Прочие технологии список научных статей
-
КОГДА КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГАРАНТИРОВАНО2019 / Гордеев Дмитрий Анатольевич, Горбатов Станислав Алексеевич, Потапова Римма БорисовнаВАК
-
III МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ "ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ: НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ, ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ"2019 / Дыдыкин Андрей Сергеевич, Асланова Мариэтта Арутюновна, Беро Анна ЛеонтьевнаВАК
-
РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ - ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
Рассматривается современное состояние рынка колбасных изделий. Приводится анализ объёмов производства как в целом по Российской Федерации, так и в разрезе федеральных округов. Выявлены основные причины спада производства, приводятся тенденции и перспективы развития.
2019 / Осянин Дмитрий Николаевич, Петрунина Ирина ВсеволодовнаВАК -
ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ РАЗРАБОТАННЫХ ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД
Проведены исследования биологической полноценности диетических блюд по собственным рецептурам - биточки паровые мясные в различном исполнении. Анализ результатов осуществлён по трём параметрам - пищевая, энергетическая и биологическая ценность на основе испытаний образцов продукции, проведённых в...
2019 / Кушнаренко Анатолий Сергеевич, Васюкова Анна Тимофеевна, Князева Александра Сергеевна, Курзова Анастасия АлександровнаВАК -
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЛИМИТИРУЮЩИХ ФАКТОРОВ ПЦР МЕТОДА ВИДОВОЙ ИДЕНТИФИКАЦИИ СОСТАВА ПРОДУКЦИИ
Описываются эксперименты, проводимые для определения лабильности ДНК к различным физическим, химическим и механическим воздействиям. Исследования проводили на опытных образцах, подвергнутых замораживанию, автоклавированию, лиофилизации, посолу, выдерживанию при комнатной температуре для гнилостной...
2019 / Фомина Татьяна Алексеевна, Минаев Михаил Юрьевич, Оюн Надежда Юрьевна, Захарова Марина ВикторовнаВАК -
Комплексная искусствоведческая атрибуция ювелирных изделий
В статье рассматриваются этапы проведения искусствоведческой экспертизы ювелирных изделий в целях купли-продажи. Каждый этап сопровождается описанием процесса проведения соответствующей экспертизы, методов и приборов, которым пользуются эксперты. Кроме того в работе представлен список...
2020 / М. Г. Тиндова -
Организация системы управления пожарной безопасностью цеха по производству аммиака
Статья посвящена исследованию организации системы управления пожарной безопасностью цеха по производству аммиака. Показаны теоретические основы, касающиеся вопроса профилактики пожарной безопасности на производствах с обращением аммиака.
2020 / Картунов Р.И. -
Обоснование концепции развития органического животноводства на основе биоинтенсивных технологий в Алтайском крае
Состояние вопроса: Мировым трендом развития сельского хозяйства является органическое животноводство. Необходимо оценить потенциал органического растениеводства и животноводства Большого Алтая. Материалы и методы: использованы аналитический, статистический. Результаты: изучены основные...
2019 / Горшков В.В., Кундиус В.А., Стрельцова Т.В. -
Влияние режимов термической обработки на физико-химические показатели муки подсолнечной2014 / Щетинин М.П., Фролова А.Е., Мелешкина Л.Е.
-
Оценка пищевой ценности концентратов напитков с ржаной мукой2014 / Снегирева А.В., Мелёшкина Л.Е.
-
Производство детского молочного питания в Алтайском крае2014 / Пронина Д.А., Азолкина Л.Н.
-
Разработка рецептуры хлебных палочек с перцем и их товароведная оценка2014 / Кузьмина С.С.
-
Гречневая крупа в производстве сдобных хлебобулочных изделий2014 / Захарова А.С.
-
ОБЗОР СОСТОЯНИЯ МИРОВОГО РЫНКА РОБОТОТЕХНИКИ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. Ч. 1. БЕСПИЛОТНАЯ АГРОТЕХНИКА
Представлен обзор мирового рынка беспилотной агротехники и роботизированных устройств и комплексов, применяемых в различных областях сельского хозяйства. Выделены основные направления в применении агророботов и целесообразность их внедрения в сельское хозяйство наряду с традиционными методами или...
2019 / Шевченко А.В., Мещеряков Р.В., Мигачев А.Н.ВАК -
ОБЗОР СОСТОЯНИЯ МИРОВОГО РЫНКА РОБОТОТЕХНИКИ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА. Ч. 2. БЕСПИЛОТНЫЕ ЛЕТАТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ И РОБОТИЗИРОВАННЫЕ ФЕРМЫ
Представлен обзор мирового рынка беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) в части их применения в сельском хозяйстве. Описаны основные задачи сельского хозяйства, которые могут быть решены посредством БПЛА. Сделаны выводы о преимуществе БПЛА в сравнении со спутниками и малой авиацией. Приведены...
2019 / Шевченко А.В., Мещеряков Р.В., Мигачев А.Н.ВАК -
Анализ потребительского рынка и исследование потребительских предпочтений молочных консервов
Объем производства молочных консервов увеличивается с каждым годом и является одним из популярнейших продуктов среди населения. В статье рассмотрена практика системы менеджмента безопасности при производстве молочных консервов, проведен анализ потребительского рынка молочных консервов, где выявлены ...
2020 / Купцова Светлана Вячеславовна, Гугля Гавриил Русланович -
Теоретические основы исследования системы мониторинга критических контрольных точек для процесса производства хлеба
В работе рассмотрены теоретические основы управления производством хлеба. Для обеспечения качества хлеба необходим мониторинг ККТ (критических контрольных точек) продукта на всех стадиях его производства. Это необходимо для снижения рисков выпуска некачественного продукта, в результате чего может...
2020 / Алексеенко Анастасия Александровна -
К вопросу об определении содержания металлов в нефтепродуктах
В статье рассмотрены методы определения концентрации металлов в автомобильных топливах. На основании проведенного анализа существующих методов определения содержания металлсодержащих продуктов в нефтепродуктах предложено для получения более достоверной информации об их наличии и концентрации в...
2020 / Худашова Анастасия Ивановна, Пуляев Николай Николаевич, Пильщиков Владимир Львович -
Цель, задачи и характеристика типов автоматизации технологических процессов
В данном исследовании идет речь об автоматизации технологических процессов. Описывается ее роль, цели, задачи и эффективность. Уделено отдельное внимание типам автоматизации, представлена их описание и характеристика. Также идет речь о проблемах использования программных продуктов технологических...
2020 / Клокотов И.Ю. -
Комментарии к статье Н. К. Мазитов, Р. Л. Сахапов, Ю. Х. Шогенов и др. "Конкурентоспособный комплекс техники и технологии для производства зерна и кормов"
Комментарий к статье Н. К. Мазитов, Р. Л. Сахапов, Ю. Х. Шогенов и др. «Конкурентоспособный комплекс техники и технологии для производства зерна и кормов» https://doi.org/10.30766/2072-9081.2019.20.3.299-308
2020 / Алдошин Н.В., Годжаев З.А.ВАКAGRISRSCI