CC BY
265
ВЛИЯНИЕ РАЗДОЯ И ЖИВОЙ МАССЫ ПЕРВОТЕЛОК НА ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ
THE IMPACT OF MILKING AND BODY WEIGHT OF FIRST CALVES ON PRODUCTIVE LONGEVITY OF COWS
Е.Н. Дундукова, аспирантка,
М.А. Коханов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
А.В. Игнатов, аспирант Конт. т. 8 8442 411280
ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия
E.N. Dundukova, M.A. Kohanov, А^. Ignatov
Volgograd state agricultural academy
Исследованиями установлена зависимость продуктивного долголетия, количества и качества продукции от уровня удоя коровы-первотелки и ее живой массы. Наибольшим долголетием характеризуются коровы, раздоенные по первой лактации до 4,5 тыс. кг молока с живой массой более 480 кг.
Researches have identified relationship between productive longevity, quantity and quality of production and the level of milk yield of a first-calf cow and its body weight. The highest longevity is typical for cows being milked during their first lactation up to 4500 kg of milk with body weight more than 480 kg.
Ключевые слова: племенной завод, живая масса, удой, лактация, животное, корова-первотелка, долголетие, молочный жир.
Key words: pedigree plant, living mass, yieldofmilk, lactation, animal, fresh-cow, longevity, butter fat.
Проблема увеличения продолжительности использования коров в хозяйствах всех форм собственности является особенно актуальной, так как наблюдается тенденция сокращения срока их использования (А. А. Толманов, П. С. Катмаков, В.П. Гавриленко, П. А. Волкова, 1998; Г. Шарафутдинов, Р. Шайдуллин, А. Ханифатуллин, И. Хасанов, 2005; Л. Овчинникова, 2007; В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Г.Ф. Калиевская, Н.Н. Сулима, 2008).
Анализируя материалы публикаций вышеупомянутых авторов, приходим к заключению, что только за период с 1997 года по настоящее время срок хозяйственного использования коров в молочном скотоводстве Российской Федерации сократился с 3,7 лактаций до 3,2. Это свидетельство того, что много лактирующих коров в хозяйствах выбывает из стада, так и не проявив максимальной продуктивности.
Увеличение молочной продуктивности коров и продление сроков их использования по заключению Л. Овчинниковой (2007) зависит от уровня продуктивности коров-первотелок. Интенсивный раздой первотелок может стать причиной сокращения сроков их хозяйственного использования из-за больших нагрузок на развивающийся организм. Обладая хорошей молокообразующей системой, они вынуждены порою использовать тканевые резервы организма на синтез молока.
В то же время исследованиями И. Дунина, Р. Кертиева (1995) установлено, что раздой первотелок черно-пестрой породы до 4000-4500 кг молока за лактацию не оказывает отрицательного влияния на продуктивное долголетие коров. При таком уровне раздоя отмечены более высокие пожизненные удои.
Изучение влияния уровня молочной продуктивности коров по первой лактации на продолжительность хозяйственного использования осуществлялось по материалам первичного зоотехнического учета племенного завода «Орошаемое», специализирующегося на разведении чистопородного скота голштинской породы. Была сформирована база данных по 351 корове. Анализируемые данные были сгруппированы по уровню продуктивности коров-первотелок. Если животные лактировали более 305 дней, то в учет бралась продуктивность этих особей только за первые 305 дней лактации. В зависимости от величины удоя коров распределили в следующие группы: I - до 4000 кг, II - 4001-4500 кг, III - 4501-
5000 кг, IV - 5001-5500 кг, V - 5501-6000 кг и VI - 6001 кг и более. Изучались средняя продуктивность за первую лактацию, пожизненная продуктивность и продолжительность хозяйственного использования (ПХИ) как разница в днях между датой выбраковки из стада хозяйства и даты рождения. Результаты анализируемых данных нами сведены в табл. 1.
Таблица 1 - Продуктивное долголетие коров в зависимости от удоя коров-первотелок (M ± m)
Г руппа n Средний удой на корову, кг Пожизненный удой, кг Продолжительность жизни, дн.
I 71 Зб15і 72 21 921 ± 1711 2353 ±105*
II 98 4281 і 14 25 383 ± 1218 2683 ± 90
III 99 4751 і 12 21 675 ± 1209* 2324±105*
IV 59 518бі 19 22 091 ± 1553 2251± 99**
V 15 5701 і 11 16 965 ± 2015** 1934± 130***
VI 9 б548і б1 20 580 ± 2048 2016±130**
Животные II группы с удоем 4001-4500 кг молока имели более продолжительный период хозяйственного использования - 7,45 лет и превосходили: на 330 дней при достоверной разнице (P < 0,05) коров I группы, на 359 и 432 дня - коров III и IV группы при P < 0,05 и P < 0,01 соответственно. Различия в ПХИ с VI группой были более существенными и исчислялись 667 днями при достоверной разнице (P < 0,01). Коровы, имеющие по первой лактации средний удой в 4281 кг, прожили в условиях племзавода «Орошаемое» на 749 дней больше, чем коровы, давшие за первую лактацию 5701 кг. Разница между группами животных по данному показателю достоверна при P < 0,001.
В обследованном поголовье коров удой за 1-ю лактацию в среднем по хозяйству составил 4550 кг молока или 20,1 % от пожизненного удоя. Повышение продуктивности первотелок второй группы сопровождалось увеличением пожизненного удоя на 4062 кг (18,5 %). У животных III-VI групп рост интенсивности раздоя по 1-й лактации сопровождался снижением пожизненного удоя, он был ниже на 3892 кг (17,6 %) у коров IV группы, на 4308 кг (19,9 %) при низкой достоверной разнице - у коров III группы, на 5403 кг (26,3 %) - у животных VI и на 9018 кг (53,2 %) при достоверной разнице (P < 0,01) - у коров V группы, раздоенных по 1-й лактации до 6000 кг молока.
Результаты наших исследований убеждают, что животные, раздоенные за первую лактацию свыше 6,0 тыс. кг молока, неспособны затем в конкретных хозяйственных условиях к длительному интенсивному использованию, что приводит к их преждевременному выбытию из стада. Их дальнейшее пребывание в стаде зависит от средовых факторов, ибо высокопродуктивные коровы в сложившихся условиях кормления и содержания чаще, чем животные со средними показателями продуктивности, подвержены различным заболеваниям и нарушениям воспроизводительной функции.
Поэтому в стаде племзавода «Орошаемое» в последние годы на уровень генетического потенциала оказывали влияние среднепродуктивные животные, которые на фоне сбалансированного кормления обеспечили рост продуктивности стада.
Одним из признаков оценки животных в молочном скотоводстве является жирномолочность. С увеличением содержания жира в молоке повышается его питательная ценность и снижается себестоимость, удешевляется производство молочных продуктов. Поэтому при использовании животных на фермах селекционеры обращают внимание на выход молочного жира за лактацию, так как он объединяет в себе оба параметра - удой и жирность молока (табл. 2). Наибольшее количество молочного жира (1042 кг) получено за годы хозяйственного использования от коров-первотелок, раздоенных до уровня от 4001 до 4500 кг молока. Они по данному показателю превосходили животных с продуктивностью до 4 тыс. кг молока на 155,6 кг молочного жира или на 17,6 %. Ввиду того, что животные, раздоенные до 4500 кг молока,
использовались в условиях племзавода «Орошаемое» наибольшее число лактаций, они соответственно произвели с молоком и больше молочного жира. По этому показателю они превосходили: на 202,8 кг или на 24,2 % коров, раздоенных до 5 тыс. кг при достоверной разнице (Р < 0,01); на 183 кг (21,3 %) - животных с удоем до 5,5 тыс. кг при Р < 0,05; на 394 кг (60,8 %) коров, раздоенных до 6 тыс. кг (Р < 0,001).
Таблица 2 - Продуктивные качества коров в зависимости от уровня удоя за 1 -ю лактацию (М ± т)
Г руппа п Произведено молочного жира, кг Удой на 1 день жизни, кг
I 71 886,4 ± 65 7,81 ± 0,42***
II 98 1042,0 ± 47 10,24 ± 0,26
III 99 839,2 ± 46** 8,32 ±0,35***
IV 59 859,4 ± 61* 9,25 ± 0,33*
V 15 647,7 ± 80*** 8,28 ± 0,57**
VI 9 852,1 ± 181 9,90 ± 0,99
Животные, раздоенные по первой лактации до 4,5 тыс. кг молока, имели и наиболее высокий средний удой на 1 день жизни - 10,24 кг, который достоверно превосходил показатель удоя других сравниваемых групп животных.
Величина живой массы имеет большое значение в селекции молочного скота, так как является породным и конституциональным признаком, определяющим степень развития животного (А. Бальцанов,
А. Вельматов, 1995; О. Басонов, А. Ершова, 2005) и выражает степень его упитанности (А.Н. Серокуров, 2007; М.А. Чебуракова, 2008). Более крупные животные способны на большую молочную продуктивность при раздое, так как они меньше тратят питательных веществ на производство молока, но при условии, если высокая живая масса коровы не результат перекорма, а формируется естественно.
Изучение влияния живой массы коров-первотелок на уровень пожизненной продуктивности и продолжительность хозяйственного использования осуществлялось на данных 351 коровы племзавода «Орошаемое». Анализируемые данные были сгруппированы по живой массе первотелок на следующие группы: I - до 420 кг, II - 421440 кг, III - 441-460 кг, IV - 461-480 кг и V группа - 481 и более. Результаты анализируемых данных сведены в табл. 3.
Таблица 3 -Продуктивность коров в зависимости от живой массы при первом отеле (М ± т)
Класс п Живая масса при первом отеле, кг Пожизненный удой, кг Продолжител ьность использовани я, лакт.
до 420 46 415,7 ± 0,90*** 12 726± 1195*** 3,33 ± 0,25**
421-440 112 434,1 ± 0,81*** 19 825± 1013*** 4,40 ± 0,19
441-460 99 452,3 ± 0,54*** 24 859 ± 1225* 4,60 ± 0,21
461-480 55 470,5 ± 0,80*** 26 208 ± 1966 4,75 ± 0,31
481 и более 39 497,0 ± 1,42 30 766 ± 2193 4,81 ± 0,37
Наиболее высокими пожизненными удоями и более длительным сроком хозяйственного использования в стаде племзавода отличались коровы, имевшие при
первом отеле живую массу свыше 481 кг. Они достоверно превосходили животных, живая масса которых при первом отеле была от 460 кг и ниже, причем разница в удоях составляла от 5907 до 18 040 кг молока (23,8-142,0 %) при Р < 0,05 - Р < 0,001.
Приведенные данные по живой массе коров-первотелок свидетельствует о значительных различиях их долговечности. Наименьший срок использования животных наблюдался по группе коров живой массой до 420 кг - 3,33 лактации. Это объясняется тем, что в процессе формирования стада селекционеры хозяйства проводят отбор коров по молочной продуктивности и живой массе одновременно. Большинство животных с низкой живой массой и продуктивностью до 3800 кг выранжировывается из стада, а на воспроизводство оставляют коров, отвечающих стандарту породы.
Исследования показали: наиболее длительные сроки продуктивного долголетия наблюдаются при раздое первотелок до 4,5 тыс. кг молока. Раздой молодых коров в этих пределах наиболее эффективен и позволяет получить высокий пожизненный удой - 25 383 кг, который превосходит в 6,07 раза среднюю продуктивность этих же животных, когда они продуцировали по первой лактации.
Пожизненные удои других групп животных превосходили удой первотелок лишь в 2,98 раза (коровы с удоем за первую лактацию в 5701 кг) и в 3,14 раза у животных с удоем за первую лактацию в 6001 кг и более, что является свидетельством возможности наращивания удоев в последующий период продуктивного использования.
Из этого следует, что более интенсивный раздой первотелок в первый год их эксплуатации, затем ограничиваются возможности хозяйства для наращивания удоев, о чем свидетельствует снижение показателей средней продуктивности за все лактации, ибо происходит резкое снижение сроков хозяйственного использования и пожизненной продуктивности.
Высокая пожизненная продуктивность коров в течение пяти и более лактаций имеет важное значение при селекционной работе со стадом скота племенного хозяйства. Она является следствием хорошего развития и функционирования всех органов и систем жизнедеятельности молочной коровы. В этой связи высокопродуктивные, тяжеловесные и длительно лактирующие коровы рассматриваются специалистами как наиболее соответствующие целям разведения молочного скота.
Библиографический список
1. Бальцанов, А. Связь между величиной удоя и живой массой коров / А. Бальцанов, А. Вельматов // Молочное и мясное скотоводство. - 1995. - № 5. - С. 10-12.
2. Басонов, О. Характеристика голштинизированных коров датской и отечественной селекции / О. Басонов, Е. Ершова // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 4. - С. 9-10.
3. Дунин, И. Повышение продуктивного долголетия коров / И. Дунин, Р.Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. - 1995. - № 6. - С. 21-22.
4. Овчинникова, Л. Влияние раздоя на продуктивное долголетие коров / Л. Овчинникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №3. - С. 18-19.
5. Сельцов, В.И. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров / .И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Г.Ф. Калиевская, Н.Н. Сулима // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 2-4.
6. Серокуров, А.Н. Эффективность селекции красного степного скота при использовании генотипического потенциала красно-пестрых голштинов / А.Н. Серокуров // Автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. - п. Персиановский, 2007. -25 с.
7. Толманов, А.А. Продуктивное долголетие коров - важный селекционный признак / А.А. Толманов, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, П. А. Волкова // Зоотехния. - 1998. - № 11. - С. 2-3.
8. Чебуракова, М.С. Продуктивность, иммунологическая реактивность и длительность эксплуатации голштинского скота / М.С. Чебуракова // Автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. -
п. Персиановский, 2008. - 24 с.
9. Шарафутдинов, Г. Влияние различных факторов на продуктивное долголетие коров / Г. Шарафутдинов, Р. Шайдуллин, А Ханифатуллин, И. Хасанов // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 4. - С. 27-29.
