Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей
-
ПЛАНИРОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО СТАТИСТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ С УЧЕТОМ НАДЕЖНОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ
Предложена новая методика экономической оценки планов статистического непрерывного выборочного контроля с учетом надежности технологического оборудования. Приведеносравнение экономических характеристик планов.
2022 / Морозов Владимир Борисович, Горелов Александр СтефановичВАК -
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ТЕХНИЧЕСКОЙ СЛУЖБЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯ
Статья посвящена исследованию и определению оптимальной организационной структуры технической службы перерабатывающих предприятий («Комос-Милком» ПП «Ижмолоко»). Грамотная организация структуры технической службы позволяет оптимизировать сроки восстановления работоспособности производственного...
2022 / Шмыков Сергей Николаевич, Ипатов Алексей ГеннадьевичВАК -
ВЛИЯНИЕ ПОТЕРИ РЕЖУЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ЛЕЗВИЯ НОЖА ФРЕЗЕРНО-БРУСУЮЩЕГО СТАНКА НА КАЧЕСТВО ТОРЦЕВОГО СРЕЗА ЭЛЕМЕНТА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЩЕПЫ
Эффективность измельчения круглого древесного сырья зависит от различных факторов, в частности - от износа ножей перерабатывающего оборудования. Износ ножей был определен в ходе долгосрочного исследования, проведенного на лесопильном заводе по переработке древесного сырья ОАО «Борисовский ДОК»....
2022 / Клепацкий Игорь Казимирович, Раповец Вячеслав Валерьевич -
УСТОЙЧИВЫЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СИСТЕМЫ И ПИТАНИЕ В 21 ВЕКЕ
Продовольственные системы находятся в центре внимания, вызванного быстро меняющимся климатом, растущим голодом и недоеданием, а также значительным социальным неравенством. В то же время существуют широкие возможности для обеспечения того, чтобы продовольственные системы производили здоровую и...
2022 / Бойцова Ю. С. -
Анализ работоспособности линтерной машины с новой конструкцией междупильной прокладки
В статье предложена новая конструкция междупильной прокладки, позволяющей снизить массу пильного цилиндра линтерной машины до 1.5 кг. Приведены результаты экспериментальных исследований в производственных условиях новой конструкции модернизированной междупильной прокладки линтерной машины 5ЛП....
2022 / Д М. Мухаммадиев, Ф Х. Ибрагимов, О Х. Абзоиров -
ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУР САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ЛАКТУЛОЗОЙ
В статье обсуждается целесообразность обогащения лактулозой сахаристых кондитерских изделий (конфет). В результате анализа литературных источников установлено, что исследования, направленные на разработку технологии конфет, обогащенных лактулозой, являются актуальным направлением иссле-дований....
2021 / М В. Благонравова, О В. Головачева -
ХАРАКТЕРИСТИКА МИНТАЯ КАК СЫРЬЕВОГО ОБЪЕКТА РЫБНОЙ ОТРАСЛИ
В статье приведен анализ литературных данных о массовом и химическом составе тихоокеанского минтая, его технологических особенностях. Показана пищевая ценность отдельных его органов и тканей. Приведены требования нормативно-правовых документов к качеству и безопасности минтая. Рассмотрены...
2021 / А А. Ефимов, В М. Мустафаева, М В. Ефимова, Б А. Чмыхалов, Д Д. Ващина -
ВЛИЯНИЕ БУРОЙ ВОДОРОСЛИ FUCUS DISTICHUS НА СОХРАНЕНИЕ СВЕЖЕСТИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ СДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ
В статье приведены результаты исследования влияния добавки порошка бурой водоросли Fucus dis-tichus на сохранение потребительских свойств хлебобулочных сдобных изделий, а именно на сохранение свежести. Показано, что увеличение влажности мякиша изделий находилось в прямой зависимости от количества...
2021 / А П. Крехнова, А В. Филатова, А А. Шиковец -
ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ РЫБНОГО ФАРША С ДОБАВЛЕНИЕМ СУХОЙ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ КАК ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДОБАВКИ
В статье обосновывается рецептура рыбных колбасных изделий на основе мышечной ткани минтая с добавлением сухой творожной сыворотки в качестве полифункциональной добавки. Приведен химиче-ский состав молочной сыворотки и показатели качества порошка концентрата творожной сыворотки. По результатам...
2021 / В М. Мустафаева, А А. Ефимов, М В. Ефимова, А В. Мангазеев, О В. Табакаева -
ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ОЗОНА В ТЕХНОЛОГИИ ЛОСОСЕВОЙ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ
В статье описаны способы переработки лососевой икры, ее пищевая ценность. Рассмотрены консерванты, применяемые при изготовлении зернистой икры. Приведены результаты исследований органолептических и микробиологических показателей при хранении икры горбуши зернистой, изготовленной с применением озона ...
2021 / Д М. Селин -
ПРИМЕНЕНИЕ СЛАБОМИНЕРАЛИЗОВАННЫХ РАСТВОРОВ УГЛЕКИСЛОТЫ В ТЕХНОЛОГИИ ЛОСОСЕВОЙ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ
В статье приведены результаты исследования влияния обработки лососевой икры в процессе ее производства слабоминерализованными природными водами, содержащими растворенный углекислый газ, на качество готовой продукции. Показано, что обработка икры минеральными водами на стадии закрепления позволила...
2021 / А А. Ефимов, Е А. Усова -
ВЛИЯНИЕ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ НА СОХРАННОСТЬ И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ ГРУШИ
Представлены результаты изучения влияния послеуборочной обработки биологическими препаратами на сохранность плодов груши. Исследования проводили в условиях лесостепи Алтайского Приобья в 2019…2021 гг. Объектом исследования служил сорт Повислая уральской селекции. Цель работы - определить влияние...
2022 / Семейкина В. М. -
ОЧИСТКА ХЛОПКА С ПОМОЩЬЮ ВИБРООЧИСТКИ
В статье рассматриваются вопросы, которые посвящены изучению очистки хлопка с помощью виброочистки. Анализ результатов, полученных в экспериментальных исследованиях, показывает, что при небольших величинах частоты вибрирования мелкие сорные примеси выделяются интенсивно от общего количества...
2022 / Расулов Рузимурад Хасанович, Эрдонов Абдурахмон Музаффарович -
ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ ЗАРУБЕЖНЫХ ДЖИНОВ И ИХ ПИЛЬНЫХ ЦИЛИНДРОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА ДЖИНИРОВАНИЯ
В статье изучено использование пильных джинов развитых хлопкоперереабатывающих стран, таких как США, КНР и Индия при пильном джинировании. Валы пильных цилиндров на импортных пильных джинах, используемых на отечественных хлопкоочистительных заводах, выполнены из трубы с наружным диаметром 120 мм...
2022 / Сулайманов Рустам Шенникович, Исмаилов Алишер Абдулхаевич, Усманов Хайрулла Сайдуллаевич, Юлдашев Амиржон Таирович, Шерназаров Камолиддин Эркинович -
The effectiveness of using protein mixed feed in feeding honey bees
The study of effectiveness of the use of protein feeding bees was carried out in the conditions of the apiary ALLC “Volodymyr” in village Shershni Tyvriv district of Vinnytsia oblast. According to the principle of analogous groups were selected bee colonies for the formation of experimental groups. ...
2020 / V.M. Nedashkivskyi, H.V. Hutsol -
ПОЛУЧЕНИЕ ЦЕЛЕБНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ДОБАВКАМИ ПО СТАНДАРТУ
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме ресурсосбережения, а также повышению пищевой ценности и безопасности наиболее популярных и востребованных в республике национальных хлебобулочных изделий (лепёшки). Плоды зизифуса (унаби) и надземная часть Карелинии каспийской по уникальному...
2022 / M. Davlyatova, G. Rashidova -
ISTALAțIE PENTRU DESHIDRATAREA SEMINțELOR îN STRAT FLUIDIZAT
Scopul acestei lucrări constă în eficientizarea procesului de deshidratare a semințelor de plante agricole aleaginoase, prin aplicarea metodei de tratare în strat fluidizat. Pentru atingerea scopului lucării, a fost elaborată o instalație experimentală pentru deshidratarea semințelor în strat...
2022 / Tîrșu M., Popescu V.S., Balan M.M., Kurdov I.S., Balan T.V., Rotari V.V. -
ПОЛУЧЕНИЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ГРУДНОГО МОЛОКА МЕТОДОМ МЕМБРАННОЙ ДИФФЕРИНЦИАЦИИ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ИНТЕГРАЦИЕЙ НЕОБХОДИМЫХ КОМПОНЕНТОВ
В статье рассматривается польза грудного молока и проблема грудного вскармливания в России. Предлагаемая разработка технологии производства молока, схожего по аминокислотному составу с грудным молоком, обеспечивает полноценность питания новорожденных детей. В качестве основного сырья может быть...
2022 / Зубрицкий В. А., Тимкин В. А. -
СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Современные экономические и политические условия в стране увеличивают значимость развития сельского хозяйства не только в России в целом, но и отдельно в каждом регионе. Аграрная политика России направлена в первую очередь на совершенствование отраслей АПК, готовность к наполнению внутреннего рынка ...
2022 / Радионова С. В., Петрякова С. В., Фатеева Н. Б., Алимарданова Н. А. -
ИСТОЧНИКИ ЭМИССИИ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Ученых беспокоит рост средней температуры атмосферы земли, связанный с парниковым эффектом, вызванным повышением концентрации ряда газов, в том числе и углекислого, одним из источников которого являются животные и продукты их жизнедеятельности. Ежегодно возрастает потребность в продукции...
2022 / Вторый В. Ф., Вторый С. В.ВАКAGRISRSCI