CC BY
87
УДК:636.083:613:631.2:636.4
Вороняк В.В., доцент, Мельничук О.Я., магiстрант ® Лье1еський нацюнальний утверситет ветеринарног медицины та бютехнологт
¡мет С.З.Гжицького
САШТАРНО-ГШеШЧНА ОЦ1НКА УМОВ УТРИМАННЯ СВИНЕЙ У РЕКОНСТРУЙОВАНОМУ ПРИМ1ЩЕНН1 ТА ЗАХОДИ ЩОДО IX
ПОКРАЩЕННЯ
Викладет результати обстеження свинарника - маточника, дано саштарно-гтешчну оцтку утримання е ньому свиней та запропоноеано заходи щодо покращення цих умов.
Ключовi слова: свит, умови утримання, мтрокл1мат, обстеження, захворювашст ь, продукт ивтст ь.
Вступ. Сучасш технологи у тваринництвi повинш базуватись на використанш стада з високим генетичним потенщалом, дотриманш санггарно-ппешчних вимог при будiвництвi (реконструкций обладнанш та експлуатаци тваринницьких об'eктiв, можливост створення в них оптимального мжро^мату, належного забезпечення тварин доброякiсними повноцшними кормами, водою i оргашзаци надшного ветеринарно-санiтарного та еколо-гiчного захисту ферм вщ занесення iнфекцiй i навколишнiх територiй вiд забруднення [ 4 ].
Практика свщчить, що причинами зменшення виробництва та подорожчання свинини е високi затрати на корми, енергоноси, будiвельнi матерiали та обладнання. [ 1,5 ].
Господарства зазнають значних втрат внаслiдок елементарних порушень температурно-вологiсного режиму, газового складу пов^ря, утримання тварин на холоднш вологiй пiдлозi, недостатнього повiтрообмiну, таорування принципу «все зайнято-все пусто» тощо. Неврахування цих та iнших факторiв може привести до зниження природно! резистентностi органiзму тварин, виникнення захворювань, розладу вщтворювально1 здатностi, скорочення строив використання, попршення якостi продукци, що завдае значних збитюв. [ 6 ].
Важлива роль у виршенш цих проблем належить лiкарю ветеринарно! медицини, який повинен на основi зоогiгiенiчних та ветеринарно - саштарних вимог органiзувати i контролювати виконання профшактичних та оздоровчих заходiв на тваринницьких тдприемствах.
Матер1ал та методи. В умовах ФГ „Смшо" Самбiрського району Львiвськоl областi було проведено ветеринарно-санггарне обстеження свинарника-маточника, зроблено оцшку умов утримання в ньому свиней в зимовий перюд та за результатами дослщжень розроблено заходи щодо
® Вороняк В.В., Мельничук О.Я., 2010
173
покращення цих умов. У тварин визначали загальний стан оргашзму згщно з Методичними рекомендащями з клмчних дослiджень тварин (ВАСГНШ, 1986). Стан мiкроклiмату примiщень ощнювали за методикою визначення основних параметрiв i бально! оцiнки мiкроклiмату в тваринницьких примiщеннях (Львiв, 1985). Здшснювався щоквартальний хiмiко-токсикологiчний аналiз якост кормiв, якi завозились в господарство, а також визначали захворювашсть та збережешсть молодняку та дорослого поголiв'я. Продуктивнi якостi свиноматок оцiнювали за багатоплщшстю i крупно плiднiстю на основi записiв ветеринарно! та зоотехшчно! звiтностi.
Результати дослщжень. ФГ "Смшо", яке органiзоване у 2008 рощ, знаходиться на територи с.Заднiстряни. Вщдаль до районного центру м.Самбiр складае 35 км. Свиноферма розмiщена на пщвищеному мiсцi, займае площу 3 га, яка не огороджена, а при вЧад вщсутнш дезбар'ер. Територiя ферми не впорядкована, немае дор^ з твердим покриттям та зелених насаджень. На нiй розмiщено реконструйоваш свинарник-маточник та примiщення для вiдгодiвлi молодняку свиней, кiлька напiвзруйнованих будiвель, а також адмiнiстративний будинок разом з ветаптекою.
Поголiв'я свиней велико! бшо! породи на час дослщжень складало 240 голiв, з них: холост^ пороснi та пщсисш свиноматки-40; кнур-1; поросята-сисуни-27; вщлучеш поросята-61; свинi на вiдгодiвлi-111.
Саштарно - гiгiенiчне обстеження свинарника-маточника (таблиця 1) показало, що поголiв'я свиней утримуеться у реконструйованому цегляному, без горищного перекриття примiщеннi (50х12м), яке подшене на 3 секци, з певним функщональним призначенням. У секци 1 е 30 станкiв для утримання холостих, поросних та тдсисних свиноматок з поросятами. У секци 2 - 4 станки: для кнура, поросят вщлучених i першого перiоду вiдгодiвлi. А в третш секци знаходяться предмети догляду за тваринами. Станки (площею 5,4м2) роздшеш мiж собою суцiльними цегляними перегородками, що суперечить вимогам добробуту щодо утримання тварин [2].
Пщлоги в станках бетонш та вологi. Солом'яна тдстилка використовуеться тiльки у станках, де утримуються пiдсиснi свиноматки з приплодом та вщлучеш поросята. В цих же станках проводиться цшодобовий обiгрiв поросят шфрачервоними опромiнювачами „ЛИКИ", яю розмiщенi на висотi 80-90 см над гшздом.
Станки обладнаш металевими годiвницями трикутно! форми, з яких свиноматкам незручно по!дати сухi корми. Для годiвлi пiдсисних та вщлучених поросят використовують спецiальнi бетонш годiвницi. Зерновi корми зберiгають, подрiбнюють та збагачують премiксами в окремому примщенш. Роздають !х одноразово вранщ пiсля ручного видалення гною. Основою ращошв годiвлi свиней була дерть зерносумiшi (пшеницi та ячменю в сшввщношенш 50:50) з додаванням премжсу (виробник ТзОВ „Провiмi"). Для кожно! технолопчно! та вжово! групи свиней використовують шший вид премiксу.
174
Таблиця 1.
Результати саштарно-ННешчного обстеження свинарника-
маточника.
Показники Ппешчш нормативи Результати дослщжень Ощнка
1 2 3 4
1.Розм1ри примщення:
висота, м 3(2,10)
ширина, м 12
довжина, м 50
2. Вид 1 кшьюсть тварин, гол. 150
3. Загальний об'ем примщення, м3 2430
4. Об'ем на 1 тварину, м3 40,5
5. Ширина станка, см 1,80
6. Довжина станка, см 300
7. Площа станка, м2 5-7 5,4
8. Кшьюсть в1кон 1 1х загальна площа, м2 14 10,08
9. Площа 1 вид тдлоги, м2 600, бетонна
10. Свггловий коефщент 1:16 1:60 1
11. Споаб видалення гною Вручну
12. Кшьюсть витяжних шахт, шт. 3
13. Площа витяжних шахт, м2 1,05
14. Кшьюсть дверей, воргг, 1х площа, м2 3 9,46
15. Вид тдстилки 1 11 добов1 витрати, кг 2 Солома 0,5
16. Показники м1крокл1мату:
температура, "С 18-22 7,0-12 1
волопсть, % 60-75 85-92 1
швидк1сть руху повиря, м/с 0,16 0,022-0,08 1
концентращя ашаку, мг/м3 до 15 11-20
ката-1ндекс,мкал/см2/с 6,0-6,5 7,3-8,2 2
концентращя СО2, % 0,2 0,15-0,25 3
Для напування тварин застосовують сосковi напувалки, яю неправильно встановлеш, що призводить до зволоження тдлоги станка.
Вентилящя з природним неорганiзованим збудженням пов^ря в зимовий перiод не забезпечувала оптимальних показникiв мiкроклiмату у примщенш. Температура повiтря в примiщеннi коливалась залежно вiд часу доби та перюду дослiджень: у сiчнi 7,0-9,00С, лютому 8,0-11,20С, березнi 10-120С; у лiгвi пiд обiгрiвачами була в межах 20-240С. Сире, холодне пов^ря усугубляло дiю низьких температур. В результат величина охолоджуючих властивостей пов^ря пiдвищувалась. За таких умов рiзко збiльшуeться тепловiддача, знижуеться температура оргашзму (особливо у новонароджених поросят, в яких недосконала система терморегуляци), збшьшуеться розхiд кормiв i складаються умови для виникнення простудних захворювань, що може закшчитись летально [ 3 ]. Коефщент освiтленостi становив 1:60. Концентращя амiаку в повiтрi за час спостережень була в межах ппешчних норм для дорослих тварин, тому що вш добре адсорбуеться холодним вологим середовищем. При пщвищенш температури й зниженнi атмосферного тиску вщбувалось зворотне видiлення
175
його в пов^ря примщення, що було надмiрно для поросят - сисушв та вщлучених поросят. Тому в примщенш тдсумкова оцiнка мiкроклiмату е не бшьшою за 1,5 бала.
Загалом, таю вщхилення вiд норм i правил утримання свиней позначились на 1хньому клiнiко-фiзiологiчному станi, захворюваностi та продуктивност (таблиця 2 ).
Таблиця 2.
_Захворюван1сть та збереження поросят_
№ Показники
1 Кшьшсть поросят народжених, 340
всього гол
2 З них: мертвонароджених 20
% до народжених 5,9
гшотроф1ки, гол 8
% до народжених 2,35
3 Кшьшсть поросят у вщ1 30 дшв, гол 320
4 Виявлено хворих, гол 54
З них по причиш: анем1я ,гол 3
в % 0,9
хвороби ш.к.т., гол 18
у % 5,6
захворювання орган1в дихання, гол 33
у % 10,3
5 Загинуло, гол 16
у % 5
6 Захворювашсть, % 16,9
7 Збережешсть, % 86
Так явище анеми рееструвалось дуже мало серед молодняку, тому що кожне порося одержувало двократно по 1 мл бюферону. Спостер^ався невеликий вiдсоток розладiв шлунково-кишкового тракту серед всього поголiв'я, так як корми були доброякюними, а станки 1 раз на мюяць обробляли негашеним вапном. За невiдповiдних мжро^матичних умов у примiщеннi рееструвалось 10,3% випадюв захворювань дихальних шляхiв, а при зниженш зовшшньо1 температури до - 200С загинуло 16 поросят-сисушв. Серед дослiджуваного поголiв'я захворюванiсть складала 16,9, а збереженiсть 86%. Слщ зазначити наявнiсть мертвонароджених поросят - 5,9%. Очевидно, щ втрати можна пояснити гiподинамiею, оскiльки свиноматкам моцюн не передбачений.
Аналiз економiчноl ефективностi утримання поголiв'я свиней у господарствi показав: вщ одше1 свиноматки за рш одержано 10-10,2 поросят; вихiд вщлучених поросят на одну свиноматку - 9 голiв; жива маса поросят при вщлученш в 30 дшв - 6,0-6,5кг; середньодобовi прирости впродовж вiдгодiвлi -493-516г; вартiсть кормiв для вiдгодiвлi одше1 голови до забою 835 гривень.
Висновки. В результатi гiгiенiчного та ветеринарно-санiтарного обстеження свинарника - маточника та умов утримання в ньому свинопоголiв'я виявило деяю недолiки при реконструкци примщення та !х невiдповiднiсть нормам технолопчного проектування , ветеринарно-санiтарним вимогам тощо. Тому дiя сукупностi факторiв на оргашзм тварин впродовж зимового перюду
176
утримання зумовлювала стресову реакцш, що призвела до попршення показниюв ïx продуктивности захворюваностi та збереженост молодняка.
Для покращення умов утримання тварин у цьому господарствi необхщно: огородити , озеленити та впорядкувати територш ферми згiдно ветеринарно-санiтарниx вимог; зробити горищне перекриття у свинарнику-маточнику або утеплити стелю з метою зменшення тепловтрат; в зимовий перюд застосовувати у станках дерев'яш щити з достатньою кшькктю суxоï солом'яноï пiдстилки товщиною не менше 15-20 см; переобладнати сосковi напувалки у вiдповiдному мiсцi; налагодити роботу систем вентиляцiï, гноеприбирання та покращити освiтленiсть в примiщеннi; забезпечити свиноматкам мощон на вигульних майданчиках тощо.
Л1тература
1. Альтернативнi енерго- та ресурсозберiгаючi теxнологiï в свинарствi // АТЗТ "Агро-Союз", - 2002. - 19 с.
2. Демчук М.В. Порiвняльна добробутна оцшка сучасних iнтенсивниx технологш виробництва свинини / Демчук М.В., Решетник А.О., Банас Т.В., Богачик О.Г. //Наук.вкник ЛНАВМ iм.С.З.Гжицького.-Т.8.- №2(29).- Львiв.-Ч.4.-2006.-С.48-55.
3. Демчук М.В Сучасш промисловi теxнологiï в тваринництвi i ïx бiотична оцiнка. Мiжнародний симпозiум з бiоетики, присвяч. В.Р.Поттеру. Тези доп., К. :(4-6.2003).-С.46-47.
4. Демчук М.В., Чорний М.В., Захаренко М.О., Високос М.П. Ппена тварин: Пщручник. Друге видання. - Харюв: Еспада, 2006.-520с.
5. Павлюк Я.С., Вшницький Р.1., Доманський А.Я. Ефектившсть санiтарно-гiгiенiчниx заxодiв та використання премжЫв пiд час вирощування та вiдгодiвлi свиней. //Сiльський господар., 2002. №1-2, -С.8-116. Рибалко В. П., Висланько О.О. Порiвняльне вивчення репродуктивних, вiдгодiвельниx та м'ясних якостей свиней рiзного напряму продуктивностi // Вiсник аграрное' науки. - 2002. - № 8. - С. 28-31.
Summary Voronjak V. V., docent Melnychuk O. J., magister Lviv national university of veterinary medicine and biotechnologies named after S. Z. Gshytskyj
SANITARY AND HYGIENIC VALUATION OF PIGS KCEPING CONDITIONS IN RECONSTRUCTED APARTMENT AND MEASURES CONCERNING THEIR IMPROVEMENT
A number of faults, which were found out during veterinary and sanitaru examination of pigsty - enclosure for female animals and animals keeping in it, caused stress reaction, that let to worse indices of their productivity, statisties of sickness and young animals safety. Measures concerning the improvement of pigs keeping conditions were proposed.
Стаття надшшла до редакцИ' 24.03.2010
177
