Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Оценка биопотенциала вторичного крабового сырья и продуктов его гидролиза для использования в аквабиотехнологии
Россия является мировым лидером по добыче камчатских крабов. После отделения конечностей остается 24–36 % крабовых отходов, которые в нашей стране в основном утилизируются, хотя содержат ценные органические компоненты. Целью исследований являлась оценка биопотенциала крабовых отходов и продуктов...
2023 / Мезенова Ольга Яковлевна, Максимова Светлана Николаевна, Агафонова Светлана Викторовна, Романенко Наталья Юрьевна, Калинина Наталья Сергеевна, Волков Владимир Владимирович, Мерзель Йорг-ТомасВАКAGRIS -
Получение, исследование состава и биологической ценности белковой пасты из нута
Исследован химический состав нутовой муки, установлено содержание в ней белка на уровне 20,5 % сухого вещества. Исследовано влияние предварительной биоконверсии нутовой муки ферментными препаратами (Viscozyme L, бета-глюканаза, целлюлаза, маннаназа) и их комплексами на выход белка при получении...
2023 / Суняйкина Анжелика Валерьевна, Агафонова Светлана ВикторовнаВАКAGRIS -
Морфологические, культуральные и физиолого-биохимические свойства микроорганизмов — потенциальных продуцентов ксиланаз
В последнее десятилетие активно изучаются свойства ксиланолитических ферментов, которые используются в производстве целлюлозы и бумаги, кормов для сельскохозяйственных животных, а также продуктов питания и напитков (в частности, пребиотических компонентов). Целью данной работы являлась...
2023 / Дышлюк Любовь Сергеевна, Казимирченко Оксана Владимировна, Ульрих Елена Викторовна, Агафонова Светлана ВикторовнаВАКAGRIS -
Исследование процесса выделения жира из отходов рыбопереработки в качестве сырья для биотехнологического синтеза полигидроксиалканоатов
Показана рациональность выделения и использования рыбного жира из вторичного рыбного сырья для использования в различных целях. В связи с высокой склонностью рыбного жира к окислительной и гидролитической порче актуально использовать его для микробиологического синтеза биоразлагаемых пластиков...
2024 / Мезенова Ольга Яковлевна, Агафонова Светлана Викторовна, Романенко Наталья Юрьевна, Калинина Наталья Сергеевна, Волков Владимир ВладимировичВАКAGRIS -
Исследования по ферментативному гидролизу покровных тканей судака
Россия входит в десятку стран по добыче водных биологических ресурсов. Потенциал вторичного рыбного сырья, накапливаемого при разделке рыб, в настоящее время не раскрыт полностью. На территории Калининградской обл. наиболее перспективными источниками исследований являются: судак, треска, лещ,...
2024 / Казакова Виктория Сергеевна, Землякова Евгения СергеевнаВАКAGRIS -
Оптимизация условий экстракции для извлечения фенольных соединений и антиоксидантов из ароматических растений
В работе представлены результаты научных исследований по изучению процесса получения водных растительных экстрактов из пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений. Оценивалось влияние условий экстракции, таких как продолжительность выдерживания, температура на общее содержание фенолов и...
2024 / Хуссайне Руба, Сучкова Елена Павловна, Арсеньева Тамара ПавловнаВАКAGRIS