Промышленные биотехнологии список научных статей
-
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СПОСОБОВ СБРАЖИВАНИЯ КИЗИЛА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ДИСТИЛЛЯТОВ
В последнее время широкую популярность набирают напитки на основе фруктовых (плодовых) дистиллятов. Исследование биохимического состава плодов кизила показало необходимость разработки режимных параметров подготовки данного вида сырья к дистилляции. Цель настоящей работы состояла в определении...
2020 / Дубинина Елена Васильевна, Крикунова Людмила Николаевна, Трофимченко Владимир Александрович, Томгорова Светлана МихайловнаВАК
-
НАПИТОК С АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ CLITORIA TERNATEA, ГИБИСКУСА И ЛИЧИ
По результатам изучения научно-технической литературы в качестве сырья для напитков, обладающих антиоксидантными свойствами, были выбраны цветы анчана (Clitoria ternatea), гибискуса и сок из плодов личи. Цветы анчана и гибискуса содержат фенольные соединения, поэтому, предположительно, обладают...
2020 / Ермолаева Галина Алексеевна, Шагиев Михаил ЮрьевичВАК -
Биокатоды на основе лакказ в биотопливных элементах. Мини-обзор
В обзоре просуммирована актуальная и наглядная информация, касающаяся ферментных биотопливных элементов (ФБТЭ) на основе лакказ. Данный обзор помогает сделать необходимые выводы для дальнейшей разработки эффективного био-топливного элемента, использующего лакказы на катоде для достижения прямого...
2020 / Голикова Виктория Игоревна, Гордеева Татьяна Андреевна, Алферов Сергей Валерьевич -
Исследование кинетики процессов переноса заряда с участием медиаторов электронного транспорта в системах на основе бактерий Gluconobacter oxydans и их мембранных фракций
Методом циклической вольтамперометрии с использованием математической модели Николсона и Шайна было исследовано электрохимическое поведение целых клеток и мембранных фракций бактерий Gluconobacter oxydans с различными медиаторами электронного транспорта. Выявлено, что гексацианоферрат (III) калия,...
2020 / Илюхина Анастасия Сергеевна, Елисеева Ольга Андреевна, Харькова Анна Сергеевна, Алферов Сергей Валерьевич, Арляпов Вячеслав Алексеевич -
БИОГИБРИДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ НА ОСНОВЕ МИКРООРГАНИЗМОВ, ИММОБИЛИЗОВАННЫХ В КРЕМНИЙОРГАНИЧЕСКИЕ ЗОЛЬ-ГЕЛЬ МАТРИЦЫ
Материалы, полученные за счёт взаимодействия химически различных компонентов, формирующих определённую пространственную структуру, являются функциональными гибридными материалами. Для улучшения жизнеспособности клеток, иммобилизованных в гибридных биоматериалах, используют органо-неорганические...
2020 / Каманина Ольга Александровна, Рыбочкин Павел Владимирович, Тимошина Мария Сергеевна, Лаврова Дарья Геннадьевна -
Окисление фенола иммобилизованными клетками Pseudomonas monteiliizima
Из почвы промышленной зоны г. Самары выделен штамм Zima деструктор фенола. Изолят оптимально растет при рН 7.5 с 0.25 г/л фенола в качестве единственного источника углерода и энергии, а также может использовать широкий спектр полиуглеродных субстратов. Секвенирование гена 16SрРНК штамма Zima...
2020 / Кувичкина Татьяна Николаевна, Носулич Виктория Евгеньевна, Доронина Нина Васильевна, Макаренко Александр Александрович, Решетилов Анатолий Николаевич -
Биокаталитические свойства метанолдегидрогеназы в бесклеточном экстракте methylobacteriumextorquens pCM160
Изучены свойства метанолдегидрогеназы в бесклеточном экстракте метило-бактерий Methylobacterium extorquens pCM160: активность, специфичность, кинетические параметры, влияние активаторов и ингибиторов, стабильность при хранении. Данные параметры получены посредством спектрофотометрического...
2020 / Катыкина Анна Валерьевна, Улитина Мария Андреевна, Баклагина София Петровна, Кузнецова Татьяна Александровна -
Разработка состава смешанных загусток на основе карбоксиметилкрахмала и узхитана для печатания хлопково- шелковых тканей
В статье рассмотрен разработанный состав загусток на основе карбоксиметилкрахмала и хитозана и доказана эффективность его применения для набивки хлопково-шелковых тканей.
2020 / Ихтиярова Гулнора Акмаловна, Хазратова Дилшода Азамовна, Сафарова Матлюба Аликуловна -
Применение композиции рисового крахмала и поливинилацетата для повышения эффективности шлихтования хлопчатобумажной пряжи
В статье рассмотрено применение композиции рисового крахмала и поливинилацетата для повышения эффективности шлихтования хлопчатобумажной пряжи. Осуществлена попытка применить в целях повышения эффективности шлихтовании хлопчатобумажной пряжи поливинилацетата, до сих пор в текстильной химии и...
2020 / Шокиров Лазиз Бахтиёрович, Фозилов Садриддин Файзуллаевич, Мавлонов Бобохон Арашович, Пўлатова Сарвиноз Нуриддин Қизи -
Влияние биомассы лишайника Hypogymnia physodes (L. ) Nyl. На всхожесть и первичный рост сорняков семейства Poaceae
Изучали влияние измельчённой биомассы лишайника гипогимнии вздутой на всхожесть и первичный рост проростков сорных растений мятлика лугового, ежовника обыкновенного и щетинника сизого. Угнетение первичного роста сорных растений биомассой лишайника было видоспецифичным и зависело от количества...
2020 / Храмченкова О. М., Милейко А. А. -
Медико-экологические аспекты бактериальной контаминации воздуха и поверхностей офисов и учебных аудиторий
Воздух, которым мы дышим в наших домах, в школах и общественных местах, загрязнен пылевыми частицами и микроорганизмами. В общественных местах переносимые по воздуху и находящиеся на поверхностях бактерии могут легко перемещаться между людьми и распространять различные заболевания. Поэтому...
2020 / И Н. Лыков, О П. ПавловаВАК -
Изучение культуральных особенностей дрожжей rhodotorulabenthica, выделенных из пробиотической кормовой добавки
Дрожжи способны синтезировать широкий спектр каротиноидов, а также обладают способностью в процессе ферментации накапливать достаточное количество биомассы и расти на относительно дешевых средах, эта группа эукариотных микроорганизмов занимает прочные позиции в современной биотехнологии, в том...
2020 / Панчишина Екатерина Мироновна, Корниенко Надежда Леонидовна, Шадрина Екатерина ВасильевнаВАК -
Микробиологические исследования биотехнологического процесса при приготовлении чая из кипрея узколистного в ферментационной камере
На сегодняшний день напиток из кипрея узколистного, или иван-чая производится как большим количеством малых производителей, так и огромным количеством людей, делающих иванчай в домашних условиях для себя. Исследований микробиологических процессов, происходящих при ферментации иван-чая, нами не...
2020 / Е Л. Постнов, И В. Бушуев, А А. ПанкратоваВАК -
Химическое модифицирование целлюлозы в суперосновной среде
Предложен простой метод химического модифицирования целлюлозы на основе “гидрофобной мерсеризации" целлюлозы в суперосновной среде (ДМСО твердый гидроксид натрия) с последующим О-алкилированием (ацилированием). В качестве алкилирующих (ацилирующих) агентов использованы метилсульфат, бензилхлорид,...
1993 / Ю А. Жданов, Ю Е. Алексеев, В Г. АлексееваВАКCASRSCI -
Перспективы использования фосфолипидно-растительного пищевого комплекса для производства функциональных продуктов питания
Перспективным направлением расширения ассортиментной линейки продуктов питания функционального и специализированного назначения является использование проросших семян зерновых культур в составе многокомпонентной пищевой добавки – фосфолипидно-растительного пищевого комплекса. Разработана технология ...
2020 / Попов Владимир Григорьевич, Мозжерина Ирина ВасильевнаВАК -
Исследование сохранности аскорбиновой кислоты в технологии облепихового сока
Одним из важных направлений в технологии натуральных соков с высокими потребительскими достоинствами (в частности, внешний вид и цвет) является максимальное сохранение нативных свойств плодового сырья. Плоды облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.) наряду со значительным количеством...
2020 / Рожнов Евгений Дмитриевич, Школьникова Марина НиколаевнаВАК -
Показатели качества зерновых заторов при сбраживании спиртового сусла
Использование ферментных препаратов микробного происхождения в промышленности имеет устойчивую тенденцию к увеличению, причем 2/3 текущего объема составляют ферменты для пищевой промышленности, а их основная доля приходится на спиртовую отрасль. При этом потребность спиртовой отрасли России в...
2020 / Хоконова Мадина Борисовна, Цагоева Ольга КонстантиновнаВАК -
Влияние физико-химических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений
Современный пивоваренный рынок производит тысячи тонн отходов, которые утилизируются и тем самым наносят вред экологии. На самом деле, как показали исследования, солодовая дробина – это отход пивоваренного производства, содержащий в себе множество полезных соединений, извлечение которых требует...
2020 / Гернет Марина Васильевна, Грибкова Ирина НиколаевнаВАК -
Технологические факторы и их влияние на реологические свойства эфиров крахмала холодного набухания
Исследования проводили с целью определения оптимальных технологических факторов (концентрации реагента и температуры обработки) получения тритикалевого цитратного эфира крахмала (крахмалоцитрата) повышенной вязкости методом экструзии. В качестве реагента использовали лимонную кислоту. Влияние...
2020 / Соломина Лидия СтепановнаВАК -
Сортовые и технологические особенности получения полисахаридных продуктов из семян льна (Linumusitatissimum L. )
Изучали эффективность выделения полисахаридов слизей из семян льна разных сортов и оценивали перспективы масштабирования процесса получения полисахаридных продуктов. Объектами исследования служили семена льна масличного сортов Ручеек, Omega, Северный, ЛМ-98 и семена льна-долгунца сортов Ленок,...
2020 / И Э. Миневич, И В. Ущаповский, Л Л. Осипова, Д В. АбрамовВАКAGRIS
