Промышленные биотехнологии список научных статей
-
ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ИЗ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Данное исследование посвящено выделению биологически активных веществ фенольной природы из вторичного сырья винодельческой промышленности, которые являются природными антиоксидантами. Для полного выделения этих ценных добавок определены состав и выход виноградных выжимок, который зависит от способа ...
2024 / Касумова Афет Айят КызыScopusВАКAGRISCASRSCI -
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ТРИТЕРПЕНОВ ИЗ INONOTUS OBLIQUUS С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕРХКРИТИЧЕСКОГО ФЛЮИДНОГО ЭКСТРАКЦИОННОГО ПРОЦЕССА
Метод сверхкритической флюидной экстракции является эффективным и экологичным по сравнению с традиционными методами получения экстрактов (перколяция, реперколяция и другие). В настоящей работе осуществлена экстракция сверхкритическим диоксидом углерода биоактивных соединений из мицелия трутовика...
2024 / Хайрутдинов Венер Фаилевич, Сабирова Людмила Юрьевна, Яруллин Ленар Юлдашевич, Коваленко Светлана Александровна, Габитов Фаризан Ракибович, Ахметзянов Талгат РафинатовичScopusВАКAGRISCASRSCI -
Обогащение природными антиоксидантами белково-липидного комплекса для мясопродуктов
Представлены результаты исследований потенциала антиокислительных свойств экстракта из листьев черники. Черника (Vaccínium myrtíllus) – невысокий кустарник 20–30 см, активно произрастающий в зоне тайги Забайкальского региона. В пищу применяют плоды, которые имеют синевато-черную окраску, богаты...
2024 / Баяна Анатольевна Баженова, Светлана Юрьевна Лескова, Анастасия Галимзяновна Бурханова, Евгения Игоревна Баймеева, Владимир Цыренович Гомбоев, Екатерина Владимировна ШушурихинаВАК -
Рекомбинантный белок: синтез генов и перспективы использования в качестве биологически активного вещества пищевых систем
Перспективным научным направлением синтеза белковых молекул является развитие технологии рекомбинантных ДНК. Одним из изучаемых сегодня рекомбинантных белков человека является белок GDF-11. Целью работы является синтез генов, экспрессирующих рекомбинантную ДНК белка GDF-11 в E. Coli, и рассмотрение ...
2024 / Шолпан Сергеевна Валиева, Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна ТихоноваВАК -
Переработка вторичного крабового сырья: перспективы и риски
Представлены данные, которые подтверждают высокий технологический потенциал вторичного крабового сырья, образующегося при промышленной переработке крабов. Показаны объемы вылова различных видов крабов за последние годы, прежде всего, на Дальнем Востоке. Рассчитано количество отходов, которое...
2024 / Светлана Николаевна Максимова, Денис Владимирович Полещук, Артем Александрович МиргородовВАК -
Оценка протеинового потенциала перспективных сырьевых источников для кормовых целей
Проблема качественного кормового белка сдерживает интенсивное развитие животноводства, птицеводства, аквакультуры. Современное кормопроизводство использует в качестве источника протеина рыбную, мясокостную, перьевую кормовую муку, растительные белки. Перспективным источником протеина становятся...
2024 / Ольга Яковлевна Мезенова, Светлана Викторовна Агафонова, Наталья Юрьевна Романенко, Наталья Сергеевна Калинина, Владимир Владимирович ВолковВАК -
Исследование возможности применения низкотемпературного посола для просаливания минтая
В ходе представленного исследования доказана возможность использования низкотемпературного сухого посола филе минтая для получения малосоленого полуфабриката и дальнейшего его использования в технологии сушеной и сушено-вяленой продукции. Экспериментально доказано, что на процесс просаливания...
2024 / Антон Вадимович Табакаев, Оксана Вацлавовна Табакаева, Иван Анатольевич Сытник, Андрей Андреевич СимдянкинВАК -
РАЗРАБОТКА НОВЫХ СИНТЕТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ, НАПРАВЛЕННЫХ НА МИНИМИЗАЦИЮ ОБРАЗОВАНИЯ ОТХОДОВ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОЗОБНОВЛЯЕМОГО СЫРЬЯ И ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ "ЗЕЛЕНОЙ ХИМИИ"
разработка новых синтетических методов направлена на минимизацию образования отходов, использование возобновляемого сырья и применение принципов «зелёной химии».
2024 / Акмаммедова А., Хаджыев С., Кулиева А., Куллаева С. -
РОЛЬ ВОДОРОДНОЙ ЭНЕРГЕТИКИ В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ БАЛАНСЕ И СНИЖЕНИИ ВЫБРОСОВ ПАРНИКОВЫХ ГАЗОВ
в статье рассматривается роль водородной энергетики в экологическом балансе и снижении выбросов парниковых газов. Анализируются преимущества водорода перед традиционными видами топлива, такие как высокая теплота сгорания и лёгкость хранения и транспортировки. Особое внимание уделяется процессу...
2024 / Ташлиева С., Сапарова О. -
ОЦЕНКА ДИНАМИКИ ПЕРЕРАБОТКИ ЛАКТОЗЫ ДРОЖЖАМИ РОДА KLUYVEROMYCES НА ОСНОВЕ МЕТОДА БЕНЕДИКТА
В настоящем исследовании представлены результаты проверки возможности использования модифицированного метода Бенедикта для количественного определения лактозы в молочной сыворотке. Актуальность исследования обусловлена использованием лактозо-перерабатывающей способности дрожжей рода Kluyveromyces...
2024 / Е.С. Лушникова -
ИССЛЕДОВАНИЯ ОБЛЕГЧЕННЫХ ЦЕМЕНТНЫХ РАСТВОРОВ НА ОСНОВЕ МИКРОСФЕР
При строительстве протяженных скважин в сложных горно-геологических условиях возникает проблемы, которые могут привести к гидроразрыву пластов, в связи с чем проблема подбора методов создания надежных цементных смесей является актуальной. Проведено приготовление облегченного цементного раствора с...
2024 / А.М. Хафизов, Н.В. Якупов, Т.К. Сахибгареев, М.М. Маликов -
SHO‘RLANGAN TUPROQLAR UNUMDORLIGINI OSHIRISHDA FITOMELIORANT SIFATIDA SHIRINMIYA (GLYCYRRHIZA GLABRA) DAN FOYDALANISH
Maqolada shizilmiya yetishtirish tajribasi natijalari va uning har xil darajada sho'rlangan bo‘z-o'tloqi tuproqlarning agrofizik va agrokimyoviy xususiyatlariga va sug‘oriladigan yerlarning meliorativ holatiga shirinmiya o‘simligining fitomeliorativ ta'siri ko'rib chiqiladi. Shirinmiya o‘simligi...
2024 / Abduraxmanov I.A, Toshbekov U -
ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ ЗАСТАРЕЛОЙ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ, РАЗМЕЩЕННОЙ В ЗЕМЛЯНЫХ НАКОПИТЕЛЯХ
В статье приводятся результаты обезвреживания застарелой послеспиртовой барды методом компостирования в лабораторных условиях. В качестве объекта исследований выступала проба застарелой послеспиртовой барды, отобранная из земляных накопителей, расположенных вблизи с. Рождествено Самарской области....
2024 / Шерстобитов Данил Николаевич, Ермаков Василий Васильевич, Васильев Андрей Витальевич, Пыстин Виталий Николаевич, Быков Дмитрий ЕвгеньевичВАК -
Особенности выявления следов рук на объектах из древесины, ткани и других специфических пористых поверхностях
Рассмотрены возможности эффективного и качественного выявления следов рук на специфических пористых поверхностях, вызывающих сложности в экспертной практике, таких как древесина, крафтовая бумага, бумага с водостойкой пропиткой, ткани. Проведена серия экспериментов с применением химического метода...
2024 / Екатерина Леонидовна Черницына