Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей
-
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЭКСТРАКТОВ И СУБЛИМАТОВ В ВИДЕ ПОРОШКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ПРИ БЕЗОТХОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
В результате реализации научных исследований систематизированы инно-вационные технологии создания изделий массового потребления повышенной пищевой и биологической ценности, а также продуктов профилактического и диетического назначения на основе расширения и совершенствования сырьевой базы...
2023 / Васюкова Анна Тимофеевна, Мазуркевич Екатерина Михайловна, Дварс Ростислав Анатольевич, Васюков Максим Викторович, Талби MoунирВАКAGRIS -
ХАРАКТЕРИСТИКА АМИНОКИСЛОТНОГО ПРОФИЛЯ МЯГКИХ СЫРОВ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ
Потребители, выбирая сыр, рассматривают его не только как источник жи-ра, минеральных веществ и других полезных компонентов, но и как источник полноценного белка животного происхождения, что требует от производителей соблюдения требований к белковому компоненту в сыроделии. Это объясняет интерес к...
2023 / Донскова Людмила Александровна, Лейберова Наталия Викторовна, Лукиных Михаил ИвановичВАКAGRIS -
СТРАТЕГИЯ И ТАКТИКА РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Существует проблема микронутриентной недостаточности, кроме того, ус-тановлено, что основные проблемы сбалансированности питания связаны с превышением ка-лорийности рациона над уровнем энергозатрат, избыточным содержанием жира и сахара, превышением потребления поваренной соли в продуктах...
2024 / Евдокимов Никита Сергеевич, Евдокимова Оксана Валерьевна, Иванова Тамара НиколаевнаВАКAGRIS -
Исследование влияния полифункционального биопрепарата на показатели качества и питательную ценность растений как сырья для производства продуктов питания
Исследованы показатели питательной ценности растений, выращенных с применением биопрепарата без использования химических пестицидов. Показано, что включение в агротехнологии полифункционального биопрепарата позволяет повысить показатели качества и пищевую ценность растениеводческой продукции, в том ...
2024 / Т.А. Нугманова, М.Б. Мойсеяк, М.В. Кабаргина, Е.Ф. ШаненкоВАК -
Влияние ультрафиолетового излучения на технологическое качество маточных корнеплодов сахарной свёклы при хранении
Показано влияние УФ-излучения на технологическое качество маточных корнеплодов сахарной свёклы в процессе длительного хранения. Установлено, что обработка маточных корнеплодов перед хранением УФ-излучением в экспозициях 120 и 180 с позволяет снизить потери сахарозы и накопление несахаров.
2024 / М.А. Смирнов, Н.А. ЛазутинаВАК -
ДОСЛІДЖЕННЯ РУХЛИВОСТІ ВОДИ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ СТРУКТУРОВАНИХ ЕМУЛЬСІЙ У СКЛАДІ МЯСНИХ ПОСІЧЕНИХ ВИРОБІВ
На даному етапі розвитку харчової технології використовується широкий спектр нових технологій, до яких належать емульгування різної сировини та використання полісахаридів, які виводять солі важких металів з організму людини та дозволяють отримати принципово нові продукти. Перспективною сировиною...
2016 / Нечепуренко К.Б., Дуденко Н.В., Старостенко Б.О. -
ВИЯВЛЕННЯ ДЕФЕКТІВ КЛЕЙОВИХ З’ЄДНАНЬ ОПТИЧНИХ ДЕТАЛЕЙ
В роботі побудовано оптико-електронну вимірювальну систему на базі оптичного мікроскопу МБС-09, цифрової камери на основі CMOS матриці та джерела освітлення (галогенною лампою, енергозберігаючою та світлодіодною лампами) об’єкту. Проведено дослідження з виявлення дефектів клейових з’єднань оптичних ...
2017 / Бондар К.В., Маркіна О.М., Маркін М.О. -
СТРАТЕГИИ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИЙ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ УЗБЕКИСТАНА: БАЛАНС МЕЖДУ ПОВЫШЕНИЕМ ПРОДУКТИВНОСТИ И СОХРАНЕНИЕМ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Данное исследование направлено на изучение и внедрение технологических инноваций в сельском хозяйстве Республики Узбекистан с учетом баланса между повышением продуктивности и сохранением экологической устойчивости. Методами анализа, исследования и разработки стратегии проекта определены основные...
2024 / Бурханова Р, Холматов Б.T -
УЗБЕКИСТОН ХУДУДЛАРИДА ҚИШЛОҚ ХУЖАЛИГИ МАҲСУЛОТЛАРИНИ ИШЛАБ ЧИҚАРИШ САМАРОДОРЛИГИ ТАҲЛИЛИ
Илмий мақолада қишлоқ хўжалик маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва аҳолини озиқ-овқат маҳсулотлари билан тўлиқ таъминлаш бўйича долзарб масалалар қузғатилган. Қишлоқ хўжалиги маҳсулотларни ишлаб чиқаришда жаҳон статистик маълумотлари мисол тарихасида келтирилган. Худудта қишлоқ хўжалик маҳсулотларини...
2024 / Abishov Muhammed Sarsebaevich, Jaksimova Zuxra Rustem Qizi -
РОЛЬ АГРАРНОЙ НАУКИ В РАЗВИТИИ ЭКОНОМИКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
В рамках модернизации аграрной науки, при поддержке Президента Республики Казахстан Н.А. Назарбаева, Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан совместно с АО «КазАгроИнновация» инициирован крупный проект по созданию Международного сельскохозяйственного исследовательского центра в...
2019 / Мурсалова Х.Н. -
РОЛЬ ЦИФРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: ВЫЗОВЫ, ВОЗМОЖНОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Цифровые технологии играют все более важную роль в современном сельском хозяйстве, предоставляя уникальные возможности для повышения производительности, оптимизации ресурсов и улучшения устойчивости отрасли. Эта научная работа направлена на изучение роли цифровых технологий в повышении...
2024 / Бердилиева Я., Аннаева О., Оразова А., Баймурадова Дж. -
АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ПОДХОДОВ К РАЗВИТИЮ ЭКОНОМИКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
В современном мире развитие экономики сельского хозяйства становится все более актуальной темой в свете изменяющихся климатических условий, демографических изменений и глобальных вызовов в области продовольственной безопасности. Данная научная работа направлена на анализ инновационных подходов к...
2024 / Мырадова Г., Ылясова А., Оразгелдиева О., Атадурдыева А. -
ВИЗНАЧЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ТА ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЕНЕРГНЕТИЧНОГО МУСУ З ДОДАВАННЯМ ДЕРЕВНОЇ КАМЕДІ
У статті представлено розроблену рецептуру та технологію виробництва енергетичного мусу з додаванням деревної камеді, високим вмістом білка і вираженими антиоксидантними властивостями. Використання гідролізату колагену і деревної камеді у якості структуроутворювача в мусі забезпечує утворення...
2019 / Дзюба Н.А., Гіджеліцький В.М., Дубина А.А., Дубина А.А. -
AMIAK SILITRANING OLINISHI VA FIZIK KIMYOVIY XOSSALARNI O'RGANISH
Bugungi kunda mamlakat hafsizligini ta’minlash, amiakli seletrani ishlab chiqarish taqsimlash tashish va sotishni nazorat qilish samaradorligini oshirish, uning yo’qolishi, portlovchi moddalarni yashirin tayyorlash uchun undan komponent usulida foydalanish imkoniyatiga yo’l qo’ymaslik maqsadida...
2024 / Umirova Muyassar Pahlovon Qizi, Umirova Gulshod Pahlovon Qizi, Qarshiyev Nurali Xoliqulovich -
ОЦЕНКА КОСВЕННЫХ ВЫБРОСОВ ЗАКИСИ АЗОТА В РЕЗУЛЬТАТЕ СБОРА И ХРАНЕНИЯ НАВОЗА И ПОМЕТА
Косвенные выбросы закиси азота зависят от потерь азота при сборе и хранении навоза и помета через улетучивание и вымывание. С учетом того, что при вымывании теряется порядка 2% азота, акцент исследования сделан на потерях при улетучивании. Целью работы было рассчитать потери азота при улетучивании...
2024 / Александр Юрьевич Брюханов, Екатерина Викторовна Шалавина, Эдуард Вадимович Васильев, Семен Алексеевич ЕгоровВАК -
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ЦЕНТРОБЕЖНОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ ФУРАЖНОГО ЗЕРНА
Альтернативой широко использующимся молотковым дробилкам являются центробежные измельчители с более высокой энергоэффективностью процесса измельчения. В них измельчаемый материал разрушается за счет удара о пассивный рабочий орган. Возникает необходимость создания и совершенствования конструкций...
2024 / Абалихин Антон Михайлович, Барабанов Дмитрий Владимирович, Крупин Александр Владимирович, Муханов Николай ВячеславовичВАК -
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКИ ВОРОХА КАРТОФЕЛЯ НА МОДЕРНИЗИРОВАННОЙ МАШИНЕ МСК-5 (10)
Повышение эффективности технологического процесса предварительной очистки и качества семенного и продовольственного картофеля, получаемого на выходе, является актуальной задачей, поэтому разработка новых или модернизированных машин требует универсального подхода. В настоящее время в процессе...
2024 / Владимир Иванович Шамонин, Илья Николаевич ШаблыкинВАК -
ПУТИ СОКРАЩЕНИЯ РАСХОДА ВОДЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКА НА ФЕРМАХ КРС
В связи с повышенным вниманием во всем мире к сохранению водных ресурсов важно знать количество используемой воды в сельскохозяйственном секторе, в том числе и на фермах КРС, для определения путей её экономного использования. Цель исследований – повышение эффективности водопользования за счет...
2024 / Татьяна Юрьевна Миронова, Сергей Владимирович Ковалёв, Виктор Евгеньевич Хазанов, Татьяна Ивановна ГордееваВАК -
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕБИОТИКОВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
Не только в настоящее время, но и всегда важнейшим фактором, определяющим здоровье населения, являлось питание. То, что правильное питание обеспечивает нормальное развитие и рост у детей известно давно. Известно также, что здоровое питание оказывает благоприятное воздействие на организм, повышает...
2024 / Тачмырадов М.К., Иламанов И.А., Гурбанов И.Р. -
MANAGEMENT OF AGRICULTURAL MACHINERY FLEET BASED ON INNOVATIVE SYSTEMS AND MECHANISMS
This article provides recommendations for managing the fleet of agricultural machinery based on innovative technical systems and improving the mechanism for providing technical services. In particular, the need to manage the fleet of agricultural machinery of clusters specializing in cotton and...
2024 / A. Igamberdiev, S. Alikulov