Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Актуальность получения геродиетического полуфабриката на основе филе тилапии
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в настоящее время в мире насчитывается около 700 млн. людей старше 60 лет, к 2025 году их число достигнет 1 миллиарда. Однако, несмотря на рост количества людей пожилого населения, активная старость не характерна для их большинства, поскольку...
2018 / Молдагалиева Д.Ж., Узаков Я.М., Сарсембаева Н.Б. -
Общая характеристика полисахаридов, образуемых ксилотрофными грибами распространенных в условиях Азербайджана
Проведенные исследование показали, что в мицелиях базидиальных грибов распространенные в экологически разных лесах Азербайджана содержится водорастворимые и нерастворимые полисахаридные фракции и они способные также образовать экзополисахариды. Все фракции полисахаридов представляет собой смесь...
2018 / Бахшалиева К.Ф., Караева С.Дж., Нагиева С.Э., Мурадов П.З. -
Идентификация и исследование микроорганизмов, выделенных из коммерческих биопрепаратов "Байкал ЭМ-1" и "БиЭМ", способных элиминировать липидные, белковые и углеводсодержащие компоненты сточных вод
В ходе работы было отобрано 4 штамма микроорганизмов, выделенных из препарата «БиЭМ» S. aureus 1А, A. oryzae 2В, S. cerevisiae 5Е, Lactobacillus sp. 7G и 5 штаммов из препарата «Байкал ЭМ» L. lactis 3C, E. coli 4D, B. subtilis 6F, B. thuringiensis 6.1F. Для идентификации изолятов исследовали их...
2018 / Захаров Е.В., Гомбоева С.В., Цыренов В.Ж. -
Предпосылки создания искусственных консорциумов микроорганизмов для утилизации загрязняющих веществ различной природы
В статье рассматривается возможность создания синтетических консорциумов на основе анализа качественного состава сточных вод, метаболических путей, условий роста и симбиотических связей микроорганизмов с активностью по отношению к определенным группам загрязняющих веществ, что позволит решать...
2018 / Иванчиков Е.А., Бубеев А.Т., Балдаев Н.С., Цыренов В.Ж. -
Разработка и исследования новых видов луковых снеков
Проанализированы основные проблемы питания и пути их решения, предложено создание нового продукта питания луковых снеков, которые не типичны по сравнению с другими снеками и отличаются полезными свойствами. Полученный луковый продукт отличается от своих аналогов, в первую очередь, своими...
2018 / Зинченко И.Н., Котляр Е.А. -
Белково - жировая эмульсия для производства функциональныхмясопродуктов
статье приведены результаты экспериментальных исследований получения обогащенной белково-жировой эмульсии. Жировая составляющая эмульсии сбалансирована с точки зрения биологической эффективности: на основе метода линейного программирования получена смесь животного (говяжьего топленого) и...
2018 / Баженова Б.А., Данилов М.Б., Забалуева Ю.Ю., Герасимов А.В., Бурханова А.Г. -
Характеристика отходов сланцепереработки для их использования в качестве фильтрующих материалов
Статья посвящена изучению физико-химических свойств (истираемости, неоднородности и др.) отходов сланцепереработки сланцевой мелочи и сланцевой золы. Дан детальный анализ их химического и минерального составов с целью определения возможности использования данного материала в качестве фильтрующего...
2018 / Назаренко Максим Юрьевич, Кондрашева Наталья Константиновна, Салтыкова Светлана НиколаевнаScopusВАК -
Восстановление Cr(6+) культурой Рseudomonas mendoscina в лабораторном биореакторе
Проведенными в рамках гранта СПбГАСУ исследованиями показано, что биохимический процесс восстановления Сr (6+) в биомембранном реакторе с иммобилизованными бактериальными клетками является значительно более эффективным по сравнению с использованием свободноплавающих микроорганизмов. Доказана...
2018 / Иваненко Людмила Ивановна, Новикова Антонина МихайловнаScopusВАК -
Органолептическая оценка функциональных продуктов питания с использованием инкапсулированных форм биологически активных веществ хвои ели обыкновенной
Исследовали состав хвои ели обыкновенной и возможность использования ее при производстве мясных и молочных продуктов. В качестве объекта изучения использовали хвою ели обыкновенной, собранной в Ленинградской области. Образцы представляли собой чистую и просушенную измельченную и просеянную хвою, а...
2019 / Бараненко Д.А., Ильина В.С., Чечеткина А.Ю., Лепешкин А.И., Надточий Л.А., Соколова О.Б.ВАКAGRIS -
Перспективность применения пшеницы сорта Ленинградская 6 в технологии этилового спирта
Исследовали перспективность применения нового сорта пшеницы в технологии этилового спирта. Объектом исследования служил сорт пшеницы Ленинградская 6, разработчиком и патентообладателем которого является Ленинградский научно-исследовательский институт сельского хозяйства «Белогорка». С 2010 года...
2019 / Токбаева А.А., Сацюк К.А., Чэн Синьтун, Устинова А.С., Баракова Н.В.ВАКAGRIS -
Органоминеральный препарат для инкрустации семян2019 / Воробьев Александр Львович, Сейткамзина Аяулым Достыккызы, Тунгушпаева Алма Нурлановна
-
Оценка биологической ценности разных частей пырея ползучего
В статье представлены исследования аминокислотного состава разных частей пырея ползучего. Объектами исследования являлись стебли, корневища и семена пырея ползучего. Приведены данные исследований аминокислотного состава и оценки биологической ценности белков по аминокислотному скору. На основе...
2019 / Елевсюзова Айгерим Толеугазиевна, Аралбаева Арайлым Нугмановна -
Можно ли получить функциональные целлюлозные материалы из бумажной макулатуры? Shape * MERGEFORMAT
Получены образцы порошковых целлюлоз (ПЦ) высокой степени химической «чистоты» из макулатурной массы (ММ) газетной бумаги и картона. Переработку макулатуры осуществляли путем предварительной термообработки щелочным раствором, отбелки и кислотного гидролиза в азотной кислоте. Структура полученных...
2019 / Михаилиди Александра Михайловна, Маркин Вадим Иванович, Котельникова Нина Ефимовна -
К вопросу совершенствования технологической схемы производства пресеров с добавками
Целью статьи является научное обоснование расширения ассортимента рыбных пресервов на прилавках магазинов. Описывается полученные опытным путем результаты исследования, обосновывается вывод о необходимости расширения ассортимента рыбных пресервов из сельди, с точки зрения здоровье сберегающих...
2019 / Алексеева Людмила Александровна -
Оптимизация условий экстрагирования растительного сырья в технологии ликероводочных изделий
Качество и ассортимент ликероводочных изделий во многом зависят от сырья. Однако технология и оборудование приготовления настоев и морсов, т.е. основа производства ликероводочных изделий, практически не претерпели изменений. Поэтому изучение диффузионных свойств сырья, кинетики процесса...
2019 / Кузнецова Евгения Викторовна, Макаров Сергей Юрьевич -
Подготовка плодов рябины красной при изготовлении спиртованных морсов в технологии ликероводочных изделий
В климатических условиях России при раннем наступлении зимы плоды рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia) не успевают пройти полный цикл вегетативного и послеуборочного созревания, имеют плотную кожуру и невысокое содержание сока, чем аналоги из регионов с более теплым климатом. Это обуславливает...
2019 / Сергеева Екатерина Валентиновна, Макаров Сергей Юрьевич -
Отбелка соевого масла местными глинистыми адсорбентами2019 / Салиханова Д.С., Шарифжонов С.С., Абдурахимов А.А., Агзамова Ф.Н., Эшметов И.Д.
-
История и практика применения никотина
Представлена история распространения табака, свойства никотина и его солей, влияние на организм человека, способов получения, методов определения, содержания никотина в инновационных продуктах.
2019 / Покровская Татьяна Ильинична, Еремина Ирина Макаровна, Галич Ирина Ивановна, Анушян Софья Гвачовна -
Регуляторные аспекты азотного и углеродного метаболизма в связи с продуктивностью растений
Представлены результаты закономерностей о механизме регуляции углеродного и азотного обмена, что позволит разработать тест-системы ключевых показателей, которые ответственны за продуктивность растений.
2018 / Якубова Мухиба Мухсиновна, Гиясов Тавакал Джураевич -
Исследование возможности использования хитозана в качестве загустителя биоразлагаемых пластичных смазок
В настоящее время проблема сохранения благоприятных условий жизнедеятельности человечества требует решения задач, направленных на снижение уровня загрязнения окружающей среды отходами от использования техники, работающей непосредственно в природоохранных зонах. Чтобы снизить негативное воздействие...
2018 / Килякова А.Ю., Алексанян К.Г., Коротаева Т.П., Гличева К.Р.