного стада кросса «Хайсекс коричневый». Исследования были проведены в условиях ООО «Боготольская птицефабрика»...

ВАК

В настоящее время большой интерес вызывает такая отрасль сельского хозяйства, как пантовое оленеводство. Преимущественно для получения пантов используют маралов, однако на европейской территории страны для получения пантов и мясной продукции занимаются раз-ведением европейского благородного оленя....

ВАК