Промышленные биотехнологии список научных статей
-
ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, ПИТАНИЯ РАБОЧИХ В УСЛОВИЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ МЕТИЛСЕРНИСТЫХ СОЕДИНЕНИЙ1981 / В A. Доценко, E А. Лебедева, В Г. Лифляндский, Е В. Лобода, А Г. Махоткин, Р Е. ОгурцоваScopusВАКCASRSCIPubMed
-
ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ИЗ ЯДРА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
Рост потребительского спроса на растительные аналоги молочных продуктов и напитков отмечается ежегодно. Одновременно с этой динамикой растет и заинтересованность производителей к разработке эффективных технологий получения такой продукции. Подсолнечник - одна из основных сельскохозяйственных...
2022 / Акинфеева Анастасия Владимировна, Егорова Елена Юрьевна, Цыганок Сергей НиколаевичВАКRSCI -
ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СБРОЖЕННЫХ СОКОВ РЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ
Разработана технологическая схема приготовления ферментированных соков рябины черноплодной. Новизна исследований заключается в разработке специальной технологии приготовления сброженного сока рябины черноплодной с использованием ферментых препаратов и винных дрожжей расы Франс Суперстарт. Обработка ...
2022 / Шелковская Наталья Кирилловна, Каменская Елена Петровна, Дикалова Елена Сергеевна, Колесниченко Марина НиколаевнаВАКRSCI -
ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ ТЕРМИЧЕСКИХ ОБРАБОТОК НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИГРИСТЫХ ВИН
Статья посвящена исследованию, направленному на выявление и разработку технологических приемов, обеспечивающих интенсификацию ферментативных реакций в дрожжевой биомассе в процессе послетиражной выдержки игристого вина и, как следствие, существенное сокращение сроков выдержки и улучшение качества...
2022 / Дроздова Татьяна Александровна, Агеева Наталья Михайловна, Поспелов Максим ВитальевичВАКRSCI -
ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОГО КОМПЛЕКСА ПЕРСПЕКТИВНЫХ И РАЙОНИРОВАННЫХ В СВЕРДЛОВСКОЙОБЛАСТИ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА
В статье представлены результаты исследования десяти сортов перспективных и районированных в Свердловской области ягод крыжовника. Значения антиоксидантной активности у сортов, районированных в Свердловской области, находятся в диапазоне от 4,726±0,014 до 17,945±0,054 ммоль/дм3 экв (наибольшее...
2022 / Чугунова Ольга Викторовна, Вяткин Антон Владимирович, Арисов Александр Валерьевич, Чеботок Елена МихайловнаВАКRSCI -
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДОВ КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
Получение биологически активных веществ растительного происхождения из местного быстровозобновляемого сырья, несомненно, является актуальным для применения в различных отраслях промышленности. В качестве объекта исследования были выбраны плоды калины обыкновенной, широко произрастающая на...
2022 / Иванов Владислав Андреевич, Лис Елена Валерьевна, Фибих Екатерина Викторовна, Шимова Юлия СергеевнаВАКRSCI -
РАЗРАБОТКА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ЧИПСОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Данная статья содержит подробное описание подбора основного и дополнительного сырья с целью разработки оптимальной рецептуры нового функционального продукта. Основным сырьем является «ротан - головешка», численность данного вида рыбы в водоемах Тюменской области достигает критических точек, что...
2022 / Попов Владимир Григорьевич, Кузьмин Станислав Валерьевич, Мозжерина Ирина ВасильевнаВАКRSCI -
СКРИНИНГ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУЦЕНТОВ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ СРЕДИ КУЛЬТУР ВЫСШИХ БАЗИДИАЛЬНЫХ ГРИБОВ
Молокосвертывающие ферменты находят широкое применение при производстве сыров и кисломолочных продуктов, таких как творог, йогурт, сметана. Выбор фермента определяется выходом и вкусовыми характеристиками получаемого продукта. При этом важнейшими характеристиками фермента являются субстратная...
2022 / Минаков Денис Викторович, Уразова Яна Валерьевна, Минакова Анастасия АлександровнаВАКRSCI -
ВОЗМОЖНОСТЬ ХИМИЧЕСКОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ ВАНАДИЯ И ТИТАНА ИЗ ЖЕЛЕЗНОГО КОНЦЕНТРАТА ТИТАНОМАГНЕТИТОВОЙ РУДЫ
Металлургическая отрасль испытывает трудности в сырьевом сегменте черных металлов в связи с истощением запасов высоколиквидных целевых железных руд, альтернативой которых являются титаномагнетиты. Кроме того, на мировом рынке увеличивается спрос на ванадий и титан, существенная часть мирового...
2022 / Медяник Надежда Леонидовна, Смирнова Анастасия Владиславовна, Коляда Людмила Гоигорьевна, Бессонова Юлия АлександровнаВАК -
АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ
Пивная дробина является отходом пивоваренного производства и содержит в себе ценные биологически активные вещества, извлечение которых затруднено из-за присутствия различных полимеров, осложняющих экстракцию. Проведен анализ возможности извлечения полезных органических соединений инновационными...
2022 / Грибкова Ирина Николаевна, Харламова Лариса Николаевна, Севостьянова Елена Михайловна, Лазарева Ирина Валерьевна, Захаров Максим Александрович, Борисенко Ольга AлексеевнаВАКAGRIS -
Определение спектра резонансного поглощения электромагнитного излучения меланина из подмора мухи черная львинка Hermetia illucens
В результате проведённых исследований установлено, что спектр электронного парамагнитного резонанса меланина из подмора мухи чёрная львинка Hermetia illucens находится в диапазоне 3400 – 3500 Гс, что характерно для меланиновых пигментов. Сигнал с величиной g-фактора, равной 2,2010 и полушириной 372 ...
2022 / Элана Игоревна Зелинская, Марина Алексеевна Фролова, Алексей Иванович Албулов, Анатолий Константинович Елисеев, Кристина Михайловна ФедориноваВАК -
Культивирование клеток: сравнительный анализ традиционных и инновационных технологий
В данной статье рассматриваются технологические процессы культивирования клеток, среди которых выделяют несколько типов культивирования: периодический, полупериодический, непрерывный (перфузионный). Тип выбранного процесса зависит от многих факторов, включая оснащенность производства,...
2022 / Ольга Олеговна Карпова, Ирина Николаевна МатвееваВАК -
Сорбционные и нейтрализующие свободные радикалы свойства меланина из подмора мухи черная львинка Hermetia illucens
В статье представлены результаты исследований по изучению антирадикальной и сорбционной активности меланина, полученного из подмора мухи черная львинка Hermetia illucens. Показано, что указанный препарат в полной мере обладает обоими видами активности, при этом по их величине уступает астромеланину ...
2022 / Марина Алексеевна Фролова, Элана Игоревна Зелинская, Алексей Иванович Албулов, Анатолий Константинович Елисеев, Юрий Дмитриевич ФроловВАК -
ИЗУЧЕНИЕ МЕХАНИЗМОВ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КИШЕЧНЫХ БАКТЕРИОФАГОВ И ПОЛИАЛЮМИНИЕВЫХ КОАГУЛЯНТОВ
Исследован процесс адсорбции-элюции кишечных бактериофагов Т2 и MS2 как модели энтеральных вирусов коагулянтами — оксихлоридом алюминия (OXA78) и сульфатом алюминия (СА). Установлено эффективное удаление фагов из воды с помощью ОХА78 (98,7—100%) и низкая эффективность элюции колифагов из частиц...
2011 / Г И. Корчак, Е В. Сурмашева, И Н. Скороход, А И. Михиенкова, А К. Горваль, Н А. НиконоваScopusВАКCASRSCIPubMed -
КОМПЛЕКСНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ЖЕЛЕЗНОГО КОНЦЕНТРАТА ТИТАНОМАГНЕТИТОВОЙ РУДЫ СЕЛЕКТИВНЫМ РАЗДЕЛЕНИЕМ И КОНЦЕНТРИРОВАНИЕМ ЖЕЛЕЗА, ВАНАДИЯ И ТИТАНА ХИМИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ
В настоящее время комплексные титаномагнетитовые руды являются одним из ведущих промышленных источников железа и основным типом минерального сырья для получения титана, ванадия и других ценных компонентов. Руды Волковского месторождения по своему составу и генетическим особенностям являются...
2022 / Медяник Надежда Леонидовна, Смирнова Анастасия Владиславовна, Коляда Людмила Григорьевна, Бессонова Юлия АлександровнаВАК -
ПРИМЕНЕНИЕ ДВУХСТАДИЙНОГО СЕРНОКИСЛОГО И ХЛОРИДНОГО ВЫЩЕЛАЧИВАНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ СУЛЬФИДНЫХ ПОЛИМЕТАЛЛИЧЕСКИХ КОНЦЕНТРАТОВ
Постановка задачи (актуальность работы). Общемировая тенденция истощения и ухудшения качества сырьевой базы металлургических производств постепенно заставляет вовлекать в переработку все более сложные виды сырья. Такие материалы требуют разработки новых технологий вскрытия. Одним из наиболее...
2022 / Гордеев Даниил Валерьевич, Петров Георгий Валентинович, Никитина Татьяна ЮрьевнаВАК -
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОФИЛЯ АНТОЦИАНОВ И ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ИХ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ИЗ ПЛОДОВ ШИКШИ ЧЕРНОЙ EMPETRUM NIGRUM
Цель исследования - определение профиля антоцианов и оптимальных параметров их экстрагирования из плодов шикши черной.Материалы и методы. Объектами исследования служили высушенные плоды шикши черной. Для идентификации антоцианов плодов шикши черной использовали тандем ВЭЖХ и масс-спектрометрии,...
2022 / Пономарчук С. Г., Саликова А. А., Плаксен Н. В., Устинова Л. В., Григорчук В. П.ВАК -
ПОЛУЧЕНИЕ БИОРАЗЛАГАЕМЫХ КОМПОЗИТОВ И ИЗДЕЛИЙ, СОДЕРЖАЩИХ ВЫСУШЕННУЮ КОФЕЙНУЮ ГУЩУ
Биоразлагаемые композиты на основе смеси природных наполнителей - высушенного порошка кофейной гущи, крахмала и полипропилена в качестве матрицы - были получены в форме экструзионных лент. Размеры частиц высушенного порошка кофе-гущи составляли 0,1-0,5 мм. Установлено, что композитный материал в...
2022 / Подденежный Е. Н., Дробышевская Н. Е., Бойко А. А., Шаповалов В. М., Дробышевский Н. С. -
ИДЕНТИФИКАЦИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ МЕТОДОМ ПИРОЛИТИЧЕСКОЙ ГАЗОВОЙ ХРОМАТОГРАФИИ1982 / M T. Дмитриев, В А. МищихинScopusВАКCASRSCIPubMed
-
К МЕТОДИКЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АНТИМИКРОБНОЙ АКТИВНОСТИ ТКАНИ ОДЕЖДЫ1982 / Ю В. Ковальский, В П. ПадалкинScopusВАКCASRSCIPubMed
