Прочие технологии список научных статей

В данной статье рассматривается возможность использования тыквенного пюре для обогащения хлеба витаминами. Определены содержания бетакаротина, витаминов В1, В2, РР и С в пшеничной муке высшего сорта «Мехрибан», в тыкве «Перехватка-69», в тыквенном пюре и в хлебе с добавлением к пшеничной муке 10%...

В работе представлен метод микросканирования двухслойных шаблонов матричных фотоприемников на основе кремния. Разработанные системы регистрируют видимый и инфракрасный спектры. Предложены различные методы микросканирования с разработанными мультиспектральными матричными фотоприемниками. В каждой...

Пастила и пастильные изделия пользуются большим спросом у населения. К ним относится и зефир, химический состав которого характеризуется высоким содержанием сахара, отсутствием витаминов и низким содержанием пищевых волокон и минеральных веществ, что делает его малоценным в пищевом отношении....

ВАК

AGRIS

приведен обзор и анализ дорожно-транспортных происшествий на автомобильных дорогах Согдийской области. Указаны наиболее важные задачи по улучшению организации дорожного движения и обоснование комплекса мер по совершенствованию дорожных условий.

В статье приведены результаты исследований, посвященных использованию мяса северного оленя, как основного сырья при производстве варено-копченого продукта. Для расширения существующего ассортимента продукции данного вида было предложено применение комплексной пищевой добавки «Протекс Супер 50...

ВАК

Ассортимент отечественных продуктов питания направленного действия для коррекции пищевого статуса человека недостаточно представлен мясными продуктами, в частности мясными и печеночными паштетами. Одним из основных дескрипторов мясного печеночного паштета является внешний вид, терминология которого ...

ВАК

В рамках работы по актуализации первого издания информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям в области переработки молока исследованы вопросы затрат электроэнергии, пара и холода для проведения технологических процессов, работы оборудования при производстве сыров и...

ВАК

AGRIS

Современное развитие технологий предусматривает наращивание производства продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами, что продиктовано расширенным интересом потребителей к продуктам здорового питания. Поэтому в технологии производства продуктов питания наметилась тенденция использования...

ВАК

AGRIS

В статье рассмотрен практический опыт проведения комплексной экспертизы товаров, не подлежащих реализации по прямому назначению, как не соответствующих требованиям законодательных актов России в части обеспечения безопасности. Авторами проанализированы возможные варианты использования товара в...

В статье рассматриваются проведенные исследования изменения выходного сигнала с измерительного устройства для оценки качества смешивания натуральных и химических волокон в полуфабрикатах прядильного производства, полученных на ленточной машине при различных переходах. Построение полиномиальных...

Качество асфальтобетонной смеси на выходе асфальтобетонного завода (АБЗ) нестабильно из-за возмущений, которые мы не можем контролировать или контролируем со значительной задержкой. К возмущениям можно отнести такие факторы, как: неточность имеющихся связей между свойствами компонентов...

В статье рассмотрены способы идентификации в промышленности и оборудование, представленное на российском рынке, для маркировки и идентификации объектов. Целью статьи является анализ доступного на российском рынке оборудования, и установок для маркировки и идентификации стальных прямошовных труб на...

Оценка качества дорожного покрытия является одной из самых популярных задач во всем мире. Для ее решения существует множество систем, в основном, взаимодействующие с изображениями дорожного полотна. Они работают на основе как традиционных методов (без использования машинного обучения), так и на...

Представлен эмпирический подход оценки структурной устойчивости растровых изображений. Оценка устойчивости связывается с предварительным расчетом таких характеристик растровых изображений как минимальное значение, среднее арифметическое, медиана, стандартное отклонение и модус пикселей изображения...

Малые космические аппараты, включая спутники формата CubeSat, стали популярными благодаря тенденции на ускорение, удешевление разработки и производства и упрощение использования аппаратуры космического назначения. Основной проблемой конструирования CubeSat является их миниатюризация. В настоящей...

В статье рассматриваются многокритериальные задачи параметрического программирования для оптимизации производства продовольственной продукции. Одна из моделей однопараметрического программирования позволяет оптимизировать сочетание производства растениеводческой и животноводческой продукции, а...

В современном строительстве пристальное внимание уделяется использованию материалов, полученных с минимальной нагрузкой на окружающую среду. Это, прежде всего, подразумевает использование при производстве вторичного сырья, а также внедрение биосферно-совместимых технологий.

Процессы охлаждения газа, а также холодильные машины и установки, обеспечивающие данные процессы являются неотъемлемыми элементами основного технологического производства газовой отрасли.

Предложен автоматизированный модуль контроля признаков контаминации растений при клональном микроразмножении посредством средств цифровой цветометрии. Рассмотрены критерии качества работы предлагаемого модуля, в частности подобраны факторы, оказывающие влияние на эффективность работы системы....

ВАК

CAS

Рассматривается метод регистрации голограмм с помощью современных цифровых камер. Для регистрации голограмм, полученных в оптических установках с наклонным опорным пучком, требуется высокое разрешение систем регистрации. Для этого необходимо использовать фотографические среды с разрешением...