Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

Функциональные продукты предназначены широкому кругу потребителей и имеют вид обычной пищи. Они могут и должны потребляться регулярно в составе нормального рациона питания. Потребительские свойства функциональных продуктов включают три составляющие: пищевую ценность, вкусовые качества,...

В статье изучено получение хлопко-нитроновой пряжи с содержанием нитрона до 17% и выработка её на хлопкопрядильном оборудовании, а также для обеспечения требуемого качества пряжи и уменьшения её себестоимости, определена ожидаемая удельная разрывная нагрузка пряжи.

В данной статье расмотрено новый технологический подход основанный на безотходной технологии при обработке каракулевых шкур. Приведены результаты разволокнение структуры и электронные микрофотографии кожевой ткани каракулевых шкурок обработанных исследуемым способом, а так же преимущество данного...

Human health is largely determined by the nature, level and structure of nutrition. A promising direction in the development of new food products is the expansion of the base of used ingredients used to partially replace meat raw materials with vegetable ones, in order to maximize the saturation of ...

The objective of this study was to investigate the effect of using the orange albedo (OA) on the quality attributes of low fat beef burger. The analysis included: chemical composition, water-holding capacity, cooking loss% and pH values as well as sensory evaluation of low fat beef burger prepared...

When processing cattle and poultry, a large quantity of secondary slaughter products in the form of bone raw materials are formed in enterprises of the meat and poultry processing industry. Nowadays, its use is not optimal and rational. One of the promising directions of using bone raw materials in ...

The present article presents data on effectiveness of adding a phytobiotic feed additive into the diet of broiler chickens, either additionally or replacing the feed antibiotic in the chicken fodder. It has been established that the introduction of a phytobiotic feed additive into the broilers’...

The paper describes an experiment on the development of minced meat recipes for poultry-based semi-prepared products. The design principle included a search for optimal compatibility of recipe ingredients to develop a balanced meat system. The model recipes included meat from different animal and...

В статье представлены результаты исследования теоретико-методических аспектов оценки территориальной дифференциации регионального сельскохозяйственного производства, уточнены ее сущность и набор обусловливающих показателей. На материалах Вологодской области за 2020 год в целях исследования...

В настоящее время одной из наиболее остро стоящих проблем территорий Арктического региона является обеспечение населения продовольствием в соответствии с медицинскими нормами ввиду сложных природно-климатических условий хозяйствования, неразвитого, точечного характера сельхозпроизводства,...

В статье рассмотрена конструкция лабораторно-полевой установки для исследования технологического процесса очёса сои на корню, позволяющей сократить время и затраты на создание жатки для уборки сои очёсом на корню и определить оптимальные её параметры

В рамках отраслевой научно-исследовательской программы «Гигиеническое научное обоснование минимизации рисков здоровью населения России» на 2016-2020 годы выполнена комплексная гигиеническая оценка содержания макрои микроэлементов и консервантов в пищевых продуктах, используемых в рационе жителей...

В данной статье рассмотрены вопросы применения приборов и средств активного контроля размеров деталей в металлообрабатывающем оборудовании. Обоснована необходимость применения электронного принципа измерения с целью повышения быстродействия и возможности получения сигнала в нужной форме, где...

В статье исследуются физические и химические свойства выжимки винограда как сырье для комбикормов. Исследования показали, что это сырье входит в состав кормовой смеси. Приведена структурная схема эксперимента. В результате исследований в виноградной выжимке обнаружено 16 аминокислот, из которых...

В работе исследованы зависимости и условия течение процесса удаления кислых компонентов с целью определения эффективного поглотителя для процесса аминовой сероочистки газа. Были изучены свойства и эффективность отдельных растворов диэтаноламина (ДЭА) и метилдиэтаноламина (МДЭА), а также комбинации...

В статье приводятся результаты сравнения основных физико-механических показателей этилен пропиленовых сополимеров производства компании «PolyMirae Company Ltd.», СП ООО «Uz-Kor Gas Chemical», ПАО «Нижнекамскнефтехим». Так же определена возможность их взаимозаменяемости при производстве...