CC BY
84
HayKOBMM BiCHMK ^tBiBCtKoro Ha^OHa^tHoro yHiBepcMTeTy
BeTepMHapHoi Megw^HM Ta öioTexHO^oriw iMem C.3. I^M^Koro
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies
ISSN 2518-7554 print doi: 10.15421/nvlvet8720
ISSN 2518-1327 online http://nvlvet.com.ua/
UDC 619:611:018:619:615.3
Morphological features and morphometric indices of the mucous membranes of different parts of the intestines of broiler chickens for feeding feeds with probiotic additive
G. Kotsyumbas, A. Kostyniuk, V. Lemishevskyi, Yu. Fedyk
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Ukraine
Kotsyumbas, G., Kostyniuk, A., Lemishevskyi, V., & Fedyk, Yu. (2018). Morphological features and morphometric indices of the mucous membranes of different parts of the intestines of broiler chickens for feeding feeds with probiotic additive. Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. 20(87), 98-106. doi: 10.15421/nvlvet8720
The article presents the results of histological, histochemical searches and histomorphometric indices of villous height, depth of the crypt of the mucous membrane of the duodenum, jejunum and caecum of broiler chickens, fed a feed with probiotic additive «Probion forte» at a dose of 1 g/kg for 42 days in a row. The experiments were carried out on broiler chickens of the «Kobb-500» breed under vivarium conditions. Two experimental groups of broiler chickens were formed, with a body weight of 37-40 g, with 30 heads in each: First group was received feed with the probiotic «Probion forte» at a dose of 1 g/kg, and the second-control group, which was fed the main ration without the addition of any preparation. At 15, 30 and 42 days of the experiment, 10 chicks from each group were withdrawn from the experiment, an autopsy was carried out and samples from the duodenum, jejunum and the i caecum were taken, which were fixed in 10% neutral formalin solution, Carnoua and Buena liquid, followed by paraffin filling. Gisto-cutters were made, stained with hematoxylin-eosin, by Stidman and McManus. For the histological, histochemical, histomorphometric search of the mucous membrane of the duodenum, jejunum and caecum of chickens of the experimental group, It was established that the use of «Probion forte» in a dose of 1 g/kg with food for chicken broilers in the process of growth and development was contributed to: activation of the mitotic and synthesizing functions of cells, active hyperplastic and hypertrophic processes in the structural elements of the mucous membrane of the investigated sections of the intestines of broiler chickens, as a result of which was expressed by an increase in the height of the villi and the depth of the crypts. In the broiler chickens of the experimental group it was most likely increased the height of the villi in the duodenum at 15 and 42 days; in the jejunum, the probable increase in the height of the villi was noted at 15 and 30 days, and in the caecum -at 30 and 42 days of the experiment. At the same time, the height of columnar epitheliocytes, which was located on the villi of the jejunum of animals of the I group, was 31.5 pm and 24.9 pm in control. At the same time, active formation of mucus-like cells of the duodenum, jejunum and caecum, rich in glycosaminoglycans and glycoproteins, has been established, which contributed to the formation of a thick mucosal biofilm. The latter serves as a liquid phase in which the movement of cells is carried out, as well as an important barrier to the action of enzymes, pathogens and conditionally pathogenic microorganisms. An increase in the number of columnar epithelial cells and cello-like cells of the villi of the intestinal mucus was aimed at improving parietal digestion, absorption and enhancement of the protective function.
Key words: chicken broilers, probiotic supplements, duodenum, jejunum, caecum, villi, crypt, cello-like cells, histostructure, histochemistry.
МорфолоНчш особливосл та морфометричш показники слизово'1 оболонки pi3H^ ввддШв кишечнику курей-бройлерiв за згодовування кормив з пробттичною добавкою
Г.1. Коцюмбас, А.К. Костинюк, В.М. Лемшевський, Ю.Я. Федик
Article info
Received 26.02.2018 Received in revisedform
26.03.2018 Accepted 29.03.2018
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Pekarska str., 50, Lviv, 79010, Ukraine. Tel. :+38-067-725-72-17 E-mail: [email protected], [email protected], kotsymbas.galyna@gmail com, [email protected]
Львiвський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт iMeHi С.З. Гжицького, м. Львiв, Украна
У cmammi наведено результати г1столог1чних, г1стохт1чних досл^джень та гктоморфометричних показнитв висоти ворсинок, глибини крипт слизовог оболонки дванадцятипалог, порожньог та слтих кишок курeй-бройлeрiв, яким згодовували комбторм з пробютичною добавкою «Probion forte» в дозi 1 г/кг 42 доби поспть. До^д проводили на курчатах-бройлерах породи «КоЪЪ-500» в умовах вiвaрiю. Було сформовано двi достдт групи курeй-бройлeрiв, масою тта 37-40 г, по 30 голiв у кожтй: I група отримувала корм з пробютиком «Probion forte» у дозi 1 г/кг, II -контрольна група, якш згодовували основний ращон без додавання будь яких прeпaрamiв. На 15, 30 i 42 доби до^ду по 10 курчат з кожног групи виводили з експерименту, проводили розтин i вiдбирaли взiрцi дванадцятипалог, порожньог та слтих кишок, яш фтсували у 10% розчит нейтрального формалту, рiдинi Карнуа та Буена з наступною заливкою у парафт. Виготовляли гicmозрiзи, фарбували гематоксилт-еозином, за Сmiдмeном та Мак-Манусом. За гicmологiчного, гicmохiмiчого, гктоморфометричного до^дження слизовог оболонки дванадцятипалог, порожньог та слтих кишок курей до^дног групи встановлено, що застосування «Probion forte» в дозi 1 г/кг з кормом курам-бройлерам у процеЫ росту та розвитку сприяло: aкmивiзaцii мimоmичног та синтезувальног функцп клШин, активним гтерпластичним та гiпeрmрофiчним процесам в структурних елементах слизовог оболонки до^джуваних вiддiлiв кишок курeй-бройлeрiв, як на^док виразилось збть-шенням висоти ворсинок та глибини крипт. У курeй-бройлeрiв до^дног групи нaйвiрогiднiшe збтьшувалась висота ворсинок у дванадцятипалт кишщ на 15 i 42 доби; у порожнш кишщ вiрогiднe збтьшення висоти ворсинок вiдзнaчaли на 15 i 30 доби, а у слтих кишках - на 30 i 42 доби до^ду. При цьому також зростала висота стовпчастих eпimeлiоциmiв, як розмiщувaлиcь на ворсинках порожньог кишки тварин I групи, яка становила -31,5 мкм, а у конmролi - 24,9 мкм. Разом з тим встановлено активне утворення кeлихоподiбними клШинами дванадцятипалог, порожньог та слтих кишок слизу, багатого глжозамтоглтанами та глтопротегнами, що сприяло утворенню густог слизистог бiоплiвки. Остання слугуе рiдкою фазою в якй здшснюеться рух клШин, а також е важливим бар'ером вiд дгг фeрмeнmiв, патогенних таумовно-патогеннихмiкрооргaнiзмiв. Збтьшення кiлькоcmi стовпчастих eпimeлiоциmiв i кeлeхоподiбних mimrn ворсинок слизовог оболонок кишечнику було направлено на покращення присттково-го травлення, всмоктування та посилення захисног функцИ.
Ключовi слова: кури-бройлери, пробютичш добавки, дванадцятипала, порожня, слШ кишки, ворсинки, крипти, кeлихоподiбнi штини, гicmоcmрукmурa, гicmохiмiя
Вступ
На сьогодшшнш день, при вирощуванш птиц широко використовують р1зномаштш пробютичш кор-мов1 добавки, яш мютять жив1 мшрооргашзми, що пов'язаш з нормофлорою кишечника. Застосування Гх грунтуеться на можливосп заселения кишечника мж-рооргашзмами, як за рахунок антагошстичних влас-тивостей, пригшчують рют патогенних та умовно-патогенних бактерш (Gibson and Roberfroid, 1995; Cummings and Macfarlane, 2002). В процеа еволюци м1ж живим оргашзмом та мжробним свггом склалися певш паритетш вшносини, яш дозволяють Гм сшвю-нувати, доповнюючи та допомагаючи один одному (Gardiner et al., 1993; Boiko, 2008). Найбшьш сприят-ливим шсцем для такого сшвюнування став шлунко-во-кишковий тракт. Вш е вадкритою системою, за допомогою якоГ здшснюеться контакт макрооргашзму з зовшшшм середовищем та мжрооргашзмами, яш в ньому знаходяться. Саме в кишечнику знаходять сприятлив1 умови понад 500 вид1в р1зних бактерш (Samarcev et al., 2007).
Найбшьш функцюнально активною частиною ки-шковоГ стшки, у якш вщбуваються складш ф1зюлоп-чш, бюх1м1чш процеси перетравлення та всмоктування поживних речовин, е слизова оболонка, а жив1 мшрооргашзми нормофлори кишок, що активно бе-руть участь в обмшних процесах е своерщними антигенами, яш позитивно впливають на стан слизовоГ оболонки, а також стимулюють в них розвиток 1мун-них утворень (Garmaeva, 2011).
Метою нашоГ роботи було вивчити пстолопчш, пстох1м1чш особливосп та морфометричш показники ворсинок i крипт слизовоГ оболонки дванадцятипалоГ, порожньоГ i слших кишок курей-бройлерiв, яким згодовували комбшорми з пробютичною кормовою добавкою «Probion forte» в дозi 1 г/кг 42 доби поспшь.
MaTepia™ i методи дослщжень
Дослщ проводили на курчатах-бройлерах породи «КоЬЬ-500» в умовах вiварiю. Було сформовано двi дослшш групи курей-бройлерiв, масою тша 37-40 г, по 30 голiв у кожнш Птиця утримувалась напольно з вiльним доступом до води та Гж1. Кури I групи отри-мували комбiкорм з пробютичною добавкою «Probion forte» в дозi 1 г/кг корму посшль 42 дш, а птицi конт-рольноГ групи (II група) згодовували збалансований комбшэрм без пробiотичноí добавки.
На 15, 30 та 42 добу дослду по 10 курей-бройлерiв з кожноГ групи зважували, виводили з експерименту, проводили розтин i вщбирали взiрцi дванадцятипалог, порожньог i слiпих кишок, яш фiксували у 10 % нейтральному розчиш формалiну, рiдинi Карнуа i Буена, зневоднювали у висхщному рядi спиртiв з наступною заливкою у парафш за загальноприйнятою методикою (Merkulov, 1961; Lilli, 1969; Horalskyi et al., 2005). 1з парафшових блоков виготовляли гiстозрiзи на санному мiкротомi МС-2, товщиною 5-7 мкм. Для фарбу-вання гiстозрiзiв використовували загальноприйиятi та спецiальнi гiстохiмiчнi методики: гематоксилiн та еозин, глшозамшогакани виявляли альциановим синiм за Спдманом, глiкопротеíни - за Мак-Манусом. Проводили морфометричне дослiдження, зокрема, визначали висоту ворсинок, глибину крипт та Гх сшв-вiдношення. Свiтлову мiкроскопiю та фотографуван-ня проводили за допомогою мжроскопа Leica DM-2500 (Switzerland) та фотокамери Leica DFC450C i програмного забезпечення Leica Application Suite Version 4.4. Статистичну обробку, одержаних резуль-татiв, проводили на ПК за допомогою програми Microsoft Excel. Достовiрнiсть рiзницi мiж статистич-ними характеристиками двох експериментальних сукупностей даних визначали за коефiцiентом Стью-
дента, а в1ропдними вважали змши при р1вш значу-щост1 Р < 0,05 (Avtandilov, 1990).
Результати та Ух обговорення
Маса патрано! тушки на 42 добу вирощування ку-рей-бройлер1в I групи була вищою на 275 г. 1 станови-ла 1623 ± 16,6 г, а в контрольно! птиц - 1348,7 г. Забшний вих1д птиц I групи перевищував показник контрольно! групи на 5% .
Рис. 1. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей контрольно! групи. Гематоксилш та еозин. Ок. 10, об. 10
За свилооптичного дослщження пстопрепарапв дванадцятипало! кишки, забарвлених гематоксилшом та еозином, ввдзначали, що ворсинки слизово! оболо-нки контрольно! так 1 дослвдно! груп довп, пальцевидно! форми, добре структуроваш. Вкрип цил1ндрич-ним ештел1ем, видовжено! форми ворсинки чпжо контуроваш. При цьому, в дослщнш груш ворсинки слизово! оболонки виглядали довш1 та б1льш щшьно прилягали одна до одно!. (рис. 1, рис. 2)
Рис. 2. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей дослщно! групи. Гематоксилш та еозин.Ок. 10, об. 10
Св1тлооптичш дослвдження узгоджувались з мор-фометричними показниками. У процеа росту 1 розви-тку птиц встановлено, що ворсинки слизово! оболонки досягали найб1льшо! висоти на 15 добу. У цей перюд, у курчат I групи, висота ворсинок становила 1676 мкм, що на 225 мкм бшьше, н1ж у курчат-бройлер1в контрольно! групи. При цьому глибина крипт дванадцятипало! кишки курчат-бройлер1в I групи становила 190,5 мкм, тобто збшьшувалась на 43 мкм. На 30 добу в дванадцятипалш кишщ курчат-
2000
1800
Висота ворсинок. Висота ворсинок. Висота ворсинок. Глибина крипт. Глибина крипт. Грибина крипт, мкм 15 доба мкмЗОдоба мкм42доба мкм 15 доба мкмЗОдоба мкм42доба
Рис. 3. Пстоморфометричш показники висоти ворсинок та глибини крипт слизово! оболонки дванадцятипало!' кишки на 15, 30 1 42 добу росту 1 розвитку курей-бройлер1в контрольно! 1 дослщно! групи
бройлер1в у пор1внянш, з 15 добою, вщзначали не-значне зменшення висоти ворсинок як в контрольнш так I груш птиш. Однак, дослвджуваний показник у I груш був вищим 1 сягав 1321 мкм, а курей-бройлер1в контрольно! групи - 1041 мкм. Окр1м того, на 42 добу курей-бройлер1в I дослщно! групи вщзначали збшь-шення висоти ворсинок 1 глибини крипт дванадцяти-пало! кишки курчат, де висота ворсинок становила 1553 мкм, а в контрольнш груш - 1370 мкм (рис. 3).
Зрозумшо, що у процеа збшьшення висоти ворсинок 12-пало! кишки курчат дослщно! групи, зростала кшьшсть стовпчастих ештелюципв, кишкових ендок-риноцилв та келихопод1бних кттин. Адже активний процес травлення 1 всмоктування здшснюеться саме стовпчастими клтшнами. Кр1м того, виявляли збшь-шення шлькосп на об'ему келихопод1бних клтин у ворсинках та криптах слизово! оболонки дванадцятипало! кишки курей I групи.
На пстозр1зах, забарвлених за Спдменом та Мак-Манусом, добре проглядалась локал1зац1я, форма, насичешсть барвниками келихопод1бних клпин ворсинок та крипт 1 вщмшшсть м1ж ними в дослвднш та
Рис. 4. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей контрольно! групи. Альщанофшьш, видовжено! форми келихопод1бш клтгини.
Альщановий синш за Спдменом. Об. 10, ок. 20
Рис. 6. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей контрольно! групи. ШИК-позитивна реакц1я келихопод1бних кттин. Мак-Манус. Об. 10., ок. 20
За свплооптичного вивчення стшки порожньо! кишки курей як в контрольних, так 1 дослщних груп, чпко проглядали видовжено! листовидно! форми ворсинки. Сл1д зазначити, що пор1вняно з контроль-
контрольних групах. Келихопод1бш клпини як у ворсинках, так 1 у криптах дванадцятипало! кишки курей-бройлер1в I груп на препаратах забарвлених за Ствд-меном, пор1вняно з контролем - траплялися часпше, були об'емшшими, округлшо! форми та штенсивш-шого голубувато-синього (альщанофшьного) забарв-лення, що сввдчило про зростання вмюту в муциш гл1козамшогакашв (рис. 4 1 5).
На препаратах, забарвлених за Мак-Манусом та Спдменом, келихопод1бш клпини набували вщповвд-но насиченого малинового кольору забарвлення, що вказувало на вмют у секреп клпин гл1копроте!шв (рис. 6 1 7).
Рис. 5. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей досль дно! групи. Зростання вм1сту гакозамшоглжашв у келихопод1бних клпинах. Альщановий синш за Ствдменом. Об. 10, ок. 20
Рис. 7. Ворсинки дванадцятипало! кишки курей дослвдно! групи. Зростання вм1сту гакопроте!шв у келихопод1бних клпинах. Мак-Манус. Об. 10., ок. 20
ною групою, висота ворсинок була вщносно бшьшою, а також простежувалось гуспше !х розмщення у сли-зовш оболонщ порожньо! кишки курей дослвдно! групи.
^^тт « \ .. ч ^ ;•
'V
Ц ->. V..
'Ж ЯЯэ&
V
. %
■ IX Ц
. > ТГГЛ- Д.
щ ш Ш, 4 \ 1
ш. •л
Ш У".
? 'г ;
¿г4: .1 >" > «р
Л А
К
Л
•л V
ПВ: <?
г-дДаь ^Я* Л. V
....
"*■'■ ■■ ■. - л» ---
Рис. 8. Ворсинки ПОрОЖНЬО! КИШКИ курсй КОНТРОЛЬНО! Р,,с- 9 Ворсинки ПОрОЖНЬО*! кишки ку рей дослано!
групи. Альшановий синш за Спдменом. Ок. 10, об. 10
Виявлеш за свилооптичного дослвдження мшро-структурш особливосп слизово! оболонки порожньо! кишки дослвдних груп пвдтверджеш пстоморфомет-ричними дослщженнями. Морфометрично встановле-но, що на 15 добу дослщу в курей I групи висота ворсинок становила 1596,6 мкм, тобто достов1рно збшьшувалась на 306,2 мкм, а глибини крипт становили 215,9 мкм, що на 25,4 мкм б1льше шж у курей контрольно! (II) групи. У контрольнш груш висота ворсинок складала 1296,7 мкм, а глибана крипт - 190,5 мкм. На 30 добу ввдзначали незначне
групи. Мак-Манус. Ок. 10, об. 10
зменшення висоти ворсинок порожньо! кишки, пор1в-няно з 15 добою. Проте, пор1вняно з контрольною групою, на 30 добу дослвду висота ворсинок курей I групи зростала на 338 мкм 1 становила1296,7 мкм, а у курей контрольно! групи - 958,7 мкм. Якщо на 15 1 30 доби у курей-бройлер1в I 1 II групи ввдзначали досто-в1рне зростання висоти ворсинок слизово! оболонки, то на 42 добу простежувалось !х тенденцшне збшь-шення. У цей перюд висота ворсинок порожньо! кишки зростала на 20,3 мкм 1 становила 1199,3 мкм, а в контрольнш груш - 1179,0 мкм (рис. 10).
1800
1600
1400
1200
1000
воо
600
400
200
Висота Внсота Висота Глнбнна крнпт, Глибнна кршгг, Глнбнна крнпт,
ворсинок, мкм ворсинок. мкм вореннок. мкм мкм 15 доба мкм 30 доба мкм 42 доба 15 доба 30 доба 42 доба
■ I дослщна груш I Контроль Рис. 10. Пстоморфометричш показники висоти ворсинок та глибини крипт слизово! оболонки порожньо! кишки на 15, 30 1 42 добу росту 1 розвитку курей-бройлер1в контрольно! 1 дослвдно! групи
Разом з тим вщзначали збшьшення 1 самих ештель альних клггин ворсинок. Цил1ндричний ештелш ворсинок слизово! оболонки порожньо! кишки курей I групи вщносно високий 1 за пстоморфометричного дослвдження становив - 31,5 мкм, а у контрол -24,9 мкм, що вказувало на збшьшення самих клгган. На препаратах, забарвлених за Мак-Манусом та аль-щановим сишв за Спдменом чпжо вир1знялись серед ештел1альних клгган ворсинок та крипт келихопод1бш екзокриноцити. Якщо у ворсинках порожньо! кишки
курей контрольно! групи келихопод1бш клггани були переважно видовжено! форми, то у дослвднш (I) груш, клггани набували округло! форми 1 були дещо бшьшими (рис. 11 1 12).
Аналопчшчш вщмшносп в келихопод1бних кль тинах ворсинок слизово! оболонки порожньо! кишки курей I групи ввдзначали 1 на препаратах, забарвлених за Мак-Манусом. У дослвднш груш екзокриноцити набували темно-малинового забарвлення, що вказува-ло на штенсивне насичення !х PAS-позитивними
речовинами. Активне утворення келихопод1бними клпинами слизу, багатого глжозамшоглшанами та глжопротешами сприяло утворенню щшьно! слизис-то! бюпл1вки на поверхш слизово! оболонки (рис. 13 1 14).
За свплооптичного дослщження слизово! оболонки слших кишок курей-бройлер1в дослвдних груп також вщзначали, що пор1вняно 1з контрольною гру-пою, ворсинки слизово! оболонки слших кишок вищ1 та ввдносно ширш1, а розмщеш в !х основ1 л1мфо!дш вузлики густо заселен! л1мфоцитами (рис. 15 1 16).
шш
* ''¿¿Г
Рис. 11. Ворсинки порожньо! кишки курей контрольно! групи. Альщанофшьшсть келихопод1бних кл1тин. Альц1ановий синш за Спдменом. Об. 10., ок. 40
Рис. 12. Ворсинки порожньо! кишки курей контрольно! групи. Зростання вм1сту глшозамшогакашв у келихопод1бних клпинах. Альщановий синш за Спдменом. Об. 10., ок. 40
С1
Рис. 13. Ворсинки порожньо! кишки курей контрольно! групи. ШИК-позитивна реакщя келихопод1бних клпин. Мак-Манус. Об. 10., ок. 20
Рис. 14. Ворсинки порожньо! кишки курей дослщно!
групи. Зростання вм1сту гл1копроте!шв у келихопод1бних кл1тинах. Мак-Манус. Об. 10., ок. 20
Ь у,
р^етшл^ ВЯ
¿^МяжрУ -¡У' и
Жй' ЙЙI'£Ж4.
;
Рис. 15. Слизова оболонка слшо! кишки курей-бройлер1в контрольно! групи. Ст1дмен. Ок. 10, об. 10
Рис. 16. Слизова оболонка сл1по! кишки курей-бройлер1в дослвдно! групи. Гематоксилш - еозин. Ок. 10, об. 10
За пстоморфометричного дослщження слизово! оболонки слших кишок на 15 добу дослвду вщзначали в1рог1дне зростання на 98,23 мкм висоти ворсинок курей I групи, яка становила 524,34 + 14, мкм, а в контрольнш груш - 426,11 + 7,87 мкм (Р < 0,05). При цьому глибина крипт збшьшувалась у I груш на на 4 мкм пор1вняно з контрольною групою. На 30 1 42 добу
згодовування комбшорму з пробютичними добавками «РгоЫоп &1!е» в доз1 1 г/кг корму, висота ворсинок слших кишок курей-бройлер1в достов1рно збшьшувалась у I груш - на 244,41 мкм та 229,3 мкм, а глибина крипт - на 13,85 1 45,02 мкм вщповвдно, пор1вняно з контрольною групою (рис. 17).
1200
1000
800
600
400
200
I ■
Висота Висота Висота Глибина криггг. Гпибина крипт, Глибина крипт,
ворсинок.мкм ворсинок.мкм ворсинок.мкм мкм15доба мкмЗОдоба мкм42доба 15 доба ЗОдоба 42доба
Ч до с л ¡дна груш
Контроль
Рис. 17. Пстоморфометричш показники висоти ворсинок та глибини крипт слизово! оболонки слших кишок на 15, 30 1 42 добу росту 1 розвитку курей-бройлер1в контрольно! та дослвдно! групи
При цьому також вщзначали зростання кшькосл та штенсивносл насиченосп цитоплазми келихоподь бних клгган барвниками. На препаратах забарвлених альшановим сишм за Спдменом у ворсинках та криптах м1ж стовпчастими ештелюцитами добре прогля-дались альшанофшьш келихопод1бн1 клггини, як1 в
Рис. 18. Альшаноф1льш, видовжено! форми келихо-
под1бних клгтин ворсинки слшо! кишки курей-бройлер1в контрольно! групи. Спдмен. Ок. 10, об. 100
На препаратах, забарвлених за Мак-Манусом ворсинок слших кишок дослвдно! груп ввдзначали зб1ль-шення шлькосп та об'ему келихопод1бних клтшн та збагачення вмюту цитоплазми PAS-позитивними
контрольнш груш були видовжено! форми, а в досль днш - округло!. Внаслщок штенсивного нагрома-дження секреторних продукпв, ашкальна поверхня була розширеною, а сам1 клгтини - грушопод1бно! округло! форми (рис. 18 1 19).
Рис. 19. Альшанофшьш, округло! форми келихоподь бних клгган ворсинки слшо! кишки бройлер1в дослщ-но! групи. Спдмен. Ок. 10, об. 100
речовинами пор1вняно з контрольною групою (рис. 20 1 21).
У пстох1мп вуглевод1в PAS-реакцiя вщграе важ-ливу дiагностичну роль при iдентифiкацi!' полюахари-дiв, деяких мукополiсахаридiв i ряду жирних кислот.
Ус1 секреторш проте!ни зв'язаш i3 вуглеводами та вщносяться до складу глшопроте!шв. Слизистий секрет, який обволiкаe поверхню клiтин слугуе рщкою
Рис. 20. Фрагмент ворсинки слшо! кишки курей контрольно! групи. Видовжено! форми келихоподiбнi клiтини. PAS-позитивна реакщя.
Мак-Манус. Об. 10., ок. 100
Вадомо, що мукопроте!ди слизово! оболонки кишок е складовою частиною захисного апарату клiтин, утворюючи бюлопчно активну поверхню клiтин, вони попереджують також автолiтичнi процеси. За-вдяки постiйному оновленню поверхневих епiтелiа-льних клггин, нормофлора приепiтелiально! плiвки, разом з десквамованими ентероцитами, постiйно над-ходить в просвiт кишок i формуе домiнантну частину порожнинного бюценозу, що активно конкуруе з по-тенцiйно шк1дливими факультативними та транзитор-ними мiкроорганiзмами, не допускаючи !х надлишко-вого розмноження i проникнення в приепiтелiальну зону (Michael and Hodges, 1973; Guo et al., 2004).
Отже, активне утворення келихоподiбними клгти-нами дванадцятипало!, порожньо! та слших кишок слизу, багатого гакозамшоглшанами та глшопроте!-нами сприяло утворенню густо! слизисто! бiоплiвки. Мукознi сполуки вкривали поверхневi стiнки ештель альних клiтин, крипт, заповнювали простiр мгж ворсинками, що сприяло утворенню потужного бар'еру вщ проникнення ферменпв, патогенно! та умовно-патогенно! мшрофлори i перешкоджало !! адгезi! та колошзацп епiтелiю.
Аналiзуючи результати морфолопчних досль джень, слiд вщзначити, що що найактивнiшi гшерп-ластичнi та гiпертрофiчнi процеси проходили в струк-турних елементах травно! трубки курей-бройлерiв, яким 40 днiв поспiль згодовували з кормами пробю-тичну добавку «Probion forte» в дозi 1 г/кг.
Висновки
1. Застосування «Probion forte» в дозi 1 г/кг з кормом курчатам-бройлерам у процеа росту та розвитку сприяло активiзацii мiтотично! та синтезувально! функци клiтин, активним гiперпластичним та гшерт-рофiчним процесам структурних елементiв слизово!
фазою в якш проходить рух клгтин, а вуглеводи за-безпечують вихщ бiлка з клiтини (Sreekumar and Hosono, 1998).
Рис. 21. Фрагмент ворсинки слшо! кишки курей дослщно! групи. Грушоподiбно! форми келихоподiбнi клiтини. PAS-позитивна реакция.
Мак-Манус. Об. 10., ок. 100
оболонки дванадцятипало!, порожньо! та слших кишок курей-бройлерiв, що виразилось зб№шенням висоти ворсинок та глибини крипт.
2. У курей-бройлерiв дослiдно! групи найвiрогiд-нiше збiльшувалась висота ворсинок у дванадцятипа-лiй кишцi на 15 i 42 доби; у порожнш кишцi вiрогiдне збiльшення висоти ворсинок вщзначали на 15 i 30 доби, а у слших кишках - на 30 i 42 доби дослвду.
3. Збагачення келихоподiбних клгшн ворсинок i крипт глiкозамiноглiканами i глiкопроте!нами сприяло активному утворенню слизисто! бюшивки, яка е складовою захисного апарату клгтин i потужним бар'ером вiд проникнення ферментiв, патогенно! та умовно-патогенно! мiкрофлори.
4. Висота стовпчастих ештелюципв, як1 розмiщу-вались на ворсинках порожньо! кишки тварин I групи становила - 31,5 мкм, а у контролi - 24,9 мкм. Зб№-шення розмiрiв та шлькосп стовпчастих епiтелiоци-пв, кишкових ендокриноцитiв та келехоподiбних клгтин ворсинок слизово! оболонок кишечнику була направлена на покращення пристiнкового травлення та всмоктування.
References
Avtandilov, G.G. (1990). Medicinskaja morfometrija.
M.:Medicina (in Russian). Boiko, N.V. (2008). Kompensatorna mikroflora slyzovykh obolonok v protsesakh moduliatsii profilaktychnykh ta imunnykh vlastyvostei orhanizmu. «Veterynarna biotekhnolohiia» Biuleten. Materialy mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii. Kyiv. 13(2), 7-22 (in Ukrainian). Cummings, J.H., & Macfarlane, G.T. (2002). Gastrointestinal effects of prebiotics. British Journal of Nutrition. 87(2), 145-151.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 12088511.
Gardiner, K.R., Erwin, P.J., Anderson, N.H., Barr, J.G., Halliday, M.I., & Rowlands, B.J. (1993). Colonic bacteria and bacterial translocation in experimental colitis. British Journal of Surgery. 80(4), 512-516. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8495325.
Garmaeva, B.C. (2011). Motornaja dejatel'nost' zheludka i kishechnika kur. Veterinarija, 8, 51-52 (in Russian).
Gibson, R.G., & Roberfroid, M.B. (1995). Dietary modulation of the human colonic microbiota: Introducing the concept of prebiotics. The Journal of Nutrition. 125(6), 1401-1412. https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/ 7782892.
Guo, F.C., Williams, B.F., Kwakkel, R.P., Li, H.S., Li, X.P., Luo, J.Y., Li, W.K., & Verstegen, M.W.A.
(2004). Effect of mushrooms and herb polysaccharides, as alternatives for an antibiotic, on the cecal microbial ecosystem in broiler chickens. Poultry Science. 83, 175-182. doi: 10.1093/ps/83.2.175.
Horalskyi, L.P., Khomych, V.T., & Kononskyi, O.I.
(2005). Osnovy histolohichnoi tekhniky i morfofunktsionalni metody doslidzhen u normi ta pry
patolohii. Navchalnyi posibnyk. Zhytomyr: Polissia (in Ukrainian).
Lilli, R. (1969). Patologicheskaja tehnika i prakticheskaja gistohimija. M.: Mir (in Russian).
Merkulov, G.A. (1961). Kurs patogistologicheskoj tehniki. L.: Izd. med. Literatury (in Russian).
Michael, E., & Hodges, R.D. (1973). Histochemical changes in the fowl small intestine associated with enhanced absorption after feed rectiction, Histochemie. 36, 39-49. https://link.springer.com/article/10.1007/BF00310120.
Samarcev, A.A., Astanovich, N.I., & Novik, G.I. (2007). Novye probiotiki dlja zhivotnovodstva. Efektivni kormi ta godivlja. 2(18), 14-15 (in Russian).
Sreekumar, O., & Hosono, A. (1998). The antimutagenic of properties of a polysaccharide produced by Bifidobacterium longum and its cultured milk against some heterocyclicamines. Canadian Journal of Microbiology. 44(11), 1029-1036. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10029998.
