Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

На основе анализа многочисленных исследований авторами сделан вывод о том, что сельское хозяйство играет ведущую роль в развитии АПК и формировании новых отношений на селе, но для обеспечения надлежащего функционирования малых форм хозяйствования необходимо решить проблему оптимизации их...

ВАК

Для увеличения производства продукции животноводства необходимо обеспечить динамичное развитие комбикормовой промышленности, перед которой поставлена задача значительного увеличения объема выпускаемой продукции. Решение поставленной задачи возложено в основном на крупные сельскохозяйственные...

В статье представлен анализ развития цифровых технологий в «умных» фермах. Основополагающим трендом развития молочной отрасли является цифровизация, которая расширяет возможности увеличения объемов производства молока и молочной продукции, а также обеспечивать доходность отрасли за счет...

ВАК

Рассмотрены особенности технологий и способов содержания крупного рогатого скота и раскрыты их достоинства и недостатки. Приводятся в разрезе рассмотренных технологий примеры проектно-технологических и планировочных решений животноводческих объектов, реализованных на производстве. Дается их...

ВАК

Проблема вредного воздействия на почву опорного аппарата машинно-тракторных агрегатов и транспортно-технологических комплексов в настоящее время решается рациональным подбором комплекса сельскохозяйственных машин, а также применением комбинированных машин, обеспечивающих выполнение ряда операций за ...

ВАК

Основу процесса очистки зернового вороха после комбайна составляют решетные зерноочистительные машины. Сепарация зерна на плоских решетах осуществляется за счет колебательного движения последних. Значительные знакопеременные нагрузки провоцируют возникновение вредной вибрации и шума в зоне работы...

ВАК

Цель исследования. В течение последних двух десятилетий под предлогом изношенности традиционного отечественного машинно-тракторного парка происходит массовое внедрение сверхтяжелой, не подтвержденной экономической и экологической целесообразностью высокопроизводительной импортной техники. В итоге...

ВАК

В ходе исследования проанализирована российская и зарубежная литература, посвященная разработке систем диагностики и сканирования объектов с использованием системы технического зрения с программами глубокого машинного обучения. Рассмотрены особенности технологического процесса кормления крупного...

ВАК

AGRIS

RSCI

Разработка рецептур мясных продуктов и технологических параметров их производства, позволяющая увеличить выход и уменьшить себестоимость, является актуальным направлением исследований. Для решения данной задачи широко применяются пищевые добавки (фосфаты, модифицированные крахмалы, каррагинан и...

ВАК

AGRIS

Проведено исследование качественных и количественных показателей неразделанной вареной креветки (Litopenaeus vannamei), направленное на поиск технологических решений с целью сокращения массовых потерь при производстве цельной варено-мороженой креветки в зависимости от способов ее обработки. При...

ВАК

AGRIS

В настоящее время рыбная промышленность России двигается вперед и укрепляется как на территории своего государства, так и за рубежом. Все это делает использование водных биологических ресурсов, особенно недоиспользуемых, перспективными для разработок новых технологий или продуктов. Актуальность...

ВАК

AGRIS

Мақалада глютені төмен ұннан алынған нан өнімінің технологиясын жетілдіру болып саналады. Қазіргі заманда азық-түлік өнеркәсібі алдында тек тамақты байыту ғана емес, сонымен бірге аллергия мен төзімсіздік тудыратын заттардан аз тамақ шығару міндеті тұр. Глютен кейбір адамдарда жағымсыз қабыну,...

Козы - это плодовитое и выносливый мелкий рогатый скот с широкой экологической адаптацией. Производство и потребление козлятины невелики, несмотря на важность данного вида, но этот сектор обладает огромным потенциалом для обеспечения продовольствием ежегодно растущего населения в мире....

В данной статье представлены особенности температурных параметров и режимов технологического процесса производства термокислотных натуральных сычужных сыров. Также рассматриваются новые разработки Сибирского научно-исследовательского института сыроделия (СибНИИС) - термокислотные сыры в...

В данной статье представлены результаты проведенной научно- исследовательской работы по разработке компонентного состава и технологического процесса производства нового вида высокобелковой кормовой смеси из молочной сыворотки - заменителя цельного молока (ЗЦМ) для вскармливания молодняка...

В данной статье изложены пути ускорения научно-технического прогресса в отжевенной отрасли, а также Развитие химической промышленности создало большие возможности для производства новых консервантов, антисептиков и других химических реагентов, а развитие оборудования создало большие возможности для ...

В статье рассматриваются вопросы безопасности сварочного производства. Показана необходимость проведения аттестации сварщиков и специалистов сварочного производства, а также технологии сварки.

При производстве йогуртов важную роль играют культуры молочнокислых бактерий и закваски, которые способствуют сквашиванию молочной смеси, формируют консистенцию и вкусо-ароматические свойства готовых продуктов. Состав бактериальной закваски включает в себя чистые культуры молочнокислых бактерий...

Статья рассматривает вопрос по определению критических контрольных точек на производстве по проектируемому продукту - мягкий сырный продукт с добавлением муки амаранта.