CC BY
61
УДК 636:001
Животноводству - эффективное научное обеспечение
В.В. Абонеев, директор ГНУ СНИИЖК В решении проблем, стоящих при реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК», выдвинутого президентом Российской Федерации В.В. Путиным, особая роль отводится аграрной науке. Это объясняется тем, что без разработки новых прогрессивных технологий содержания, кормления, воспроизводства
сельскохозяйственных животных, внедрения эффективных селекционных программ, создания системы кормопроизводства, обеспечения ветеринарного благополучия животноводства невозможно достичь целевых ориентиров реализации проекта - это увеличение к 2008 году в целом по стране производства молока на 4,5% и мяса на 7%.
Каково же мнение ученых на проблемы, стоящие перед отечественным животноводством, что может предложить аграрная наука производству?
Хотелось бы сделать основной упор на проблемах разработки и внедрения научных достижений в производство. Без решения этой задачи невозможно достичь значительного прогресса в животноводстве. А отечественным ученым, в том числе нашего института, есть что предложить практическим специалистам для повышения продуктивности животных и птицы, увеличения эффективности ведения животноводства.
Что же сделано учеными института для развития животноводства и кормопроизводства края за последние годы, какие задачи ставятся по научному обеспечению отрасли на ближайшую перспективу?
В частности, в области овцеводства. В ведущих племзаводах края, где при научно-методическом и техническом руководстве, а в ряде случаев и исполнении, учеными института созданы высокопродуктивные породы, типы и линии овец, ежегодно формируются консолидированные массивы селекционных групп и племенного ядра маток, превышающие по уровню продуктивности требования стандарта пород по живой массе на 18-32%, по настригу чистой шерсти - на 26-55%.
Помимо сохранения ценнейшего генофонда овец, учеными института разработаны новые приемы и методы совершенствования животных внутри каждого племенного завода. При этом, учитывая снижение спроса на мериносовую шерсть, ставится задача повышения мясной продуктивности тонкорунных пород овец. Так, при содействии и помощи Минсельхоза и службы по племенной работе края в СПК «Путь Ленина» Туркменского района был изучен потенциал мясной продуктивности молодняка всех пород овец Ставрополья и научно доказана эффективность использования этих пород для производства молодой баранины.
Экспериментально обоснованы наиболее эффективные методы раннего прогнозирования продуктивности овец, различные приемы кроссирования заводских линий, а также варианты промышленного скрещивания тонкорунных маток с баранами мясо-шерстных и мясных
пород (северокавказской мясо-шерстной, тексель, поллдорсет, восточно-фризской), позволяющих рекомендовать практикам применять неиспользованные резервы производства баранины.
Изучен потенциал мясной продуктивности овец карачаевской породы. В экспериментальных исследованиях, проведенных в совхозе им. Османа Касаева КЧР, среднесуточный прирост при выращивании ягнят составил 170-193 г. Научно обоснованы сроки реализации молодняка на мясо в 8-месячном возрасте.
Совершенствование технологии овцеводства остается приоритетной задачей науки и имеет особое значение для края, в частности, и для её восточных крайне засушливых районов. Разработанная в доперестроечный период учеными ВНИИОКа промышленная технология ведения овцеводства, в том числе по откорму овец, в настоящее время практически не применяется из-за высоких затрат на ресурсы и энергоносители.
Поэтому последние 15 лет сотрудники института разрабатывали ресурсосберегающую технологию ведения овцеводства. На опытной станции института были проведены многочисленные эксперименты по отработке этой технологии и отдельных её элементов. За последние 5 лет было получено 20 патентов на изобретение и полезную модель на процессы и оборудование для ресурсосберегающей технологии. Отдельные элементы этой технологии прошли апробацию в ведущих племенных заводах края, а также в Республике Калмыкия.
Совершенствование технологий в области заготовки и первичной обработки шерсти позволило определить селекционные, технологические и организационные резервы для увеличения производства тонкой шерсти в Ставропольском крае. Оптимальные сроки хранения немытой шерсти с учетом состава жиропота обеспечивают получение 400 руб. прибыли на тонну шерстяного сырья. Наиболее эффективными способами, обеспечивающими сохранность шерсти, являются перенесение сроков стрижки с традиционных на ранние и применение метода аэроионизации шерсти.
Разработан экспресс-метод определения выхода чистого волокна в немытой тонкой шерсти в полевых условиях и изготовлен прибор для его определения. Реализация метода позволит сократить расход материалов и время определения выхода чистой шерсти с 12 до 1 часа.
Разработан технологический режим дискретной компрессионной промывки мериносовой шерсти, позволяющий посредством многократного ее сжатия сократить расход воды и моющих средств в 2 раза.
Сотрудниками лаборатории воспроизводства разработаны рациональные приемы организации воспроизводства, синтетические среды для замораживания спермы у баранов и козлов, методы синхронизации половой охоты и стимуляции многоплодия у овец и коз, способы и приемы индукции полиовуляции и трансплантации ранних эмбрионов овец и коз. Создан и успешно функционирует генофондный банк замороженной спермы
от выдающихся баранов и козлов - производителей отечественных и зарубежных пород, где находится более 120 тыс. доз от 254 баранов 14 пород разного направления продуктивности.
Ряд работ лаборатории выполнен на уровне изобретений и нашел свое отражение в патентах, инструкциях, рекомендациях, справочной и учебной литературе. Эти разработки прошли успешную апробацию и предлагаются для внедрения в производство. В частности:
- предлагается организация воспроизводства с использованием генофонда баранов-производителей специализированных мясных пород в крестьянско - фермерских и частных хозяйствах населения, что позволило бы ускорить создание массива мясных овец. Такая технология организации воспроизводства нами успешно апробируется в СПК «Русь» Изобильненского района;
- для совершенствования селекционного процесса в овцеводстве, повышения его эффективности институтом совместно с ФГУП «Ставропольское» по племенной работе с 1999 года и особенно в настоящее время проводится работа по внедрению методов иммуногенетического анализа в практической селекции овец. Итогом проводимых мероприятий является улучшение качества племенного учета, повышенная ответственность специалистов за проведение селекционных мероприятий, значительное снижение ошибочных записей о родителях - с 49% в 2000 году до 16% в 2005 году. На основе проведенных пятилетних исследований и широкой производственной апробации разработаны методические рекомендации по применению генетических тестов в селекции овец и коз.
Отрасль молочного козоводства, благодаря созданию в 2001 году на базе опытной станции СНИИЖК единственного в общественном секторе России племенного репродуктора коз зааненской породы, получила определенное развитие в Ставропольском крае. Можно сказать, что край является племенной базой молочного козоводства для всей страны, а также сопредельных государств, в которые проводится активная продажа сверхремонтного молодняка. За последние 5 лет из репродуктора института продано более 150 голов племенных козликов в 13 регионов России, в страны Грузия и Азербайджан.
Следует отметить, что создание племенного репродуктора на территории Ставропольского края послужило толчком образования стад молочных коз в типе зааненской породы в крестьянских и личных подсобных хозяйствах, где сейчас создан массив местных улучшенных коз в количестве более 500 голов. В наиболее крупных фермерских хозяйствах возможно создание дочерних хозяйств нашего института как племенных репродукторов, что, на наш взгляд, является положительным примером сотрудничества науки и частного сектора. Учитывая, что молочное козоводство полностью отвечает задачам, поставленным в ПНП «Развитие АПК», а это, прежде всего, развитие животноводства и малых форм хозяйствования на селе, мы разрабатываем программу создания племенной базы молочного козоводства в Ставропольском
крае как основу развития этой отрасли в РФ.
Основные научные изыскания лаборатории селекции и технологии молочного скота внедряются в 9 базовых хозяйствах края. Для совершенствования стада молочного скота разработаны программы селекции и совершенствования продуктивных и племенных качеств животных черно-пестрой породы, в том числе с использованием семени быков-производителей канадской селекции, оцененных по качеству потомства. Их основу составляют новые селекционно - технологические приемы и способы повышения молочной продуктивности животных.
Научные исследования по красной степной породе связаны с выведением нового внутрипородного типа красного скота, улучшенного красно - пестрым и голштинским, и разработкой программы сохранения генофонда красной степной породы. Материалы по новому внутрипородному типу переданы на апробацию.
В настоящее время сотрудниками лаборатории разработан план селекционно-племенной работы с молочным скотом основных пород края на период 2006-2010 гг., который предложен для внедрения в хозяйствах края.
Для успешного освоения и широкого внедрения названных разработок и упорядочения селекционной работы в молочном животноводстве ученые института предлагают организовать консультационный селекционный центр при СНИИЖК, состоящий из научных работников и специалистов МСХ и службы по племенной работе края. Основные функции центра - обоснование целесообразности завоза пород, выбор метода и программ разведения, контроль и корректировка хода селекции, иммуногенетическая экспертиза молочных стад, компьютеризация селекции и другие вопросы.
В области мясного скотоводства сотрудники института совместно со специалистами МСХ и службой по племенной работе края занимались проблемой совершенствования племенных и продуктивных качеств герефордского скота при чистопородном разведении. Планомерный перевод маточных стад на сезонные туровые отелы и регламентированный подсос телят повысили воспроизводительные способности с 56-63 телят на 100 коров до 86-92 голов. В СПК «Белокопанское» прирост живой массы ремонтных бычков от 8- до 15-месячного возраста составил в среднем 1028 г при затрате кормов 7,4 к. ед.
В результате совместной работы специалистов хозяйств, МСХ края, ФГУП «Ставропольское» и ученых института в конце 2005 года племрепродуктор по разведению герефордского скота «Белокопанское» Апанасенковского района получил статус племенного завода, СПК-колхоз «Родина» Красногвардейского района - статус племрепродуктора по разведению той же породы и СПК-колхоз им. Апанасенко Апанасенковского района - статус племрепродуктора по разведению казахской белоголовой породы.
Научная продукция лаборатории селекции и технологии свиней
внедряется в 12 базовых хозяйствах края. В созданном новом заводском типе свиней «Григорополисский-1» крупной белой породы линии Лафета и Секрета достаточно широко представлены в товарных и племенных хозяйствах края, а также стали основой при становлении племзавода «Артезианский». В качестве материнской формы свиноматки этих линий используются в большинстве схем гибридизации, в том числе в селекционно-гибридном центре ЗАО им. Кирова.
На основании многочисленных исследований по селекции материнских и отцовских линий, а также испытания их на комбинационную сочетаемость разработана зональная система разведения и гибридизации свиней в Ставропольском крае. Положительным примером внедрения этой программы можно привести ПЗ «Казьминский». Приобретя 200 двухпородных свинок в СГЦ им. Кирова и чистопородных хрячков пород дюрок и СМ-1, хозяйство получило более 1500 голов трехпородного молодняка от первого опороса. Сравнительная оценка репродуктивных и откормочных качеств свидетельствует, что гибридные свиньи при 2- и 3-породном скрещивании, по сравнению с чистопородными, обеспечивают прибыль более 300 тысяч рублей на голову.
Разработка и внедрение технологии искусственного осеменения свиней в хозяйствах Советского района (КЗ «Дружба», КЗ им. Ленина, ТОО «Экопром») позволили в 10-15 раз сократить прямые затраты на содержание большого количества хряков и повысить продуктивность товарного стада путем использования генетически ценных хряков-производителей. Разработка и внедрение энергосберегающих технологий (АО им. Кирова Труновского, ГПЗ «Россия» Новоалександровского, к-з им. Ленина Советского районов и др.) позволили получать от свиноматок 1,82,0 опороса в теплое время года, что значительно сказалось на экономии электроэнергии и ГСМ, повысило сохранность поросят группы 0-2 до 9294%, а выход деловых поросят на свиноматку в год - до 18,5-19,0 голов.
Сектором птицеводства в текущей пятилетке разработан способ отбора стрессустойчивой птицы и подбора родительских пар, обеспечивающих повышение сохранности, воспроизводительных качеств птицы и улучшающий биологическую полноценность яиц и мяса птицы. Внедрение представленных разработок может способствовать повышению рентабельности производства продукции птицеводства на 57 %.
Развитие любой отрасли животноводства, результативность внедрения селекционных и технологических приемов повышения продуктивности скота и птицы, эффективность ветеринарных мероприятий невозможны без внедрения передовых методов ведения кормопроизводства и кормления сельскохозяйственных животных.
Практическая реализация основных направлений программы развития кормопроизводства осуществлялась институтом в трех почвенно-климатических зонах края (СПК «Дубовский» - в зоне неустойчивого увлажнения, ГПЗ «Восток» - в сухостепной и ОПХ
«Каясулинское» - полупустынной зонах). В этих хозяйствах силами сотрудников института освоен зеленый конвейер, обеспечивающий производство высокобелковых кормов на протяжении безморозного периода. Усовершенствована структура посевных площадей на орошаемых и неполивных землях, освоены кормовые, прифермские севообороты, обеспечивающие производство грубых, сочных кормов до 75-77 ц/га корм. ед.
Одно из направлений в работе ученых лаборатории кормопроизводства и кормления животных - это разработка и внедрение в производство энергосберегающих технологий улучшения и рационального использования сенокосов и пастбищ, занимающих в крае 1,7 млн. га. Разработанная технология рассчитана на получение 2,0-3,0 тыс. корм. ед. с 1 га улучшенных неорошаемых пастбищ. С этой целью в СПК «Дубовский», ГПЗ «Восток» и ОПХ «Каясулинское» заложены семенники новых сортов многолетних бобовых и злаковых трав (люцерна, клевер, пырей, житняк, волоснец, эспарцет, кострец) для быстрого товарного производства семян лугопастбищных и полевых культур.
Несмотря на многочисленные разработки ученых Ставрополья в области кормопроизводства, в настоящее время ни в одном хозяйстве края нет производственных подразделений, осуществляющих рациональную эксплуатацию орошаемых земель, кормовых угодий и пастбищ. В хозяйствах нет специалистов по кормопроизводству со специализацией - луговодство. Такие подразделения необходимо создавать в первую очередь в хозяйствах восточной зоны края, где имеются огромные площади кормовых угодий и пастбищ.
Поэтому так важно возродить в крае научно обоснованную систему кормопроизводства. Ученые института предлагают создать единую научно-производственную систему «Пастбища» с широкой кооперацией научных и сельскохозяйственных организаций края.
Такая организация будет способствовать эффективному внедрению рекомендаций по улучшению сенокосов и пастбищ, которых у нас в крае более 1,5 млн. га и довести их продуктивность с 4,5-6,5 ц с га до 10-12 ц/га корм. ед.
По вопросам улучшения кормопроизводства в крае сотрудниками института разработаны научно-практические рекомендации. Кроме этого ученые лаборатории кормопроизводства предлагают к внедрению ряд эффективных методов, методик, компьютерных технологий.
В области кормления сельскохозяйственных животных разработаны методы рационального использования кормовых средств и повышения биологической полноценности рационов, способствующих повышению продуктивности животных. В частности, по вопросу кормления высокопродуктивных молочных коров изданы рекомендации, которые распространены по районам края. Кроме этого разработаны:
- технология приготовления и использования бифидогенных кормовых добавок из вторичных ресурсов молочной промышленности, результативность их применения хорошо показана
на примере выращивания ремонтных телок (СППК ЗАО «Родина» Шпаковского района);
- технология заготовки комбинированных силосов для свиней из высокобелковых культур в смеси с кукурузой (к-з «Путь Ленина» Изобильненского р-на);
- технологии приготовления комбикормов и белково-витаминных добавок (БВД) на основе высокобелковых растительных кормов -сои, гороха, подсолнечного и соевого шрота (к-з «Путь Ленина» Изобильненского р-на);
- технология приготовления и использования заменителей цельного молока (ЗЦМ) с включением синтетических аминокислот и витаминов для выращивания молодняка крупного рогатого скота (СПОК «Изобильненский»);
- технология консервирования легко- и трудносилосующихся кормов с использованием химических и биологических консервантов и электроактивированного раствора поваренной соли (ЭАР) (СПОК «Изобильненский»);
- использование закваски Леснова при обработке малоценных кормов (остатков сена, соломы и других кормов) (хозяйства Грачевского р-на).
К сожалению, отсутствие в большинстве хозяйств края кормоцехов и другого оборудования для кормоприготовления и кормозаготовок не позволяет эффективно применять вышеназванные разработки, а ведь это высокорентабельные разработки! Так, экономический эффект от использования синтетического ЗЦМ на молодняке крупного рогатого скота в возрасте 30 - 180 дней в расчете на 1000 голов составляет 1,2 - 1,5 млн. рублей в год.
Ученые института ставят перед собой задачу - более широко пропагандировать передовые методы кормления, доказывать эффективность использования современных технологий заготовки и подготовки кормов к скармливанию.
В области ветеринарной медицины исследования направлены на разработку новых современных методов и приемов диагностики, лечения и профилактики наиболее распространенных инфекционных, паразитарных и гинекологических болезней сельскохозяйственных животных.
В Ставропольском крае сохраняется сложная эпизоотическая ситуация. Среди хронических инфекционных заболеваний лейкоз занимает ведущее место. В общественном секторе выявлено 23,4% животных, инфицированных вирусом лейкоза, в частном секторе этот показатель составляет 18,4%. На конец 2005 года доля неблагополучных по лейкозу пунктов составляет 58%, по бруцеллезу и туберкулезу соответственно 29 и 13%.
Разработана оптимизированная система противоэпизоотических мероприятий по лейкозу крупного рогатого скота для хозяйств Ставропольского края, которая позволила снизить заболеваемость
животных лейкозом в неблагополучных хозяйствах с 4 до 2%.
В лаборатории инфекционных болезней изготовлен антисептик нового поколения «Бактерицид». Экономический эффект от применения препарата составляет 300 тыс. рублей на 1 млн. инкубированных яиц. Препарат показал высокую эффективность при обработке молочной посуды, доильного оборудования и вымени коз. Доказано его профилактическое и лечебное действие при эшерихиозе поросят и цыплят, эндометрите и мастите коров, копытной гнили у овец.
В лаборатории акушерства и гинекологии успешно разрабатываются методы и приемы лечения эндометритов и маститов у коров с применением вытяжек и экстрактов лекарственных растений, что позволяет повысить эффективность и снизить затраты на проведение лечения животных.
Мониторинг эпизоотической ситуации в крае по иксодовым клещам позволил определить 15 видов, относящихся к 6 родам, и составить карту, позволяющую прогнозировать вспышки кровепаразитарных болезней животных.
Исследования распространения гельминтозов, определения оптимальных сроков дегельминтизации животных позволили разработать систему профилактических мероприятий, позволяющих не допускать клинического проявления паразитарных заболеваний. На основе экспериментальных исследований разработаны методические рекомендации по лабораторной диагностике основных паразитарных болезней животных и методическое руководство по сбору, хранению, пересылке и определению родов и видов иксодовых клещей.
Для более тесного контакта ученых с сельскохозяйственными предприятиями ведущие специалисты института принимают активное участие в научно-производственных краевых и районных отраслевых совещаниях.
Учеными института ведется большая работа по информационному обеспечению отраслей АПК научно-техническими, аналитическими и методическими материалами. Разработаны: "Программа стабилизации и развития овцеводства на Северном Кавказе на 2005 - 2010 гг.", признанная в Россельхозакадемии лучшей разработкой года; "Проект программы сохранения и развития грубошерстных овец на Северном Кавказе"; "Долгосрочная программа сохранения генофонда свиней с использованием биотехнологических, иммуногенетических и физиологических тестов" и "Зональная программа разведения и гибридизации свиней в Ставропольском крае"; "Рекомендации по разведению молочных коз в хозяйствах РФ"; 3 ГОСТа на методы оценки шерстной продуктивности овец, 3 ОСТа на зоотехнические требования при бонитировке тонкорунных и полутонкорунных пород овец, молочных коз
Институт активно пропагандирует свои научно-технические достижения. Так, за последние 3 года разработки института экспонировались на 16 выставках и салонах разных уровней, в том числе
на выставке достижений АПК России в Берлине («Зеленая неделя -2004»), Международном салоне инноваций и инвестиций (Москва, 2004, 2006 гг.). Кстати сказать, на последней из них разработки института завоевали 3 золотые и 3 серебряные медали.
Однако нерешенных проблем в области инновационной деятельности еще много. Следует признать, что внедренческой деятельности уделяется недостаточное внимание, оно традиционно концентрируется преимущественно на исследовательской стороне, а многие научные разработки остаются невостребованными, образно говоря, пылятся на полках. В результате сдерживается развитие аграрной экономики, ограничиваются возможности повышения материального благополучия ученых. Для решения этой актуальной проблемы необходимо объединить усилия ученых, организаторов науки и субъектов аграрного предпринимательства.
Для решения задач, поставленных в приоритетном национальном проекте "Развитие АПК", в институте запланированы исследования на 2006 год и ближайшую перспективу - это:
- создание мериносовых стад овец, сочетающих более тонкую шерсть с высокими откормочными и мясными качествами, и на этой основе выведение новых заводских типов овец в ведущих племенных заводах Ставрополья;
- оценка комбинационной способности свиней районированных пород и гибридов;
- проведение породоиспытания основных молочных пород КРС, разводимых в Ставропольском крае;
- разработка рекомендаций по созданию нового типа молочного скота с высокой белковомолочностью;
- разработка планов селекционно-племенной работы с основными мясными породами крупного рогатого скота на 2006-2010 гг. и эффективными, научно обоснованными приемами ведения этой важной отрасли;
- разработка технологических приемов создания и использования специализированных весенне-летних и зимних пастбищ для мясных пород скота и овец;
- разработка автоматизированного метода корректировки структуры и питательности рационов для максимальной реализации генетического потенциала продуктивности животных;
- разработка рекомендаций по оптимизации кормления высокопродуктивных животных на основе современных методов оценки и способов повышения питательной ценности рационов;
- на основе молекулярно-генетического маркирования районированных пород крупного рогатого скота и свиней создание банка ДНК животных с высокой продуктивностью, устойчивых к заболеваниям и стрессам.
В заключении хотелось бы подчеркнуть следующее. Роль агропромышленного комплекса в жизнеобеспечении страны постоянно
повышается, и аграрная политика должна исходить из стратегических целей, направленных на рост объемов животноводческой продукции, создание таких условий, которые позволили бы товаропроизводителям всех форм собственности хозяйствовать рентабельно, планомерно наращивать производство высококачественных продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности.
Следует отметить, что многие сельхозпредприятия края, как крупные, так и мелкотоварные, сумели адаптироваться к изменившимся условиям хозяйствования и даже в нынешних непростых условиях рентабельно производят высококачественную продукцию, поддерживают высокий уровень ведения отраслей, тем самым решая целый комплекс задач на селе, включая и продовольственную безопасность страны.
Впервые за последние 15 лет сельское хозяйство и его уникальная отрасль - животноводство вошли в число приоритетов национального развития России. Определены основные участники и механизмы реализации, которые должны сделать сельское хозяйство конкурентоспособным и существенно улучшить жизнь селян. В рамках национального проекта по развитию АПК в современных условиях неизмеримо возрастает роль адекватного научного обеспечения отраслей животноводства, становится очевидной большая востребованность научно обоснованных организационных, селекционно-технологических и других рекомендаций по рентабельному производству разнообразной животноводческой продукции.
