Животноводство и молочное дело список научных статей
-
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ РЕПРОДУКЦИИ ПЧЕЛИНЫХ МАТОК ПОРОДЫ ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ В УСЛОВИЯХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ
Рассмотрен способ получения плодных пчелиных маток в условиях Приморского края с использованием пенополиуретанового четырехместного нуклеуса на стандартную рамку (435 х 300 мм). Предлагаемое решение положительно повлияло как на количественные, так и на качественные изменения. Расположение четырех...
2022 / Шаров Максим АлександровичВАК -
ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ ДОЧЕРЕЙ НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ ПРИАМУРЬЯ
Впервые проведена оценка хозяйственно полезных признаков дочерей быков-производителей в зависимости от сезона отела, количества потомства. Установлено изменение рангов оценки быков в зависимости от этих факторов. Летние отелы в условиях муссонного климата существенно снижают годовой и пожизненный...
2022 / Ключникова Наталья Фёдоровна, Ключников Михаил Тихонович, Ключникова Елена МихайловнаВАК -
КАЧЕСТВО МОЛОКА, КАК ОДИН ИЗ ИНСТРУМЕНТОВ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
В статье рассмотрены показатели, влияющие на формирование конкурентоспособности сырого молока, как сырья для дальнейшего производства молочных продуктов. Проведён анализ факторов, влияющих на качество молока, с позиции основного инструмента повышения конкурентоспособности предприятий по...
2022 / Малышкина В.М.ВАК -
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МЯСА БРОЙЛЕРОВ В СТРАНАХ МИРА
В данной статье проведен анализ и дана оценка современного состояния производства и реализации бройлерного птицеводства. Определены основные факторы эффективности производства бройлерного птицеводства и определены их влияние на перспективы развития подотрасли. Рассмотрены перспективы развития рынка ...
2022 / Романова Т.В. -
АНАЛИЗ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ И РАДИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОЧЕК СВИНЕЙ В ПОРОДНОМ АСПЕКТЕ В ЗОНЕ С ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ НАПРЯЖЁННОСТЬЮ
В статье представлены радиологические показатели и содержание микроэлементов показатели почек свиней в породном аспекте в зоне выращивания условно благополучной по радиологическим показателям (зона с правом на отселения, характеризующиеся плотностью загрязнения цезием -137 от 5 до 15 Ku/км2....
2022 / Башина С.И. -
ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГОСАХАРОПРОТЕИНОВОГО КОНЦЕНТРАТА "ЭСПК" НА УГЛЕВОДНО-ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В статье приведены исследования направленные на изучение влияния энергосахаропротеинового концентрата «ЭСПК» на показатели обмена веществ цыплят-бройлеров мясного кросса. Материалы и методы: опытные, лабораторные, статистические. Дефицит кормового белка в России составляет более 20 % от потребности ...
2022 / Слезко Е.И., Гапонова В.Е. -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ СКАРМЛИВАНИЯ ЦЫПЛЯТАМ-БРОЙЛЕРАМ КОМБИКОРМОВ С РАЗНОЙ РЕЦЕПТУРОЙ
В статье приведены экспериментальные данные исследования по изучению влияния двух разных рецептов комбикормов с идентичной энергетической питательностью на продуктивность и сохранность цыплят-бройлеров кросса Cobb-500 в разные периоды выращивания. Комбикорма включали кокцидиостатик разных...
2022 / Менякина А.Г., Гамко Л.Н., Строченова А.И. -
ВЛИЯНИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ МЕЖОТЕЛЬНОГО ПЕРИОДА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Основной целью разведения молочных пород крупного рогатого скота является повышение уровня продуктивности коров, качества и эффективности получаемого от них молока. Удои за лактацию наиболее важный показатель, определяющий хозяйственное использование коров, который учитывается при селекции их на...
2022 / Стрельцов В.А. -
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПЛЕМЕННОГО МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РЕГИОНЕ НА ДОЛГОСРОЧНЫЙ ПЕРИОД
В статье представлены результаты исследований по данным анализа состояния в племенном молочном скотоводстве в регионе и перспективы развития на долгосрочный период. Успешное функционирование племенных заводов и племенных репродукторов зависит от направленного выращивания ремонтного молодняка,...
2022 / Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Кубышкин А.В., Шепелев С.И. -
ВЛИЯНИЕ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ НА ПРЕДЫНКУБАЦИОННУЮ ОБРАБОТКУ ЯИЦ В ЦЕЛЯХ ПОВЫШЕНИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА
Научно-экспериментально проведена предынкубационная обработка яиц дезинфицирующими средствами Аргодез и Вироцид и доказана их высокая бактерицидная активность по отношению к бактериологическим показателям смывов с скорлупы инкубационных яиц. Установлено стимулирующие действие на эмбриональное...
2022 / Цыганков Е.М., Менькова А.А., Казимирова Т.А. -
ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ РИСКОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ БАЙКАЛЬСКОГО РЕГИОНА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ПРОДУКТОВ, ЗАГРЯЗНЕННЫХ АНТИБИОТИКАМИ
Рассмотрены современные экологические проблемы - загрязнение природной среды антибиотиками и устойчивость к противомикробным препаратам, когда микроорганизмы мутируют и теряют восприимчивость к антибиотикам. Причины этого опасного явления заключаются в постоянно растущем и неконтролируемом...
2022 / Тимофеева Светлана Семеновна, Тимофеев Семён Сергеевич, Тюкалова Ольга ВасильевнаВАК -
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА
В статье представлены информационные данные о состоянии молочного козоводства в мире и его динамичном развитии в странах, где традиционно пользуются популярностью козьи сыры. Также показаны перспективы развития промышленной переработки козьего молока на функциональные молочные продукты, в том числе ...
2022 / Гаврилова Наталья Борисовна, Щетинина Елена Михайловна, Чернопольская Наталья Леонидовна, Щетинин Михаил ПавловичВАКRSCI -
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Молочная промышленность ежегодно производит миллионы тонн молочной сыворотки. На сегодняшний день статистические данные по производству молочной сыворотки сильно разнятся, что не позволяет дать полномасштабную оценку реальным объемам ее выпуска. Расхождение в статистических данных различных...
2022 / Кручинин Александр Геннадьевич, Бигаева Алана Владиславовна, Туровская Светлана Николаевна, Илларионова Елена ЕвгеньевнаВАКRSCI -
МЯГКИЙ СЫР ИЗ СМЕСИ КОРОВЬЕГО И КОЗЬЕГО МОЛОКА
Фермерское сыроварение набирает все большую популярность в нашей стране. Развиваются семейные сыроварни, а ассортимент выпускаемых ими сыров постоянно расширяется.В связи с активным развитием фермерского сыроварения актуальной является разработка новых технологий сыров, адаптированных к реализации...
2022 / Мусина Ольга Николаевна, Бондаренко Нина Ивановна, Усатюк Дарья АндреевнаВАКRSCI -
ОЦЕНКА ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА В ПРОИЗВОДСТВЕ ЙОГУРТОВ
В статье рассмотрена возможность использования овечьего и козьего молока, как основу для производства йогуртов, которые являются одним из самых потребляемых кисломолочных напитков. Простой в потреблении, полезный продукт, которому в большинстве отдают предпочтение потребители всех возрастных групп...
2022 / Оспанов Асан Бекешович, Щетинина Елена Михайловна, Велямов Шухрат Масимжанович, Макеева Раушан КыдырхановнаВАКRSCI -
ЭНЕРГОТРАТЫ И ФАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ РАБОТНИЦ ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ1985 / А.В. Родников, И.Н. Шатерникова, Е.Н. АроноваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ГИГИЕНИЧЕСКОЕ РЕГЛАМЕНТИРОВАНИЕ СЕЛЕНА В ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ РАЗНОЙ ЖЕСТКОСТИ1985 / Ю.В. Новиков, С.И. Плитман, Н.И. Карасева, Е.П. ЗайцеваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ИНДЕКСНАЯ СЕЛЕКЦИЯ В СИСТЕМЕ ГИБРИДИЗАЦИИ СВИНЕЙ
Проведены исследования по разработке целевых стандартов показателей воспроизводительных качеств свиней, а также селекционных индексов отбора, которые используются в системе гибридизации. Планомерная работа по отбору свиноматок по селекционному индексу воспроизводительного фитнесса позволила...
2022 / Святогорова Александра Евгеньевна, Третьякова Ольга Леонидовна, Святогоров Николай Алексеевич, Свинарев Иван Юрьевич -
ЭКСПРЕСС-МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ В СЫРОМ МОЛОКЕ
Целью данного исследования являлось изучение основных характеристик и сравнительный обзор экспресс-тестов, используемых при входном контроле молока. Иммунохроматографический анализ (ИХА) - иммунохимический метод, основанный на принципе тонкослойной хроматографии, включающий реакцию между антигеном...
2022 / Симонова Евгения Игоревна, Рысцова Екатерина Олеговна -
ОСОБЕННОСТИ ПОЛИМОРФИЗМА ГЕНОВ PIT-1, PRL У КОРОВ КАВКАЗСКОЙ БУРОЙ ПОРОДЫ, РАЗВОДИМОЙ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН
В данной работе представлены результаты ДНК-тестирования коров кавказской бурой породы, разводимой в кооперативном хозяйстве «Агрофирма Чох» Гунибского района Республики Дагестан. Определён полиморфизм по генам молочной продуктивности: гипофизарный фактор транскрипции ( PIT-1 ), пролактин ( PRL )....
2022 / Суржикова Евгения Семеновна, Михайленко Татьяна Николаевна, Евлагина Дарья Дмитриевна