Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

Предлагается разработка роботизированного устройства для обслуживания кормового стола в коровнике, осуществляющего подталкивание кормовой смеси к ограждению кормового стола и делающего его более доступным для животных. Дозатор концентрированных кормовых добавок позволяет улучшить вкусовые качества...

ВАК

Самыми трудоёмкими этапами технологии послеуборочной обработки семян трав являются вытирание и очистка их от примесей. Для вытирания семян из пыжины клевера и других бобовых и злаковых трав, а также скарификации твёрдых семян бобовых трав разработана клеверотёрка-скарификатор КС-0,2. Её недостатком ...

ВАК

В статье рассмотрены вопросы разработки системы критериев и показателей для формирования и развития вторичного рынка подержанной сельскохозяйственной техники (ВРПТ) с целью оптимизации машинно-тракторного парка. Отмечено, что машинно-тракторный парк АПК РФ на 35...40% недоукомплектован самой...

ВАК

За годы программно-целевого управления развитием сельского хозяйства России отрасль добилась существенного увеличения объёмов производства. Особые результаты достигнуты в производстве зерновых культур. Это позволило удовлетворить потребности внутреннего рынка и нарастить объёмы поставок на внешние...

ВАК

Цель исследования - оценка эффективности проведения контроля качества транспортных сред в соответствии с требованиями отечественных и международных стандартов с использованием аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Представлены результаты сравнительной оценки выживаемости 10 штаммов...

Scopus

ВАК

CAS

RSCI

PubMed

В статье анализируется роль сельского хозяйства в экономике России, основные тенденции и проблемы его развития за 2014 -2020 гг. Отмечается снижение среднегодовых индексов производства сельскохозяйственной продукции за 2018-2020 гг. по сравнению с 2015-2017 гг., рост антропогенной нагрузки на...

ВАК

Zamonaviy mashinasozlik sanoati mashinalarning tebranishga chidamliligi masalalariga katta e'tibor beradi. Mashinasozlikda metal kesish dastgohlarining mexanik ishlov jarayonida vujudga keladigan vibratsiyalar hosil bo’ladi. Ushbu vibratsiyalarni bartaraf etilsa, ishlov berilayotgan detalning...

В статье рассматривается модернизация тестомесильной машины периодического действия, содержащая емкость с вертикальным рабочим органом, механизм вращения и подъема рабочего органа, приспособление для закрепления емкости. Недостатком данной машин является то, что происходит неравномерный замес теста ...

Рассматривается вопрос по применению роботизированного кормления молочного скота. Проведён анализ существующих систем кормления, а также выпускающих их фирм. По техническому исполнению роботы-миксеры бывают самоходными и подвесными. Самоходные роботизированные миксеры позволяют обслуживать...

ВАК

Работа посвящена изучению возможности использования инновационной технологии высокого гидростатического давления с целью производства деликатесных мясных продуктов с пролонгированным сроком хранения. В рецептуре в качестве основного сырья использовалось мясо птицы, а также натуральные ингредиенты....

ВАК

Ливерные колбасы и паштеты относятся к группе колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов. Как правило, в состав данного вида продукта входят субпродукты (в частности печень), шпик и мясное сырьё с высоким содержанием жировой ткани, что в целом обуславливает небольшие сроки хранения...

ВАК

Разработаны рецептуры котлет, сбалансированных по показателям биологической ценности, с использованием муки из полбы и муки из семян расторопши. Установлен уровень гидратации растительных компонентов (1:3), их предельные уровни введения в рецептуры мясосодержащих котлет, которые составили 15 и 5%...

ВАК

Показана возможность адаптации практики применения химических тестов-плавления, используемых в фармакологии, в консервной отрасли мясной промышленности для определения расположения холодных зон в камере автоклава, при разработке и контроле режимов стерилизации и, при необходимости, своевременной...

ВАК

Отражены результаты исследования замороженного мяса хряков в процессе хранения. Приведены данные по влиянию замораживания на изменение сенсорных характеристик мяса некастрированных самцов свиней с помощью аналитической мультисенсорной системы «электронный нос». Отмечено, что в процессе хранения...

ВАК

Важным фактором обеспечения безопасности пищевых продуктов и сохранения их потребительских свойств является соблюдение режимов холодильного хранения. Нарушения температурных параметров приводят к изменениям структуры продуктов, в них активизируются биохимические процессы, растет патогенная...

ВАК

Приведён анализ рынка мясного сырья в Египте. Дана оценка по использованию основного мясного сырья, египетского стада крупного рогатого скота, объёма производства мяса, а также данные по поставкам говядины. Проанализирован прогноз потребления говядины. Выявлена положительная динамика производства и ...

ВАК

Дефицит качественного кормового белка - серьёзная проблема агропромышленного комплекса Российской Федерации. Авторами предложена технология получения высокобелковой кормовой добавки на основе перопуховых отходов - вторичного сырья птицеводства. Показано, что добавку целесообразно получать с...

ВАК

Приведён анализ результатов исследования показателей качества костного жира, полученного в процессе обезжиривания костного сырья при производстве желатина. В России значимой проблемой является производство отечественного стерильного пищевого и медицинского желатина. Желатин представляет собой...

ВАК

Соединительнотканные белковые препараты в виду их высоких функциональных свойств нашли широкое применение в мясной отрасли. Однако, принимая во внимание многокомпонентность мясных продуктов и возможные взаимодействия его рецептурных ингредиентов, было изучено влияние хлорида натрия на формирование...

ВАК

Рассматривается применение физических факторов, таких как баротермическое воздействие (экструдирование) и инфракрасное облучение (микронизация) зерновых кормов. При экструдировании зерна обеспечивается стерилизация от патогенной микрофлоры, разрываются цепи сложных, неусваиваемых полисахаридов,...

ВАК