Прочие технологии список научных статей

В процессе работы была изучена технология производства консервы «Каша гречневая с мясом кролика», выбран наиболее подходящий режим приготовления. Так же были разработана рецептура. Сырье и готовая продукция подвергалась исследованиям на соответствие показателей качества. Мясо кролика является...

В данной работе показана возможность использования амарантовой муки при производстве вареной колбасы. Сравнение содержания минерального состава показывает, что в вареной колбасе с использованием амарантовой мукиповышается содержание макроэлементов: кальция на 69,7%, калия на 6,4%, фосфора на 39,96% ...

Цифровая обработка изображений играет все более важную роль в системах мониторинга пламени на основе его изображении. Важным шагом в обработке изображения пламени является обнаружение границ пламени. Определение границ пламени является предшественником обработки изображения пламени и измерения...

Представлены методы и компьютерная программа для определения эксплуатационно-технологической оценки транспортных и погрузочных средств по ГОСТ 24059-2017, расчет контрольного примера для транспортного средства Т-150К+ПС-12.

Приведены результаты анализа существующих методов и средств определения глубины хода рабочих органов почвообрабатывающих машин. Представлено описание новой системы для измерения и фиксации глубины хода рабочих органов почвообрабатывающих машин.

В данной статье рассматриваются способы контроля качества органических продуктов в Европейских странах, а также способы ее фальсификации.

В работе представлена программа являющаяся надстройкой над специальной программой управления трех координатным позиционером. Этот трех координатный позиционер предназначен для проведения исследований гидравлических режимов работы гидротехнических сооружений (ГТС). Необходимость в разработке такой...

Целью данной работы является описание подходов к процессу информационного анализа технического состояния электрооборудования и электроустановок, как объектов экспертизы промышленной безопасности. Выводы: Отсутствие документов по контролю за состояния электрооборудования, несвоевременность контроля...

В статье рассмотрены вопросы классификации трубопроводов пара и горячей воды в условиях измененной нормативной документации. Рассмотрены недостатки новой нормативной документации. Даны рекомендации, позволяющие устранить существующие недостатки.I

В статье приводятся некоторые результаты разработки программного обеспечения для расчета вегетационных индексов на основе спутниковых снимков и их место в системе «Цифровой Кыргызстан» развиваемого в Центре наблюдения Земли и Цифровая Земля Института физико-технических проблем и материаловедения...

В большинстве случаев, применяемое штатное наружное и внутреннее освещение экскаваторов ограничивается установкой светильников типа РКУ и НСП различных конфигураций с дуговыми ртутными лампами ДРЛ. Согласно Правил устройства электроустановок (ПУЭ. Издание 7) [1], Светильники, применяемые в...

Рациональное, полноценное питание рассматривается как один из важнейших защитных факторов организма человека, способствующих поддержанию здоровья, нормальному росту и развитию, профилактике заболеваний, сохранению работоспособности и адекватной адаптации к неблагоприятному влиянию окружающей среды. ...

Предлагается ряд интегральных показателей качества и характеристик их поведения как функций уровней интенсивности цифровых малоконтрастных изображений, которые позволяют оценивать анализируемые изображения. Приводится пример анализа результатов обработки малоконтрастного изображения медианными...

Мукомольно-крупяная промышленность входит в число наиболее социально значимых отраслей агропромышленного комплекса. Изменения технологических свойств, в частности, объема зерна и его насыпной плотности имеет большое значение при производстве и упаковке готового продукта. В данной статье рассмотрено ...

Данная работа посвящена актуальной на сегодняшний день теме безопасности гене-тически модифицированных продуктов (ГМП) для здоровья человека. Раскрыты про-тиворечивые аспекты создания ГМП. Проведен анализ российских и зарубежных ис-следований по оценке безопасности ГМО. Особое внимание обращается...

Рассмотрены принципы работы технологической схемы комплексной переработки шлаковых отходов металлургической отрасли. Приведена технологическая схема функционирующей установки и сформирован баланс продуктов переработки. Детально описаны факторы, влияющие на принятие решения о целесообразности...

Показана возможность производства шоколада функционального назначения без сахара с добавлением натурального подсластителя стеверита и пищевых волокон инулина. Определены оптимальные дозировки добавок и их влияние на основные потребительские свойства готовых изделий.

Данная работа посвящена актуальной на сегодняшний день теме безопасности генетически модифицированных продуктов (ГМП) для здоровья человека. Раскрыты противоречивые аспекты создания ГМП. Проведен анализ российских и зарубежных исследований по оценке безопасности ГМО. Особое внимание обращается на...

Рассмотрены основные подходы к организации работ по сертификации в Китае. Выделен положительный опыт добровольной сертификации энергосберегающей, водосберегающей продукции, сертификации экологически безопасной продукции, сертификации продукции с низким уровнем выбросов углерода.