CC BY
31
гибридного сорта Фалей и тимофеевки луговой Ленинградская 204 на фоне Р^К,.способствовал повышению продуктивности пастбища до 65,7 ц/га сухого вещества (57,4 ГДж/га обменной энергии или 4012 корм.ед.), то есть до уровня варианта с внесением без улуч-
шения травостоя. Сбор сухой массы за счет бобового компонента в этом случае составил 13,5 ц/га.
Влияние изучаемых видов и сортов трав на урожайность зависело от их особенностей. Смеси на основе сортов клевера ползучего ВИК 70 и Юбилейный способствовали примерно одинаковому увеличению сбора сухого вещества до 72,-4...76,6 ц/га при среднем их содержании в травостое соответственно 17 и 14 %. Доля бобового компонента при этом повысилась с 13,5 (фон) до
20,2...24,4 ц/га сухого вещества. Скорее всего, это связано с оптимальными условиями увлажнения во время двух вегетационных периодов из трех. В результате было достигнуто наиболее равномерное распределение урожайности по циклам стравливания (например, для варианта с сортом Юбилейный — 33, 35 и 32 %). Подсев лядвенца рогатого неоднозначно сказывался на итого-
пы бобовых на ее итоговую величину оказалось наибольшим среди всех изучаемых в опыте вариантов —
24.5...25.0 ц/га. Следует отметить, что преимущество люцерны, как более засухоустойчивого вида особенно наглядно проявилось при формировании третьего цикла стравливания в 2005 г. Если урожайность агроценозов на основе лядвенца в этот период составила
7.1...12.0 ц/га сухого вещества, клевера ползучего —
14.4... 16,6 ц/га, то в варианте с сортом Луговая 67 — 16,9 ц/га, а Пастбищная 88 - 18,8 ц/га сухого вещества. В основном это достигалось благодаря повышению их содержания в травостое к концу вегетации.
Общим для всех исследованных видов и сортов бобовых было увеличение их участия в формировании урожая от первого цикла стравливания к последнему и от года к году, что позволяет прогнозировать высокое продуктивное долголетие созданных фитоценозов. Доля клевера ползучего в общей биомассе достигла на 3 год пользования 20...26 %, люцерны — 40...44 % (табл. 2). Несколько хуже были показатели у лядвенщ, что вполне объясняется особенностями этого вида, фитоценотически менее
вой урожайности. Продукгив- Таблица 2. Содержание изучаемых вцдов и сортов бобовых трав в улучшенном ность травосмеси с сортом травостое по циклам стравливания и по годам использования, %
Луч, который выведен в более благоприятных климатических условиях (Московская область) , уступала величине этого показателя как фитоценозу с сортом Солнышко, так и с обоими сортами клевера ползучего. Использование же местного сорта лядвенца Солнышко, напротив, обеспечило получение наиболее высокой в опыте общей урожайности и самое значительное участие в ней бобовых (соответственно 77,2 и 25,0 ц/га сухого вещества). Однако в связи с лучшей поедаемостью травостоя на основе сорта Луч в начале вегетации (82 %, против 70 % усорта Солнышко в среднем за 3 года) различия в накоплении поедаемой массы в целом между вариантами были незначительными (57,5 ц/га сухого вещества втравостоес сортом Луч и 59,6 ц/га — с сортом Солнышко).
Урожайность при подсеве смесей с участием люцерны изменчивой была примерно одинаковой — 76,7...77,2 ц/га
Состав травосмеси Цикл стравливания Год использования
1 2 3 1 2 3
Тимофеевка луговая Ленинградская 204 (2,4 кг/га) +
клевер гибридный Фалей (1,2 кг/га) + Р30К75 - Фон 8,1 75,5 33,3 41,4 38,1 13,1
Фон + клевер ползучий ВИК 70 (0,9 кг/га) 8,7 16,9 17,3 1.4 16,5 20,4
Фон + клевер ползучий Юбилейный (0,9 кг/га) 8,9 17,2 23,7 3.0 20,1 25,5
Фон + лядвенец рогатый Луч (1,5 кг/га) 0,2 0,9 5,0 1,6 1.5 6.5
Фон + лядвенец рогатый Солнышко (1,5 кг/га) 1.1 3,2 14,0 2,9 1.9 13,7
Фон + люцерна изменчивая Пастбищная 88 (2,4 кг/га) 7,4 11,7 70,3 13,5 25,5 43,6
Фон + люцерна изменчивая Луговая 67 (2,4 кг/га) 8,7 10,4 42,0 3,5 15,6 40,1
сухого вещества, при этом влияние ботанической груп-
активного на начальном этапе жизни, однако выделяющегося высоким продуктивным долголетием.
Таким образом, полосной подсев бобово-злаковых травосмесей — эффективный прием повышения продуктивности выродившихся пастбищ. Использование на эти цели перспективных видов и сортов бобовых трав в сочетании С применением небольших ДОЗ удобрений (РздК^) способствует повышению продуктивности фитоценозов до 71...77 ц/га сухого вещества, 67,7...69,8 ГДж/га обменной энергии, 4,5...5,1 тыс. корм.ед./га и позволяет прогнозировать высокое продуктивное долголетие созданного травостоя.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИММЕНТАЛОВ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ
ПК БАТРАКОВ, кандидат сельскохозяйственных наук В. Т. ВОСТРИКОВ, кандидат сельскохозяйственныхнаук Л А ПИСКАРЕВА, кандидат сельскохозяйственныхнаук НИИСХЦентрально-Черноземной полосы им. В.В. Докучаева
В последние годы широко применяется скрещивание Достижения науки и техники АПК, №2-2007 —
симментальского скота с голштинами. Имеющиеся материалы свидетельствуют о положительном влиянии последних на величину надоев молока и технологические качества помесей при одновременном ухудшении мясной продуктивности. Поэтому возникла необходимость изучения возможности компенсации мясного потенциала симменталов путём гегероэкологического подбора животных этой породы швейцарского происхождения.
Цель исследования — определить особенности роста, развития и мясной продуктивности помесного молодняка от возвратного скрещивания (симментал х голштин х симментал швейцарского происхождения), по сравнению с голштинизированными аналогами разного генотипа. Экспериментальная частьработывыполненавТОО<<Русь» Таловского района Воронежской области в 1996-2000 гг После предварительного подбора, осеменения и получения телят были сформированы 4 группы бычков-аналогов с учетом возраста и живой массы (по 12 голов в каждой):
I группа — контрольная генотипа (СхКПГ) Р ;
II группа - контрольная генотипа (СхКПГ) Р2;
III группа — опытная генотипа (СхКПГ) ^хС ;
IV группа — опытная генотипа (СхКПГ) Р2хСш.
Примечание: С — симментальская; КПГ — краснопестрая голштинская; Сш — симментальская швейцарской селекции.
В опыте использовали корма, в основном производимые в хозяйстве (сено многолетних трав, кукурузный силос, корнеплоды, концентраты, зеленые корма, солома), а также продукты переработки технических культур (жом, патока).
Всего за период выращивания и откорма (17 мес.) было затрачено 3261,4 корм. ед. и 292,7 кг перевари-мого протеина.
Самой высокой энершей роста отличались помеси, полученные от возвратного скрещивания (С х КПГх Сш), которые в возрасте 1 года весили в среднем 331,2 кг (табл. 1). К17 мес. бычки из III группы достигли живой
Таблица 1. Динамика живой массы молодняка по периодам роста, кг
Возраст, Группа
мес. / II III IV
При рождении 33,6±0,4 33,3±0,4 34,3±0,2 34,0±0,3
3 105,4±2,5 105,0±2,2 111,5±2,3 107,4±2,4
6 176,2±4,7 177,7±4,3 186,4±4,4 181,9±5,9
9 247,9±5,5 250,9±5,0 259,6±4,9 257,6±5,1
12 320,3±6,7 322,3±6,2 332,8±6,5 329,6±6,3
15 394,0±7,6 393,8±7,3 411,7±7,5 403,8±7,4
17 462,3±8,3 453,6±8,6 489,1 ±8,5 471,7±8,2
массы 489,1 кг и IV группы — 471,7 кг, что превышает величину этого показателя у аналогов в контроле соответственно на 26,8 кг (5,8 %) и на 18,1 кг (4,0 %). Разница достоверна при Р > 0,99.
Наиболееинтенсивно росли подопытные особи во время доращивания и откорма (12...17 мес.). В этот период, как и в предшествующие лидировали помеси от возвратного скрещивания, среднесуточный прирост которых ока-залсяравен 1028г,чговышеаналогичногопоказателявкон-троле на 94 г, или 10 %. Разни- Таблица 2. Результаты ца статистически достоверна при Р > 0,99. Видимо, швейцарские симменталы, обладающие великолепными мясными и откормочными качествами, оказали положительное влияние на улучшение мяснойпродукшвностишлш-тинизированного скота.
Телосложение подопытныхживотных мы изучали путём взятия линейных промеров и вычисления на их основе соответствующих индексов. Исследуя полученный материал, мы убедились, что молодняк генотипа (СхКПГ) ^ и Р2 существенно отличается по типу телосложения, экстерьерным промерам и индексам от помесей возвратного скрещивания. В 17 мес. особенно заметные расхождения отмечены по широтным, высотным промерам, а также по косой длине туловища. Характеризуя пропорции телосложения, необходимо отметить, что в этом возрасте бычки, полученные в результате скрещивания со швейвдрскими симменталами отличались высокими значениями грудного индекса и индекса мясно-сги (1регори), что указывает на их лучшие мясные достоинства. Таким образом, с ростом кровности по симмен-талам у животных лучше проявляются черты мясомолоч-ноготипа. Они более округлены, отличаются хорошо развитым туловищем, широкие в маклоках, с глубокой грудью и несколько утолщённым костяком.
В целях изучения мясной продуктивности на Борисоглебском мясокомбинате Воронежской области по окончании откорма был проведен контрольный убой бычков. Его результаты свидетельствуют, что самую высокую убойную массу имели помеси, полученные при возвратном скрещивании. В III группе она составила 273,0+7,2 кг, в IV— 259,1+6,4 кг, а у голштинских аналогов Р1 и Р2 соответственно 250,8+7,3 и 243,5±6,1 кг. Убойный выход в III группе был равен 59,0+0,6 % (табл. 2), или больше величины этого показателя в1иП — на1,4и 1,6 % соответственно.
Туши симментал х голштин х симментальских помесей отличались лучшим морфологическим составом. Масса мышечной ткани у животных III группы по сравнению с I, была выше на 9 кг (9,7 %), со II — на 12 кг (13,3 %). Выход мякоти на 1 кг костей у помесей от возвратного скрещивания составил 3,79 и 3,64 кг, у голш-тинизированных сверстников Р] и Р2 — соответственно 3,56 и 3,42 кг.
Лучшим белково-качественным показателем отличалось мясо бычков III и IV групп (соответственно 6,31 и 6,16). Дегустационную оценку проводили по универсальной 9-бальной шкале. Отварное мясо голштини-зированных особей было оценено в среднем в 7,33 балла, а животных от возвратного скрещивания — 8,20 балла. Мясо жареное получило оценку соответственно в 7,97 и 8,19 балла.
По результатам дегустации бульона из мяса подопытных бычков, также лидировали помеси с кровью швейцарских симменталов. контрольного убоя бычков
Показатель Группа
/ II III IV
Масса, кг:
при снятии с откорма 462,3±7,1 451,2±6,2 488,3+6,8 472,0±7,8
после транспортировки 444,0+6,4 439,1 ±6,2 470,1+6,4 468,4±7,5
предубойная 435,5±5,0 424,1 ±6,8 463,4±6,1 446,2±7,2
туши 224,8±6,8 238,8±6,6 264,6±7,1 251,7±6,9
внутреннего сала 6,0±0,23 4,7+0,17 8,8±0,6 7,4±0,52
Выход туши, % 56,2+0,4 56,3±0,6 57,0±0,3 56,4±0,4
Убойный выход,% 57,6±0,3 57,4±0,5 59,0±0,6 58,1±0,4
Специфика выращивания скота на мясо заключается в наиболее полном использовании биологической способности молодняка к быстрому росту в по-стэмбриональный период, что обеспечивает наименьшие затраты корма.
В наших исследованиях самая высокая оплата корма приростами живой массы отмечена в III группе, где за весь период выращивания и откорма на 1 кг привеса затрачивалось 6,58 корм, ед., в контрольных группах величина
этого показателя составляла 6,94...7,32 корм. ед. Минимальная себестоимость 1 цприростаживой массызафикси-рована у помесей от возвратного скрещивания с симмен-талами швейцарской селекции. Она была равна 758,6руб., или меньше, чем в I и 11 контрольных группах соответственно на 76,0 и 107 руб. В результате наиболее экономически выгодными оказались выращивание и откорм животных в III группе, где уровень рентабельности составил 145,4 %, или выше, чем в контроле на 26,5.. .45,4 %.
ЧИСЛЕННОСТЬ ЖИВОТНЫХ ТАТАРСТАНСКОГО ТИПА, ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЗАПАС СЕМЕНИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
М. Г. НУРГАЛИЕВ, кандидат биологических наук Главное управление по племенному делу Республики Татарстан
Работа по выведению нового тала скота проводилась на 2 племенных заводах (им. Ленина и «Бирюлинский»), в 32 племенных репродукторах и 21 товарном хозяйстве.
На сегодняшний день племенное ядро стада скота татарстанского типа насчитывает свыше 21 тыс. животных, в том числе 5825 коров со среднегодовой продуктивностью 5949 кг молока с жирностью 3,79 % (табл. 1).
Быки-производители нового типа скота находятся на головном племпредприятии «Элита», где осуществляется взятие, разбавление, фасование и замораживание семени по французской и харьковской технологиям, а также его хранение. В базовых хозяйствах для комплектования племпредприятий создана быкопроизводящая селекционная группа из 168 коров с продуктивностью 7000 кг
молока и более (табл. 2), от которых ежегодно получают 60...70 ремонтных бычков.
Сейчас на племпредприятии-оригинаторе находятся 18 быков-производителей нового типа, от которых накоплено 360 тыс. доз семени. Кроме того, в спермохранили-ще содержится еще 212 тыс. доз семени от животных, прошедших оценку по качеству потомства и оказавшихся улучшателями. 1енетический потенциал этих производителей очень высок. Индекс их родословной, установленный по продуктивности женских предков, составляет 7344 кг молока с жирностью 3,83 %. Оцененные по качеству потомства быки обладают улучшающим эффектом по удою (+249 кг) и молочному жиру (+0,01 %). Индекс племенной ценности этих производителей по комплексу признаков соответствует требованиям мировых стандартов (ТР1 равен +260...+340).
Лучшие самцы нового типа молочного скота — продолжатели 6 линий (Р.О.РЭ. Элевей-шна, П.Ф.А. Чифа, П. Астронавта, Л.Ф. Хоупа, П. Бут-мейкера, С. Рокмэна), что позволяет исключить возможность родственного разведения в породе, обеспечить соответствующий уровень гетерозиготности, осуществлять благоприятные межлинейные скрещивания и добиваться достаточно высокой степени генетичес-
Таблица 2. Молочная продуктивность коров быкопроизводящей группы татарстанского типа скота
Число коров Продуктивность за 305 дн. по наивысшей Интенсив-
Год лактации ность молоко-
удой, кг жирность, % | белковость, % отдачи, кг/мин.
2002 45 7305±103 3,78±0,05 3,27±0,03 1,72±0,03
2003 65 7465±96 3,86±0.06 3,23±0,02 1,81 ±0,02
2004 168 7381±70 3,92±0,04 3,25±0,01 1,83±0,01
кого прогресса при чистопородном разведении животных татарстанского типа.
Таблица 1. Численность и продуктивность животных в базовых хозяйствах, отвечающих требованиям целевого стандарта
Хозяйство Число животных нового типа, гол. Продуктивность стада на 1 корову в год
всего | в том числе коров удой, кг | жирность, %
им. Ленина 3330 Племенные заводы 900 6146 3,84
«Бирюлинский» 901 300 6051 3,85
им. Вахитова 1713 Племрепродукторы 500 6681 3,76
«Серп и Молот» 2250 700 6235 3,94
«Масловский» 1210 310 5560 3,87
им. Ленина 1760 410 6102 3,72
«Татарстан» 2096 470 6225 3,77
«Кызыл Юл» 893 220 6623 3,71
«Игенче» 1011 350 5229 3,73
«Нуринер» 853 285 5220 3,84
«Якты Юл» 1776 370 5612 3,77
«Урал» 951 380 7081 3,67
«Арча» 1131 280 5213 3,78
«Кунгер» 1459 350 5305 3,84
Итого 21634 5825 5949 3,79
