CC BY
9
УДК 636.082.12 DOI 10.52231/2225-4269_2022_4_10
Популяционная характеристика молочных пород Вологодской области
Абрамова Наталья Ивановна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
e-mail: natali.abramova.53@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Хромова Ольга Леонидовна, старший научный сотрудник
e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение « «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Селимян Максим Олегович, младший научный сотрудник
e-mail: sss090909@mail.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Вологодский научный центр Российской академии наук»
Ключевые слова: популяция, порода, черно-пестрая, айршир-ская, холмогорская, ярославская, надой, МДЖ, МДБ.
Аннотация
Популяционные характеристики молочных пород крупного рогатого скота являются важным информативным фактором, который позволяет определить современное состояние породы и направление селекционного процесса. По Вологодской области основное поголовье крупного рогатого скота представлено черно-пестрой породой (71,9%), по племенным хозяйствам - 79,5%. В современных стадах поголовье молочных пород в основном составляют коровы 1, 2 отела до 68,0% по голштинской породе, при этом они имеют самый низкий показатель возраста в отелах (2,21). Молочная продуктивность по племенным хозяйствам превосходит средние показатели на 615 кг молока и составляет 8962 кг. Наибольший надой получен по голштинской породе - 9806 кг молока с МДЖ 3,83%. По результатам наследования продуктивных признаков матерей установлено влияние породных особенностей. По черно-пестрой породе наибольший показатель наследования по надою
0,80, по айрширской породе по МДЖ 0,86. Следовательно, в селекционном процессе необходимо учитывать породные признаки животных.
Введение
Главным направлением развития молочного скотоводства в России на современном этапе является его дальнейшая интенсификация путем повышения продуктивных и племенных качеств разводимого скота, увеличения эффективности производственного использования наиболее ценных животных. Центральное место при внедрении интенсивных технологий занимает племенная работа, цель которой сводится к поиску наиболее ценных генотипов и к максимальному использованию их в популяции [1]. Данные направления подтверждаются результатами исследований ряда отечественных и зарубежных ученых [2, 3].
«Устойчивая и стабильно-эффективная система отечественного племенногоживотноводства необходимадляобеспечениянезависимости от внешних рынков племенной продукции и возможного достижения равных позиций в данной отрасли с признанными лидерами», - отмечает в своей статье В.В. Лабинов [4].
Эффективное ведение молочного скотоводства в условиях интенсификации производства молока на современных комплексах с учетом кормопроизводства, кормления и разведения молочного скота в условиях Северо-Западной зоны Российской Федерации является приоритетным направлением развития сельского хозяйства России [5].
За последнее десятилетие в России произошли существенные структурные изменения в породном составе молочного скота. В ходе масштабного породообразовательного процесса на базе сочетания генетических качеств отечественных и лучших мировых селекционных достижений осуществлено повсеместное улучшение существующих пород с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности [6].
Отечественные молочные породы крупного рогатого скота в последние десятилетия совершенствуются путем скрещивания с высокопродуктивной голштинской породой. Прилитие крови улучшающей породы в популяциях отечественных молочных пород способствует увеличению продуктивности животных. В связи с голштинизацией популяций отечественных молочных пород отмечается сокращение сроков хозяйственного использования животных, о чем свидетельствуют работы В.В. Лабинова, П.Н. Прохоренко, Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова и других ученых [7-10]. Односторонняя селекция на повышение продуктивных признаков молочных коров без учета здоровья, продуктивного долголетия и воспроизводительной способности привела к тому, что голштинизированный скот, обладая
высокой молочной продуктивностью, имеет низкий потенциал защитных сил организма [11].
В настоящее время продолжительность использования коров в стадах нашей страны не превышает 2-3 отела, поэтому необходимо определить факторы, влияющие на продолжительность хозяйственного использования животных [12].
В современных условиях ведения молочного скотоводства создание новых типов животных является важным фактором совершенствования племенных и продуктивных признаков молочных пород крупного рогатого скота, позволяющим получать продукцию более высокого качества [13].
Селекционно-племенная работа с молочными породами крупного рогатого скота является одним из основных факторов, влияющих на получение высококачественного молока в необходимых количествах [14].
По результатам сравнительной характеристики качественных показателей молока черно-пестрой и айрширской породы по сезонам года установлены отличительные породные особенности, но в целом молоко соответствует ГОСТ в течение всего года [15].
Датскими учеными установлена возможность обмена племенным материалом между популяциями голштинской породы Дании и США с целью повышения генетического прогресса. Возможность выгодного сотрудничества между популяциями молочного скота зависит от нескольких факторов, среди которых основным является сходство селекционных целей; равенство по величине весовых коэффициентов у одинаковых селекционных признаков в индексах племенной ценности [16].
А.А. Сермягин, И.Н. Янчуков, Н.А. Зиновьева указывают на то, что многообразие природно-климатических зон, экономических возможностей каждого из субъектов Российской Федерации привносит свои особенности в систему племенного дела [17].
Молочное скотоводство Вологодской области исторически и территориально имеет конкурентные преимущества по сравнению с другими субъектами Российской Федерации. Экономическая стабильность сельскохозяйственных предприятий, рентабельность всего производства напрямую связаны с количеством и качеством продаваемого молока. В большинстве сельскохозяйственных предприятий молоко - это главный товарный продукт, дающий основной доход, и повышение качества заготовляемого молока занимает особое место в рациональном использовании сырьевых ресурсов [18].
Селекционный процесс предусматривает постоянный мониторинг популяционно-генетических характеристик как в отдельных стадах,
так и в породных популяциях, необходимый для его корректировки и оптимизации [19]. Для рентабельного молочного скотоводства в настоящее время, наряду с повышением генетического потенциала животных нового поколения, необходимо создание менеджмента, обеспечивающего его реализацию [20].
Популяции молочных пород крупного рогатого скота являются динамичными структурами по количественным и качественным признакам. Они изменяются под влиянием селекционно-племенной работы и в зависимости от условий внешней среды. С каждым новым поколением меняется численность, генеалогическая и генетическая структура пород. Для успешной селекции крупного рогатого скота необходим постоянный мониторинг процессов, происходящих в структурных единицах породы. Это обусловливает актуальность и новизну исследований на современных популяциях молочных пород.
Целью исследования является изучение количественных и качественных признаков в популяциях молочных пород крупного рогатого скота.
Материалы и методы
На основе фундаментальных трудов отечественных и зарубежных ученых проведены теоретические и методические исследования в области молочного скотоводства. Для обоснования результатов исследований использовали общенаучные методы (системный подход, метод обобщения и др.), статистические (группировки, выборки, сравнения), графические и табличные приемы. Исследования проведены по данным Ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации [21]. В обработку включены количественные и качественные признаки молочных пород крупного рогатого скота Вологодской области за 2021 год.
В процессе исследований использовалось стандартное программное обеспечение для персональных компьютеров Microsoft Word, Microsoft Excel.
Результаты исследования
Популяционная характеристика молочных пород представляет собой определение отличительных особенностей современного поголовья животных, объединенных происхождением и климатическими условиями выращивания в условиях Вологодской области.
В настоящее время молочное скотоводство в России достигло высокого уровня продуктивности, особенно по племенным хозяйствам. По данным ежегодника на 01.01.2022 года надой коров всех категорий хозяйств по России составил 7997 кг молока, по Вологодской области - 8462 кг молока, превосходство составляет 465 кг молока. Это свидетельствует о высоком уровне развития молочного животноводства
в Вологодской области.
Поголовье животных на 01.01.2022 года по Вологодской области во всех категориях хозяйств составляет 95,05 тыс. гол. крупного рогатого скота, в том числе 72,22 тыс. гол. в племенных хозяйствах (таблица).
Таблица 1 — Характеристика пробонитированного поголовья крупного рогатого скота по породам Вологодской области на 01.01.2022 года
Всего поголовья Племенные хозяйства
Порода крс, тыс. гол. % коров, тыс. гол. % крс, тыс. гол. % коров, тыс. гол. %
Айрширская 6,4 6,7 4,27 6,9 3,58 5,0 2,28 4,8
Холмогорская 10,62 11,2 6,38 10,3 4,41 6,1 2,86 6,1
Черно-пестрая 68,45 72,0 44,82 72,6 57,45 79,5 37,68 79,9
Голштинская (ч-п мас.) 4,47 4,7 2,82 4,6 4,3 6,0 2,72 5,8
Ярославская 5,11 5,4 3,43 5,6 2,48 3,4 1,6 3,4
Всего поголовья 95,05 100 61,72 100 72,22 100 47,14 100
По Вологодской области и племенным хозяйствам основное поголовье составляет черно-пестрая порода крупного рогатого скота, которая составляет 72,0%, 79,5%. Остальное поголовье составляет от 11,2% (холмогорская порода) до 4,7% (голштинская порода).
Процентное соотношение численности коров Вологодской области и племенным хозяйствам имеет аналогичное распределение. Основное поголовье коров представлено черно-пестрой породой - 72,6% по Вологодской области, по племенным хозяйствам - 79,9%. Относительная численность по другим породам составляет от 10,3% (холмогорская) до 4,6% (голштинская). По ярославской породе выявлено самое минимальное племенное поголовье коров (3,4%).
В настоящее время важным фактором является продолжительность использования коров в стадах, поэтому характеристика относительной численности коров 1 и 2 отела свидетельствует об интенсивности обновления стада.
По Вологодской области коровы первого и второго отела по голштинской породе составляют максимальное поголовье 68,0%, по племенным хозяйствам - 66,8% (рис. 1).
Всего 5 8.4 племенные 59.7 Всего 2.58 X племенные 2Л9
Гопшшнская Черно-пестрая Холмогорская Айрширская Ярославская
Рисунок 1 — Относительная численность коров 1-2 отела и возраст в отелах в среднем по породам и племенным хозяйствам
На втором месте черно-пестрая порода - 58,7% (по области), 59,5% (по племенному поголовью). Необходимо отметить значительный показатель (65,1%) по племенному поголовью айрширской породы.
Следовательно, при интенсивном обновлении стада по голштинской породе установлен самый низкий показатель среднего возраста в отелах по Вологодской области - 2,21 отела, по племенному поголовью - 2,25 отелов.
Наибольший показатель среднего возраста в отелах установлен по холмогорской породе - 2,88 отела (по пробонитированному поголовью), 2,73 отела - по племенному поголовью.
Средний надой коров по всем категориям хозяйств и племенным Вологодской области по всем породным популяциям составляет 8347 кг молока, по племенным - 8962 кг молока, разница составляет 615 кг молока (рис. 2).
Наибольший надой 9804 кг молока получен от коров голштинской породы в среднем по Вологодской области и племенным хозяйствам, так как представлен одним хозяйством с самым малочисленным поголовьем (1977 голов, или 4,7%), низкими показателями среднего возраста коров в отелах - 2,2.
Самая многочисленная черно-пестрая порода - 72,5% (Вологодская область) и 80% (племенные хозяйства) по рейтингу распределения занимает второе место по величине надоя - 8804 кг молока и 9112 кг
молока соответственно. Надой коров превосходит средние показатели по области на 457 кг молока, по племенным хозяйствам - на 150 кг.
10000 9500 9000 «500 «000 7500 7000 6500 6000 5500 5000
■ Все поголоЕье 3347 (3,93) I Племенные В962 (3,92) 98049806-
_ЯЗ 76
4,5 4,4 4,3 4,2 4,1 4
3,9 3,в 3,7
Голпгсинская Черно-пестрая Холмогорская Айрширская Ярославская
Рисунок 2 — Средний надой и МДЖ коров по всем категориям хозяйств и племенным Вологодской области с учетом породной принадлежности (кг)
По холмогорской и айрширской породам коров надой уступает средним показателям по области на 799 кг, 1151 кг молока, по племенным хозяйствам - на 170 кг, 586 кг молока соответственно.
Самым низким надоем отличаются коровы ярославской породы -5201 кг молока по племенному хозяйству и 6617 кг молока в среднем по породе.
Массовая доля жира в молоке коров по всем категориям хозяйств Вологодской области составляет 3,93%, по племенным хозяйствам -3,92% (рис. 2).
Высоким показателем МДЖ 4,49% отличаются коровы ярославской породы и 4,32% по породе, что превосходит средние показатели по племенным хозяйствам на 0,57% и области - на 0,39.
Второе место по МДЖ занимает айрширская порода по области -4,19% (+0,26%), по племенным хозяйствам - 4,25% (+0,33%). Следует отметить, что по выходу молочного жира коровы айрширской породы превосходят средние показатели по племенным хозяйствам на 5 кг, что составляет 356 кг.
Черно-пестрая порода имеет одинаковый показатель МДЖ (3,90%) по всем категориям хозяйств и племенным, однако уступает средним данным по области на -0,03%, -0,02% соответственно.
Голштинская порода коров имеет жирномолочность 3,83% по всем категориям хозяйств и уступает средним показателям по области на 0,10%, 0,09%. По количеству молочного жира 375 кг голштинская порода занимает первое место, но с малочисленным поголовьем - 1977 голов.
Коэффициент молочности является наиболее объективным показателем молочной продуктивности, он показывает, сколько надоенного молока за лактацию приходится на 100 кг живой массы.
КМ = (Удой за лактацию / живая масса) *100
Для определения эффективности производства молока с учетом живой массы коров проведен расчет КМ по каждой породной популяции животных Вологодской области и племенным хозяйствам.
На рисунке 3 представлено распределение коэффициента молочности в породных популяциях. Отмечается снижение КМ от 1742 кг по голштинской породе до 1263 кг молока по ярославской. Относительно всего поголовья племенные хозяйства по породным популяциям имеют незначительные изменения - от 1546 кг (холмогорская порода) до 1592 кг молока (айрширская порода), разница составляет 46 кг. Черно-пестрая порода занимает среднее положение по КМ - 1571 кг молока, что уступает айрширской 21 кг и превосходит холмогорскую на 7 кг молока.
Наименьший показатель КМ - 1263 кг молока выявлен по ярославской породе, что уступает голштинской породе 479 кг, айрширской - 182 кг, черно-пестрой - 273 кг, холмогорской - 178 кг по всему поголовью.
В настоящее время выявлено наиболее эффективное производство молока в племенных хозяйствах по четырем породам: голштинской, черно-пестрой, айрширской и холмогорской, о чем свидетельствуют средние показатели коэффициента молочности 1564-1742 кг молока на 100 кг веса.
Рисунок 3 — Коэффициент молочности коров по всем категориям хозяйств и племенным Вологодской области с учетом породной принадлежности
Проведен анализ величины надоя коров подконтрольных популяций в разрезе лактаций по всему поголовью и племенным хозяйствам. Установлена общая закономерность снижения надоя коров по третьей лактации и старше, кроме голштинской породы (рис. 4).
I Всего 8473
11000
10000
9000
в 8000
о
С1 г* 7000
Я
6000
5000
4000
I Племенные 8962 _
н
№Ш1И I II I ■■ 1111ГП I I I I I ■
шиши! Я1
11111111111 1Я1
шиши! II в
Рисунок 4 — Характеристика надоя коров по всему поголовью и племенным хозяйствам с учетом породы и лактации
Наименее выраженная разница надоя между лактациями выявлена по айрширской породе по всему поголовью 7125 кг, 7391 кг, 7144 кг молока, разница составляет между 1 и 2 лактацией - 266 кг, между 2 и полновозрастной - 247 кг молока. По племенным хозяйствам разница надоя коров между 1 и 2 лактацией составила 1207 кг молока, а разницы между 2 и полновозрастной лактации не установлено - 8600 кг, 8560 кг молока (-40 кг) соответственно.
По холмогорской породе разница между 1 и 2 лактацией составляет 902 кг молока, а между 2 и полновозрастной лактацией установлено снижение надоя на 387 кг (7554 кг).
В племенных хозяйствах по холмогорской породе выявлена аналогичная закономерность, самый высокий надой имеют коровы по 2 лактации - 9429 кг молока, что превосходит 1 лактацию на 1285 кг, полновозрастную - на 357 кг молока.
По черно-пестрой породе по всему поголовью самый высокий надой коров по 2 лактации - 9182 кг молока, по племенным хозяйствам - 9542 кг молока, что превосходит 1 лактацию на 889 кг, 1036 кг молока и уступает полновозрастной 196 кг, 159 кг молока соответственно.
Голштинская порода представлена одним племенным хозяйством, которое включено в категорию по всему поголовью и племенным хозяйствам, следовательно, показатели продуктивности повторяются. Из всех анализируемых пород у голштинской породы сохраняется физиологическая закономерность, с увеличением возраста в лактациях увеличивается надой коров от 8981 кг (1 лактация) до 10323 кг молока (+1342 кг) (2 лактация). К полновозрастной лактации надой коров увеличился на 346 кг молока и составил 10669 кг.
В ярославской породе сохраняется закономерность снижения надоя коров от 2 лактации (7088 кг) к полновозрастной (6458 кг), разница составляет 630 кг молока.
В результате исследования установлено, что в Вологодской области основной породой является черно-пестрая, которая составляет 72,6% по всему поголовью и 79,5% по племенным хозяйствам. Выявлена тенденция омоложения популяций молочных пород в Вологодской области. По голштинской породе установлен самый минимальный возраст в отелах - 2,21 и 68,0% составляют коровы 1-2 отела. Остальные породные популяции имеют средний возраст в отелах 2,26-2,73 и долю коров 1-2 отела в пределах 53,8-58,7% по всему поголовью. Выявлено превосходство продуктивности в племенных хозяйствах породных популяций по надою до 1244 кг молока по сравнению со всем поголовьем. По МДЖ в молоке коров айрширской породы установлена значительная разница +0,06% (4,25%) между племенным и общим поголовьем. Каждая породная популяция молочного скота Вологодской
области обладает своими уникальными признаками, что позволяет достигать высоких продуктивных показателей путем направленной селекционно-племенной работы.
Литература:
1. Сударев, Н.П. Наследственная обусловленность лактационной деятельности коров / Н.П. Сударев [и др.] // Зоотехния. - 2014. -№ 2. - С. 10-12.
2. Столповский, Ю.А. Проблема сохранения генофондов доме-стицированных животных / Ю.А. Столповский, И.А. Захаров-Гезехус // Вавиловский журнал генетики и селекции. - 2017. - Т. 21. - № 4. - С 477-486.
3. Tulinova O.V., Zhyvoglazova E.V., Anistenok S.V. Dependence of the reproductive performance on the level of inbreeding in Ayrshire first calving cows // Reproduction in domestic animals. - Vol. 53. Supplement 2. September 2018. - 202 с.
4. Лабинов, В.В. Об отечественном племенном молочном животноводстве / В.В. Лабинов, А.В. Трифанов // Зоотехния. - 2017. - № 4.
- С. 25-27.
5. Система управления селекционным процессом в популяциях молочного скота в условиях Северо-Западной зоны Российской Федерации // А.В. Маклахов [и др.]. - Вологда - Молочное, 2017. - 51 с.
6. Дунин, И.М. Селекционно-технологические аспекты развития молочного скотоводства России / И.М. Дунин, Х. А. Амерханов // Зоотехния. - 2017. - № 6. - С. 2-8.
7. Прохоренко, П.Н. Модернизация черно-пестрой породы крупного рогатого скота в России на основе использования генофонда голштинов / П.Н. Прохоренко, В.В. Лабинов // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 1. - C. 2-7.
8. Сударев, Н.П. Состояние и перспективы улучшения крупного рогатого скота ярославской породы в Тверской области / Н.П. Сударев, Д. Абылкасымов, О.П. Прокудина // Вестник АПК Верхневолжья. - 2013. № 1 (21). - C. 55-59.
9. От земли до молока: практич. пособ. / А.В. Маклахов [и др.].
- Вологда-Молочное. - 2016. - 136 с.
10. Амерханов, Х. Научное обеспечение конкурентоспособности молочного скотоводства / Х. Амерханов, Н. Стрекозов // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № S1. - C. 2-6.
11. Сердюк, Г.Н. Проблема продуктивного долголетия при голштинизации отечественных пород крупного рогатого скота и пути её решения // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 6. - С. 7-10.
12. Сафонов, С.Л. Сравнительная характеристика молочной продуктивности коров разного продуктивного долголетия / С.Л. Сафонов [и др.]. // Зоотехния. - 2022. - № 4. - С. 26-28.
13. Качественные показатели молока коров нового типа Прилуцкий айрширской породы / Е.А. Тяпугин [и др.]. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 4. - С. 31-32.
14. Совершенствование генеалогической структуры популяции крупного рогатого скота черно-пестрой породы племенных хозяйств Вологодской области / Н.И. Абрамова [и др.] // Зоотехния. - 2016. - № 6. - С. 2-4.
15. Абрамова, Н.И Влияние породной принадлежности коров на качественные показатели молока / Н.И. Абрамова, Д.А Иванова // Молочнохозяйственный вестник. - 2020. - № 3 (39). - С. 12-21.
16. Buch L.H. Factors affecting the exchange of genetic material between Nordic and US Holstein populations / L.H. Buch [and all] // J. Dairy science. 2009 Aug . 92. URL: http://www.biomedsearch.com/nih/Factors-affecting-exchange-genetic-material/19620686.html] (дата обращения 10.02.2022)
17. Региональная система геномной оценки как базовый элемент национальной программы генетического совершенствования крупного рогатого скота / А.А. Сермягин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 7. - С. 3-7.
18. Елфимов, М.В. Производство молока и молочной продукции в Вологодской области / М.В. Елфимов, Е.А. Дубова, И.Ю. Романова // Молочная промышленность. - 2017. - № 5. - С. 12-13.
19. Мониторинг селекционно-генетических характеристик продуктивных признаков крупного рогатого скота / М.В. Абрамова [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. - № 8. - С. 19-23.
20. Анистенок, С.В. Мониторинг и анализ причин выбытия коров в популяциях айрширского скота / С.В. Анистенок, О.В. Тулинова // Молочное и мясное скотоводство. - 2018. - № 8. - С. 8-12.
21. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2020 год). - М.: Издательство ФГБНУ ВНИИплем, 2021. - 272 с.
References:
1. Sudarev N.P. Hereditary conditionality of lactation activity of cows. Zootekhniya [Zootechnics], 2014, no.2, pp. 10-12. - Text direct. (in Russian)
2. Stolpovskiy YU.A. Zakharov-Gezekhus I.A. The problem of preserving the gene pools of domesticated animals. Vavilovskiy zhurnal
genetiki i selektsii [Vavilov Journal of Genetics and Breeding], 2017, V. 21, no.4, pp. 477-486. - Text direct. (in Russian)
3. Tulinova O.V., Zhyvoglazova E.V., Anistenok S.V. Dependence of the reproductive performance on the level of inbreeding in Ayrshire first calving cows. Reproduction in domestic animals, 2018, V.53, 2O2 p. - Text direct.
4. Labinov V.V., Trifanov A.V. About domestic breeding dairy animal husbandry. Zootekhniya [Zootechnics], 2017, no.4, pp. 25-27. - Text direct. (in Russian)
5. Maklakhov A.V. Sistema upravleniya selektsionnym protsessom v populyatsiyakh molochnogo skota v usloviyakh Severo-Zapadnoy zony Rossiyskoy Federatsii[The control of the breeding process in dairy cattle populations in the conditions of the North-Western zone in the Russian Federation]. Vologda - Molochnoye, 2017, 51 p. - Text direct.
6. Dunin I.M. Amerkhanov KH.A. Selection and technological aspects of the development of dairy cattle breeding in Russia. Zootekhniya[Zootechnics], 2017, no.6, pp. 2-8. - Text direct. (in Russian)
7. Prokhorenko P.N., Labinov V.V. Modernization of the black-and-white cattle breed in Russia based on the use of the Holstein gene pool. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo[Dairy and beef cattle breeding], 2015, no.1, pp.2-7. - Text direct. (in Russian)
8. Sudarev N.P., Abylkasymov D., Prokudina O.P. The state and prospects of improvement of the Yaroslavl cattle breed in the Tver region. Vestnik APK Verkhnevolzh'ya [Bulletin of the Agroindustrial complex of the Upper Volga region], 2013, no.1(21), pp. 55-59. - Text direct. (in Russian)
9. Maklakhov A.V. Ot zemli do moloka: Prakticheskoye posobiye[From earth to milk: A practical guide]. Vologda-Molochnoye, 2016, 136p. - Text direct.
10. AmerkhanovKH.,StrekozovN.Scientificsupportofcompetitiveness of dairy cattle breeding. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2012, no.1, pp.2-6. - Text direct. (in Russian)
11. Serdyuk G.N. The problem of productive longevity during holsteinization of domestic cattle breeds and ways to solve it. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2015, no.6, pp.7-10. - Text direct. (in Russian)
12. Safonov S.L. Comparative characteristics of dairy productivity of cows of different productive longevity. Zootekhniya [Zootechnics], 2022, no.4, pp. 26-28. - Text direct. (in Russian)
13. Tyapugin E.A. Qualitative indicators of milk of cows of a new type of Prilutsky Ayrshire breed. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2011, no. 4, pp. 31-32. - Text direct. (in Russian)
14. Abramova N.I. Improving the genealogical structure of the black-and-white cattle population of breeding farms of the Vologda region. Zootekhniya [Zootechnics], 2016, no. 6, pp. 2-4. - Text direct. (in Russian)
15. Abramova N.I, Ivanova D.A. The influence of the breed of cows on the quality indicators of milk. Molochnokhozyaystvennyy vestnik [Dairy Bulletin], 2020, no.3 (39), pp. 12-21. - Text direct. (in Russian)
16. Buch L.H. Factors affecting the exchange of genetic material between Nordic and US Holstein populations. Available at: http:// www.biomedsearch.com/nih/Factors-affecting-exchange-genetic-material/19620686.html] - Text electronic. (Date of access 10 February 2022)
17. Sermyagin A.A. Regional genomic assessment system as a basic element of the national program of genetic improvement of cattle. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2017, no.7, pp. 3-7. - Text direct. (in Russian)
18. Yelfimov M.V., Dubova E.A., Romanova I.YU. Production of milk and dairy products in the Vologda region. Molochnaya promyshlennost' [Dairy industry], 2017, no. 5, pp. 12-13. - Text direct. (in Russian)
19. Abramova M.V. Monitoring of breeding and genetic characteristics of productive traits of cattle. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2021, no.8, pp.19-23. - Text direct. (in Russian)
20. Anistenok S.V., Tulinova O.V. Monitoring and analysis of the causes of cow retirement in Ayrshire cattle populations. Molochnoye i myasnoye skotovodstvo [Dairy and meat cattle breeding], 2018, no.8, pp.8-12. -Text direct. (in Russian)
21. Yezhegodnik po plemennoy rabote v molochnom skotovodstve v khozyaystvakh Rossiyskoy Federatsii (2020 god)[Yearbook on breeding work in dairy cattle breeding in the farms of the Russian Federation (2020)]. Moscow, Publishing House of FGBNU VNIIplem-Publ, 2021, 272 p. - Text direct.
Cattle stock characteristics of dairy breeds of the Vologda
region
Abramova Natal'ya Ivanovna, Candidate of Sciences (Agriculture), Leading Researcher of the Department of Breeding Farm Animals;
e-mail: natali.abramova.53@mail.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution «North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming - a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences»»
Khromova Ol'ga Leonidovna, Senior Researcher
e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution «North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming - a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences»
Selimyan Maksim Olegovich, junior researcher
e-mail: sss090909@mail.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution «North-Western Research Institute of Dairy and Grassland Farming - a separate subdivision of the Federal State Budgetary Institution of Science «Vologda Scientific Center of the Russian Academy of Sciences»
Keywords: cattle stock, breed, Black-and-white, Ayrshire breed, Kholmogorskaya breed, Yaroslavskaya breed, milk-yield, fat content, protein content.
Abstract
Cattle stock characteristics of dairy breeds are an important informative factor that allows determining the current state of the breed and the direction of the breeding. The livestock of the Vologda region is represented by the Black-and-white breed (71.9%), one of the breeding farms is 79.5%. The number of dairy breeds in modern herds mainly consists of cows 1, 2 calving up to 68.0% of the Holstein breed, while they have the lowest age index in calving 2.21. Dairy productivity on breeding farms exceeds the average one by 615 kg of milk and is 8962 kg. The highest yield is obtained for the Holstein breed of 9806 kg with the fat content of 3.83%. According to inheritance of productive mothers' traits the influence of breed characteristics is established. For the Black-and-white breed the highest inheritance rate for milk yield is 0.80, for the Ayrshire breed fat content is 0.86. Therefore it is necessary to take into account the breed characteristics of animals in breeding.
