CC BY
52
ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПЕРВОТЕЛОК
Т.А. Шеховцова, А.А. Наумова, Е.П. Евглевская
Аннотация. Дана оценка рационам кормления молодняка высокопродуктивных животных, которые должны содержать в своем составе необходимое количество энергии, что влияет на молочную продуктивность первотелок и в дальнейшем позволит добиться от них наивысших удоев.
Ключевые слова: первотелка, норма кормления, тип кормления, газоэнергетический обмен, крупный рогатый скот, черно -пестрый голштинизированный скот, молочная продуктивность.
Важнейшим условием достижения максимальных показателей продуктивности сельскохозяйственных животных является обеспечение их потребностей в питательных, биологически активных веществах и энергии. Продуктивность животных на 60% зависит от обеспеченности потребности в энергии [1,3].
Энергетические потребности животных в основном складываются из количества энергии, расходуемой на поддержание жизни и ее количества которое необходимо для образования продукции.
Расходование энергии в организме животных на различные процессы жизнедеятельности, происходит непрерывно и поэтому организм нуждается в постоянном ее притоке. Единственным источником энергии для организма животных является химическая энергия кормов. Таковыми в кормах и рационах являются углеводы, жиры и белки [4].
Углеводы являются основной частью растительной клетки. В сухом веществе растительных кормов их содержание достигает 75%. При этом в клеточном соке углеводы представлены сахарами, в пластидах - крахмалом и в клеточной оболочке растений - целлюлозой [6].
Поступление и потребление животными физиологически полезной энергии зависит от потребления сухого вещества рациона и концентрации энергии в сухом веществе кормов. Содержание обменной энергии в сухом веществе основных кормовых средств колеблется от 7 до 13 МДж/кг. Следовательно, ее концентрация будет зависеть от структуры кормовой базы, структуры кормовых средств и качества кормов [5].
У жвачных животных большая часть углеводов, основного источника энергии, расщепляется и сбраживается до летучих жирных кислот в преджелудках, что позволяет обеспечивать потребность в энергии от 15 до 50%. Как показывают исследования кормовые рационы не всегда удовлетворяют потребности молодых интенсивно растущих животных в энергии. Это является одной из причин низкой продуктивности животных [2].
Это делает необходимым дальнейшее изучение особенностей обмена энергии у молодняка крупного рогатого скота.
Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводились в ООО «Семья». В опытах учитывали качество кормов, а также особенности превращения питательных веществ и газоэнергетический обмен в зависимости от возраста и условий кормления у телок черно-пестрого голштинизированного скота в возрасте 9,12 и 18 месяцев, изучалась динамика роста и молочная продуктивность в зависимости от уровня углеводного и протеинового питания.
В исследованиях было установлено, что количество энергии, используемой организмом, устанавливается по количеству тепла, выделяемого животными. Оно определялось по количеству кислорода, потребляемого жи-
вотными за единицу времени и выдыхаемой углекислоты за тот же период. Интенсивность газоэнергетического обмена в организме телок приведены на рисунках 1, 2 и 3.
Рисунок 1 - Газоэнергетический обмен у 9-месячных телок
Рисунок 2 - Газоэнергетический обмен у 12 месячных телок
Рисунок 3 - Газоэнергетический обмен у 18 месячных телок
Из данных, приведенных на рисунках 1, 2 и 3, следует, что в результате увеличения в рационах 2 и 3 групп подопытных животных на 20 и 10% и уровня углеводного и протеинового питания количество потребления кислорода и выделения углекислоты увеличивается [5].
К 18-месячному возрасту у телок 3 группы с повышенным уровнем протеинового и углеводного питания увеличивается процент использования обменной энергии на образование теплопродукции. Следовательно, большую часть энергии животное использует на рост и воспроизводительные функции [2].
При сложившихся условиях кормления ремонтного молодняка молочного скота не всегда удается достичь планируемых показателей роста животных, что в свою очередь влияет на их последующую молочную продуктивность. Поэтому уровень легкодоступных углеводов и протеина влияет на изменение живой массы тела ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота. Необходимо отметить, что телки 1 группы, выращиваемые на рационах, составленных с учетом общепринятых норм кормления, отставали от планируемых показателей роста для молодняка молочного скота [1].
1 I !
О при рождении ■ в 5 месяцев □ в 9 месяц
□ 12 месяцев ■ 18 месяцев
Рисунок 4 - Динамика живой массы телок
Это говорит о том, что химический состав кормов, входящих в состав рационов кормления телок, не удовлетворяет потребность животных в питательных веществах. С этой целью в рационах телок опытных групп был увеличен уровень углеводного и протеинового питания [7].
Обращает на себя внимание и тот факт, что при существующих нормах кормления ремонтного молодняка молочного скота в производственных условиях, особенно в хозяйствах, разводящих, черно-пестрый гол-штинизированный скот, не удается достичь планируемых показателей роста телок.
Включение в рацион телок сахара и сахара в комплексе с протеином выше существующей нормы привело к увеличению живой массы животных уже в 9-месячном возрасте [3].
Изучив динамику роста живой массы телок подопытных групп, становится очевидным, что для достижения телками стандартной живой массы случного периода, целесообразно увеличение углеводного, а также комплексного углеводно-протеинового питания ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота [8].
После отела телки подопытных групп получали рацион, состоящий из 20 кг кукурузного силоса, 15 кг викоовсяного сенажа, 4 кг клеверотимофеечного сена, 2 кг пшеничной соломы, 3,5 кг концентратной смеси и 0,3 кг свекловичной патоки [7].
На рисунке видно, что уровень молочной продуктивности первотелок, в рационе которых был увеличен уровень легкодоступных углеводов и протеина был выше, чем у животных, где уровень выше указанного питания оставался на прежнем уровне [2].
В заключении необходимо отметить, что увеличение в рационах кормления ремонтных телок черно -пестрого голштинизированного скота уровня углеводного и протеинового питания способствует более высокому использованию обменной энергии рационов на приросты живой массы и развитие воспроизводительной функции, а также на последующую молочную продуктивность.
Список использованных источников
1 Владимиров В.Л. Особенности обмена веществ у высокопродуктивных коров при различной частоте раздачи кормов // Доклады РАСХН. - 2000. - № 1. - С. 27-29.
2 Габриелян Р.З. Особенности обмена веществ у коров в зависимости от физиологического состояния // Зоотехния. -2001. - № 7. - С. 21-23.
3 Баланс энергии в организме животных / Л.А. Забо-лотнов, В.Д. Кальницкий и др. // Зоотехния. - 1998. - № 10. -С. 17-19.
4 Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - Калуга, 2007. - С. 13-16.
5 Мак-Микенк. Белковый обмен и питание. - М., 2003. - С. 152-161.
6 Обмен веществ у первотелок при использовании много и малокомпонентных рационов. Ли. В.Д.-Х., Я.М. Ба-залов и др. // Зоотехния. - 2001. - № 4. - С. 9-10.
7 Хазилов Н.З. Биохимия животных: Учебник. 3-е изд. перераб и доп. - Казань, 2001. - 307 с.
S Metabolisme energetique des muscles squelettiques ehez les animaux producteurs de viande / Hocquette J. - F. Ortigues - Marty J. , Damon. M, Herpin P, Geay Y // Prod. Anim / INRA - 2000. - 13 № 3. - s. 185-200.
Информация об авторах Шеховцова Татьяна Анатольевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Орел ГАУ», тел. 89536270933.
Наумова Алла Александровна, кандидат биологических наук, доцент кафедры зоогигиены и кормления сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Орел ГАУ», тел. 89606548480, [email protected]
Евглевская Елена Павловна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры ВСЭ и биотехнологии ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. 89103189910.
