CC BY
30
УДК 636.03
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА НА ПРИМЕРЕ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ
В.Н. НИКУЛИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор (e-mail: nikwlad@mail.ru)
И.А. БАБИЧЕВА, доктор биологических наук, профессор
А.М. БЕЛОУСОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А.Я. СЕНЬКО, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
A.А. ТОРШКОВ, доктор биологических наук, профессор
B.В. ГЕРАСИМЕНКО, доктор биологических наук, профессор
Оренбургский государственный аграрный университет, ул. Челюскинцев, 18, Оренбург, 460014, Российская Федерация
Резюме. Представлены результаты производственных испытаний пробиотическихи биоэлементных препаратов, проведенных в Оренбургской области. В 2014 г. использование лактоэнтерола при выращивании бычков на мясо в дозе 25 г/гол. в сутки повысило живую массу к концу откорма на 15,1 кг(4,5 %). При выращивании телятвзимний период 1996-1997гг., особи, получавшие целлобактерин Б вдозе 0,4 г на 1 кгживой массы, превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе на 11,8 % (р<0,05). Применение лактоамиловорина в дозе 70 г на 1 т корма при выращивании гусей итальянской белой породы в 2002 г. снизило падеж на 25,80 %. В опытной группе средний выход перо-пухового сырья при прижизненной ощипке в возрасте 120 дней превышал величину этого показателя в контроле на 7,34 % (р<0,05), валовый сбор - на 7,09 % (р<0,05), живая масса одной головы - на 12,53 % (р<0,05). В период с2009по 2014 гг. опытным группам птицы к основному рациону добавляли арабиногалактан, Экостимул-2 или комплекс биоэлементов (75,0 мг/кг, 1,0 мг/кг и 0,5 мл/кг живой массы в сутки соответственно). Объектом исследований были цыплята-бройлеры кроссов Смена-7, Росс-308 и куры-несушки кроссов Ломанн сэнди иХайсекс браун. Включение в рацион цыплят-бройлеров Экостимул-2 повысило среднесуточный прирост живой массы на 8,27 %, сохранность птицы - до 93 %. Применение арабиногалактана в кормлении бройлеров способствовало увеличению живой массы до 20,42 % (р<0,01) за 42 дня выращивания, а при кормлении кур-несушек - повышению массы яйца. Введение биоэлементного минерального комплекса усиливало интенсивность яйценоскости на 11,50 % (р<0,05). Предложенные технологии производства продуктовжи-вотноводства позволяют более полно реализовать генетический потенциал сельскохозяйственных животных и птиц. Ключевые слова: крупный рогатый скот, гуси, цыплята-бройлеры, куры-несушки, пробиотики, лактоэнтерол, лакто-бифадол, целлобактерин Б, лактоамиловорин, Экостимул-2, арабиногалактан.
Для цитирования: Совершенствование технологий производства продуктов животноводства на примере Оренбургской области/ В.Н. Никулин, И.А. Бабичева, А.М. Белоусов, А.Я. Сенько, А.А. Торшков, В.В. Герасименко //Достижения науки и техники АПК. 2017. Т. 31. № 6. С. 68-71.
Первоочередная задача агропромышленного комплекса в современных непростых социально-экономических условиях - удовлетворение постоянно растущего спроса населения на продукты питания. Введённые в отношении России санкции обостряют указанную задачу. В её решении важная роль принадлежит животноводству и птицеводству, при этом особенно большое значение придается наращиванию производства мяса и яиц. Над решением этой проблемы работают многие научные и производственные коллективы, в том числе Оренбург-
ский ГАУ. Часть исследований осуществляется в рамках договоров о научно-техническом сотрудничестве между Оренбургским ГАУ и Всероссийским НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, а также с Всероссийским НИИ животноводства.
Усилия учёных направлены на повышение продуктивных и воспроизводительных качеств сельскохозяйственных животных и птицы с помощью внедрения в практику их выращивания и разведения пробиотиков и новых модуляторов метаболических процессов. Предлагаемые прогрессивные технологии производства продуктов животноводства и птицеводства обеспечивают высокие зоотехнические показатели благодаря устойчиво хорошему аппетиту, нормальной работе пищеварительного тракта, высокой продуктивности, воспроизводительной способности и удовлетворительному здоровью сельскохозяйственных животных и птицы.
Сейчас возрос интерес к использованию в животноводстве пробиотиков для стимуляции неспецифического иммунитета, профилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, расстройств пищеварения алиментарной этиологии, возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушений режимов кормления, технологических стрессов и других причин; переустановления микрофлоры пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими химиотерапевти-ческими средствами; замены антибиотиков в комбикормах для молодняка животных и птицы; улучшения процессов пищеварения, ускорения адаптации животных к высокоэнергетическим рационам и небелковым азотистым веществам, повышения эффективности использования корма и продуктивности животных [1, 2].
Кроме того, комбикорма и кормосмеси не всегда могут удовлетворить физиологическую потребность животных и птицы в нутриентах и энергии, в результате чего нарушается обмен веществ и не реализуются продуктивные их возможности [3]. В этой связи широкое применение нашли биологически активные добавки, содержащие гарантированное количество основных веществ, оказывающих действие на ферментные процессы, усиливающих кровообразование. Они проявляют антиоксидантные свойства, принимают участие в утилизации жиров, противодействуют дегенерации печени, влияют на действие витаминов и минеральных веществ [4]. В результате улучшается функционирование желез внутренней секреции, повышается качество скорлупы яиц, улучшается состояние эмбрионов, сохраняется репродуктивная функция [5].
В связи с этим целью исследований была разработка новых и совершенствование существующих технологий производства продуктов животноводства.
Условия, материалы и методы. Эффективность использования лактоэнтерола при выращивании и откорме бычков на мясо определяли на базе аграрного колледжа «Оренбургский» Оренбургской области в 2014 г. Опыт проведен на 25 бычках казахской белоголовой породы в возрасте 6-12 мес., сформированных по принципу аналогов в 5 групп по 5 голов каждая Условия содержания и уровень кормления бычков во всех группах были одинаковыми. Различия заключались в том, что бычкам I, II и III опытных групп ежесуточно дополнительно к рациону скармливали
кормовую добавку лактоэнтерол в дозах соответственно 2, 3 и 4 г на 1 кг сухого вещества (СВ) рациона, особям IV группы - лактобифадол в дозе 3 г/кг СВ. Животные контрольной группы получали только основной рацион.
Эффективность использования целлобактерина Б при выращивании телят изучали на базе аграрного колледжа «Оренбургский» Оренбургской области в зимний период 1996-1997 гг. на четырёх группах бычков по 10 голов в каждой. Условия содержания и общий уровень кормления животных всех групп были одинаковыми. Различие заключалось в том, что телятам II, III и IV групп дополнительно скармливали целлобактерин Б в дозах соответственно 0,2, 0,3 и 0,4 г на 1 кг живой массы. Кормление подопытных животных проводили согласно нормам ВИЖ [6], с учетом возраста, живой массы и её запланированного прироста. Целлобактерин Б - микробный препарат, полученный в ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных животных путём высушивания смешанной культуры трёх видов целлюлозолитических бактерий рубца Clostridium termocellulolyticus штамм 17, Clostridium loccheadii штамм 8 и Ruminococcus albus штамм 37. В препарате, кроме жизнеспособных бактериальных клеток и спор, содержится комплекс целлюлозолитических ферментов [3].
Опыт по определению эффективности использования лактоамиловорина при выращивании гусей проводили в ОАО птицефабрика «Спутник» Соль-Илецкого района Оренбургской области на двух группах птиц итальянской белой породы численностью 11560 (контрольная) и 11213 (опытная) в 2002 г. Гусят выращивали с суточного до 30-дневного возраста в помещении, а затем на пастбище. Во время проведения опыта соблюдали рекомендуемые зоотехнические параметры [7]. Птица имела постоянный доступ к корму и воде. В процессе исследований осуществляли плановые ветеринарные мероприятия. Условия содержания и общий уровень кормления у птиц обеих групп были одинаковыми. Гусятам опытной группы дополнительно скармливали лактоамиловорин в дозе, которая была установлена в более ранних исследованиях - 70 г пробиотика на 1 т сухого корма, и в первые три дня после посадки они дополнительно получали препарат с питьевой водой в расчете 0,7 г/л [3].
В возрасте 120 дней была приведена прижизненная ощипка гусей. Чтобы не беспокоить поголовье, ощипанную птицу не смешивали с неощипанной, а по окончании процедуры гусей вновь собрали в два стада.
Исследования по применению Экостимул-2, ара-биногалактана и комплекса биоэлементов цыплятам-бройлерам и курам-несушкам выполнены в условиях вивария Оренбургского ГАУ в период с 2009 по 2014 гг. Опытным группам птицы к основному рациону добавляли арабиногалактан, Экостимул-2 или комплекс биоэлементов в мицеллярной форме в установленных нами ранее дозах - 75,0 мг/кг, 1,0 мг/кг и 0,5 мл/кг живой массы в сутки соответственно [5]. Объектами изучения были цыплята-бройлеры кроссов Смена-7 (по 100 голов в контрольной и опытных группах), Росс-308 (по 100 голов в контрольной и опытных группах) и куры-несушки кроссов Ломанн сэнди (по 125 гол. в контрольной и опытных группах) и Хайсекс браун (по 50 гол. в контрольной и опытных группах). Все исследования выполнены на фоне кормления птицы полнорационными комбикормами, сбалансированными по энергии, аминокислотному составу, микро- и макроэлементам. Производственные испытания выполнены на 119800 головах бройлеров и 3880 головах несушек.
Результаты и обсуждение. Бычки опытных групп, получавшие лактоэнтерол при выращивании и откорме, по сравнению с особями в контроле, лучше перевари-
вали сухое вещество на 0,26-2,08 %, органическое - на 0,40-3,19, сырой протеин - на 2,09-5,40, сырой жир -на 0,11-3,43, сырую клетчатку - на 0,76-2,82, БЭВ - на 0,90-2,63 % (р<0,05).
Анализируя коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у животных, получавших лактоэнтерол и лактобифадол в равных дозах (II и IV опытные группы соответственно), следует отметить более высокие величины этих показателей у первых. Они превосходили сверстников по переваримости сухого вещества на 0,83, органического - на 1,15, сырого протеина - на 0,78, сырого жира - на 0,83, сырой клетчатки - на 0,49 и БЭВ - на 0,51 % (р<0,05).
Бычки, получавшие дополнительно к основному рациону лактоэнтерол и лактобифадол, обладали лучшим ростом. В конце эксперимента наибольшей живой массой отличались бычки II и III опытных групп. Они превосходили по величине этого показателя сверстников контрольной группы соответственно на 15,1 (4,5 %) и 14,5 кг (4,3 %), I опытной - на 1,5 (3,4 %) и 10,9 кг (3,2 %) (р<0,05) и животных IV опытной - на 2,0-2,6 кг (0,6-0,8 %). Среднесуточный прирост живой массы у бычков опытных групп был выше, чем в контроле, соответственно на 15 (1,7 %), 86 (10,0 %), 74 (8,6 %) и 67 г (7,8 %) (р<0,05). Бычки, получавшие пробиотики, имели преимущество над сверстниками в контроле по относительной скорости роста на 0,51, 4,14, 3,23 и 3,07 % (р<0,05) соответственно.
Использование лактоэнтерола и лактобифадола при выращивании бычков на мясо позволяет снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 0,6-7,5 %, увеличить прибыль в расчете на 1 голову на 2,2-20,7 % и повысить рентабельность производства говядины на 0,34-4,72 % (р<0,05). Наибольший экономический эффект был достигнут при скармливании бычкам лактоэнтерола в дозе 25 г на 1 гол. в сутки (II опытная). По сравнению со сверстниками I, III и IV опытных групп, они отличались более низкой себестоимостью прироста живой массы на 7,0; 2,3 и 1,9 %, большей на 13,4; 2,9 и 3,2 % прибылью и превышением уровня рентабельности на 4,38; 1,32 и 1,19 % (р<0,05) соответственно.
В опыте по изучению эффективности использования целлобактерина Б при выращивании телят в первую декаду существенной разницы в потреблении сена между контрольной и опытными группами выявлено не было. Во вторую декаду отмечали тенденцию большего потребления подопытными животными грубого корма. В третью декаду потребление сена телятами II группы было больше, чем в контроле, на 14,52 % (р<0,05) и составило 0,1 кг сухого вещества, 0,04 корм. ед., 0,06 ЭКЕ и 10,3 г переваримого протеина. В III и IV группах в этот период потребление сена возрастало на 16,30 и 30,65 % (р<0,05), что составило 83 и 190 г сухого вещества, 0,05 и 0,09 корм. ед., 0,07 и 0,13 ЭКЕ, 11,1 и 21,8 г переваримого протеина соответственно. В четвертую и пятую декады эта закономерность сохранилась. Потребление сена увеличивалось от 17,72 до 30,36 %. В конце опыта разница в потреблении сена несколько снизилась и составила со II группой 11,60 %, с III - 29,33 % и с IV -30,00 % (р<0,05), по сравнению с контрольной.
Лучшие результаты при использовании целлобактерина Б были достигнуты в IV группе, далее в III и во II группах. Заметный эффект от введения препарата обнаружен во второй декаде во всех опытных группах, то есть к 50-дневному возрасту, что свидетельствует об адаптации микрофлоры преджелудков. Потребление сена относительно контрольной группы возрастало до 5 декады, после чего стабилизировалось. В конце 6 декады разница
несколько сокращалась. Следовательно, наибольшее потребление сена обеспечивал целлобактерин Б в дозе 0,4 г на 1 кг живой массы с 1,5 до 3-месячного возраста. Далее его норма может быть несколько снижена. Таким образом, мы использовали общее правило кормления животных - заставить их потребить больше сухого вещества для повышения продуктивности.
В начале опыта телята были недостаточно подготовлены к потреблению и усвоению питательных веществ растительных кормов. В связи с этим прирост живой массы между группами не различался (р>0,05) и составлял 531-539 г.
Во вторую декаду повышенное потребление сена, более благоприятные условия в преджелудках и, соответственно, лучшее усвоение питательных веществ оказали положительное влияние на рост телят. Среднесуточные приросты живой массы в опытных группах были на 3,516,11 % (р<0,05) выше, чем в контрольной. В конце третьей декады прирост массы тела подопытных телят достоверно отличался от величины этого показателя в контроле и составлял во II группе 592 г, в III - 615 г, в IV - 625 г против 541 г в контроле. В четвертую декаду разница была более выражена: 11,09 % (р<0,05) во II группе, 16,55 % (р<0,05) -в III и 18,83 % (р<0,05) - в IV группе. При следующем взвешивании разница по живой массе между контрольной и опытными группами уменьшилась, а среднесуточные приросты в контрольной группе были ниже, чем во II, III и IV группах соответственно на 8,24, 15,29 и 15,12 % (р<0,05). В заключительный период наблюдали такую же закономерность. Прирост живой массы за сутки в контрольной группе составил 580 г, а во II, III и IV - соответственно был на 8,62, 15,52 и 15,52 % выше (р<0,05).
Анализ динамики живой массы телят свидетельствует, что эффективность применения пробиотика особенно ярко проявилась в четвертую декаду исследования в возрасте животных около 70 дней. Наибольший прирост (675 г) отмечен в четвертой группе, в которой доза целлобактерина составляла 0,4 г на 1 кг живой массы. Последующие взвешивания животных показали, что эффект от применения целлобактерина Б в дозах 0,3 и 0,4 г на 1 кг живой массы не различается.
В целом за учетный период среднесуточные приросты живой массы в опытных группах были выше, чем в контрольной, на 6,80, 11,40 и 11,80 % (р<0,05) соответственно. К концу эксперимента телята контрольной группы весили 80,08 кг, опытных - от 82,87 до 85,84 кг.
Изменение интенсивности роста телят свидетельствует о том, что добавка к рациону целлобактерина способствовала более раннему приучению животных к потреблению и усвоению питательных веществ грубого корма и соответственно повышению продуктивности.
Наблюдения за гусятами опытной и контрольной групп показали, что включение лактоамиловорина в рацион не оказало отрицательного влияния на общее физиологическое состояние птицы. Особи опытной группы были также активны, хорошо поедали корм, а заболевания желудочно-кишечного тракта наблюдали у них на 21 % реже.
Применение лактоамиловорина повлияло на сохранность особей: к возрасту 180 дней количество павших особей в контрольной группе составило 1152 головы (9,97 %) от общего числа птицы, в опытной - пало 829 гол., то есть падеж сократился на 25,80 %.
Следует отметить, что отхода птицы после ощипывания не наблюдали, а оперение у гусей через 1,5 мес. практически полностью восстановилось. В результате ощипки в опытной группе средний выход перо-пухового сырья с одной головы составил 44,02±0,90 г, что на 7,34 % (р<0,05)
выше, чем в контроле, валовый сбор в контрольной группе составил 427,10 кг, в опытной - 457,38 кг, разница была равна 7,09 % (р<0,05).
Как было установлено в физиологических опытах, применение лактоамиловорина в рационах гусей, приводило к повышению потребления комбикормов с одновременным улучшением усвоения основных питательных веществ корма, за исключением липидов. Это, по-видимому, и послужило причиной повышения живой массы особей опытной группы к 180-дневному возрасту. Общая живая масса на начало эксперимента в контрольной группе составляла 1246,17 кг, в опытной -1174,00 кг,к его завершению общая живая масса птиц, получавших лактоамиловорин, была на 12,28 % (р<0,05) больше, чем в контроле, и равнялась 56413,16 кг.
К возрасту 180 дней абсолютный прирост живой массы в опытной группе был выше на 12,89 % (р<0,05), чем в контроле. Живая масса одной головы в опытной группе статистически достоверно превышала на12,53 % (р<0,05) величину этого показателя в контроле.
Таким образом, результаты физиолого-биохимических исследований и производственной проверки дают основание заключить, что применение лактоамиловорина в изучаемой дозе благотворно влияет на показатели продуктивности при выращивании гусей на мясо.
В течение 42-дневного периода выращивания среднесуточный прирост живой массы цыплят, получавших Экостимул-2, достиг 53,86 г, в контрольной группе -49,75 г. В результате живая масса бройлеров опытной группы в конце выращивания составляла в среднем 2208 г при 93,31 % сохранности, что на 8,27 % больше, чем в контрольной группе, при 85,04 % сохранности (р<0,05). При совместном применении Экостимул-2 с арабиногалакта-ном к концу выращивания живая масса цыплят-бройлеров превосходила величину этого показателя у птиц контрольной группы на 4,94 % (р<0,01).
У цыплят-бройлеров, получавших арабиногалактан, живая масса на 42 день выращивания была выше, чем в контрольной группе, на 20,42 % (р<0,01).
Анализ продуктивности кур-несушек показал, что средняя масса яйца в группе, получавшей Экостимул-2, превосходила контрольные значения на 2,71 % (р<0,05), кроме того, яйценоскость птицы опытной группы возросла на 1,37 %. Вместе с этим увеличились затраты корма на 1 несушку за весь опытный период на 0,72 %. Птица опытной группы интенсивнее наращивала продуктивность с возрастом. Уже к 26-недельному возрасту доля яиц I категории составляла 58,03 % от общей массы, тогда как в контрольной группе этот уровень достигался лишь к возрасту 28 недель. Кроме того, в период с 25- до 43-недельного возраста от птицы опытной группы было получено от 8,92 до 9,64 % яиц со средней массой более 75 г, тогда как в контрольной группе яйца высшей категории по массе были получены лишь в период с 23- до 29-недельного возраста и в количестве не более 3,03 % от общего числа.
Применение арабиногалактана также оказало положительное влияние на продуктивность кур-несушек. Средняя масса одного яйца в опытной группе была выше на 4,03 % (р<0,01) и быстрее увеличивалась с возрастом птиц, чем в контроле. Уже в 25 недель доля яиц I категории в группе, получавшей арабиногалактан, достигла 50 % от общего количества. В контроле этот рубеж был преодолен лишь к 28-недельному возрасту.
Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в питании биоэлементного минерального комплекса привело к увеличению содержания протеина в их мясе к 35-суточному возрасту на 0,93 %. Яйца кур-несушек опытной
группы содержали больше протеина и жира, как в желтке (на 0,73 % при р<0,05 и 1,28 % соответственно), так и в белке (на 0,11 и 0,02 % соответственно). Применение биоэлементного минерального комплекса повысило среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров в среднем за 42 дня до 53,10 г, что было выше, чем в контроле, на 6,60 %, при снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 11,80 % (р<0,01). Использование биоэлементного минерального комплекса в кормлении кур-несушек повысило интенсивность яйценоскости на 11,50 % (р<0,05), снизив затраты корма на 1 кг яйцемассы на 9,90 % (р<0,05).
Проведенные исследования убедительно доказали, что применение пробиотических и биоэлементных препаратов положительно сказывается на продуктивности как крупного рогатого скота, так и птицы (цыплят-бройлеров, кур-несушек и гусей). Реализация этого позитивного действия имеет объяснение на молекулярном уровне. Так, при использовании пробиотиков улучшается баланс кишечной микрофлоры, что оптимизирует пищеварение. Это в свою очередь приводит к увеличению общего белка в сыворотке крови, а также повышению общей резистентности организма.
Микроэлементы служат активаторами многих ферментов и могут сами выступать в качестве участников биологических реакций. Мицеллярная форма микроэлементных комплексов - новое слово в зоотехнической науке. Но уже сейчас ясно, что это направление весьма перспективно.
Выводы. В целом по резульататам исследований были разработаны новые и усовершенствованы
существующие технологии производства продуктов животноводства, позволяющие более полно реализовать генетический потенциал сельскохозяйственных животных и птиц.
Так, использование лактоэнтерола при выращивании бычков на мясо в дозе 25 г/гол. в сутки повысило живую массу к концу откорма на 15,1 кг (4,5 %). Телята, получавшие в зимний период целлобактерин Б в дозе 0,4 г на 1 кг живой массы, превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе на 11,8 % (р<0,05).
Применение лактоамиловорина в дозе 70 г на 1т корма при выращивании гусей итальянской белой породы снизило падеж на 25,80 %, средний выход перо-пухового сырья при прижизненной ощипке в возрасте 120 дней превышал величину этого показателя в контроле на 7,34 % (р<0,05), валовой сбор - на 7,09 % (р<0,05), живая масса одной головы - на 12,53 % (р<0,05).
Хорошие резтультаты обеспечило использование в кормлении кур арабиногалактана, Экостимул-2 и комплекса биоэлементов (75,0 мг/кг, 1,0 мг/кг и 0,5 мл/кг живой массы в сутки соответственно). Включение в рацион цыплят-бройлеров Экостимул-2 повысило среднесуточный прирост живой массы на 8,27 %, сохранность птицы - до 93 %. Применение арабиногалактана способствовало увеличению живой массы бройлеров за 42 дня выращивания до 20,42 % (р<0,01), а при кормлении кур-несушек - повышению массы яйца. Введение биоэлементного минерального комплекса усиливало интенсивность яйценоскости на 11,50 % (р<0,05).
Литература.
1. Панин А.Н., Малик Н.И., Илаев О.С. Пробиотики в животноводстве - состояние и перспективы // Ветеринария. 2012. № 3. С. 3-8.
2. Тараканов Б.В., Николичева Т.И. Новые биопрепараты для ветеринарии //Ветеринария. 2007. № 7. С. 45.
3. Савинков А.В., Гусева О.С., Михалева Т.В. Влияние диатомита на показатели белкового обмена и продуктивность лак-тирующих коров при нарушении фосфорно-кальциевого обмена //Актуальные проблемы современной ветеринарной науки и практики: сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию Краснодарского научно-исследовательского ветеринарного института. Краснодар: ООО «Издательский Дом - Юг», 2016. С. 211-215.
4. К вопросу об экономической эффективности использования хотынецких природных цеолитов в промышленном животноводстве / Н.И. Ярован, О.А. Бойцова, И.А. Новикова, М.В. Петрушина // Образование, наука и производство. 2015. № 4 (13). С. 9-11.
5. Fomichev Yu.P., Nikanova L.A., Lashin S. The effectiveness of using dihydroquercetin (taxifolin) in animal husbandry and apicultura for prevention of metabolic disorders, higher antioxidative capacity, better resistance and realization of productive potential of organism // Journal of International Scientific Publications: Agriculture & Food. 2016. Vol. 4. Pp. 140-159.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие. 2-е изд., перераб. и доп./ под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 1996. 456с.
7. Методические рекомендации по разведению гусей / Я.С. Ройтер, И.А. Егоров, Ш.А. Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2002. 51 с.
TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT OF PRODUCTION OF LIVESTOCK PRODUCTS BY THE EXAMPLE OF ORENBURG REGION
V.N. Nikulin, I.A. Babicheva, A.M. Belousov, A.I. Senko, A.A. Torshkov, V.V. Gerasimenko
Orenburg State Agrarian University, ul. Chelyuskintsev, 18, Orenburg, 460014, Russian Federation
Abstract. It is presented the results of production tests of probiotic and bio-elemental preparations, carried out in Orenburg region. In 2014 the use of lactoenterol at the dose of 25 g/head per day in bull-calves growing for meat increased the live weight by 15.1 kg (4.5 %) by the end of fattening. During the winter period of 1996-1997, the calves from the experimental group obtained cellobacterin B at the dose of 0.4 g per 1 kg of live weight. These calves surpassed the peers from the control group in the live weight by11.8 % (p is less than 0.05). The use of lactoamylovorin at the dose of 70 g per 1 t of forage reduced the mortality of geese of the Italian White breed by 25.80 % in 2002. In the experimental group the average output of feather-down raw material at the live picking at the age of 120 days exceeded the value of this index in the control by 7.34 % (p is less than 0.05), the total yield - by 7.09 % (p is less than 0.05), the live weight of one head - by 12.53 % (p is less than 0.05). In the period from 2009 to 2014, the main diet of the experimental groups of poultry included arabinogalactan, Ekostimul-2 or the complex of bio elements (75.0 mg/kg, 1.0 mg/kg and 0.5 ml/kg of live weight per day, respectively). Broiler chickens 'Smena-7' and 'Ross-308' and laying hens 'Lohmann Sandy' and 'Hisex Brown' were the objects of the research. The inclusion of Ekostimul-2 in the diet of broiler chickens led to the increase in the average daily weight gain by 8.27 % and poultry safety up to 93 %. The use of arabinogalactan contributed to the increase in live weight of broilers up to 20.42 % (p is less than 0.01) for 42 days of growing and to the rise of egg weight in the case of feeding of laying hens. The addition of the bio-elemental mineral complex raised the egg-laying intensity by 11.5 % (p is less than 0.05). The proposed technologies for the production of livestock products make it possible to realize the genetic potential of farm animals and birds to a greater extent.
Keywords: cattle, geese, broiler chickens, laying hens, probiotics, lactoenterol, lactobifadol, cellobacterin B, lactoamilovorin, Ekostimul-2, arabinogalactan.
Author Details: V.N. Nikulin, D. Sc. (Agr.), prof. (e-mail: nikwlad@mail.ru); I.A. Babicheva, D. Sc. (Biol.), prof.; A.M. Belousov, D. Sc. (Agr.), prof.; A.I. Senko, D. Sc. (Agr.), prof.; A.A. Torshkov, D. Sc. (Biol.), prof.; V.V. Gerasimenko, D. Sc. (Biol.), prof. For citation: Nikulin V.N., Babicheva I.A., Belousov A.M., Senko A.I., Torshkov A.A., Gerasimenko V.V. Technological Development of Production of Livestock Products by the Example of Orenburg Region. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2017. Vol. 31. No. 6. Pp. 68-71 (in Russ.).
