CC BY
44
УДК 576.8:636
К.И. МинжасовK.M. Minghasov, e-mail: sevkaz_agroinnov@inbox.ru
*Н.П. Иванов, N.P. Ivanov, e- mail: akademik-vet@mail.ru
**А.А. Новицкий, A.A. Novitsky e -mail: novitomic@yandeх.ru
М.Р. Алимбаева, M.R. Alimbaeva, e - mail: sevkaz_agroinnov@inbox.ru
ТОО «Северо-Казахстанский научно-исследовательский институт животноводства
и растениеводства», а. Бесколь, Казахстан
LLP «North-Kazakhstan Scientific-Research Institute ofstockbreeding and plant growing ", Beskol Aul, Kazakhstan
* Республиканское государственное предприятие «Казахский национальный аграрный университет», г. Алматы, Казахстан
Almaty State Kazakh National Agrarian University, Almaty, Kazakhstan
** Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина, г. Омск, Россия Omsk State Agrarian University, P.A. Stolypin, Omsk, Russia
ЭМ-ТЕХНОЛОГИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
EM TECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Исследования выполнены в рамках договоров о сотрудничестве между ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» им. П.А.Столыпина, РГП «Казахский национальный аграрный университет», ТОО « Северо-Казахстанский научно-исследовательский институт животноводства и растениеводства». В статье представлены результаты испытания экологически безопасных пробиотических микробиологических пре-
паратов «Байкал-ЭМ 1» и кормового концентрата «ЭМ-курунга». В этих целях поставлены опыты в хозяйствах Омской области, Алтайского Края и Северного Казахстана на разных видах животных по изучению влияния указанных препаратов на продуктивность и сохранность сельскохозяйственных животных. Установлено, что применение ЭМ технологии имело положительные результаты.
Experimental Application of EM technology in animal production has a positive impact on the development and preservation of young farm animals, milk production and milk quality, improve environmental conditions at breeding sites.
Ключевые слова. ЭМ-технология, эффективные микроорганизмы, экология, «Байкал ЭМ 1», концентрат кормовой «ЭМ-курунга», ЭМ-препараты, молочная продуктивность, качество молока
Keywords: EM technology, effective microorganisms, the environment, "Baykal EM-1, a concentrate feed 'em, Kurung, EM preparations, milk production and milk quality.
Интенсивное использование на животных химиотерапевтических препаратов, дезинфицирующих средств, различного рода стимуляторов, консервантов приводит к их накоплению в органах и тканях и через продукты животноводства попаданию в организм человека, вызывая негативные последствия. Под воздействием антибиотиков возникают устойчивые расы патогенных микроорганизмов, что является основной причиной безуспешного лечения инфекционных болезней.
По данным мировой и отечественной литературы, в качестве альтернативного направления выступает биотехнология, одним из направлений которой является использование в системе кормления и лечения сельскохозяйственных животных и птицы продуктов жизнедеятельности микроорганизмов - пробиотиков. При введении в организм пробиотики позитивно изменяют эндогенную микрофлору, направляя ее состав в естественно запрограммированное русло и, в конечном счете, благоприятно влияют на физиологические функции и биохимические реакции макро организма (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).
Совпадающие результаты, полученные многими исследователями, свидетельствующие о высокой эффективности ЭМ-технологии, явились основанием к более глубокому изучению этого направления биотехнологии. В связи с этим Казахский национальный аграрный университет, СевероКазахстанский НИИ животноводства и растениеводства, Омский аграрный университет им. П.А. Столыпина на основании договоров о совместном научном сотрудничестве включили в тематику своих исследований испытание ЭМ-технологии как одного из экологических направлений биотехнологии в животноводстве и ветеринарии.
Первые опыты в Казахстане проводили с препаратом «Байкал ЭМ1», в Алтайском крае и Омской области с концентратом кормовым «ЭМ-курунга».
Количество задействованных животных в опытах, их виды, дозы ЭМ препарата, сроки испытания и результаты показаны в таблице 1.
Таблица 1
Продуктивность животных после применения ЭМ-препаратов
Вид и возрастная группа Количество опыт Количество контроль Препарат Доза (мл) Срок испытания Показатели
Телята до 3-х мес. 452 30 ЭМ-курунга 10-20 42 О - 963 гр. К - 669
Ягнята 15 15 «Байкал ЭМ1» 50 30 О -193 гр. К - 102
Цыплята яйценосных пород 100 100 «Байкал ЭМ1» 0,2-0,4 28 О - 7,70 К - 7,27
Коровы 17 24 «Байкал ЭМ1» 30 47 О - 8,0 л. К - 6,48
Коровы 9 24 «Байкал ЭМ1» 50 47 О - 9,0 л. К - 6,48
Коровы 45 46 «ЭМ-курунга» 50 30 О - 13.5 л. К - 11,2
Из таблицы видно, что на всех видах животных применение ЭМ технологии имело положительные результаты. Это касается телят, ягнят и цыплят, которые при высокой сохранности в опытных группах имели более высокие показатели по наращиванию живой массы по сравнению с контрольными.
В отношении дойных коров следует отметить, что применение ЭМ-препаратов отразилось не только на повышении удоев, но и на качестве молока. По ряду показателей молоко опытных коров было более качественным (табл. 2).
Результаты исследований по испытанию ЭМ-технологии на разных видах животных дают основание судить о высокой эффективности и перспективности дальнейшего развития этого направления биотехнологии в данной отрасли сельского хозяйства.
Таблица 2
Показатели качества молока после применения ЭМ-препарата
Показатель Группа
I контрольная II (опытная) III (опытная) опытная)
начало опыта конец опыта начало опыта конец опыта начало опыта конец опыта
Плотность, °А 29,03 29,05 28,58 29,37 28,61 29,88
Кислотность, °Т 17,0 17,0 17,4 17,0 17,2 17,0
Жир, % 4,33 4,35 3,68 4,10 3,80 4,26
Белок, % 3,35 3,35 3,14 3,39 3,27 3,34
Казеин, % 2,560 2,502 2,681 2,951 2,663 2,788
Сывороточные белки, % 0,84 0,47 0,64 0,44 0,56 0,33
Сухое вещество, % 13,66 14,13 12,45 13,62 12,74 13,49
Зола, % 0,718 0,728 0,706 0,782 0,710 0,740
Сахар, мг% 5,090 5,086 5,086 5,316 4,910 5,091
СОМО, % 8,68 8,70 8,33 8,83 8,51 9,19
Среднесуточный удой, кг 9,12 6,48 10,2 8,0 10,1 9,0
Важную роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма телят играет микрофлора как респираторных органов, так и кишечника.
Библиографический список
1. М-технология, реалии и перспективы / А. А. Новицкий, К. И. Минжасов, А. С. Барлубаев, А. Г. Сайфулина // Материалы Международной науч.-практ. конф., посвящ. 45-летию Северо-Казахстансого НИИ животноводства и ветеринарии. - Бишкуль, 2007. - Т. 2. - С. 3-7.
2. Новицкий, А. А. Эффективность применения ЭМ-технологии в хозяйствах Северного Казахстана / А. А. Новицкий, А. Г. Сайфулина, А. А. Конина // Материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию образования кафедры паразитологии, эпизоотологии и ОВД факультета ветеринарной медицины Бурятской ГСХА им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ, 2008. - С. 144-147.
3. ЭМ-технология в животноводстве - реалии и перспективы / А. А. Новицкий, А. Г. Сайфу-лина, А. А. Конина, В. А. Гнитецкий // Диагностика, профилактика и лечение болезней животных : сб. науч. тр. ИЭВСиДВ, ИВМ НГАУ. - Новосибирск, 2008. - С. 151-154.
4. Новицкий, А. А. Влияние препарата «Байкал ЭМ 1» на молочную продуктивность коров и химический состав молока / А. А. Новицкий, А. А. Конина, А. Г. Сайфулина // Надежда планеты. -2009. - С. 2-3.
5. ЭМ-технология - фактор повышения сохранности и продуктивности животных / А. А. Новицкий, М. В. Заболотных, А. А. Конина, А. Г. Сайфулина // Материалы Международного научно-технического форума «Реализация Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирование рынков селскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы». - Омск, 2009. - С. 166-168.
6. Новицкий, А. А. ЭМ-технология в животноводстве Российской Федерации / А. А. Новицкий, А. А. Конина, А. Г. Сайфулина //Состояние и развитие аграрной науки Казахстана и Западной
Сибири : материалы Международной научно-практической конференции «Проблемы и пути решения продовольственной безопасности приграничных областей Казахстана и России. - Бишкуль, 2009. -С. 350-360.
7. ЭМ-технология — инновационный путь развития АПК / А. А. Новицкий, Г. А. Хонин, А. Г. Сайфулина, В. А. Гнитецкий // Материалы Международной научно-практической конференции «Научное обеспечение развития агропромышленного комплекса стран Таможенного Союза. - Астана, 2010.- С. 177-181.
8. Шаблин, П. А. ЭМ-технология - надежда планеты / П. А. Шаблин. - М., 2000. - 31с.
9. Шаблин, П. А. Применение ЭМ-технологии в сельском хозяйстве. Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1», «Тамир», «ЭМ-Курунга» / П. А. Шаблин // Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии здравоохранении : сб. трудов. - М., 2006. - С. 23-36.
