CC BY
28
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^0Ha№H0ro ymBepcurery BeTepHHapHOi MegnuUHH Ta 6i0TexH0H0riH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet7037
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 619:612.1:636.087.7:636.5
Вплив кормових добавок на продуктившсть, гематолоНчш та iмунологi-4HÍ показники кров1 курчат-бройлерiв
Львiвський нацюнальнийунгверситет ветеринарно'1' медицини та бютехнологт 1мет С.З. Гжицького,
вул. Пекарська, 50, м. Львiв, 79010, Укра'та
У emctmmi представлен результати щодо впливу кормових добавок:тдкислювача Versal liquid i nробiотичного препарату ПКБ на динамк росту, гематологiчнi та iмунологiчнi показники курчат-бройлерiв. Для визначення ефективностi застосування кормових добавок та ix впливу на оргашзм курей було сформовано три групи курей-бройлерiв 15-денного вi^, по 10 голiв у кожшй: I до^дна група, отримувала основний корм та воду з тдкислювачем Versal liquid у дозi 1мл/л; II до^дна група, отримувала корм з пробiотичним препаратом ПКБ у рекомендовашй дозi 1г/кг та воду з тдкислювачем Versal liquid у дозi 1г/л; III - контрольна група, якш згодовували основний ращон без додавання будь-яких препаратiв. На 15 та 30 доби до^ду визначали середньодобовi прирости, масу тма, вiдбирали кров для визначення гематологiчниx та iму-нологiчниx показниюв.
Встановлено, що у курей-бройлерiв, яю отримували кормовi добавки, упродовж усього перюду вирощування ттенсив-тше зростала середня жива маса та середньодобовi прирости, ят в II грут становили 52,36 г, тодi як у контрольшй грут - 49,93 г. На 30 добу до^ду вiдзначали у птиц I i II груп тенденцт до тдвищення рiвня гемоглобту, зростання кiлькостi лейкоцитiв у I груш на 16,6%, а у II - на 44,4% та достовiрне зростання у II груш фагоцитарноi активностi псевдоеозино-фтв - на 7,2% i фагоцитарного шдексу. Встановлено, що застосування тдкислювача з водою i пробiотичного препарату ПКБ з кормом при вiдгодiвлi курей-бройлерiв найкраще сприяе тдвищенню рiвня гемоглобту, посиленню лейкоцитопоезу, фагоцитарноi активностi псевдоеозинофiлiв, що вказуе на покращення загального стану та iмунологiчноi реактивностi оргашзму.
Km4oei слова: курчата-бройлери, кормовi добавки, гематологiчнi показники, регулятори кислотностi, пробiотичнi препарати.
Влияние кормовых добавок на продуктивность, гематологичиские и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров
Львовский национальный университет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого,
ул. Пекарская, 50, г. Львов, 79010, Украина
В статье представлены результаты относительно исследований влияния кормовых добавок:подкислителя Versal liquid и пробиотика ПКБ на динамику роста, гематологические и иммунологические показатели цыплят-бройлеров. Для определения эффективности применения кормовых добавок и их влияния на организм цыплят было сформировано три группы цыплят-бройлеров 15-дневного возраста, по 10 голов в каждой: I исследовательская группа, получавшая основной корм и воду с подкислителем Versal liquid в дозе 1 мл/л; II исследовательская группа, получавшая корм с пробиотическим препаратом ПКБ в рекомендуемой дозе 1 г/кг корма и воду с подкислителем Versal liquid в дозе 1 г/л; III - контрольная группа, которой скармливали основной рацион без добавления каких-либо препаратов. На 15 и 30 сутки опыта определяли среднесуточные привесы, массу тела, отбирали кровь для определения гематологических и иммунологических показателей.
Citation:
Kotsumbas, H.I., Hryniv, M.I. (2016). The influence of feed additives on productivity hematological and immunological parameters of the broiler chicks blood. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 3(70), 157-160.
Г.1. Коцюмбас, M.I. Гришв marjana-parasjuk@rambler.ru
Г.И. Коцюмбас, М.И. Гринив marjana-parasjuk@rambler.ru
Установлено, что у цыплят-бройлеров, получавших кормовые добавки, в течение всего периода выращивания возрос-тала средняя живая масса и среднесуточные привесы, которые во II группе составили 52,36 г, тогда как в контрольной группе - 49,93 г. На 30-е сутки опыта отмечали у птицы I и II групп тенденцию к повышению уровня гемоглобина, увеличение количества лейкоцитов в I группе на 16,6%, а во II группе - на 44,4% и достоверный рост во II группе фагоцитарной активности псевдоеозинофилов - на 7,2% и фагоцитарного индексу. Установлено, что применение подкислителя с водой и пробиотического препарата ПКБ с кормом при откорме кур-бройлеров лучше способствует повышению уровня гемоглобина, усилению лейкоцитопоеза, фагоцитарной активности псевдоеозинофилов, что указывает на улучшение общего состояния и иммунологической реактивности организма.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормовые добавки, гематологические показатели, регуляторы кислотности, про-биотики.
The influence of feed additives on productivity hematological and immunological parameters of the broiler chicks blood
H.I. Kotsumbas, M.I. Hryniv marjana-parasjuk@rambler.ru
Lviv national university of veterinary medicine and biotechnologies named after S. Gzhytskyj, Pekarska Str., 50, Lviv, 79010, Ukraine
The results of the influence of feed additives: acidulent Versal liquid and probiotic bifidobacteria PKB on the growth dynamics and some hematological and immunological parameters of broiler chickens are presented in this article. The research was conducted on 30 broiler chicks. There were formed 3 groups. There were 10 chicks in each of them: a control group didn't get any feed additives; 1-st experimental group got feed and acidulent Versal liquid solution at the recommended dose of 1 ml /1 l of water; 2-nd experimental group got feed with probiotics bifidobacteria PKB at the recommended dose of 1g / 1kg of feed and acidulent Versal liquid solution at the recommended dose of 1 g/1 l of water. The 15th and 30th day blood were collected for hematological and im-munological parameters checking.
It was found, chicks that have got feed additives achieved more intensive increasing of average live weight and daily gain during this period. The live weight of broiler chicks from the second experimental group was higher at 76.5 grams, compared with the control and the 136.6 h - compared with I research group in case of using acidified and probiotics bifidobacteria. Average daily increasing were 49.93 g in the control group, 48.21 g and 52.36 g according to another experimental groups. There was a tendency of hemoglobin increasing on the 30-th day of experiment in all experimental groups. The hemoglobin concentration increased by 1.09 times in the 1-st group and in 1,20 times in the 2-nd group. The number of leukocytes was increased in the experimental group. It was also increased by 16.6% in the 1-st group and by 44.4% in the 2-nd group. Phagocytic activity of pseudo eosinophils increased in all experimental groups on the 30-th day of the feed additives using. The most important increasing by 7.2% was in the 2-nd group. There was also a tendency of the phagocytic index increasing in all experimental groups of chicks on the 30-th day of this investigation. It was established that the using of acidulent and PKB probiotic preparation of food at feeding broilers improves hemoglobin levels. It also promotes to leukocytosis, phagocytic pseudo eosinophils activity and improves the overall condition and immunological reactivity.
Key words: broiler chicks, feed additives, hematological parameters, acidity regulators, probiotics.
Вступ
Основним принципом, який впроваджуеться зараз е гарантування безпечносп харчових продукпв. 1нте-нсивний розвиток тваринництва на сучасному етат вимагае нових mдходiв до оргашзаци годiвлi альсь-когосподарських тварин та птищ, впровадження су-часних кормових добавок. Кормовi добавки е важли-вим компонентом яшсних та повнощнних комбжор-мiв. Вони зазвичай у чистому виглядi не використо-вуються, як корм, а цшеспрямовано додаються до корму чи води з метою полшшення !х якос-п,пвдвищення продуктивносл та благополуччя тварин шляхом впливу на задоволення поживних потреб тварин (Regulation (EC) № 1831/2003).
Останшм часом широкого поширення в годiвлi сшьськогосподарських тварин та птищ набули пробь отичш препарати та регулятори кислотносп - речо-вини, яш регулюють рiвень рН кормiв. Дiя тдкислю-вачiв спрямована на тдвищення рН кишечника тва-рини. Це робиться тому, що розвиток бшьшосп пато-генних i умовно-патогенних бактерш за таких умов пригшчуеться. А от бактерй'-пробютики почуваються
в такому середовищ1 достатньо комфортно. Пробюти-4HÍ препарати м1стять мжрооргашзми чи Гх метаболь ти, що сприяють кращому заселенню кишкового тракту господаря для встановлення i тдтримки нормального балансу мжрофлори кишечника. За такоГ взаемо-дп ввдбуваеться комплексне природне витюнення патогенно! та умовно-патогенноГ мжрофлори з трав-ноГ системи (Korshunov et al., 2002; Akymenko, 2005).
Метою нашо! роботи було вивчити за вiдгодiвлi курей-бройлерiв ефективнють застосування та впли-ву шдкислювача Versal liquid окремо та у поеднанш з пробютичним препаратом ПКБ на продуктивна гема-толопчш та iмунологiчнi показники.
MaTepia™ i методи дослщжень
Дослвдження проведет на базi вiварiю Державного науково-дослщного контрольного шституту вете-ринарних препарапв та кормових добавок. Для про-ведення дослщжень використовували кормовi добавки: Versal liquid виробництва фiрми «Бюхем» Шмеч-чина, у виглядi рщини свггло-жовтуватого кольору iз специфiчним запахом, що мютить у to6í мурашину,
молочну, лимонну, npOniOHOBy та оцтову кислоту i пробютичний апрепарат ПКБ виробництва фiрми «Кронос Агро» Укра1на, у виглядi порошка арого кольору Í3 специфiчним запахом, що мiстить: фермен-ти, як1 розщеплюють клiтковинy; амiлазy; протеазу; iмyномодyлятор; гyмiновi речовини; природний алю-мосилiкат.
Дослщження проводили на 30 головах курчат-бройлерiв кросу «КоЬЬ-500» - 15-денного вiкy. Для визначення ефективностi застосування кормових добавок та 1х впливу на органiзм курей було сформовано три групи кyрей-бройлерiв 15-денного вiкy, по 10 голiв у кожнiй: I дослiдна група, отримувала основ-ний корм та воду з тдкислювачем Versal liquid у дозi 1мл/л; II дослщна група, отримувала корм з пробюти-чним препаратом ПКБ у рекомендованш дозi 1г/кг корму та воду з пвдкислювачем Versal liquid у дозi 1г/л; III - контрольна група, якш згодовували основ-ний рацюн без додавання будь яких препаратiв. Доступ до корму та води був вшьним. Загальна тривалiсть дослвду 30 днiв. Впродовж дослвду за птицею здшс-нювали постшне спостереження. На 15 та 30 доби дослвду визначали середньодобовi прирости, масу тiла, вiдбирали кров для визначення гематолопчних та iмyнологiчних показник1в. Визначали к1льк1сть еритроцитiв та лейкоципв, шляхом пiдрахyнкy у ка-мерi сiтки Горяева; вмiст гемоглобшу - гемоглобш-
щанвдним методом (з ацетонщангвдридом). Визначали показники неспециф1чно! резистентносп кровг фаго-цитарну актившсть нейтрофшв кров1 за В.В. Госте-вим (1969) i вираховували штенсившсть фагоцитозу. Схема випробувань толерантностi, у ввдповвдносп до методичних рекомендацiй «Ощнка безпечносп кормових добавок. Загальнi пвдходи» (Levyc'kyj, 2013).
Показники контролювали загальноприйнятими методами, описаними I.A. 1оновим та ш. (Yonov et al., 2011).
Результати та ix обговорення
У дослвдних групах загибелi та захворювань кур-чат-бройлерiв не спостерiгали. Загальний стан птицi був задовiльний, ввдставань у ростi та розвитку не ввдзначали. Зовнiшнiй вигляд задовiльний, птиця була рухлива, не вiдрiзнялася ввд курчат контрольно! групи.
Одним iз найважливiших iнтегральних показник1в стану здоров'я птищ е змiна !х маси тiла. При визна-ченш живо! маси птицi слад вщзначити, що жива маса на 30 добу дослвду у курчат-бройлерiв II групи при застосуванш пiдкислювача та корму з пробютичним препаратом, була вищою на 76,5 г, у порiвняннi з контролем та на 136,6 г - у порiвняннi з I групою, яка отримувала твдьки корм з пробiотиком (табл. 1).
Таблиця 1
Динамика змши маси тша курчат бройлерiв протягом дослвду. (М ± m, n = 10)
Групи птищ Жива маса на початок Жива маса на 15 добу досль Жива маса на 30 добу досль
дослвду ду ду
I досшдна 1212,22 ± 52,26 2308,67 ± 149,88 2658,58 ± 177,83
II дослвдна 1174,44 ± 27,30 2264,67 ± 45,01 2795,14 ± 30,80
контроль 1220,89 ± 49,99 2328,67 ± 97,06 2718,71 ± 138,09
При цьому, середньодобовi прирости за перiод дослвду становили 49,93 г у контрольнш групi, а в I i II
групах - 48,21г i 52,36 г ввдповвдно. Найбiльшими були прирости у II дослвднш груш (табл. 2).
Таблиця 2
Групи птищ Прирют за перiод дослiду,г Середньодобовий прирiст за перюд дослiду,г
I дослвдна 1446,36 48,21
II дослвдна 1570,70 52,36
Контроль 1497,82 49,93
Таблиця 3
Гематолопчм показники курчат-бройлерiв (М ± m, n = 10)_
Показники Групи Вiдбiр на 15 добу дослвду Вiдбiр на 30 добу дослiду
I 118,55 ± 1,15 130,0 ± 20,40
Гемоглобш, г/л II 91,65 ± 9,95 110,50 ± 15,50
контроль 112,95 ± 11,35 80,63 ± 14,94
I 2,4 ± 0,2 1,8 ± 0,1
Еритроцити, Т/л II 2,8 ± 0,1 2,1 ± 0,1
контроль 2,0 ± 0,3 2,1 ± 0,2
I 49 ± 2 43,3 ± 1,9
Гематокрит, % II 36 ± 4 50,5 ± 0,5
контроль 42 ± 4 41,7 ± 4,9
I 29 ± 1 24 ± 8,5
Лейкоцити, Г/л II 30 ± 1 36 ± 3,4
контроль 25 ± 3 20 ± 0,6
Що стосуеться гематолопчних показнишв дослщ-них групах, слщ ввдзначити тенденщю до Щдвищення вм1сту гемоглоб1ну в I i II групах на 30 добу експери-менту. Порiвнюючи даний показник з 15 добою, то в I груш простежувалось збшьшення концентрацп гемо-глоб^ в 1,09 рази, а у II груш - в 1,20 рази. Шдви-щення вмiсту гемоглоб^ мае позитивне значения, з огляду на iнтенсифiкацiю процесiв забезпечення киснем основних систем життедiяльностi оргашзму. Разом з тим ввдзначали вiрогiдне зростання кiлькостi лейкоцитiв у птищ I i II груп на 15 i 30 доби застосу-вання кормових добавок. На 15 добу, у поршнянт з контрольною групою, к1льк1сть лейкоцитiв у птищ I групи зросла на 13,7%, у II груш - на 16,6%, а на 30-у добу цей показник зростав у курей-бройлерiв I групи - на 16,6%, у II груш - на 44,4% (табл. 3). Отже, пвд-кислювач разом з пробютичним препаратом стиму-
люе лейкоцитопоез у курей дослвдних груп. Що сто-суеться гематокриту дослщжуваних груп курчат, то цей показник знаходився у вжових фiзiологiчних межах для даного виду птищ.
Одним iз основних механiзмiв неспецифiчноl ре-зистентностi оргашзму е фагоцитарна актившсть мж-ро- та макрофапв. У птицi в процеа фагоцитозу активно беруть участь псевдоеозинофши, як1 здатнi до амебовидного руху (Ouen, 1996; Kocjumbas et al., 2009). У птищ I i II груп фагоцитарна актившсть псе-вдоеозинофшв (ФАН) на 15 i 30 доби застосування кормових добавок зростала тенденцiйно. При цьому слiд вiдзначити, що на 30 добу експерименту в птищ II групи проходило достовiрне зростання кшькосл лейкоцитiв на 7,2%. Разом з тим на 30 добу в дослвд-них групах курчат спостер^алась також тенденщя до збшьшення фагоцитарного шдексу (табл. 4).
Таблиця 4
Показники фагоцитарно'1 активностi (М ± m, n = 10)
Показники Групи Вiдбiр на 15-у добу дослщу Вiдбiр на 30-у добу дослщу
ФАН, % I 21,8 ± 2,4 22,4 ± 1,8
II 23,5 ± 4,1 30,7 ± 1,6*
Контроль 19,5 ± 1,1 22,2 ± 1,1
Ф!, мт/иейтр. I 8,7 ± 0,8 9,9 ± 0,6
II 8,2 ± 0,4 10,7 ± 1,8
Контроль 7,5 ± 1,0 9,9 ± 0,4
npHMiTKa: * - p < 0,05 nopiBHaHo go Kornpogro BiiciHmuii
y KypeH-6poügepiB, aKi oTpuMyBagu KopMOBi go6a-bkh, ynpogoB® ycboro nepiogy Bupo^yBaHHa, imeHCH-BHime 3pocraga cepegHa ®HBa Maca Ta cepegHbogo6oBi npupocm. 3acTOcyBaHHa nigKucgMBana Versal liquid 3 Bogoro i npoöioTHHHoro npenapaTy nKE 3 kopmom npu BigrogiBgi KypeH-6poügepiB Haräpa^e cnpuae nigBH-^eHHM piBHa reMorgo6iHy, nocugeHHM geнкoцнтоnoe-3y, $aгoцнтapнiн aKTHBHocTi nceBgoeo3HHo$igiB, ^o BKa3ye Ha noKpa^eHHa 3aragbHoro CTaHy Ta iMyHogori-hhoi peaKTHBHocTi opraHi3My.
nepcneKTHBH nogagbmux gocgig^eHb. BuBneHHa BnguBy nigKucgMBana Versal liquid Ta npoöioTHKiB gaKTo i 6i$igo Ha Mop$o$yHKuioHagbHHH CTaH BHyTpi-mHix opraHiB Kypnar-6poHgepiB.
Ei6.iorpa$iHni iiocii. lanim
Regulation (EC) № 1831/2003 of the European parliament and of the council of 22 September 2003 on ad-
ditives for use in animal nutrition (Official Journal of the European Union L 268, 18.10,2003, p.29). Akymenko, L. (2005). Probiotyky u veterynarnij medycyni. Veterynarna medycyna. 2, 37-38 (in Ukrainian).
Korshunov, V.M., Volodyn, N.N., Agafonova, S.A. [y dr.] (2002). Vlyjanye probyotykov y byoterapevtycheskyh preparatov na ymmunnuju systemu organyzma-hozjayna. Pedyatryja. 5, 92-100 (in Russian). Levyc'kyj, T.R. (2013). Zagal'ni pidhody do ocinky bezpechnosti kormovyh dobavok /NTB Instytut biologii' tvaryn i DNDKI i vetpreparativ ta kormovyh dobavok. 14, 3, 301-308 (in Ukrainian).
Yonov, Y.A., Shapovalov, S.O., Rudenko E.V. y dr. (2011). Kryteryy y metodyy kontrolja metabolyzma v organyzme zhyvotnyyh y ptyc. Har'kov. 378 (in Russian). Kocjumbas, Ja.I., Kocjumba, G.I., Golubij, Je.M. [ta in.]. (2009). Kompleksna ocinka vplyvu veterynarnyh preparativ na morfofunkcionaTnyj stan imunnoi' systemy: Metodychni rekomendacii'. L'viv. 63 (in Ukrainian). Ouen, R.L. (1996). Ymmunaja aktyvnost' ptycyy. Ptycevodstvo. 2, 39-41 (in Russian).
Cmammn nadiümna do peda^ii 10.09.2016
