Прочие сельскохозяйственные науки список научных статей

В этой статье описано, что при пневматической сепарации используются такие аэродинамические свойства частиц, как их критическая скорость. Разработан пневмосепаратор, позволяющий использовать широкий диапазон параметров регулирования. Выявлены существенные факторы, влияющие на протекание процесса...

В этой статье даётся анализ высокоскоростного двигателя посредством развития и улучшения механических характеристик посредством интегрирования и изучения потерь.

Дано обоснование необходимости применения активных рабочих органов на фронтальном плуге. Приводится устройство и принцип работы разработанного фронтального плуга с активными и пассивными рабочими органами. Установлено, что применение активных рабочих органов, выполняющих помимо технологических и...

В целях повышения эффективности работы линтера и улучшения качества производимых семян и линта, был закрыт и усовершенствован зазор между валом и лопастями смесителя в линтере 5ЛП. Опытные работы проводились с перемешивающими лопастями при изменении расстояния между зубьями пилы в цилиндре пилы от...

В статье представлены результаты экспериментов, направленных на увеличение срока службы канавок в рабочем валике валичного джина, которые используются в технологическом процессе первичной переработки длинноволокнистого хлопка-сырца. Джинирование длинноволокнистого хлопка осуществляется на валичном...

В работе дана оценка показателей качества и безопасности разрабатываемых мясных рубленых полуфабрикатов из мяса птицы. В ходе исследований установлено, что в мясных рубленых полуфабрикатах не обнаружены условно-патогенные, патогенные микроорганизмы, показатель КМАФАнМ соответствовал требованиям...

В статье представлены результаты исследований по разработке технологии комбинированного десертного биопродукта для профилактического питания на основе молочной сыворотки, обогащенного комплексом биологически активных веществ.

В данной статье анализируются режим и методы гидротермической обработки (ГТО), а также исследования по подготовке зерна пшеницы к помолу на муку и фактор, влияющий на его качество. Также в исследованиях проанализировано улучшение физической способности разделения анатомических частей зерна пшеницы...

Расширение ассортимента пищевой продукции для детей младшего возраста (3–7 лет) за счет разработки новой технологии функциональных продуктов является актуальной темой исследования, так как имеющиеся на рынке продукты данной группы не отличаются широким выбором. В статье представлены результаты...

ВАК

Вопросам совершенствования способов очистки диффузионного сока уделяется большое внимание. В последние годы длительность производственного сезона по переработке свёклы увеличивается из-за значительных урожаев этой культуры. В конце производственного сезона поступает свёкла невысокого...

ВАК

В данной статье идёт речь о сравнительном анализе влияния хитозана, тмина,кориандра и зиры на качественные показатели вареных колбасных изделий.

В статье рассмотрена тема модернизация технического сервиса в АПК с 80-х по 2020 г. К концу 80-х годов сервисные услуги оказывались: централизованно на специализированных ремонтных заводах; силами выездных бригад, организуемых специализированными ремонтными предприятиями; средствами и силами...

Диабет является распространенным заболеванием во всем мире, которое часто является причиной смертности [1]. В последнее время уделяется большое внимание внедрению в пищевую промышленность сырья с низким гликемическим индексом, среди которого особое место занимает гречневая, овсяная, ячменная мука и ...

ВАК

AGRIS

Мучные кондитерские изделии заняли свою нишу в пищевом рационе человека. Они обладают высокой энергетической ценностью и достаточно легко и быстро усваиваются организмом. Кроме того, они обладают привлекательным внешним видом и приятными вкусом. Использование в производстве мучных кондитерских...

ВАК

AGRIS

Анализ питания населения России показывает, что структура питания не соответствует современным представлениям нутрициологии. Структура питания характеризуется повышенной калорийностью, недостаточным потреблением макро- и микронутриентов. Изучали возможность использования молотого кориандра в...

ВАК

AGRIS