Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей
-
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБРАБОТОК ИНГИБИТОРАМИ ЭТИЛЕНА И ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМИ ПОЛЯМИ КРАЙНЕ НИЗКИХ ЧАСТОТ ПРИ ХРАНЕНИИ НАРЕЗАННОЙ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ
Капуста белокочанная является одной из основных овощных культур в Российской Федерации. Существуют различные способы её переработки и употребления в пищу, но в последние годы среди потребителей возрастает популярность так называемых «удобных продуктов». Среди овощной продукции к данной категории...
2024 / Татьяна Викторовна Першакова, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, Елизавета Сергеевна Семиряжко, Анна Анатольевна ТягущеваВАКRSCI -
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА КРОЛИКА
Мясные блюда являются основными в рационе каждого человека, поскольку могут удовлетво-рить суточную потребность организма в необходимых питательных веществах. Целью ра-боты является исследование качества рубленых полуфабрикатов из мяса кролика в сочета-нии с конопляной мукой. Объект исследования –...
2024 / Марина Александровна Вайтанис, Зоя Рафаиловна ХодыреваВАКRSCI -
Изучение влияния безглютеновой мучной смеси и корня лопуха на показатели качества бисквитного полуфабриката»
Приведены результаты исследования применения безглютеновой мучной смеси и обогащающего компонента продуктов корня лопуха с добавлением псиллиума в приготовлении бисквитных полуфабрикатов, не содержащих глютен. Рассмотрены показатели качества полученных образцов. Были исследованы полученные образцы...
2024 / А.Г. Беляев, И.В. БеляеваВАКAGRIS -
Изучение влияния безглютеновой мучной смеси и корня лопуха на органолептические и физико-химические показатели качества хлеба
Получены образцы безглютенового хлеба, обогащенного с внесением различных концентраций муки из корня лопуха и безглютеновой мучной смеси с содержанием псиллиума шелухи семени подорожника. Муку из корня лопуха и псиллиум добавляли в количестве 5-15 % к массе безглютеновой мучной смеси...
2024 / С.Г. Боев, И.В. Беляева, В.Н. ТрубниковВАКAGRIS -
Исследование возможности использования настоя зверобоя в технологии производства пшеничного хлеба
Создание хлебобулочных изделий функционального, профилактического назначения, имеющих повышенную пищевую и биологическую ценность, является одним из приоритетных направлений развития в области производства пищевых продуктов. Значительное внимание уделяется использованию в хлебопечении...
2024 / А.Г. Калужских, С.Г. Боев, Е.И. Быковская, И.В. Беляева, Я.С. СавчукВАКAGRIS -
Разработка технологии производства вареных сосисок функционального назначения
Представлены результаты разработки технологии производства вареных сосисок функционального назначения с использованием плодов пюре алычи. Применение смесей фосфатов увеличивает водосвязывающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани, снижает скорость окислительных процессов в мясе и...
2024 / О.С. Кустова, Д.В. Коробань, С.Р. Полина, К.К. СазоновВАКAGRIS -
Использование природных антиоксидантов в производстве мучных кондитерских изделиях
В неблагоприятных условиях, под воздействием стресса или неправильного питания в организме появляется избыток свободных радикалов, провоцирующих преждевременное старение и разрушение клеток организма человека. Природа предусмотрела, чтобы в организме человека были все необходимые виды...
2024 / Е.С. Михайлов, С.А. МихайловаВАКAGRIS -
Природные детоксиканты и их применения в разработке напитков для регионов с неблагоприятной экологической средой
Статья посвящена напиткам растительного происхождения для населения регионов с неблагоприятной экологической средой. Приведены основные экологические факторы влияющие на состояния здоровья человека. Отражены самые экологически загрязненные регионы России по данным Росгидромета РФ (Астраханская,...
2024 / А.А. Схаляхов, Х.Р. Сиюхов, А.А. Ашинова, М.А. Тамахина, Н.Х. НавасардянВАКAGRIS -
Методика исследования физико-механических свойств подстилочного овечьего навоза On the methodology of studying the physico-mechanical properties of bedding sheep manure
Технология содержания овец групповым способом в ангарах на глубокой подстилке в настоящее время широко внедряется в сельскохозяйственном производстве. За стойловый период (4 месяца) экскремент наполняется стеблями растительных остатков, которые выполняют функцию арматуры. Связанная подстилка навоза ...
2024 / Б.Д. Сарбалина, А.С. ИбраевВАКAGRIS -
Возможность применения цифрового устройства мониторинга соматических клеток в системе управления доильным аппаратом для повышения качества молочной продукции
Предложена система управления доильным аппаратом для повышения качества молока путем снижения в нём количества соматических клеток. Разработан алгоритм работы системы обнаружения маститного молока, основой которого является созданная нейронная сеть, выполняющая математическую обработку результатов...
2024 / Р.С. Сингатулин, А.С. ГордеевВАКAGRIS -
ТУПРОҚҚА ОРГАНИК ЎҒИТ СОЛИШ ҚУРИЛМАСИ ПАРРАКЛИ ШНЕКГИ ДИАМЕТРИНИНГ ЎҒИТНИ МЕЪЁРЛАШ ЖАРАЁНИГА ТАЪСИРИ
Ушбу мақолади таклиф этилаётган тупроққа органик ўғит солувчи қурилмасининг ўғит меьёлайдиган ишчи қисми яьни парракли шненинг лабаратория шароитида шнек диамитрини ўғитлаш меьёрига таьсири органилган.
2024 / Абдумаликов Улуғбек Иброхимжон Ўғли -
ПРИМЕНЕНИЕ ИСКУССТВЕННОГО ИНТЕЛЛЕКТА В ДИАГНОСТИКЕ И КОНТРОЛЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Статья рассматривает применение искусственного интеллекта в диагностике и контроле растительных заболеваний в сельском хозяйстве. Авторы обсуждают преимущества использования современных технологий, таких как машинное обучение и анализ данных, для повышения эффективности борьбы с заболеваниями...
2024 / С. Дрозденский, Ш. Каршибоев, Э. Муртазин -
МОДЕРНИЗАЦИЯ ГРУППОВОГО СТАНКА ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ НА СВИНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК
Приоритетной задачей АПК страны в настоящее время в области свиноводства является быть в пятерке мировых экспортеров свинины. Дальнейшее продвижение отечественной продукции на рынки Юго-Восточной Азии и других стран. Экспортоориентированная стратегия свиноводства в АПК России предполагает снижение...
2023 / Туманова Марина Ивановна, Котелевская Елена Анатольевна, Рытов Кирилл ПетровичВАКAGRIS -
ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ РИСОВЫХ ПОЛЕЙ
Необходимость выравнивания поверхности поля перед посевом риса связана с сохранением влаги, необходимой для обеспечения всходов семян риса. При этом почва не должна быть переувлажненной и переуплотненной, поэтому весной проводится рыхление почвы путем чизелевания, лущения, культивации, боронования. ...
2023 / Сторожук Татьяна Александровна, Мурашкин Ярослав КонстантиновичВАКAGRIS -
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ С ЗЕРНОВЫМ ВОРОХОМ ПШЕНИЦЫ РАННИХ ФАЗ СПЕЛОСТИ
Уборка зерновых колосовых культур ранних фаз спелости позволяет получить зерно повышенной питательной ценности, сократить агросроки уборки и снизить потери от самоосыпания. В статье представлены разработанные технологии переработки зернового вороха пшеницы, убранного на ранних фазах спелости, в...
2023 / Рудой Дмитрий ВладимировичВАКAGRIS -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИСТЕМ ОХРАНЫ ОБЪЕКТОВ И УЛУЧШЕНИЕ ЕЕ, С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ЭРГОНОМИКИ
В работе проведена оценка эффективности и эргономичности рабочих мест систем безопасности. Представлены рекомендации по повышению эргономики рабочих мест.
2024 / Диптан А.С., Калужский М.А. -
ИССЛЕДОВАНИЯ РАБОТЫ КАТУШЕЧНО-СЕКЦИОННОГО ВЫСЕВАЮЩЕГО АППАРАТА
Объектом исследования в данной статье является механический катушечно-секционный высевающий аппарат для посева мелкосемянных культур. Авторами представлен анализ основных способов посева сельскохозяйственных культур, обзор перспективных конструкций дозирующих устройств для высева мелкосемянных...
2023 / Богус Азамат Эдуардович, Коновалов Владимир Иванович, Руснак Владимир Андреевич, Станин Владислав ДмитриевичВАКAGRIS -
АКТУАЛЬНОСТЬ ВИБРАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Предложена классификация механизированных производственных процессов в растениеводстве, требующих применения вибрационных устройств для рабочих органов машин, проанализированы пружинные виброустройства, их преимущества и недостатки, а также возможность их надежного использования в конструкции...
2023 / Маслов Геннадий Георгиевич, Труфляк Евгений Владимирович, Ушаков Денис АлександровичВАКAGRIS -
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОЛЕВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ЗАЗОРА В ОЧЕСЫВАЮЩИХ ГРЕБЕНКАХ
В статье представлен технологический процесс полевой установки «МИКО-1», предназначенной для проведения экспериментальных исследований по уборке семенной пшеницы методом обмолота растений на корню.
2023 / Коровина Виктория АлександровнаВАКAGRIS -
АКТУАЛЬНОСТЬ ВИБРАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В МЕХАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Предложена классификация механизированных производственных процессов в растениеводстве, требующих применения вибрационных устройств для рабочих органов машин, проанализированы пружинные виброустройства, их преимущества и недостатки, а также возможность их надежного использования в конструкции...
2023 / Маслов Геннадий Георгиевич, Труфляк Евгений Владимирович, Ушаков Денис АлександровичВАКAGRIS