CC BY
17
УДК 636:234+612.015.3
ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И УСЛОВИЙ КОРМЛЕНИЯ НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРОГО ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО СКОТА
ШЕХОВЦОВА Т.А.,
кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры анатомии, физиологии и хирургии Орловского государственного аграрного университета имени Н.В. Парахина, e-mail: Chikatona7@yandex.ru.; тел. 89536270933
ПОПКОВА Т.В.,
кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры анатомии, физиологии и хирургии Орловского государственного аграрного университета имени Н.В. Парахина, e-mail: Popkova_54@list.ru, тел. 89538197652.
ЕВГЛЕВСКАЯ Е.П.,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, доцент кафедры ВСЭ и биотехнологии Курской государственной сельскохозяйственной академии, e-mail: Evgl46@yandex.ru.; тел. 89103189910.
Реферат. Проведены сравнительные исследования влияния возраста телок черно-пестрого скота и различных рационов их кормления на некоторые морфологические и биохимические показатели крови подопытных групп животных. Установлены определенные закономерности изменения в крови 9-месячных и 18-месячных телок при различных рационах кормления количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общей кислотной емкости и белка.
Ключевые слова: телята черно-пестрого голштинизированного скота, рационы кормления, морфологические и биохимические показатели крови.
INFLUENCE OF AGE AND CONDITIONS OF FEEDING ON HEMATOLOGICAL INDICATORS BIRD CEREAL BLACK GOLSHTINIZED CATTLE
SHEKHOVTSOVA T.A.,
Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Anatomy, Physiology and Surgery, Orlovsky State Agrarian University named after N.V. Parakhina, e-mail: Chikatona7@yandex.ru.; tel. 89536270933
POPKOVA T.V.,
Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Anatomy, Physiology and Surgery, Orlovsky State Agrarian University named after N.V. Parakhina, e-mail: Popkova_54@list.ru, tel. 89538197652.
EVGLEVSKAYA E.P.,
Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of the VSE and Biotechnology of the Kursk State Agricultural Academy, e-mail: Evgl46@yandex.ru; Tel. 89103189910.
Essay. Comparative studies of the influence of the age of heifers of black-and-white cattle and various diets of their feeding on some morphological and biochemical indicators of the blood of experimental groups of animals were carried out. Certain regularities of changes in the blood of 9-month and 18-month-old heifers have been established for various diets of feeding the number of erythrocytes, leukocytes, hemoglobin, total acid capacity and protein.
Key words: calves of black-and-white holsteinized cattle, feeding diets, morphological and biochemical indicators of blood.
Введение. Важнейшим условием достижения максимальных показателей продуктивности сельскохозяйственных животных является обеспечение их потребностей в питательных, биологически активных веществах и энергии [1. - С. 13-14].
Единственным источником составных веществ и энергии для организма животных являются кормовые средства - химическая энергия кормов. Основными источниками энергии в кормах и рационах животных являются углеводы, жиры и белки. При этом, в качестве основного источника энергии являются легкоперевариваемые углеводы [2. - С.11-17].
Однако, интенсивность расщепления в пищеварительном тракте и всасывания в кровь составных веществ кормов, а также их энергетическая ценность у животных зависит от многих факторов, в том числе от физиологического состояния организма, уровня продуктивности и ин-
тенсивности роста в различные возрастные периоды [3. -С. 152-161].
Учитывая, что кровь играет важную роль в обмене веществ и энергии, доставляя клеткам органов и тканей организма питательные и биологически активные вещества, кислород, удаляя продукты обмена и углекислый газ, отражая общее состояние организма животных, это и направило нас на изучение влияния возраста телок черно-пестрого голштинизированного скота и различных рационов кормления на некоторые морфологические и биохимические показатели крови подопытных групп животных [4.- С.17; 5. - С. 9-10].
Материал и методика исследования. В наших исследованиях изучались особенности потребления кормов телками черно-пестрого голштинизированного скота в различных возрастных группах животных: в 9-месячном возрасте и в 18-месячном возрасте. В рацион кормления телок включали такие корма, как сено бобово-злаковых
трав, силос кукурузный, свекловичная патока и концен-тратная смесь, были сбалансированы по основным питательным веществам, согласно детализированным нормам кормления РАСХН (1994).
Динамику изменения морфологических и биохимических показателей крови телок черно-пестрого голшти-низированного скота различного возраста при различных рационах кормления по уровню сахара и уровню протеина проводили в сравнении с рационом, включающим сено бобово-злаковых трав, силос кукурузный, свекловичная патока и концентратная смесь, сбалансированным по основным питательным веществам.
Под наблюдением находились 6 групп телок черно-пестрой породы голштинизированного скота в 9-месячном и в 18-месячном возрасте по 3 головы в каждой, отобранной по принципу аналогов. В контрольную группу были отобраны животные (таблица 1), отличающиеся от первой опытной группы рационом кормления по уровню сахара и от второй опытной группы по уровню сахара и уровню протеина.
Для определения морфологических и биохимических показателей брали кровь, взятую из яремной вены телок и использовали гематологические методы исследования: определение в крови количества эритроцитов, лейкоцитов - (камера Горяева), гемоглобина (гемометр Сали), кислотную емкость по Неводову, белок в сыворотке крови - рефрактометрически [6. - С. 125-131; 7.-С. 37 - 49].
Содержание телок было привязным, с индивидуальным кормлением. Кормление телок всех подопытных групп было двукратное, поение осуществлялось из автоматических поилок.
Основная часть. Количественные и качественные изменения форменных элементов крови, содержание гемоглобина косвенно свидетельствуют об уровне течения окислительно-восстановительных процессов в организме, обмене веществ, состоянии резистентности, что и определило цель наших исследований: изучить динамику изменения морфологических и биохимических пока-
зателей крови у телок черно-пестрого голштинизирован-ного скота различного возраста при различных рационах кормления.
Влияние возраста телок черно-пестрого голштини-зированного скота и различных рационов кормления: увеличение уровня углеводного и сахаропротеинового питания телок приводит к существенным изменениям морфологических показателей крови животных.
Морфологические показатели крови. Наши исследования показали, что у телок черно-пестрого голштинизи-рованного скота в 9-месячном и в 18-месячном возрасте при увеличении в рационе кормления уровня углеводного и сахаропротеинового питания телок значительно изменялись морфологические показатели крови.
Из данных таблицы 2 видно, что у телок контрольной группы в 9-месячном возрасте количество эритроцитов было в среднем 6,1 ± 0,08х1012/л. У животных этого возраста, при введении в рацион кормления выше нормы на 20 % сахара их содержалось 6,6 ± 0,19 хдо1 /л (Р<0,05), при добавлении в рацион выше нормы на 20 % сахара и протеина на 10 % их количество достоверно увеличивалось на 20,0 % (Р<0,01).
Такая же динамика увеличения эритроцитов в крови наблюдалась и у телок 18-месячного возраста. Так у телок этого же возраста в контрольной группе количество эритроцитов было в среднем 7,2 ± 0,з5х1012/л, в первой опытной группе при добавлении в рацион животных выше нормы на 20 % сахара количество эритроцитов увеличилось на 2,8 %, а во второй опытной группе на 5,6 % (Р<0,05).
Содержание гемоглобина у телок 9-месячного возраста в контрольной группе телок было в среднем 82,0 ± 0,13г/л, у телок первой опытной группы оно незначительно повышалось (на 3,7 %), а у животных второй опытной группы, этот показатель был выше на 6,11 % (Р<0,05).
У телок 18-месячного возраста содержание гемоглобина в крови повышалось в первой опытной группе на 3,5 %, а во второй опытной группе на 7,1 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной группой животных.
Таблица 1 - Схема эксперимента
Группа Возраст, мес. Количество животных Основной рацион Уровень сахара и протеина
Контрольная 9 3 Силос+сено+ концентраты норма
Первая опытная 9 3 Силос+сено+ концентраты выше нормы на 20 % сахара
Вторая опытная 9 3 Силос+сено+ концентраты выше нормы на 20 % сахара, протеина на 10 %
Контрольная 18 3 Силос+сено+ концентраты норма
Первая опытная 18 3 Силос+сено+ концентраты выше нормы на 20 % сахара
Вторая опытная 18 3 Силос+сено+ концентраты выше нормы на 20 % сахара, протеина на 10 %
Таблица 2 - Морфологические показатели крови телок черно-пестрого голштинизированного скота при различных условиях кормления____
Группа телок Возраст, мес. Эритроциты, 1012 /л Гемоглобин, г/л Лейкоциты, 109 /л
Контрольная 9 6,1 ± 0,08 82,0 ± 0.13 7,6 ± 0,17
Первая опытная 9 6,6 ± 0,19 х 85,0 ± 0,08 7,6 ± 0,13
Вторая опытная 9 7,2 ± 0,34 хх 87,0 ± 0,08 х 7,7 ± 0,11
Контрольная 18 7,2 ± 0,35 85,0 ± 0.07 7,5 ± 0,25
Первая опытная 18 7,4 ± 0,17 88,0 ± 0,06 7,6 ± 0,12
Вторая опытная 18 7,6 ± 0,13 х 91,0 ± 0,25 х 7,7 ± 0,08
х) Р<0,05; хх) Р<0,01; ххх) Р<0,001. Сравнение достоверности с показателями животных контрольной группы
Таблица 3 - Биохимические показатели крови телок черно-пестрого голштинизированного скота при
х) Р<0,05; хх) Р<0,01; ххх) Р<0,001. Сравнение достоверности с показателями животных контрольной группы
Таблица 3 - Биохимические показатели крови телок черно-пестрого голштинизированного скота при различных условиях кормления___
Группа телок Возраст, мес Общая кислотная емкость, мг/% Белок, г /%
Контрольная 9 395,2 ± 9,41 7,4±0,13
Первая опытная 9 419,9 ± 4,62 х 7,6±0,17
Вторая опытная 9 433,5 ± 4,83 х х 8,1±0,34 х х
Контрольная 18 431,7 ± 7,35 7,8±0,17
Первая опытная 18 438,2 ± 3,99 7,9±0,08
Вторая опытная 18 441,8 ± 2,94 8,2±0,17 х
х) Р<0,05; хх) Р<0,01; ххх) Р<0,001. Сравнение достоверности с показателями животных контрольной группы.
Значительные изменения произошли в количественном составе лейкоцитов крови. Так у телок 9-месячного возраста в контрольной группе животных общее количество лейкоцитов было равно 7,6 ± 0,17* 109 /л, то у животных этого возраста первой опытной группы их количество почти не изменилось, а во второй опытной группе увеличилось на 1,3 %.
Незначительные изменения в составе общих лейкоцитов произошли в крови телок и 18-месячного возраста, в контрольной группе их количество было 7,5 ± 0,25 * 10 /л, в первой опытной группе их количество увеличилось на 1,3 %, а во второй опытной группе на 2,6 %.
Биохимические показатели крови. Также нами изучались: общая кислотная емкость и белок крови у телок голштинизированного скота 9- месячных и 18- месячных телок при различных рационах кормления (таблица
3).
С повышением в рационе 9- месячных телок во второй группе опытных животных уровня легкорастворимых углеводов за счет добавки свекловичной патоки общая кислотная емкость достоверно увеличивалась на 1,1 %, а во второй опытной группе при повышении в рационе телок уровня сахара и протеина выше существующей норм повышалось на 9,7 % (Р<0,01), по сравнению с контрольной группой животных.
В 18-месячном возрасте в крови телок также повышалась общая кислотная емкость, в первой опытной группе на 1,5 %, а во второй опытной группе на 2,3 %, по сравнению с контрольной группой животных.
Содержание общего белка в крови у 9-месячных телок в контрольной группе составил 7,4 г/% в первой опытной группе оказалось выше на 2,7 %, а во второй опытной группе на 9,4 % (Р<0,01).
Произошли изменения и в содержании общего белка в крови 18-месячных телок, в контрольной груп-
пе он составил 7,8±0,17 г/%, первой опытной группе увеличился всего на 1,3 % и во второй опытной группе соответственно на 5,1 % (Р<0,05).
Результаты исследования. Увеличение уровня углеводного и сахаропротеинового питания телок голшти-низированного скота 9-месячного и 18-месячного возраста содержание в их крови количества эритроцитов и гемоглобина увеличивалось. Изменения количественного состава эритроцитов и его составной части гемоглобина, дают объективную оценку окислительно-восстановительных процессов растущего организма телок.
Установлено, что биохимические показатели крови 9-месячных и 18-месячных телок голштинизированного скота при различных рационах кормления отражают нормальное физиологическое состояние животного организма и его внутренней среды подопытных животных.
Выводы. Результаты исследования показали: 1. Увеличение углеводного питания на 20 % и протеинового питания на 10 % в рационе 9-месячных и 18-месячных телок черно-пестрого голштинизированного скота положительно повлияло на морфологические и биохимические показатели крови, характеризующие повышение уровня обмена веществ и энергии, что в дальнейшем окажет влияние на получение высоких показателей продуктивности у молодняка крупного рогатого скота.
2. Полученные морфологические показатели крови 9-месячных и 18-месячных телок черно-пестрого гол-штинизированного скота при различных условиях кормления позволяют разобраться в вопросах значительной перестройки функции органов кроветворения, интенсивном использовании резервов кровяного депо и отражают нормальное состояние внутренней среды организма подопытных животных.
Список использованных источников
1. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - Калуга, 2017. - С. 13-14.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. // Справочное пособие. - М.: Знание, 2003. - С. 11-17.
3. Мак - Миксик. Белковый обмен и питание. - М., 2003. - С. 152-161.
4. Шеховцова Т.А. Обмен энергии у телок черно-пестрого голштинизированного скота в зависимости от возраста и условий кормления: автореф. дисс. ... канд. биол. наук. - Орел, 2003. - С. 8-17.
5. Обмен веществ у первотелок при использовании много и малокомпонентных рационов / Ли. В.Д.-Х., Я.М. Базалов и др. // Зоотехния. - 2001. - № 4.- С. 9-10.
6. Хазилов Н.З. Биохимия животных. - Казань, 2001. - С. 125-131.
7. Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1991. - С. 37 - 49.
List of sources used
1. Makartsev N.G. Feeding of farm animals. - Kaluga, 2017. - P. 13-14.
2. Norms and rations of feeding of farm animals / A.P. Kalashnikov et al. / / Reference Guide. - M .: Knowledge, 2003. - P. 11-17.
3. MacMexic. Protein metabolism and nutrition. - M.:, 2003. - P. 152-161.
4. Shekhovtsova Т.А. Exchange of energy in heifers of black-and-white golshtinizirovannogo livestock, depending on the age and conditions of feeding: the author's abstract. Diss. ... cand. Biol. Sciences. - Orel, 2003. - P. 8-17.
5. Metabolism in the first-aid in the use of many and low-content rations / Lee. VD-Kh., Ya.M. Bazalov and others // Zootechnics. - 2001. - № 4.- With. 9-10.
6. Khazilov N.Z. Biochemistry of animals. - Kazan, 2001. - P. 125-131.
7. Bityukov I.P. Workshop on the physiology of farm animals. - Moscow: Kolos, 1991. - P. 37 - 49.
