Животноводство и молочное дело список научных статей
-
АССИМИЛЯЦИЯ ЭКЗОГЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ТКАНЯХ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ PARASALMO MYKISS (WALBAUM, 1792) В АКВАКУЛЬТУРЕ
Проведено сравнительное исследование состава жирных кислот в корме и пищевом комке из прямой кишки, а также мышцах и внутреннем жире у радужной форели Parasalmo mykiss (Walbaum, 1792), выращенной на различных комбикормах, в июне и сентябре. Установлены различия жирнокислотного состава комбикормов:...
2023 / Васильева Ольга Борисовна, Назарова Марина Александровна, Немова Нина НиколаевнаВАКAGRIS -
ПОПУЛЯЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНЫХ ПОРОД ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Популяционные характеристики молочных пород крупного рогатого скота являются важным информативным фактором, который позволяет определить современное состояние породы и направление селекционного процесса. По Вологодской области основное поголовье крупного рогатого скота представлено черно-пестрой...
2022 / Абрамова Наталья Ивановна, Хромова Ольга Леонидовна, Селимян Максим ОлеговичВАКAGRIS -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ФИТОЭКСТРАКТА НА ОСНОВЕ ЛЮЦЕРНЫ ПОСЕВНОЙ В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ
Разработка схем кормления молодняка на основе использования фитобиотических препаратов является актуальной задачей в животноводстве. В статье представлены результаты исследования по применению фитоэкстракта на основе люцерны посевной в кормлении телят. Целью работы являлось изучение эффективности...
2022 / Бормина Лариса Николаевна, Зубовa Татьяна Владимировна, Плешков Владимир АлександровичВАКAGRIS -
ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ И ВОЗРАСТА МАТЕРЕЙ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ТЕЛЯТ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
В статье представлена актуальность вопросов влияния возраста и продуктивности матерей на рост и развитие телят черно-пестрой породы. Испытание было проведено в условиях Вологодской области по общепринятым методикам. Группы телят формировались с учетом возраста и живой массы при рождении. Все...
2022 / Ткачева Елена Сергеевна, Яковлева Ольга ОлеговнаВАКAGRIS -
ВЛИЯНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ РЕМОНТНЫХ ТЁЛОК НА ИХ ПОСЛЕДУЮЩУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ
В статье изложены результаты исследований по изучению влияния живой массы ремонтных тёлок на их последующую молочную продуктивность. При определении оптимальных вариантов выращивания ремонтных телок в хозяйстве и возможности прогнозирования молочной продуктивности в раннем возрасте выявлено, что в...
2022 / Третьяков Евгений АлександровичВАКAGRIS -
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ КОРОВ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОМ ДОЕНИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЕРИОДА ЛАКТАЦИИ И МАРКИ ДОИЛЬНОГО РОБОТА
Из всех направлений совершенствования и развития отечественного молочного скотоводства наибольшую ценность имеет роботизация, считающаяся одной из перспективных, поскольку именно она дает дополнительную возможность получить выгоду для налаживания высокорентабельного производственного процесса по...
2022 / Чеченихина Ольга Сергеевна, Смирнова Екатерина СергеевнаВАКAGRIS -
ОБОСНОВАНИЕ ИНГРЕДИЕНТНОГО СОСТАВА МОЛОЧНОГО СОСТАВНОГО ПРОДУКТА МЕТОДОМ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ
Объектом исследования служили опытные образцы молочно-растительной смеси. Обоснована целесообразность использования компонентов молочно-растительной смеси и представлены результаты их оптимального содержания в рецептуре. В качестве основы применяли обезжиренное молоко и пахту в соотношении 1:1....
2022 / Ермолина Александра Михайловна, Абабкова Анна Александровна, Новокшанова Алла ЛьвовнаВАКAGRIS -
ПОДБОР ИНГРЕДИЕНТНОГО СОСТАВА СУХОЙ СМЕСИ ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Рассмотрены вопросы подбора белковой основы для сухой смеси коктейля спортивного питания. В статье представлены данные собственного социологического опроса, касающегося пищевых привычек респондентов, их вкусовых предпочтений. Предложены 12 вариантов рецептур сухих смесей для коктейлей, разделенных...
2022 / Куренкова Людмила Александровна, Куренков Сергей Алексеевич, Дороничева Римма АлександровнаВАКAGRIS -
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СИРОПОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
В статье рассмотрен вопрос возможности применения сиропов, полученных путем гидролиза из растительного злакового сырья. Представлена характеристика сиропов, возможные варианты их качественного и количественного состава. Получены данные об активности воды и массовой доле сухих веществ, установлено,...
2022 / Куренкова Людмила Александровна, Куренков Сергей Алексеевич, Корзюк Ян ВладимировичВАКAGRIS -
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ "ТЫКВОЕЖКА"
С целью разработки технологии функционального кисломолочного продукта «Тыквоежка» исследовано влияние тыквенной муки на процесс молочнокислого брожения. Изучены показатели готового продукта. Влагоудерживающая способность тыквенной муки составила 2,86 г воды на 1 г. Рецептура нового продукта...
2022 / Неронова Елена Юрьевна, Хайдукова Елена Вячеславовна, Фатеева Наталия ВладимировнаВАКAGRIS -
ДОКЛИНИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ МЯСОСОДЕРЖАЩЕГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА
В доклинических испытаниях 20-ти белых растущих мышей-самцов (виварий БУВВО «Вологодская облветлаборатория», Россия) получены доказательные материалы для обоснования функциональных свойств мясосодержащего продукта из филе куриной грудки с добавлением концентрата сывороточных белков молока, шпика...
2022 / Новокшанова Алла Львовна, Забегалова Галина НиколаевнаВАКAGRIS -
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО В РОССИИ: СОСТОЯНИЕ И МЕРЫ ГОСПОДДЕРЖКИ2015 / Новикова К.И.
-
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Российский рынок молочной продукции постоянно растет, конкуренция на нем усиливается. Это обусловлено как постепенным ростом благосостояния большей части населения страны, так и постоянным наращиванием объемов производства игроками рынка, а также появлением в России заводов иностранных...
2015 / Тришкина Л.В., Рябова К.А. -
АЛЬФА-МАННОЗИДОЗ - ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ДЕФЕКТ В БЕЛОРУССКОЙ ПОПУЛЯЦИИ АБЕРДИН-АНГУССКОГО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Альфа-маннозидоз (МА) - моногенное летальное аутосомно-рецессивное лизосомальное заболевание абердин-ангусской породы крупного рогатого скота, приводящее к неонатальной смертности телят. Согласно литературным данным, частота гетерозиготных носителей альфа-маннозидоза у абердинов составляла от 2,4%...
2023 / Романишко Е. Л., Михайлова М. Е., Киреева А. И., Шейко Р. И. -
ИССЛЕДОВАНИЕ ПОЛИМОРФИЗМА RS17872000 В ГЕНАХ КАЛЬПАИНА (CAPN1) И RS109221039 КАЛЬПАСТАТИНА (CASТ) У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
Аллельные варианты однонуклеотидных полиморфизмов генов CAPN1 и CAST крупного рогатого скота ассоциированы с «мраморностью» и «нежностью» мяса. Методами KASP и ПЦР-РВ были исследованы SNP в гене CAPN1 (rs17872000) и гене CAST (rs109221039) у КРС мясных пород, разводимых в Республике Беларусь....
2022 / Романишко Е.Л., Киреева А.И., Михайлова М.Е., Шейко Р.И. -
ВЫЯВЛЕНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ДЕФЕКТА ДУПЛИКАЦИЯ РАЗВИТИЯ (DD) В БЕЛОРУССКОЙ ПОПУЛЯЦИИ АБЕРДИН-АНГУССКОГО СКОТА
Дупликация развития (DD) - моногенное аутосомно-рецессивное заболевание, обусловленное неполной пенетрантностью и вариабельной экспрессивностью гена NHLRC2 у абердин-ангусской породы крупного рогатого скота, приводящее к появлению телят с удвоением внутренних органов или конечностей. Согласно...
2022 / Романишко Е.Л., Киреева А.И., Михайлова М.Е., Шейко Р.И. -
АССОЦИАЦИЯ КОМПЛЕКСА ПОЛИМОРФНЫХ ВАРИАНТОВ ГЕНОВ DGAT1, GH, PRL И BLG С ПОКАЗАТЕЛЯМИ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ КРАСНОЙ БЕЛОРУССКОЙ ПОРОДНОЙ ГРУППЫ
При оценке ассоциированного влияния комплекса полиморфных вариантов генов диацилглицерол О-ацил трансферазы 1 (DGAT1), соматотропина (GH), пролактина (PRL) и бета-лактоглобулина (BLG) с показателями молочной продуктивности коров красной белорусской породной группы установлено, что наиболее высокие...
2022 / Михалюк А.Н., Танана Л.А. -
ВЫЯВЛЕНИЕ ПОЛИМОРФИЗМОВ 1843C>T В ГЕНЕ RYR1 И 5860C>T В ГЕНЕ DMD, АССОЦИИРОВАННЫХ СО СТРЕССОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬЮ СВИНЕЙ, С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ KASP
Подверженность свиней стрессам представляет для свиноводства серьезную экономическую проблему. Методом конкурентной аллель-специфической ПЦР (KASP) исследованы генетические факторы, обуславливающие чувствительность свиней к стрессу, такие как полиморфизмы 1843С>Т в гене RYR1 (rs344435545) и 5860С>Т ...
2021 / Романишко Е.Л., Михайлова М.Е., Шейко Р.И. -
ВЫЯВЛЕНИЕ ГАПЛОТИПОВ ФЕРТИЛЬНОСТИ В БЕЛОРУССКОЙ ПОПУЛЯЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
Длительный искусственный отбор высокопродуктивных племенных животных скрытых носителей генетических аномалий привел к накоплению груза рецессивных мутаций в популяции крупного рогатого скота. Начиная с 2007 года в лаборатории генетики животных проводится исследование КРС голштинской породы по...
2021 / Романишко Е.Л., Михайлова М.Е., Киреева А.И., Шейко Р.И. -
АНАЛИЗ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЫ ПЛЕМЕННЫХ СТАД СВИНЕЙ И ПОВЫШЕНИЕ ИХ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДНК-МАРКЕРОВ
Созданы селекционные стада финальных родительских форм ЙхЛ и ЛхЙ. Изучена генетическая структура выборки животных пород ландрас и йоркшир по генам RYR1, ESR, EPOR и PRLR. Выявлены животные с предпочтительными генотипами RYR1NN (100%), ESRBB (10,4-26,7%), PRLRAA (5,2-46,3%), EPORTT (27,1%),...
2019 / Шейко Р.И.