Прочие технологии список научных статей
-
Применение новых систем пожарной безопасности по предупреждению возникновения пожара в торгово-развлекательном комплексе «Московский проспект»2012 / Калач А.В., Петров Е.Ю., Федянин В.И.
-
Использование тонкораспыленной воды для противопожарной защиты торговых комплексов2011 / Горносталь С.А., Ляшенко А.О.
-
Система газового пожаротушения Novec 12302011 / Котова М.Ю.
-
Обеспечение безопасности пищевых продуктов2011 / Калач Е.В.
-
Необходимость учета влияния средств индивидуальной защиты при ликвидации последствий чрезвычайных ситуаци2011 / Рожицин Р.Б., Зайцев Е.Г.
-
Современные объекты подготовки специалистов пожаротушения и ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций2011 / Зинченко В.В., Гуров А.В.
-
Исследования технохимических характеристик и показателей безопасности сардины иваси «Нового воспроизводства»
Исследованы размерно-массовые характеристики сардины иваси «нового воспроизводства», определен выход разделанной рыбы при ручном способе разделки. Установлены зависимость массы рыб от размера и изменение выхода разделанной сардины иваси от массы. Определены структурные элементы норм разделанной...
2016 / Селиванчик Светлана Александровна, Чупикова Елена СтаниславовнаВАК -
Композиционная вариация рецептур вареной колбасы с растительным сырьем методом компьютерного моделирования
У специалистов мясоперерабатывающих предприятий вызывает интерес появление новых ингредиентов с улучшенными функциональными свойствами. При производстве вареных колбасных изделий широко используется растительное сырье, позволяя: увеличить выход; снизить риск образования бульонно-жировых отеков;...
2016 / Мартемьянова Людмила Егоровна, Задворнов Юрий АлександровичВАКAGRIS -
Технология функционального продукта из мяса бройлеров
В основу государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года положено сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием. Для достижения этой цели разрабатываются пищевые продукты,...
2016 / Аникина Валентина Аркадьевна, Чиркина Тамара ФедоровнаВАКAGRIS -
Экструдаты из растительного сырья с повышенным содержанием липидов и пищевых волокон
Применение в качестве функциональной добавки к мучным кондитерским и хлебобулочным изделиям композитов, полученных путем экструдирования смеси растительного сырья с высоким содержанием крахмала, липидов, белка и пищевых волокон, весьма актуально. Между тем получение качественных экструдатов из...
2016 / Курочкин Анатолий Алексеевич, Воронина Полина Константиновна, Шабурова Галина Васильевна, Фролов Дмитрий ИвановичВАКAGRIS -
Моделирование мембранных установок непрерывного действия, укомплектованных аппаратами с отводом диффузионного слоя
Математическое моделирование является неотъемлемой частью современного научного исследования. Математическая модель представляет собой эффективный инструмент познания реального объекта и позволяет определить его характеристики, получить оценку показателей эффективности качества, осуществить поиск...
2016 / Лобасенко Борис Анатольевич, Иванец Виталий Николаевич, Сазонова Екатерина Константиновна, Стефанкин Антон Евгеньевич, Котляров Роман ВитальевичВАКAGRIS -
Моделирование процесса намораживания льда на цилиндрической поверхности емкостного криоконцентратора
Разделительное вымораживание (криоконцентрирование) широко применяется при концентрировании жидких продуктов, в том числе при переработке молока и вторичного молочного сырья. Криоконцентрирование позволяет получать концентраты высокого качества. В работе были исследованы процессы разделительного...
2016 / Мальцева Оксана МихайловнаВАКAGRIS -
Особенности системы менеджмента безопасности в производстве стойких к помутнениям напитков
На современных предприятиях пищевой промышленности для выпуска продукции высокого качества необходимо установление таких эффективных систем качества и безопасности, как ХАССП. В работе представлен краткий обзор современных систем управления качеством продуктов питания. Данные исследования посвящены ...
2016 / Сергеева Ирина Юрьевна, Пермякова Лариса ВикторовнаВАКAGRIS -
Методика исследования влияния углов установки распылителей на качественные показатели работы опрыскивателя
В статье рассматривается методика проведения исследования влияния углов установки распылителей на качественные показатели распыла. Авторами рассматриваются три варианта расстановки распылителей с заданными углами. Для определения качественных показателей опрыскивания используется специальная...
2016 / Данилов Михаил Владимирович, Высочкина Любовь Игоревна, Овсянников Сергей АнатольевичВАКAGRIS -
Микробиологический мониторинг за пищевыми продуктами
В статье отражены данные микробиологического мониторинга пищевых продуктов за период 2012-2014 гг. Отмечено ежегодный рост положительных результатов, при которых не выдержаны требования программы испытаний, дана отрицательная оценка. Проанализирована структура исследованных проб пищевых продуктов с ...
2015 / Пруссова Валентина Николаевна, Кива Марина Сергеевна -
Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов Приморского края
Представлены нормативная база и результаты санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов, что необходимо для подтверждения соответствия продуктов установленным гигиеническим требованиям в течение этих сроков, а также для предупреждения их...
2014 / Романова Ольга Борисовна, Пятырова Елена Владимировна, Молчанова Инна Александровна -
Санитарно-гигиеническая оценка пищевых продуктов и продовольственного сырья
В статье приведены статистические данные по санитарно-гигиенической оценке пищевых продуктов и продовольственного сырья в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае» и его филиалах в 2012-2013 гг. Представлены информационно-аналитические материалы по изменению количества исследований,...
2014 / Тихомирова Вера Николаевна, Пика Светлана Владимировна, Субботина Ирина Николаевна -
Некоторые проблемы по организации бухгалтерского учета в бюджетных учреждениях2003 / Ю.М. Пискарёва
-
Некоторые проблемы по организации бухгалтерского учета в бюджетных учреждениях2003 / Ю.М. Пискарева
-
Учет материальных запасов2004 / Ю.М. Пискарёва