Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей
-
ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ПЛОДОВ ЖИМОЛОСТИ
Плодово-ягодное сырье является ценным источником широкого спектра полезных веществ, среди которых выделяются антиоксиданты, имеющие чрезвычайно важное значение для здорового питания населения Свердловской области. Цель исследования - определение общей антиоксидантной активности плодов у...
2023 / Чугунова О. В., Тиунов В. М., Арисов А. В., Евтушенко Н. С.ВАКAGRIS -
ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ - ОСНОВНОЙ СПОСОБ ИДЕНТИФИКАЦИИ НЕКУРИТЕЛЬНЫХ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Табачные изделия орального применения - продукты, не требующие процесса пиролиза и/или производства табачного аэрозоля (дыма) в момент употребления. При отсутствии данных о токсикологических рисках некурительных табаков, потенциально растет их потребление. азнообразие некурительных табачных изделий ...
2023 / Калашников Сергей ВладимировичВАК -
РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩЕГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА (ЗАМОРОЖЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА) ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ГЛЮТЕНА
Цель работы - исследование и разработка рецептуры и технологии полуфабриката песочного теста (замороженного полуфабриката) для печенья функционального назначения с низким содержанием глютена, с возможностью длительного хранения без потери показателей качества.Изделия с низким содержанием глютена...
2023 / Хатко Зурет Нурбиевна, Беретарь Сусанна Теучежевна, Неровных Лилия Петровна, Кудайнетова Саида Каплановна, Колодина Екатерина МихайловнаВАК -
В НОГУ СО ВРЕМЕНЕМ. СОВМЕСТНЫЕ РАЗРАБОТКИ АКАДЕМИИ РХБЗ С ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
В статье представлены планируемые к показу на Международном военно-техническом форуме «АРМИЯ-2023», в рамках тематического раздела «Военное образование - на службе Отечеству», совместные разработки Военной академии радиационной, химической и биологической защиты с предприятиями промышленности с...
2023 / Бакин А. Н., Тимофеев В. В., Бригарник Д. Н. -
АНАЛИЗ НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫХ ДОКУМЕНТОВ В СФЕРЕ ЦИФРОВИЗАЦИИ АГРАРНОГО СЕКТОРА РОССИИ И ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН
Использование цифровых технологий в аграрном секторе становится все более распространённым, что потенциально может революционизировать методы организации аграрного производства и повысить его эффективность. Цель статьи -проанализировать действующую нормативно-правовую базу Российской Федерации и...
2023 / Осипова Н. В.ВАК -
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПНЕВМАТИЧЕСКОГО СЕПАРАТОРА С ПАССИВНОЙ ДЕКОЙ
Данная статья посвящена экспериментальным исследованиям пневматического сепаратора с пассивной декой. Разработана конструкция экспериментального пневматического сепаратора с пассивной декой. Проведены экспериментальные исследования пневматического сепаратора с пассивной декой, на основании чего...
2023 / Бегунов М. А. -
АНАЛИЗ КОНСТРУКЦИЙ СЕПАРИРУЮЩИХ УСТРОЙСТВ
Развитие сельского хозяйства является главной задачей в обеспечении продовольственной безопасности страны. При этом важное место занимает переработка продуктов в заготовке кормов, где требуются высокотехнологичные и надёжные машины, оборудования. Цель исследования: улучшение дробления крупных...
2023 / Брагин А. Д., Кудрявцев А. В. -
ПОВЫШЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА СБОРОЧНЫХ УЧАСТКАХ
Для большинства современных сельскохозяйственных предприятий в условиях рынка и существующих санкций остро стоит вопрос по рационализации производства с целью снижения издержек и повышения его производительности. Одним из основных рабочих органов сельскохозяйственной техники являются...
2023 / Мозговой Н. И., Чивас В. С. -
ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ОСНОВНЫМИ СРЕДСТВАМИ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ
Анализ обеспеченности и эффективности использования основных средств в сельскохозяйственных организациях является важным и значимым с точки зрения организации их эффективной деятельности в современных условиях устойчивого диспаритета цен на основные средства и сельскохозяйственную продукцию....
2023 / Климентова Э. А., Попова В. И. -
АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ САДОВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ
В статье рассматриваются проблемы обеспечения населения плодово-ягодной продукцией, эффективность производства продукции садоводства в сельскохозяйственных организациях Тамбовской области, передовой опыт работы ведущих садоводческих организаций региона, основные направления развития отрасли на...
2023 / Наружный М. И., Соколов О. В. -
РАЗВИТИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ИНТЕНСИВНЫХ ФАКТОРОВ ВЕДЕНИЯ САДОВОДСТВА
В статье рассматриваются современный уровень развития садоводства в стране, динамика и степень интенсивности производства продукции садоводства в сельскохозяйственных организациях Тамбовской, направления роста интенсивности производства плодов и ягод.
2023 / Исломов Ш. С., Соколов О. В. -
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ОБОГАЩЕННЫХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Повышением пищевой ценности макаронных изделий занимаются многие отечественные и зарубежные ученые. В статье представлены результаты исследований, отражающие влияние использования льняной муки в рецептуре обогащенных макаронных изделий на их пищевую ценность. При разработке рецептуры обогащенных...
2023 / Блинникова О. М., Новикова И. М., Щукина М. А., Рязанцев А. С. -
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ
Сельскохозяйственные угодья являются национальным достоянием и ресурсом, обеспечивающим возможность производства продукции определённого количества и качества. Сельскохозяйственные угодья организациями различных организационно-правовых форм, даже находясь в одном районе, используются по-разному,...
2022 / Климентова Э. А., Дубовицкий А. А., Порядина Т. Г. -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРУКТОВОГО ПОРОШКА В ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
В статье определена органолептическая оценка новых видов пряничных изделий с порошком боярышника. Выявлена зависимость данных, полученных экспериментальным путем и расчетных показателей влажности. Найдено линейное уравнение регрессии. Определена оптимальная концентрация порошка боярышника.
2022 / Брыксина К. В., Акишин Д. В., Толстова Н. Ю. -
УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ БИОТЕХНОЛОГИЙ В ЭКОНОМИКЕ
В статье анализируется развитие биотехнологий в экономике. Отмечается, что распространение научных знаний во многих секторах биотехнологической экономики создало систему инноваций и экономического развития. Инновационный потенциал необходим для открытия и коммерциализации новых продуктов и...
2023 / Мамалова Х. Э., Бейбутова А. М. -
ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ТЕСТА НА ОСНОВЕ СУХИХ МУЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ
Формирование рынка хлебобулочной продукции функционального назначения, обогащенной ценными нетрадиционными сырьевыми компонентами, отвечает принципам здорового питания и удовлетворению индивидуальных потребностей человека. Сухие мучные полуфабрикаты представляют собой неоднородные системы,...
2023 / Акулич А. В., Тимакова Р. Т., Самуйленко Т. Д., Лукиных М. И.ВАК -
ВЛИЯНИЕ ПОРОШКА РЯБИНЫ КРАСНОЙ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Растительные добавки в мучные и кондитерские изделия повышают пищевую ценность, уменьшая дефицит микронутриентов и пищевых волокон. Цель исследования - оценка влияния порошка рябины красной на качественные характеристики мучных кондитерских изделий из песочного теста. Для этого заменяли 5; 10; 15;...
2023 / Варнавская О. Д., Неборская Н. Г., Коротеева Е. А., Ратникова Л. Б., Глебова С. Ю.ВАК -
СТАБИЛЬНОСТЬ ХАРАКТЕРИСТИК КАЧЕСТВА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ MENTHA PIPERITA L. В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ
В последнее время стабильность характеристик качества экстрактов из растительного сырья приобретает все большее значение для специалистов пищевой промышленности из-за повышенного спроса потребителей на продукты с нативным составом. В соответствии с этим проводятся изыскания способов стабилизации...
2023 / Голуб О. В., Паймулина А. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Станкевич С. В., Мотовилов К. Я., Углов В. А.ВАК -
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ОТРАСЛЕВОГО РУБРИКАТОРА ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ И ПРОДОВОЛЬСТВИЮ В АБИС ЦНСХБ
Проведен анализ представления и использования при индексировании Отраслевого рубрикатора по сельскому хозяйству и продовольствию в АБИС ЦНСХБ. Рассмотрены разделы Отраслевого рубрикатора по механизации, автоматизации и цифровым технологиям в сельском хозяйстве, сельскохозяйственному машиностроению, ...
2023 / Андреева Е. В. -
ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ МАШИН ИОБОРУДОВАНИЯ В СИСТЕМЕ ТОЧНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Цель исследования - разработка экономико-математической модели для выполнения работ по обоснованию оптимального комплекса машин [1]. Разработка модели основывается на методах оптимизации использования машинно-тракторного парка и методах оценки эффективности использования сельскохозяйственной...
2023 / Дерепаскин Алексей Иванович, Полищук Юрий Владимирович, Комаров Артём Павлович, Плохотенко Максим Александрович, Лаптев Николай ВладимировичВАК