CC BY
62
УДК 636.32/.38:636.39(470.67) СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГРУБОШЕРСТНОГО ОВЦЕВОДСТВА И
КОЗОВОДСТВА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
Х.Х. Мусалаев, д.с.-х. наук ФБГНУ Дагестанский НИИСХ имени Ф.Г. Кисриева
Грубошерстное овцеводство и козоводство являются
традиционными отраслями
животноводства Республики
Дагестан. В основном
грубошерстное овцеводство
представлено такими породами, как лезгинская, андийская и тушинская. В целях
совершенствования и сохранения грубошерстных овец в республике созданы генофондные хозяйства в каждой из пород. В настоящее время козоводство в республике развивается по трем
направлениям: мясо-молочному, пуховому и молочному.
В мясо-молочном козоводстве разработан «Порядок и условия проведения бонитировки
племенных коз мясо-молочного направления продуктивности».
Создается генофондное хозяйство по разведению мясомолочных коз в одном из хозяйств Гумбетовского района.
По разведению молочных коз разработан проект по созданию фермы на 1000 маток с законченным циклом производства продукции.
Ключевые слова: овцы, козы, состояние, перспективы развития
UDC 636.32/.38:636.39(470.67) STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF HAIR SHEEP AND GOAT BREEDING IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN
Musalayev H.Kh., Dr. Agr. Sci. Federal State Budgetary Scientific Institution Dagestan Research Institute of Aagriculture named F.G. Kisriyev
Hair sheep and goat breeding are traditional branches of animal husbandry in the Republic of Dagestan. Generally hair sheep breeding is presented by such breeds as Lezghin, Andi and Tushino. For improvement and maintenance of the hair sheep in the republic gene pool farms in each of breeds are created. Now goat breeding in the republic develops in three directions: meat-and-milk, down and dairy.
In the meat-and-milk goat breeding it is developed "An order and conditions of carrying out a judgement of breeding goats of the meat-and-milk direction of productivity".
The gene pool economy on breeding of meat-and-milk goats in one of the farms of Gumbetov district is created.
On rearing of dairy goats it is developed the project on farm creation for 1000 ewes with the finished cycle of production.
Key words: sheep, goats, state, development prospects
Овцеводство является основной отраслью животноводства республики. При этом ведущей плановой породой остается дагестанская горная. Однако в определенных районах республики грубошерстные овцы являются важным средством обеспечения местного населения продуктами питания, а также от них получают сырье для коврового и бурочного производства. В связи с этим грубошерстное направление овцеводства не утратило своего значения и в настоящее время.
В последние годы из-за отсутствия спроса и резкого снижения цен на шерсть грубошерстных овец, низкой продуктивности животных нужды этого направления овцеводства не рассматривались серьезно заинтересованными ведомствами в отличие от тонкорунного овцеводства, что является одной из причин количественного уменьшения овец.
По породному учету во всех категориях хозяйств республики в настоящее время разводят около полумиллиона овец лезгинской породы, 255 тыс. андийской и 7 тыс. овец тушинской породы.
С учетом сложившихся обстоятельств основной задачей в настоящее время является сохранение грубошерстных пород путем создания генофондных хозяйств. В последние годы нами совместно с племенной службой республики создан племрепродуктор «Мехельтинский» и генофондное хозяйство «Овцевод» в Гумбетовском районе по разведению овец андийской породы белой популяции, а также генофондное хозяйство «Гурхел» в Ботлихском районе по разведению овец указанной породы черной популяции.
Овцы этих хозяйств участвуют в ежегодных республиканских и российских выставках племенных овец и получают призовые места и медали.
Ведущими российскими учеными - овцеводами, в том числе А.В.Потаниной [1], отмечено, что среди грубошерстных овец наиболее приближенной породой к полугрубошерстному направлению продуктивности является андийская.
Наши исследования, проведенные совместно со Ставропольским НИИ животноводства и кормопроизводства, показали, что в стаде овец СПК «Мехельтинский» имеются два условных типа: грубошерстный и полугрубошерстный. Анализ продуктивности этих условных типов показал, что матки условно полугрубошерстного типа крупнее грубошерстных на 3 кг, настриг грязной шерсти их выше в среднем на 400 г. В шерсти полугрубошерстных овец пуховая фракция составляет более 75%, что на 10 абс. процентов больше, чем у грубошерстных. Шерсть условно грубошерстного типа овец в основной массе 50 качества, грубошерстного - 48-46 качества.
Шерсть овец условно полугрубошерстного типа более густая на ощупь, мягче, в ней больше жиропота по сравнению с шерстью от чисто грубошерстного типа овец. Результаты этих исследований указывают на
целесообразность создания полугрубошерстного типа овец в белой популяции андийской породы.
В настоящее время в 6 фермерских и в одном СПК Мехельтинской сельской администрации сконцентрировано около 11 тыс. маток андийской породы белой популяции, что указывает на возможность создания на их базе полугрубошерстного типа овец.
Козоводство является исторически сложившейся традиционной отраслью животноводства Дагестана. Его развитие обусловлено наличием во внутригорном Дагестане пастбищных земель, засоренных камнями, закустаренных, из-за чего их не могут использовать другие виды сельхозживотных, кроме коз. В благополучные годы количество их доходило до 0,5 млн, в настоящее время во всех категориях хозяйств республики разводят 170 тыс. коз. Их в республике разводят по трем направлениям: мясо-молочному, пуховому и молочному.
Аборигенные мясо-молочные козы наиболее адаптированы к местным условиям, характеризуются крепким костяком, конституцией, выносливостью, невосприимчивостью к таким болезням, как гемоспоридиоз, кожный овод и представляют большую ценность для создания на их базе породных групп и типов коз пухового, мясного и молочного направлений продуктивности [2].
С учетом возросшей значимости разведения местных коз и в целях их дальнейшего сохранения и совершенствования институтом разработаны «Порядок и условия проведения бонитировки племенных коз мясо-молочного направления продуктивности», которые находятся на стадии утверждения.
В качестве селекционных признаков, оцениваемых при бонитировке, приняты: живая масса взрослых козлов - производителей и маток; козликов и козочек в 8 и 18 месяцев; молочность, определяемая в возрасте 24-30 мес. и у взрослых коз. Живую массу рекомендуется определять осенью, молочность - по результатам месячных контрольных удоев.
В Государственном реестре по племенному животноводству Российской Федерации запланировано создание генофондного хозяйства по разведению мясо-молочных коз в КФХ «Труженик» Гумбетовского района, где сконцентрировано более 3 тыс. животных.
Пуховое козоводство в республике представлено в основном дагестанскими белыми пуховыми козами. Эти животные получены путем скрещивания аборигенных коз с производителями советской шерстной породы до получения помесей II поколения и с последующим разведением их «в себе».
Дагестанские белые пуховые козы крепкой конституции, средней величины, приспособлены к условиям круглогодового пастбищного содержания в горной местности. При совершенствовании пуховых коз установлено, что подбором родительских пар, с учетом количества пуховых волокон в их шерстном покрове не менее 85-95%, можно получить потомство с однотипными пуховыми (более 95%) волокнами, что способствует увеличению продуктивности в зависимости от половозрастных групп на 26,1-49,1%.
В Госреестре Российской Федерации также планируется создание генофондного хозяйства по разведению дагестанских белых пуховых коз в ООО «Уздни» Тарумовского района.
Коз молочного направления продуктивности в основном разводят в низменной зоне республики. Молочное козоводство представлено завезенными помесными и чистопородными животными зааненской, тоггенбургской и местными российскими породами - русской молочной, московской и др.
Исследованиями, проведенными сотрудниками института, установлено, что на базе использования помесных молочных коз за короткий период можно создать высокопродуктивное стадо в типе зааненской породы. Основным условием при этом является жесткий отбор (до 30%) и целенаправленный подбор животных. Улучшенное стадо обеспечивает получение удоя молока от взрослой козы 850 л при жирности 4,5%. Плодовитость маток достигает до 210, а сохранность молодняка к отбивке - 190%. В отличие от чистопородных зааненских коз, у улучшенных животных отход грубых кормов не превышает 8% против 40 - у чистопородных.
В пригороде Махачкалы в КФХ «Азамат» функционирует молочнотоварная ферма на 550 маток. Сотрудники института проводят исследовательскую работу по совершенствованию продуктивных качеств помесных молочных коз скрещиванием их с чистопородными производителями зааненской породы.
В перспективе планируется довести маточное поголовье фермы до 1000, механизировать все производственные процессы и завершить технологическую линию выпуском готовой продукции - розливом молока в бутылки разных емкостей. Дойка коз, первичная обработка молока и дальнейшая его расфасовка будут осуществляться на итальянском оборудовании. Указанная работа уже начата в хозяйстве.
Всестороннее использование потенциальных возможностей коз разных направлений продуктивности будет способствовать созданию изобилия продуктов питания для населения и сырья для промышленности.
Литература
1. Мамонтова, Т.В. Продуктивность аборигенных карачаевских коз / Т.В. Мамонтова, З.К. Гаджиев, А.М.М. Айбазов // Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. № 2. С. 25.
2. Мусалаев, Х.Х. Результаты скрещивания грубошерстных коз Дагестана с козлами-производителями советской шерстной породы /Х.Х. Мусалаев // Диссертация на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. 1972 г.
3. Потанина, А.В. Овцеводство Дагестана и перспективы его развития /А.В. Потанина // Диссертация на соискание ученой степени доктора с.-х. наук, 1967.
