Прочие технологии список научных статей
-
STUDY OF THE PHYSICAL PROPERTIES OF CHERRY PITS AND THE FORCE EXPENDED TO CRUSH IT
This article describes the physico-chemical composition of cherry pits oil based on theoretical analysis. The physical properties of cherry fruit pits were studied on the basis of experiments. On the basis of the studied physical properties, theoretical analyzes of the methods and forces involved...
2024 / Sharipov Nodirzhon -
ВЛИЯНИЕ НАТУРАЛЬНОЙ ОБОЛОЧКИ С БАРЬЕРНЫМИ СВОЙСТВАМИ НА ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ САРДЕЛЕК ПРИ ХРАНЕНИИ
При выборе покупателем колбасных изделий не последнюю роль играет упаковка. Особое отношение всегда у покупателей было к продукции в натуральной оболочке, что обусловлено ее природным происхождением и безопасностью. В статье представлены результаты исследований, посвященные совершенствованию...
2021 / Ю.Ю. Забалуева, Т.С. Бычкова, Я.А. РоманенкоВАК -
Влияние давления на качество кокса из гудрона
В статье рассмотрен процесс коксования гудрона при различном давлении. Приведены тенденции изменения выходов продуктов коксования, характеристик продуктов коксования, выявленные физико-химическими методами анализа.
2024 / Лаврова Анна Сергеевна, Бессонов Владислав Витальевич, Плехно Наталья Николаевна, Головачев Валерий АлександровичВАК -
Расширение сырьевой базы процесса замедленного коксования при производстве игольчатого кокса
В статье рассматривается теоретическая и практическая возможность использования вакуумных остатков переработки нефти (гудронов) в качестве сырья при производстве игольчатого кокса. По результатам промышленной эксплуатации процессов замедленного коксования гудронов западносибирских нефтей и...
2024 / Бородин Евгений Владимирович, Ведерников Олег Сергеевич, Головачев Валерий Александрович, Клейменов Андрей Владимирович, Лаврова Анна Сергеевна, Бессонов Владислав Витальевич, Петин Андрей АлександровичВАК -
РАЗРАБОТКА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ МЕТОДОВ СИНТЕЗА И АНАЛИЗА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
в статье рассматривается проблема разработки экологически чистых методов синтеза и анализа органических соединений. Анализируются традиционные методы и их негативное влияние на окружающую среду. Обсуждаются перспективы внедрения зелёной химии и использования катализаторов для сокращения...
2024 / Акмаммедова А., Реджепов П., Сытдыхова Б., Ширмырадов Х. -
Моделирование технологических параметров в аддитивном производстве
Анализируются основные параметры, влияющие на качество готового изделия в аддитивном производстве, обсуждается бинарная многокритериальная математическая модель по выбору вектора оптимальных параметров в соответствии с определенными аддитивными технологиями
2024 / А.В. СмирновВАК -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЕННОГО ПЮРЕ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ХЛЕБА ВИТАМИНАМИ
В данной статье рассматривается возможность использования тыквенного пюре для обогащения хлеба витаминами. Определены содержания бетакаротина, витаминов В1, В2, РР и С в пшеничной муке высшего сорта «Мехрибан», в тыкве «Перехватка-69», в тыквенном пюре и в хлебе с добавлением к пшеничной муке 10%...
2024 / Курбанова С.О., Алиева Ф.И., Набиев А.А. -
Интерполяция при микросканировании двухслойных матричных фотопреимников
В работе представлен метод микросканирования двухслойных шаблонов матричных фотоприемников на основе кремния. Разработанные системы регистрируют видимый и инфракрасный спектры. Предложены различные методы микросканирования с разработанными мультиспектральными матричными фотоприемниками. В каждой...
2023 / Жбанова Вера Леонидовна, Якименко Игорь Владимирович -
Результаты применения натуральных красителей при производстве зефира
Пастила и пастильные изделия пользуются большим спросом у населения. К ним относится и зефир, химический состав которого характеризуется высоким содержанием сахара, отсутствием витаминов и низким содержанием пищевых волокон и минеральных веществ, что делает его малоценным в пищевом отношении....
2023 / Чеченихина Ольга Сергеевна, Евдокимова Надежда Николаевна, Евдокимов Дмитрий ЕвгеньевичВАКAGRIS -
АНАЛИЗ АВАРИЙНОСТИ НА АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГАХ СОГДИЙСКОЙ ОБЛАСТИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН ЗА 2019 ГОД
приведен обзор и анализ дорожно-транспортных происшествий на автомобильных дорогах Согдийской области. Указаны наиболее важные задачи по улучшению организации дорожного движения и обоснование комплекса мер по совершенствованию дорожных условий.
2024 / Башиков Ином Турсунович -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ МЯСНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ МАСС-МАРКЕТА
В статье приведены результаты исследований, посвященных использованию мяса северного оленя, как основного сырья при производстве варено-копченого продукта. Для расширения существующего ассортимента продукции данного вида было предложено применение комплексной пищевой добавки «Протекс Супер 50...
2022 / Ю.Ю. Забалуева, Т.С. Бычкова, С.Ю. ЛесковаВАК -
ФОРМИРОВАНИЕ ЦВЕТА ПЕЧЕНОЧНО-РАСТИТЕЛЬНОГО ПАШТЕТА
Ассортимент отечественных продуктов питания направленного действия для коррекции пищевого статуса человека недостаточно представлен мясными продуктами, в частности мясными и печеночными паштетами. Одним из основных дескрипторов мясного печеночного паштета является внешний вид, терминология которого ...
2022 / И.В. Хамаганова, В.А. Хантургаева, Т.Ц. ДамдиноваВАК -
Эмиссии в окружающую среду при производстве сыров и творога
В рамках работы по актуализации первого издания информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям в области переработки молока исследованы вопросы затрат электроэнергии, пара и холода для проведения технологических процессов, работы оборудования при производстве сыров и...
2023 / Кузин Андрей Алексеевич, Шохалов Владимир АлексеевичВАКAGRIS -
Оценка хлебопекарных свойств зерна тритикале сорта Валентин-90
Современное развитие технологий предусматривает наращивание производства продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами, что продиктовано расширенным интересом потребителей к продуктам здорового питания. Поэтому в технологии производства продуктов питания наметилась тенденция использования...
2024 / Триандофилиди Юрий Сергеевич, Сокол Наталья ВикторовнаВАКAGRIS -
К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ РЫНОЧНОЙ СТОИМОСТИ ТОВАРОВ, НЕ ПОДЛЕЖАЩИХ РЕАЛИЗАЦИИ ПО ПРЯМОМУ НАЗНАЧЕНИЮ
В статье рассмотрен практический опыт проведения комплексной экспертизы товаров, не подлежащих реализации по прямому назначению, как не соответствующих требованиям законодательных актов России в части обеспечения безопасности. Авторами проанализированы возможные варианты использования товара в...
2023 / Захаренко Татьяна Анисимовна, Смирнова Ольга Владимировна -
Исследование данных измерений при оценке качества смешивания разнородных волокон
В статье рассматриваются проведенные исследования изменения выходного сигнала с измерительного устройства для оценки качества смешивания натуральных и химических волокон в полуфабрикатах прядильного производства, полученных на ленточной машине при различных переходах. Построение полиномиальных...
2024 / С.Н. Виниченко, Д.В. Масанов -
Учёт возмущений при прогнозировании в автоматизированной системе управления составом асфальтобетонной смеси
Качество асфальтобетонной смеси на выходе асфальтобетонного завода (АБЗ) нестабильно из-за возмущений, которые мы не можем контролировать или контролируем со значительной задержкой. К возмущениям можно отнести такие факторы, как: неточность имеющихся связей между свойствами компонентов...
2024 / Д.Н. Суворов, А.В. Илюхин, С.В. Нгуен, Д.Т. Зыонг