CC BY
42
УДК 637.043/.046
А.А. Торшков
канд. биол. наук, доцент, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и фармакологии, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
А.Н. Першина
аспирант, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и фармакологии, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Т.В. Скворцова
аспирант, кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и фармакологии, ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
ГЕМОГЛОБИНИЗАЦИЯ ЭРИТРОЦИТОВ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРИРОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
Аннотация. Приведены результаты исследований возрастных изменений содержания эритроцитов в крови цыплят-бройлеров при использовании в кормлении биологически активных добавок Экостимул-2, Алекса-нат Зоо и арабиногалактан. Показано влияние изучаемых биологически активных добавок на концентрацию гемоглобина в эритроците.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, количество эритроцитов, концентрация гемоглобина, биологически активные добавки.
A.A. Torshkov, Orenburg State Agrarian University
A.N. Pershina, Orenburg State Agrarian University
T.V. Skvorcova, Orenburg State Agrarian University
HEMOGLOBINIZATION OF ERYTHROCYTES OF BROILER CHICKEN WHEN USING NATURAL DIETARY
SUPPLEMENTS
Abstract. The results of studies of age changes the content of red blood cells in the blood of broiler feeding using dietary supplements Ekostimul-2 Aleksanat Zoo and arabinogalactan. Shows the effect of the studied dietary supplements on hemoglobin concentration.
Keywords: broiler chickens, erythrocyte count, hemoglobin concentration, dietary supplements.
Одним из основных элементов работы, направленной на качественное улучшение птицы, является правильное выращивание молодняка, основанное на знании закономерностей индивидуального развития и роста его, а также факторов, влияющих на этот процесс.
Развитие - это совокупность качественных и количественных изменений в строении и функциях организма, совершающихся в результате постоянного взаимодействия наследственной основы (генотипа) и окружающей среды (условий жизни). Процесс индивидуального развития весьма сложен, поэтому методы его изучения и учета разнообразны.
В последнее время широкое применение имеют биологически активные добавки (БАД), насыщенные макро- и микроэлементами и предусматривающие гарантированное количество основных веществ, оказывающих действие на многие ферментные процессы, усиливающих кровообразование, проявляющих антиоксидантные свойства, принимающих участие в утилизации жиров, противодействующих дегенерации печени, повышающих качество скорлупы яиц, улучшающих состояние эмбрионов, влияющих на действие витаминов группы В, Е, С и минеральных веществ - железа, кальция, фосфора, улучшающих функционирование желез внутренней секреции и оказывающих содействие сохранению репродуктивной функции [1, 2, 4, 5, 7, 8].
Ранее нами было показано положительное действие новых кормовых добавок арабино-
галактана, Экостимул-2 и Алексанат Зоо на продуктивность цыплят-бройлеров [9, 10, 11]. Цель настоящих исследований - установить влияние данных природных биологически активных добавок Экостимул-2, Алексанат Зоо и арабиногалактан, введённых в рацион цыплят-бройлеров, на возрастную динамику содержания эритроцитов в крови и их гемоглобинизацию.
Для этого было сформировано четыре экспериментальные группы цыплят-бройлеров, из которых три - опытные и одна - контрольная, по 100 голов в каждой. Первой опытной группе в рацион ввели биоэлементный минерал Алексанат Зоо (Са2+, Мд2+, Zn2+, Fe2+ + Fe3+, Си2+, Сг2+,
4+ 1
Si , I .) из расчёта 0,5 мл на кг живой массы, второй опытной группе - Экостимул-2 (содержит до 80% дигидрокверцетина) в количестве 1 мг/кг живой массы, третьей опытной группе - арабиногалактан 75 мг на кг живой массы. Цыплята контрольной группы изучаемых биологически активных добавок не получали. На всём протяжении эксперимента (с суточного до 42-дневного возраста цыплят-бройлеров) еженедельно проводили взятие проб крови для определения содержания в ней эритроцитов, концентрации гемоглобина, железа, среднего содержания гемоглобина в эритроците и концентрации гемоглобина в эритроците.
В первые дни жизни для молодняка сельскохозяйственной птицы характерны незначительное потребление комбикорма и высокая потребность в жидкости. Поэтому ввод питательных веществ, витаминов и лекарственных препаратов путем выпаивания является эффективным технологическим приемом, позволяющим повысить естественную резистентность молодняка птицы и заложить основу высокой продуктивности. Учитывая это, введение изучаемых БАД в рацион птицы производилось с водой в течение всего экспериментального периода.
Высокая интенсивность роста живой массы цыплят-бройлеров, а, следовательно, и течение обменных процессов, предъявляют особые требования к окислительной способности крови, которая обусловлена главным образом наличием эритроцитов и гемоглобина. Так, количество эритроцитов в крови цыплят-бройлеров контрольной группы находилось на достаточно высоком уровне и варьировало в диапазоне от 2,40±0,139*1012/л до 3,05±0,029*1012/л, а концентрация гемоглобина в крови - от 97,7±5,64 г/л до 138,5±9,59 г/л. Применение изучаемых БАД приводило к изменению возрастной динамики этих показателей. Несмотря на то, что для каждой опытной группы установлены свои характерные возрастные изменения, отмечено, что использование в кормлении цыплят-бройлеров арабиногалактана и Экостимул-2 как по отдельности, так и совместно приводило к увеличению количества эритроцитов в крови в период с 28-и до 35-дневного возраста на 9,76-33,60%.
Указанные возрастные периоды отмечены и преобладанием концентрации гемоглобина в крови птицы опытных групп на 1,80-30,27%. Поскольку в гемоглобине сконцентрирована большая часть железа организма [3, 6], предполагаем, что применение арабиногалактана и Экостимул-2 стимулирует метаболизм железа уже на этапе всасывания его в желудочно-кишечном тракте. В пользу этого предположения выступает и тот факт, что уже к двухнедельному возрасту концентрация железа в крови цыплят, получавших арабиногалактан и Экости-мул-2, достоверно превосходила контрольные значения на 108,06-160,57% (р<0,01-0,001).
При использовании Алексанат Зоо, количество эритроцитов в крови преобладало относительно контрольных значений уже с семисуточного возраста вплоть до пятинедельного на 0,49-29,55%. Выраженные изменения отмечены и в концентрации гемоглобина в крови, которая превосходила контрольные уровни на 1,80-30,27%. Вероятно, такие изменения у цыплят этой опытной группы обусловлены дополнительным поступлением в организм железа в составе Алексанат Зоо, концентрация которого в крови в большинстве возрастных групп у птицы, получавшей БАД, была на 25,62-117,42% выше, что стимулировало синтез гемоглобина и образование эритроцитов.
Увеличение количества эритроцитов и концентрации гемоглобина в крови свидетельствует о высоком уровне метаболических процессов происходящих в организме птицы. Следует
14
№ 4 (32) - 2014
отметить влияние природных БАД и на абсолютное содержание и концентрацию гемоглобина в эритроцитарной массе. Эти показатели отражают функциональные возможности красных клеток крови. Чем выше содержание и концентрация Hb в эритроцитарном цитозоле, тем больше кислорода может транспортировать отдельный эритроцит и вся эритроцитарная масса.
Результаты наших исследований показали, что эритроциты крови цыплят, получавших арабиногалактан и Экостимул-2, в большинстве возрастных групп на 0,15-13,13% были более насыщены гемоглобином по сравнению с эритроцитами крови цыплят контрольной группы. Использование Алексанат Зоо привело к превосходству цыплят по концентрации гемоглобина в эритроците, начиная с 28-суточного возраста, на 1,91-12,36% (p<0,05), а по среднему содержанию гемоглобина в эритроците - на 0,77-2,97%. Поскольку условия содержания экспериментальных групп птицы были одинаковыми, объяснить эти изменения можно только различиями в кислородном запросе организма, заданном метаболическими потребностями растущего организма.
Таким образом, введение в рацион цыплят-бройлеров арабиногалактана и Экостимул-2 стимулирует эритропоэз и метаболизм железа, что приводит к увеличению количества эритроцитов в крови и концентрации гемоглобина. Наличие IFe2+ + Fe3+ в Алексанат Зоо уже к недельному возрасту цыплят обусловило рост количества эритроцитов и увеличение их гемогло-бинизации.
Список литературы:
1. Азимов Д.С. Эффективность применения различных соединений марганца в рационах кур-несушек / Д.С. Азимов, Е.В. Рыбина, С.Г. Азимов // Ефективне птахiвництво та тварин-ництво. - 2004. - № 1. - С. 23-24.
2. Кайдалов А.Ф. Использование бентонитовых глин в рационах сельскохозяйственных животных: учеб.-метод. пособие / А.Ф. Кайдалов, Г.И. Коссе, М.Т. Мельников. - п. Персианов-ский, 2003. - 16 с.
3. Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.М. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат, 1987. - 190 с.
4. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец [и др.] - Сергиев Посад, 2002. - 191 с.
5. Околелова Т.М. Новое в использовании БАВ и минеральных веществ в кормлении птицы // Сборник научных трудов ВНИТИП. - 2005. - Т. 80. - С. 104-110.
6. Скальный А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А. Рудаков. - М.: ОНИКС 21 век: Мир, 2004. - 272 с.
7. Топурия Л.Ю. Влияние пробиотика олин на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Л.Ю. Топурия, Г.М. Топурия, Е.В. Григорьева // Ветеринария Кубани. - 2012. - № 1. - С. 12-13.
8. Торшков А.А. Влияние БАД на продуктивность цыплят-гипотрофиков / А.А. Торшков, Р.Ш. Тайгузин, Н.Е. Кондратенко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2009. - Т. 4, № 24-1. - С. 170-171.
9. Торшков А.А. Влияние арабиногалактана на продуктивные качества цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. - Т. 3, № 27-1. - С. 203-205.
10. Торшков А.А. Влияние «Алексанат-зоо» на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров / Торшков А.А., Вишняков А.И., Сиразетдинов Ф.Х., Раменский В.А. // Вестник Оренбургского государственного университета. - 2012. - № 10 (146). - С. 134-137.
11. Торшков А.А. Качественные показатели мяса бройлеров при использовании био-флавоноидов // Современные проблемы науки и образования. - 2011. - № 2. - С. 1.
