Прочие технологии список научных статей

В целях повышения уровня проверки и расширения методов контроля за качеством (свежестью) продовольствия, поступающего на плановое обеспечение военнослужащих, остро встала необходимость создания устройств, мобильно определяющих качество продуктов питания. Поскольку органолептический метод (как...

ВАК

AGRIS

В статье конкретизируются основные этапы процесса проектирования и разработки продукции, отмечены главные аспекты, на которых стоит акцентировать внимание. Определен круг ответственности и полномочий в анализируемом бизнес-процессе. Подробно рассмотрены требования и характеристики входных и...

В статье рассмотрены проблемы создания квасов высокого качества, имеющих весомый потребительский спрос. Исследуются направления развития производства кваса с точки зрения динамично развивающейся отрасли пищевого производства: разработка новых технологий квасов за счет сырьевых и технологических...

В статье на примере зерномучных товаров показаны возможные пути приобретения продуктами ядовитых или токсических веществ. Приведены предельно допустимые значения этих веществ в СанПиН и технических регламентах Таможенного союза по безопасности пищевых продуктов. Показано, что в условиях...

В статье приведены результаты исследования ЯМР характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах. Сформулированы основные требования для создания образцов-имитаторов ЯМР характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах. Приведены результаты исследования ЯМР характеристик...

ВАК

Рассматривается возможность совмещения двух методов прогнозирования прочности трехкомпонентной пряжи, способствующего ускорению получения оптимального состава смеси и снижению затрат средств и времени.

Нарушение режима хранения документов в библиотеках и их эксплуатация инициирует процессы деструкции бумаги, красителей, пигментов и связующих красок, чернил. Для консерваторов важно иметь в своем арсенале методы, с помощью которых возможно контролировать состояние документов непосредственно в...

В статье рассматриваются вопросы инфракрасной реф-лектографии. Приводятся технические параметры камер инфракрасного диапазона, сравниваются характеристики их спектральной чувствительности и спектры поглощения и отражения некоторых возможных объектов исследований.

В статье представлены результаты обследования состояния и оценки сохранности фотодокументов, выявленных в фондах Научной библиотеки Российской академии художеств, по степени механических, физико-химических, биологических повреждений. Приведены рекомендации по консервации коллекций.

У статті описано розроблений метод епізоотичної оцінки місцевості щодо іксодових кліщів. Існує методика збору іксодових кліщів «на сухий лід». Методика полягає у тому, що на певній місцевості розстилають покривало на краях якого та посередині розміщують шматочки «сухого льоду», який випаровується...

Введение. Целью работы является исследование возможности компенсации искажений, обусловленных деформацией пуль. Теоретический анализ. Рассмотрены пули с деформацией в виде локального кольцевого утолщения. Данный тип деформации является основой для компенсации более сложных искажений. Для...

ВАК

Рассмотрены основные тенденции развития современных электронных документов, особенности изготовления и защиты идентификационных документов на по-ликарбонатном материале, определена необходимость и условия обеспечения качества воспроизведения персональных данных.

ВАК

Рассматриваются вопросы расчёта истираемости штучных пищевых изделий при их подаче в упаковочное оборудование центробежными бункерными загрузочными устройствами в зависимости от частоты вращения диска и прочности изделия.

ВАК

Решение задачи обоснования режимов работы и комплектования оборудования, применяемого в технологических процессах лесопромышленных производств, предложено осуществлять с использованием описанной методики. Методика базируется на вероятностно-статистическом анализе технологических процессов и их...

В статье рассмотрены преимущества и недостатки применения аэроозонной обработки воздуха в птицеводческих помещениях, способы и параметры применения.

В данной статье рассмотрены причины и последствия нарушения режимов хранения мяса индейки. Основной акцент сделан на видах порчи мяса и том, какую опасность они представляют для здоровья человека.

В статье рассмотрены наиболее распространённые кровельные материалы для устройства скатных крыш, проанализированы их преимущества и недостатки по многим характеристикам.

Мясо диких уток является ценным продуктом питания и обладает высокими вкусовыми качествами. Вместе с тем, правила ветеринарно-санитарной экспертизы и определение безопасности продукта имеют свои особенности. Проведено исследование диких уток, отстреленных в охотхозяйствах Владимирской области....

В данной статье рассматриваются особенности внедрения принципов набирающего обороты бережливого производства на российских предприятиях, возникающие при этом препятствия и анализируется их природа, с целью выявления методов борьбы с ними.

В статье рассматриваются особенности обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров в Российской Федерации. Обеспечение населения безопасными продуктами питания является одним из направлений национальной безопасности РФ, а также неотъемлемым условием реализации стратегического...

ВАК