CC BY
63
Научное обеспечение развития животноводства
Вестник ОрелГАУ 1'(11)
Литература
1. Антонюк, B.C. Скотоводство и технология производства молока и говядины: Учебное пособие [Текст]/ B.C.Антонюк, Р.И.Савощук. - Мн.: Ураджай, 1998. - 215с.
2. Скотоводство [Текст]/ Е.А.Арзуманян, А.П. Бегучев и др. - М.: Колос, 1970. - 334 с.
3. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных [Текст]/ Г.А.Богданов. - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624с.
4. Ващекин, Е.П. Повышение уровня кормления первотёлок в начале лактации [Текст]/ Е.П.Ващекин, М.Кириаку, Н.А. Соломаха //Животноводство. -1980. - №1. С.23-24.
5. Зеленков, П.И. Скотоводство: учебник для ВУЗов [Текст]/ П.И.Зеленков, А.И.Баранников, А.П.Зеленков. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. -т 572с.
6. Емельянов, А.С. Лактационная деятельность коров и управление ею [Текст]/ А.С. Емельянов. -Вологда, 1953. - 256с.
7. Калашников, А.П. Кормление молочного скота [Текст] /А.П. Калашников. - М.: Колос, 1978. - 272с.
8. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]/ А.П. Калашников и др. - М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.
9. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]/ А.П. Калашников и др. - М.: Знание, 2003.
10. Клеймёнов, И.И. Молочная продуктивность и состав молока в течение лактации у коров разного возр аста [Т екст]/ И.И. Клеймёнов //Животноводство. -1975. - №1. - с.12-14.
11. Кугенев, П.В. Молочное дело [Текст]/ П.В.Кугенев. - М.: Колос, 1974. - 320с.
12. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов [Текст]/ Н. Г. Макарцев и др. - 2-е изд., перераб. И доп. - Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкарёвой, 2007. - 608с.
13. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных [Текст]/ В.К.Менькин. - М.: Колос, 1997. - 303с.
14. Методические рекомендации по повышению полноценности кормления высокопродуктивных коров [Текст]/Подгот. В.И. Волгин. - Л., 1980. - 82с.
15. Практикум по кормлению животных [Текст]/ Л.В. Топорова и др. - М.: КолосС, 2005. - 358с.
16. Яунелейнис, Э.Я. Отбор коров и создание стада для промышленных комплексов [Текст]/ Э.Я. Яунелейнис, М.Л. Крейлис //Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. - М.: Колос, 1980. -с.186-188.
636.234:612.015.3
Т.А. Шеховцова, A.A. Наумова, кандидаты биологических наук A.C. Козлов, доктор биологических наук ФГОУ ВПО Орел ГАУ
ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕЛКАМИ ЭНЕРГИИ РАЦИОНОВ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ВОЗРАСТА И УСЛОВИЙ КОРМЛЕНИЯ
Исследованиями установлено, что для кормления молодняка высокопродуктивных животных необходимо уточнение существующих норм кормления и детальное исследование обмена веществ и энергии. Ключевые слова: газовый и энергетический обмен, обменная энергия, углеводное и протеиновое питание, продуктивность животных.
Важнейшим условием достижения максимальных показателей продуктивности сельскохозяйственных животных является обеспечение их потребностей в питательных, биологически активных веществах и энергии. Продуктивность животных на 60% зависит от обеспеченности потребности в энергии. [1, 3]
Энергетические потребности животных в основном складываются из количества энергии, расходуемой на поддержание жизни и ее количества, которое необходимо для образования продукции.
Расходование энергии в организме животных на различные процессы жизнедеятельности происходит непрерывно, и поэтому организм нуждается в постоянном ее притоке. Единственным источником энергии для организма животных является химическая энергия кормов. Таковыми в кормах и рационах являются углеводы, жиры и белки. [4]
Углеводы являются основной частью растительной клетки. В сухом веществе растительных кормов их содержание достигает 75%. При этом в клеточном соке углеводы представлены сахарами, в
In experiences it has been established that for feeding of young growth of highly productive animals specification of existing norms of feeding and more metabolism and energy in-depth study is necessary.
Key words: gas and power exchange, exchange energy, a carbohydrate and protein food, efficiency of animals.
пластидах - крахмалом и в клеточной оболочке растений - целлюлозой. [6]
Поступление и потребление животными физиологически полезной энергии зависит от потребления сухого вещества рациона и концентрации энергии в сухом веществе кормов. Содержание обменной энергии в сухом веществе основных кормовых средств колеблется от 7 до 13 МДж/кг. Следовательно, ее концентрация будет зависеть от структуры кормовой базы, структуры кормовых средств и качества кормов. [10]
У жвачных животных большая часть углеводов, основного источника энергии, расщепляется и сбраживается до летучих жирных кислот в преджелудках, что позволяет обеспечивать потребность в энергии от 15 до 50%. Как показывают исследования, кормовые рационы не всегда удовлетворяют потребности молодых интенсивно растущих животных в энергии. Это является одной из причин низкой продуктивности животных. [12]
Вестник ОрелГАУ 1'(11)
Научное обеспечение развития животноводства
Это делает необходимым дальнейшее изучение особенностей обмена энергии у молодняка крупного рогатого скота.
Материалы и методика исследований. Научно-хозяйственные и физиологические опыты проводились в учебно-опытном хозяйстве Орел ГАУ «Лавровский». В опытах учитывали качество кормов, а также особенности превращения питательных веществ и газоэнергетический обмен в зависимости от возраста и условий кормления у телок черно-пестрого голштинизированного скота в возрасте 9,12 и 18 месяцев, изучалась динамика роста и молочная продуктивность в зависимости от уровня углеводного и протеинового питания.
Результаты исследований и их обсуждение. В исследованиях было установлено, что количество энергии, используемой организмом, устанавливается по количеству тепла, выделяемого животными. Оно определялось по количеству кислорода, потребляемого животными за единицу времени и выдыхаемой углекислоты за тот же период. Интенсивность газоэнергетического обмена в организме телок приведена на рисунках 1, 2 и 3.
75
70 65 60 55
1 группа 2 группа 3 группа
□ потребление кислорода, л/час
□ выделение углекислоты, л/час
Рисунок 1 - Газоэнергетический обмен у 9-месячных телок
1 группа 2 группа 3 группа
□ потребление кислорода, л/час
□ выделение углекислоты, л/час
Рисунок 2 - Газоэнергетический обмен у 12 месячных телок
1 группа 2 группа 3 группа
□ потребление кислорода, л/час
□ выделение углекислоты, л/час
Рисунок 3 - Газоэнергетический обмен у 18 месячных телок
Из данных, приведенных на рисунках 1, 2 и 3, следует, что в результате увеличения в рационах 2 и 3 групп подопытных животных на 20 и 10% уровня углеводного и протеинового питания количество потребления кислорода и выделения углекислоты увеличивается. [5]
к 18-месячному возрасту у телок 3 группы с повышенным уровнем протеинового и углеводного питания увеличивается процент использования обменной энергии на образование теплопродукции. Следовательно, большую часть энергии животное использует на рост и воспроизводительные функции. [2]
1 группа
2 группа
3 группа
• обменная энергия, МДж ■ теплопродукция в % к ОЭ
Рисунок 4 - Зависимость использования телками обменной энергии на образование теплопродукцию
При сложившихся условиях кормления ремонтного молодняка молочного скота не всегда удается достичь планируемых показателей роста животных, что в свою очередь влияет на их последующую молочную продуктивность. Поэтому уровень легкодоступных углеводов и протеина влияет на изменение живой массы тела ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота. необходимо отметить, что телки 1 группы, выращиваемые на рационах, составленных с учетом общепринятых норм кормления, отставали от планируемых показателей роста для молодняка молочного скота. [14]
1 группа 2 группа 3 группа
■ при рождении Шв 5 месяцев
□ в 9 месяцев □ 12 месяцев
□ 18 месяцев
Рисунок 5 - Динамика живой массы телок
Это говорит о том, что химический состав кормов, входящих в состав рационов кормления телок, не удовлетворяет потребность животных в питательных веществах. С этой целью в рационах телок опытных групп был увеличен уровень углеводного и протеинового питания. [7]
Обращает на себя внимание и тот факт, что при существующих нормах кормления ремонтного молодняка молочного скота в производственных условиях, особенно в хозяйствах, разводящих черно-
Научное обеспечение развития животноводства
Вестник ОрелГАУ l'(ll)
пестрый голштинизированный скот, не удается достичь планируемых показателей роста телок.
Включение в рацион телок сахара и сахара в комплексе с протеином выше существующей нормы привело к увеличению живой массы животных уже в 9-месячном возрасте. [15]
Изучив динамику роста живой массы телок подопытных групп, становится очевидным, что для достижения телками стандартной живой массы случного периода, целесообразно увеличение углеводного, а также комплексного углеводно-протеинового питания ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота. [9, 8]
После отела телки подопытных групп получали рацион, состоящий из 20 кг кукурузного силоса, 15 кг викоовсяного сенажа, 4 кг клеверотимофеечного сена, 2 кг пшеничной соломы, 3,5 кг концентратной смеси и 0,3 кг свекловичной патоки. [11] 14,5 -,
13,5 13 12,5 12 11,5 11
1 группа
2 группа
3 группа
среднесуточныи удои
Рисунок 6 - Показатели молочной продуктивности первотелок подопытных групп
На рисунке видно, что уровень молочной продуктивности первотелок, в рационе которых был увеличен уровень легкодоступных углеводов и протеина был выше, чем у животных, где уровень выше указанного питания оставался на прежнем уровне. [11]
Выводы. В заключении необходимо отметить, что увеличение в рационах кормления ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота уровня углеводного и протеинового питания способствует более высокому использованию обменной энергии рационов на приросты живой массы и развитие воспроизводительной функции, а также на последующую молочную продуктивность.
Литература
1. Агапов, Т.С. Газоэнергетический обмен укоров при различных типах кормления [Текст]/ Т.С. Агапов // Исследование по зоотехнии. - Львов. - Т. 1. - 1987. - С. 205-210
2. Особенности использования энергии корма у полновозрастных коров и первотелок при разном качестве протеина [Текст]/ В.И.Агафонов, В.Б.Решетов, Л.А. Заболотнов и др. / Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных // Сб. науч. тр. ВНИИФиБ с.-х. жив. - Т. 63. - 1989. - С. 131138
3. Бикбулатов, З.Г. Обмен веществ у помесных и чистопородных животных [Текст]/ З.Г. Бикбулатов // Аграрная наука. - 1998. - № 1. - С. 16-17
4. Bлaдимиpoв, В.Л. Особенности обмета веществ y высoкoпpoдyктивныx кopoв даи paзличнoй чaстoте paздaчи кopмoв [Текст]/ В.Л. Bлaдимиpoв // Дoклaды PACXH. - 2GGG. - № 1. - С. 27-29
5. Гaбpиелян, Р.З. Особенности обмета веществ y кopoв в зaвисимoсти от физиологического состояния [Текст]/ Р.З. Гaбpиелян //Зоотехния. - 2GG1. - № 7. -С. 21-23
6. Гвaзaвa, Д.Г. Paсxoд кopмoв и питaтельныx веществ paциoнoв кopмления даи интенсивном выpaщивaнии pемoнтныx телок чеpнo-пестpoй пopoды [Текст]/ Д.Г. Гвaзaвa // Bлaдимиp. Земледелец. - 1999. - № 1. - С. 47-53
7. Бaлaнс энеpгии в opгaнизме животных [Текст]/ Л.А. Зaбoлoтнoв, В.Д. ^льницкий и дp. // Зоотехния. - 1998. - № 1G. - С. 17-19
8. Пpoфилaктикa обмета веществ y кopoв [Текст]/ B.B. Kaзaнцев и дp. // Шучныш основы ведения живoтнoвoдствa и кopмoпpoизвoдствa. - Kpaснoдap. -1999. - С. 331-338
9. Maкapцев, Н.Г. Kopмление сельскохозяйственных животных [Текст]/ H.Г.Maкapцев. - Kaлyгa. - 2GG7. - С. 13-16
1G. Maк-Mикенк. Белковый обмен и пш^ние [Текст]/ Maк-Mикенк. - M. - 2GG3. - С. 152-161
11. Обмен веществ y пеpвoтелoк даи испoльзoвaнии много и мaлoкoмпoнентныx paциoнoв [Текст]/ Ли. В.Д.-X., ;.M. Бaзaлoв и дp. // Зоотехния. -2GG1. - № 4. - С. 9-1G
12. Xaзилoв, Н.З. Биохимия животных: Учебник. 3-е изд. пеpеpaб и доп. [Текст]/ КЗ^зилов. - Kaзaнь. - 2GG1. - 3G7a
13. Hopмиpoвaние энеpгетическoгo и пpoтеинoвoгo питaния кopoв та основе пpoгнoзиpyемoй пpoдyктивнoсти [Текст]/ B.B. Щеглов и да. // Hayч.тp. ВИ—a. - 1999. - Вып. 59, ч. 1-2. - С. 16-19
14. Шеxoвцoвa, Т.А. Изyчение энеpгетическoгo oбменa y лaктиpyющиx кopoв чеpнo-пестpoгo гoлштинизиpoвaннoгo скoтa [Текст]/ Т.A.Шеxoвцoвa, А.С. Козлов // Coвpеменные водаосы интенсификaции кopмления, сoдеpжaния животных и yлyчшение кaчествa пpoдyктoв живoтнoвoдствa. - M. - 1999. -1 С.
15. Metabolisme energetique des muscles squelettiques ehez les animaux producteurs de viande [Text]/ Hocquette J. - F. Ortigues - Marty J. , Damon. M, Herpin P, Geay Y // Prod. Anim / INRA - 2GGG. - 13 № 3. - s. 185-2GG.
