Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Разработка биотехнологии пшеничного хлеба на заквасках, обеспечивающих повышение качества и микробиологическую стабильность2018 / Савкина О. А., Локачук М. Н.ScopusВАКPubMed
-
Культивирование гриба Fusarium sambucinum на продуктах переработки сельско- хозяйственного сырья с получением убихинона
Исследования проводили с целью разработки способа получения кормовых препаратов с использованием штаммов гриба Fusarium sambucinum 139, 52 и 48, продуцирующих убихинон (коэнзим Q10), изучении их химического состава и биологической ценности. Максимальную в опыте продуктивность убихинона у всех...
2018 / Р. В. Уланова, В. В. Колпакова, И. К. Кравченко, В. А. Гулакова, Н. Д. ЛукинВАК -
Санитарные аспекты культивирования микроводорослей
Цель. Проанализировать некоторые источники микробного загрязнения при культивировании микроводорослей и оценить возможные способы контроля. Материалы и методы. В работе использована вода, поступающая по городской распределительной сети из Уральского открытого водозабора, а также из артезианской...
2018 / Н. В. Немцева -
Природные пигменты разного типа из местного сырья2004 / В. П. Арютина, З. А. Камалова, И. В. Дьячков, Н. Г. Егорова, Т. И. ВойноваВАК
-
Полимерные сорбенты для сбора нефтепродуктов с поверхности водоёмов: обзор русскоязычной литературы за 2000-2017 гг. (часть 3)
Осуществлен поиск и проведён анализ научной, патентной и научно-технической литературы на русском языке за 2000-2017 гг., посвящённой проблемам разработки и практического применения полимерных сорбентов для сбора разливов нефти и нефтепродуктов с поверхности водоёмов, а также очистки водных сред....
2018 / Байбурдов Тельман Андреевич, Шиповская Анна БорисовнаВАК -
Влияние условий культивирования на продукцию экзополисахарида Streptococcus thermophilus
Выделен экзополисахарид Streptococcus thermophilus. Подобраны условия культивирования бактерий для максимального выхода экзополисахарида. Бактериальную культуру S. thermophilus инкубировали в течение 48 часов в жидкой питательной среде А. Welman при 38 °С, 180 об/мин на термостатируемом...
2018 / Фокина Н.А., Урядова Г.Т., Карпунина Л.В.ВАК -
Условия продуцирования уксусной кислоты дрожжами Brettanomyces
Дрожжи рода Brettanomyces нашли применение в пивоварении (стили Ламбик и Гёз). Уксусная кислота, полученная в ходе ферментации дрожжей Brettanomyces, участвует в синтезе эфиров, отвечающих за вкусо-ароматическую составляющую напитка. В ходе исследования определяли способность четырех штаммов...
2018 / Новикова Инна Владимировна, Юрицын Илья Александрович, Муравьев Александр Сергеевич -
Антиоксидантные комплексные экстракты из фукусовых водорослей Баренцева моря
Предложен новый способ получения антиоксидантных комплексных экстрактов из фукусовых водорослей на примере трех массовых видов Баренцева моря Fucus vesiculosus, Fucus serratus и Fucus distichus. Изучен химический состав и антиоксидантная активность новых фитокомплексов. Показано высокое значение...
2018 / Облучинская Екатерина Дмитриевна -
Ферментативная активность различных органов и тканей дальневосточного трепанга как система индикаторов созревания и качества продукции
Рассмотрены активность, субстратно-ингибиторная специфичность, температурная и рН зависимости, сезонные изменения протеолитических и нуклеолитических ферментных систем пищеварительного тракта, мышечной и репродуктивной тканей трепанга. Показана разнонаправленная изменчивость активности ферментов на ...
2018 / Пивненко Татьяна Николаевна, Позднякова Юлия Михайловна, Ковалев Николай Николаевич, Михеев Евгений Валерьевич, Есипенко Роман Владимирович -
Шоколад как продукт для функционального питания
Проблема производства пищевых продуктов с функциональными свойствами становится за последние годы все более актуальной. Это объясняется ухудшением общей экологической ситуации, снижением качества жизни, появлением хронических и широко распространенных заболеваний. Все большее число медиков и...
2018 / Быков Дмитрий Евгеньевич, Макарова Надежда Викторовна, Валиулина Динара Фанисовна -
Кафедра "Металлургия черных и цветных сплавов"
Приведена информация об истории кафедры «Металлургия черных и цветных сплавов», которая за время своего существования претерпела три изменения в названии: «Литейное производство черных и цветных металлов» «Металлургия литейных сплавов» «Металлургия черных и цветных сплавов». Перечислены основные...
2018 / Немененок Б.М., Трусова И.А. -
Изучение азотсодержащих олигомеров для очистки природных газов от сероводорода
Изучена структура синтезированных азотсодержащих олигомеров для обессеривания природного газа от сероводорода. Исследован состав и структура полученного олигомера, установленные методом ИК-спектроскопии и физико-химическими анализами. В ходе исследований было установлено, что полученный новый...
2018 / Яхияев Бобур Миркодирович, Нуркулов Файзулла Нурмуминович -
Выделение натуральных структурообразователей белковой природы из коллагенсодержащего вторичного рыбного сырья
Коллаген, выделяемый из вторичного коллагенсодержащего рыбного сырья (костей, чешуи, кожи, плавательных пузырей), известен как ихтиожелатин. Первоначально в качестве коллагенсодержащего сырья для производства употреблялись плавательные пузыри осетровых, кости, кожа и чешуя рыб. В настоящее время...
2018 / Байдалинова Л.С., Ляпустина Е.Е.ВАКAGRIS -
Использование осадка промывных вод рыбопереработки
Цель исследований вовлечение неиспользуемого осадка промывных вод (ОПВ) рыбопереработки в производственный цикл получения натурального органического удобрения на основе рыбного сырья. Проведены физико-химические и токсикологические исследования ОПВ, образующегося в процессе предварительной...
2018 / Воробьев В.И.ВАКAGRIS -
Исследование влияния процесса автофлокуляции клеток микроводоросли Chlorella sorokiniana в аквакультуре на получение комплекса пигментов
Культивирование микроводорослей Сhlorella для получения продуктов с высокой добавленной стоимостью является перспективным направлением аквабиотехнологии ввиду высокой скорости роста биомассы. Биомасса вида С. sorokiniana перспективный сырьевой источник для производства кормов, а также получения...
2018 / Кузнецова Т.А., Базарнова Ю.Г., Боргоякова А.С.ВАКAGRIS -
Влияние сроков хранения на содержание сахаров в мякоти и коре арбуза
Работа содержит результаты исследований, целью которых было определение содержания в плодах арбуза столового коры, мезги, семян и сока, а также биохимический состав мякоти и коры. В статье приводятся данные биохимических показателей в разные сроки послеуборочного периода. Оценкой полученных...
2018 / Колебошина Т.Г., Егорова Г.С., Белов С.И.ВАК -
Исследование первичной переработки масличного льна по схеме поле-завод с применением инновационного мобильного агрегата КВЛ-1М
Введение: одним из малозатратных способов повышения продуктивности полей является возделывание культур, которые не требуют высоких затрат. К таким культурам относится лен масличный, содержание волокна в котором составляет от 24 до 34 %. Для большей эффективности получения волокна из масличного льна ...
2018 / Новиков Эдуард Валерьевич, Соболева Елена Валерьевна, Безбабченко Александр Владиславович, Прокофьев Сергей Владимирович, Внуков Владимир ГеннадьевичВАК -
Растительные экспрессионные системы для создания пероральных вакцин против опасных инфекционных заболеваний
Разработка растительных пероральных вакцин оказалась возможной при создании растительных экспрессионных систем, обладающих рядом преимуществ по сравнению с другими экспрессионными системами: относительная дешевизна получения растительных вакцин, широкие возможности коммерциализации и...
2017 / Саляев Рюрик Константинович, Рекославская Наталья Игоревна, Столбиков Алексей Сергеевич, Третьякова Анастасия Валерьевна, Осипенко Семен НиколаевичВАК -
Влияние гумата на адгезию клеток и спор микроорганизмов и их десорбцию с гидрофобизированных поверхностей
Изучали влияние гумата и поверхностно-активных веществ на процессы сорбции и десорбции микроорганизмов со стеклянных гидрофобизированных поверхностей. Проведённые эксперименты показали, что количество клеток микроорганизмов и спор, остающихся связанными с поверхностью гидрофобизированных предметных ...
2017 / Стом Дэвард Иосифович, Богданова Ирина Анатольевна, Саксонов Михаил Наумович, Толстой Василий Михайлович, Евтушенко Людмила Ивановна, Се Бэй ЖэньВАК -
Химический состав и свойства бамбука и целлюлозы тропических пород растений
В статье автор проводит исследование состава и свойств бамбука и целлюлозы тропических пород растений. По результатам химического анализа был сделан вывод о том, что при наличии отличий в содержании целлюлозы, экстрактивных веществ и зольности от лиственной и хвойной древесины, данное сырье имеет...
2018 / Хоанг Минь Кхоа, Чу Конг НгьиВАКAGRIS