CC BY
17
2. Физиолого-генетические особенности разведения свиней. Монография / А.М. Ухтверов, В.С. Григорьев, Х.Б. Баймишев [и др.]. Кинель, 2018.
3. Шатохин К.С. Проблемы селекции лабораторных мини-свиней // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021. Т. 25. № 3. С. 284 -291.
4. Разведение и селекция мини-свиней ИЦиГ СО РАН / С.В. Никитин [и др.] // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2019. Т. 22. № 8. С. 922 - 930.
5. Динамика роста живой массы у мелкой и крупной форм домашней свиньи. Князев С.П. [и др.] // Научное обозрение. 2015. № 6. С. 9 - 13.
6. Акимова К.С., Гаглоев А.Ч. Основные методы разведения, применяемые в свиноводстве // Наука и образование. 2019. Т. 2. № 2.
7. Перевойко Ж.А., Косилов В.И. Воспроизводительная способность свиноматок крупной белой породы и её двух-трёхпородных помесей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 6 (50). С. 160 - 163.
8. Гнатюк С.И., Гнатюк М.А., Захожай Е.С. Интенсивность роста и особенности экстерьера у коров
украинской красной молочной породы при различных вариантах кросса линий // Зоотехническая наука Беларуси. 2017. Т. 52. № 1. С. 59 - 69.
9. Погодаев В.А., Сангаджиев Д.А. Особенности роста бычков калмыцкой мясной породы крупного рогатого скота, полученных от кроссов разных линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 243 -246.
10. Стрельцов В.А., Рябичева А.Е., Голуб Т.В. Продуктивность дочерей, полученных от свиноматок с различным уровнем многоплодия // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 288 - 291.
11. Канаева Е.С., Ухтверов А.М. Влияние зелёной массы амаранта на рост и мясные качества свиней при использовании его в рационе кормления // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 2 (82). С. 264 - 266.
12. Пономарёв В.К., Шерухаева Т. А. Пути продления сроков использования свиней // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 5 (73). С. 253 - 255.
Андрей Михайлович Ухтверов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет». Россия, 446442, Самарская область, г. Кинель, ул. Учебная, 2, [email protected]
Елена Сергеевна Канаева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент. ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет». Россия, 446442, Самарская область, г. Кинель, ул. Учебная, 2, [email protected]
Екатерина Семёновна Зайцева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент. ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет». Россия, 446442, Самарская область, г. Кинель, ул. Учебная, 2, [email protected]
Любовь Фёдоровна Заспа, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент. ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет». Россия, 446442, Самарская область, г. Кинель, ул. Учебная, 2, [email protected]
Анастасия Юрьевна Казакова, аспирантка, ФГБОУ ВО «Самарский государственный аграрный университет». Россия, 446442, Самарская область, г. Кинель, ул. Учебная, 2, [email protected]
Andrey M. Ukhtverov, Doctor of Agriculture, Professor. Samara State Agrarian University. 2, Uchebnaya St., Kinel, Ust-Kinelsky twp, Samara region, 446442, Russia, [email protected]
Elena S. Kanaeva, Candidate of Agriculture, Associate Professor. Samara State Agrarian University. 2, Uchebnaya St., Kinel, Ust-Kinelsky twp, Samara region, 446442, Russia, [email protected]
Ekaterina S. Zaitseva, Candidate of Agriculture, Associate Professor. Samara State Agrarian University. 2, Uchebnaya St., Kinel, Ust-Kinelsky twp, Samara region, 446442, Russia, [email protected]
Lyubov F. Zaspa, Candidate of Agriculture, Associate Professor. Samara State Agrarian University. 2, Uchebnaya St., Kinel, Ust-Kinelsky twp, Samara region, 446442, Russia, [email protected]
Anastasia Yu. Kazakova, postgraduate. Candidate of Agriculture, Associate Professor. Samara State Agrarian
University. 2, Uchebnaya St., Kinel, Ust-Kinelsky twp, Samara region, 446442, Russia, [email protected]
-♦-
Научная статья УДК 636.371.1
Совершенствование кыргызской тонкорунной породы овец
Мурзакарим Инамбекович Беккулов1, Таалайбек Жээнбекович Турдубаев2, Чинара Тойчубековна Кадырова3
1 Ошский государственный университет
2 Кыргызский научно-исследовательский институт животноводства и пастбищ
3 Кыргызский национальный аграрный университет
Аннотация. Развитию тонкорунного овцеводства в Кыргызстане уделялось большое внимание, что способствовало повышению продуктивности и улучшению качества породы. Однако после реформирования сельского хозяйства в 1990-е гг овцеводство республики претерпело существенные изменения, сопровождавшиеся сокращением численности тонкорунных овец и уменьшением их продуктивности. Причиной такого кризисного состояния овцеводства республики стало отсутствие спроса на шерсть со
стороны шерстеперерабатывающей промышленности, уменьшение объёмов производства шёрстной продукции и убыточность, экономически необоснованная ценовая политика. Исследование проведено с целью совершенствования тонкорунных овец, разводимых в Кыргызской Республике. Показано, что вводное скрещивание овец киргизской тонкорунной породы с австралийскими мериносами, помимо увеличения шерсти, существенно улучшило их качество. Рост производства мериносовой шерсти не зависит от условий кормления и целиком определяется факторами селекции. Австрализация и другие селекционные мероприятия способствуют повышению настрига шерсти, так как австралийские мериносы особенно хорошо передают своим потомкам выдающиеся технологические свойства шерсти.
Ключевые слова: овцеводство, кыргызский горный меринос, генотип, экстерьер, промеры, продуктивные признаки, физические свойства.
Для цитирования: Беккулов М.И., Турдубаев Т.Ж., Кадырова Ч.Т. Совершенствование кыргызской тонкорунной породы овец // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 6 (92). С. 325 - 329.
Original article
Improvement of the Kyrgyz fine-wool sheep breed
Murzakarim I. Bekkulov1, Taalaibek Zh. Turdubaev2, Chinara T. Kadyrova3
1 Osh State University
2 Kyrgyz Research Institute of Animal Husbandry and Pastures
3 Kyrgyz national agrarian university
Abstract. Much attention was paid to the development of fine-wool sheep breeding in Kyrgyzstan, which contributed to an increase in their productivity and an improvement in the quality of the breed. However, after the reform of agriculture in the 1990s. Sheep breeding of the republic has undergone significant changes, accompanied by a decrease in the number of fine-wool sheep and a decrease in their productivity. The reason for such a crisis state of sheep breeding in the republic was the lack of demand for wool from the wool processing industry, a decrease in the production of wool products and unprofitability, an economically unjustified pricing policy. The study was conducted with the aim of improving fine-wooled sheep raised in the Kyrgyz Republic. It is shown that the introductory crossing of sheep of the Kyrgyz fine-wool breed with Australian merino, in addition to increasing the wool, significantly improved their quality. The growth in the production of merino wool does not depend on the feeding conditions and is entirely determined by the factors of selection. Austra-lianization and other breeding activities contribute to an increase in the shearing of wool, since Australian merino breeds are especially good at transmitting to their descendants the outstanding technological properties of wool.
Keywords: sheep breeding, Kyrgyz mountain merino, genotype, exterior, measurements, productive traits, physical properties.
For citation: Bekkulov M.I., Turdubaev T.Zh., Kadyrova Ch.T. Improvement of the Kyrgyz fine-wool sheep breed. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 92(6): 325 - 329. (In Russ.).
Овцеводство является важным источником высококачественного мясного сырья - овчины и шерсти, что определяет его народнохозяйственное значение [1 - 8]. Использование вводного скрещивания повышает настриг шерсти у овец кыргызского горного мериноса, улучшает её физические свойства (длину, уравненность, прочность и др.), повышает густоту шерсти
[9 - 13].
Настоящая работа является составной частью тематического плана научно-исследовательских работ Кыргызского научно-исследовательского института животноводства и пастбищ на 2012 - 2015 гг. по теме: «Сохранение и совершенствование генофонда овец», № Госрегистрации 0006671 и Института биотехнологии НАН КР (ранее института биохимии и физиологии АН Кыргызской ССР) на 2001 - 2005 гг., № 0001494.
Экспериментальная часть работы выполнена на овцах кыргызской тонкорунной породы на государственном племенном заводе «Катта-Талдык», внедрение результатов осуществлялось в фермерских хозяйствах зоны тонкорун-
ного овцеводства - с. Алай-Куу, Ошская обл. и с. Ак-Там, Джалал-Абадская обл.
Государственный овцеводческий племенной завод «Катта-Талдык» организован в 1929 г. Центральная усадьба станции расположена в 15 км от областного центра г. Ош в восточном направлении по Памирскому тракту и находится на высоте 1300 м н.у.м.
Материал и методы. Основной задачей исследования являлось совершенствование племенных и продуктивных качеств овец кыргызской тонкорунной породы заводского стада, обособление внутризаводского типа и создание на этой основе новой породы кыргызский горный меринос. Работу по созданию линии с улучшенными технологическими свойствами шерсти проводили с использованием баранов породы австралийский меринос. Известно, что использование этих баранов позволяет улучшить технологические свойства шерсти, повысить выход чистого волокна на 2 - 3 %, увеличить длину штапеля на 0,5 - 1,0 см, получить на каждую овцу чистой шерсти больше, чем у кыргызской тонкорунной породы [9 - 13]. В начале заключительного этапа
вводного скрещивания в хозяйстве доля кровности по австралийскому мериносу составляла 24 %.
В качестве подопытных животных использовались овцы пород кыргызская тонкорунная и австралийский меринос (согласно схеме исследований) - 160 гол. овцематок, 210 гол. помесных ярок, 5 гол. баранов-производителей кыргызской тонкорунной породы и 5 гол. баранов-производителей породы австралийский меринос.
Подопытное поголовье овец (матки и ярки) находилось в обычных для данного хозяйства условиях кормления и содержания.
В возрасте 1,5 года ярки были искусственно осеменены семенем кыргызских баранов-производителей и австралийских баранов с разной тониной шерсти. При дальнейшей обработке в опытную группу включили ярок с тониной 64 - 70 качества, в контрольную гр. - 58 - 60 качества.
Были исследованы продуктивно-племенные качества потомков при использовании австралийских баранов разных генотипов, селекционно-статистические параметры продуктивных признаков у овец и продолжительность периода жизни при создании южного типа кыргызского горного мериноса в фермерских хозяйствах. На основании результатов исследования была дана зоотехническая и экономическая оценка разведения овец.
Результаты исследования. Одним из лучших показателей роста и развития животных является живая масса от рождения до взрослого состояния.
В течение постнатального периода наблюдалась некоторая разница по значениям живой массы ягнят опытной и контрольной групп (табл. 1).
По таблице 1 видно, что особых отклонений по живой массе у ярок в возрасте 12 и 18 мес. не наблюдалось. Использование баранов австралийский меринос на тонкорунных овцематках позволило повысить живую массу потомства на 1,0 кг, что статистически недостоверно.
Живая масса является суммарной характеристикой роста и развития животного и не может служить показателем развития тех или иных статей в отдельности. Овцы, так же как и другие виды животных, имеют существенные различия как по экстерьеру, так и по развитию, и функциям внутренних органов и различных тканей.
Наиболее высокий абсолютный прирост высоты в холке и косой длины туловища отмечен у чистопородных кыргызских ягнят, а широтные промеры - у австрало-кыргызских помесей.
В зависимости от породной принадлежности среди ягнят проявилось заметное различие в темпах роста отдельных промеров. В 12- и 18-месячном возрасте лучшее развитие имели по обхвату груди и ширине груди австрало-киргизские помеси.
Вычисленные индексы телосложения более полно характеризуют пропорции телосложения и конституциональные особенности чистопородных и помесных овец (табл. 2).
Исключение составляли бараны породы австралийский меринос из отобранных стад для ГПЗ «Катта-Талдык». Это исключение по индексу растянутости и сбитости, видимо, сказалось и на потомстве, так как индекс сбитости, наоборот, был больше у кыргызских чистопородных ягнят.
Индекс массивности характеризует величину животных. Он заметно увеличивается с возрастом. Так, если при рождении его величина колебалась от 102,25 до 103,64 %, то в 8-месячном возрасте - от 134,45 до 136,47 %.
Индекс глубокогрудности у особей обеих групп в возрасте 12 мес. выравнялся и составил 83,63 - 84,32 %, и тоже был практически одинаков для кыргызских и помесных ягнят.
У ягнят, полученных от скрещивания маток с кыргызскими баранами (контрольная группа), значения индексов были меньше, чем у ягнят, отцами которых были австралийские бараны (опытная группа). Анализ экстерьерных особен-
1. Возрастные изменения живой массы потомков в опыте и контроле (X ± Sx)
Пол животного n Группа td
опытная контрольная
Новорождённые
Ярочки Баранчики 67 62 3,54 ± 0,02 3,70 ± 0,02 3,49 ± 0,04 3,53 ± 0,05 1,7 2,5
5 мес.
Ярочки Баранчики 62 60 27,60 ± 0,24 28,33 ± 0,55 26,85 ± 0,18 27,47 ± 0,29 1,6 3,5
8 мес.
Ярочки Баранчики 57 54 33,79 ± 0,38 33,93 ± 0,29 31,69 ± 0,42 32,81 ± 0,61 3,9 1,8
12 мес.
Ярки 53 41,83 ± 0,33 40,40 ± 0,51 2,4
18 мес.
Ярки 51 44,5 ± 0,14 43,5 ± 0,17 3,3
2. Изменения индексов телосложения овец, %
Индекс Возраст, мес. Группа
опытная контрольная
Новорождённые 60,25 60,22
5 56,45 57,80
Длинноногости 8 12 18 54,33 65,81 56,90 54,57 56,86 56,81
Новорождённые 74,20 74,4
5 98,40 86,2
Растянутости 8 12 18 88,45 98,55 99,68 87,17 98,60 98,78
Новорождённые 136,50 137,45
5 150,38 152,40
Сбитости 8 12 18 153,45 136,26 136,60 152,36 135,65 135,75
Новорождённые 102,25 103,64
5 132,75 133,62
Массивности 8 12 18 136,47 133,56 134,12 134,45 134,88 134,69
Новорождённые 53,42 52,36
5 80,15 80,65
Грудной 8 12 18 75,65 84,28 84,36 75,56 83,42 83,63
Новорождённые 14,60 14,73
5 13,50 12,86
Костистости 8 12 18 13,45 13,37 13,42 12,60 12,86 12,77
3. Классный состав овец, %
Группа животных Бараны-производители Овцематки Ярки
основные ремонтные элита I кл. элита I кл.
элита элита I кл.
Опытная 100 68,6 32,4 34,7 64,6 39,8 60,2
Контрольная 100 65,6 31,4 34,4 63,8 38,6 52,6
ностей показал, что молодняк опытной группы был более крупным, массивным, растянутым по сравнению со сверстниками контрольной группы.
Для объективного суждения о продуктивных качествах овец с разными генотипическими данными существенное значение имеет оценка их по комплексу хозяйственно полезных признаков, критерием которой является классный состав животных.
В связи с этим нами была проведена индивидуальная бонитировка подопытных овец согласно существующей «Инструкции по бонитировке овец с основами племенной работы (1986)» (табл. 3).
Среди ремонтных баранчиков и ярок лучшие результаты по классному составу имели животные опытной группы. По нашим данным, элитных и первоклассных овец в опытной группе было 85 %, а в контрольной - 78 %.
Экономическая эффективность тонкорунного овцеводства складывается от производства и реализации шерсти, баранины и племенных животных.
В силу этого процесса экономическая эффективность на государственном племенном заводе «Катта-Талдык» оценена в натуральном выражении по шёрстной, мясной продуктивности и реализации племенной продажи (табл. 4).
По данным таблицы 4 видно, что при одних и тех же затратах между сравниваемыми группами овец в зависимости от происхождения имелись определённые различия в общем доходе от реализации продукции. Так, чистая прибыль от опытных овец составляла 7371,5 сом против 6364 сом от контрольных овец. Уровень рентабельности составил в группе австрало-кыргызских овец 294,8 %, в группе чистопородных кыргызских - 254,5 %.
4. Экономическая эффективность выращивания овец разных генотипов (в расчёте на 1 животное)
Показатель Группа
опытная контрольная
Живая масса, кг 44,5 43,5
Настриг шерсти, кг 4,7 4,1
Затраты на выращивание 2500 2500
Выручено от реализации, сом:
мясо 3307,5 2995
шерсть 564 369
племенная продажа 6000 5500
Всего доходов, сом 9871,5 8864
Прибыль, сом 7371,5 6364
Рентабельность, % 294,8 254,5
Вывод. Вводное скрещивание овец кыргызской тонкорунной породы с австралийскими мериносами помимо увеличения шерсти существенно улучшило ее качество.
В отличие от настригов, рост производства мериносовой шерсти совсем не зависит от условий кормления и целиком определяется факторами селекции. Так же как и по настригам шерсти сказывается влияние не только австрали-зации, но и других селекционных мероприятий. Преимущественная доля влияния приходится всё же на вводное скрещивание, так как австралийские мериносы особенно хорошо передают своим потомкам выдающиеся технологические свойства шерсти.
Литература
1. Скорых Л.Н., Коник Н.В., Траисов Б.Б. Рациональное использование генетического потенциала баранов отечественного и импортного генофонда // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 143 - 145.
2. Давлетова А.М., Косилов В.И. Убойные показатели баранчиков едильбаевских овец // Овцы, козы, шерстяное дело. 2013. № 3. С. 14 - 16.
3. Гематологические показатели мясо-шёрстных овец / Б.Б. Траисов, К.Г. Есенгалиев, А.К. Бозымова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3 (35). С. 124 - 125.
4. Сортовой состав мясной продукции молодняка овец разных пород на Южном Урале / В.И. Косилов, П.Н. Шкилёв, Е.А. Никонова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2012. № 6 (38). С. 135 - 138.
5. Шкилёв П.Н., Газеев И.Р., Никонова Е.А. Биологическая ценность мяса овец цигайской, южноуральской и ставропольской пород с учётом возраста, пола и кастрации // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С. 181 - 185.
6. Косилов В.И., Шкилёв П.Н., Никонова Е.А. Убойные качества, пищевая ценность, физико-химические и технологические свойства мяса молодняка овец южноуральской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 2 (30). С. 132 - 135.
7. Косилов В.И., Касимова Г.В. Элементы выраженности суровости ягнят атырауской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета.
2013. № 1 (39). С. 104 - 107.
8. Наследование шёрстных признаков овец казахского внутрипородного типа цигайской породы в Западном Казахстане / Б.Б. Траисов, К.Г Есенгалиев, Д.Б. Смагу-лов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 2 (64). С. 166 - 167.
9. Байбеков Р.А., Чортонбаев Т.Д., Урманбетов Б.С. Влияние австралийских баранов-производителей на продуктивность овец совхоза «Ача-Кайынды» Ат-Башинского района // Пути повышения продуктивности животноводства: сб. науч. тр. Бишкек, 1994. Ч. 1. С. 67.
10. Кыргызский горный меринос / Е.М. Лущихина, Д.В. Чебодаев, Р.З. Нургазиев [и р.]. Бишкек, 2007. С. 32.
11. Алагушев К.А. Наследуемость длины и извитости шерсти у овец киргизской тонкорунной породы // Биологические основы формирования руна. Фрунзе, 1973. С. 53 - 56.
12. Лущихин М.Н. Тонкорунное овцеводство Киргизии. Фрунзе: Киргосиздат, 1964. 232 с.
13. Кыргызский горный меринос / Е.М. Лущихина, Д.В. Чебодаев, Р.З. Нургазиев [и др.]. Бишкек, 2007. С. 8.
Мурзакарим Инамбекович Беккулов, соискатель. Ошский государственный университет. Кыргызстан, 723500, г. Ош, ул. Ленина, 331, [email protected]
ТаалайбекЖээнбекович Турдубаев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор. Кыргызский научно-исследовательский институт животноводства и пастбищ. Кыргызстан, 724827, Сокулукский р-н, с. Фрунзе, ул. Институтская, 1, [email protected]
Чинара Тойчубековна Кадырова, кандидат сельскохозяйственных наук. Кыргызский национальный аграрный университет. Кыргызстан, 720005, г. Бишкек, ул. Медерова, 68, [email protected]
Murzakarim I. Bekkulov, research worker. Osh State University. 331, Lenin St., Osh, 723500, Kyrgyzstan, [email protected]
TaalaibekZh. Turdubaev, Doctor of Agriculture, Professor. Kyrgyz Research Institute of Livestock and Pastures. 1, Institutskaya St., vil. Frunze, Sokuluk district, Kyrgyzstan, 724827, [email protected]
Chinara T. Kadyrova, Candidate of Agriculture. Kyrgyz National Agrarian University. 68, Mederov St., Bishkek,
720005, Kyrgyzstan, 68, [email protected]
-♦-
