CC BY
68
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.2.084.1+636.087
А.П. Смольянова, Н.Н. Кердяшов
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО МИНЕРАЛЬНОГО СЫРЬЯ В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ
Ключевые слова: ремонтные тёлки, дефекат, бентонитовая глина, фильтрационный осадок, бенфосил, среднесуточный прирост.
Введение
Отечественный и зарубежный опыт использования кормовых добавок убеждает в том, что наиболее рационально объединение различных препаратов с целью повышения их общего действия. Такие комплексные вещества эффективнее отдельных добавок, используемых в профилактических целях.
Вместе с тем использование фильтрационного осадка (дефеката) сахарной промышленности в свеклосеющих регионах способствует сохранению окружающей среды от загрязнения отходами производства сахара. Проводимые научно-практические исследования призваны превратить штрафы и потери от всё более увеличивающегося производства этого побочного продукта в прибыль в результате организации производства кормовых добавок.
Селенодефицит наблюдается во многих регионах Российской Федерации. Росто-
стимулирующий эффект селена наиболее отчетливо проявляется в случае применения его на молодняке животных [1]. Однако применяемые в животноводстве для устранения селеновой недостаточности селениты и селенаты при передозировке оказывают токсическое действие. Новое отечественное органическое биологически активное соединение 9-фенил-симмет-ричного-октагидро-селеноксантена (СП-1, или селенопиран), синтезированное профессором А.Ф. Блинохватовым, является низкотоксичным безопасным и эффективным препаратом, обладающим рядом преимуществ [2, 3].
Поэтому большой интерес вызывает применение новых препаратов, включающих местные природные минералы, побочные продукты пищевой промышленности, а также селеноорганические соединения.
В связи с этим на кафедре «Кормопроизводство, кормление и разведение животных» ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» для молодняка крупного рогатого скота и свиней разработаны и исследуются новые кормовые добавки на основе местного минерального сырья.
Цель работы — разработка с учётом уровня в рационе минеральных веществ и научное обоснование целесообразности применения при выращивании молодняка крупного рогатого скота и свиней комплексных кормовых добавок на основе местного минерального сырья.
В задачи исследований входило изучение: 1) эффективности выращивания ремонтных тёлок зимой в возрасте от 6 до 12 месяцев в результате применения комплексной кормовой добавки «Бенфо-сил», а также сохранения эффекта действия после прекращения её скармливания; влияния кормовой добавки «Бенфосил» на поедаемость кормов, переваримость и использование питательных и минеральных веществ рациона, гематологические показатели; 2) использования в рационах молодняка свиней в возрасте 2-8 месяцев комплексной кормовой добавки «Бенфо-селен» и влияния её на физиологическое состояние, эффективность выращивания и откорма.
Объекты и методы исследований
Научно-хозяйственный опыт проведён на базе учхоза «Рамзай» Пензенской ГСХА на ремонтных тёлках чёрно-пёстрой породы в возрасте 6-12 месяцев. По принципу сбалансированных групп с учётом породы, живой массы, возраста, происхождения были сформированы три группы тёлок в 6-мес. возрасте по 14 голов в каждой. Основной рацион балансировался согласно нормам РАСХН [4]. В 1-й (контрольной) группе к основному рациону добавляли мел кормовой и смесь солей микроэлементов ^ и Zn) со-
гласно дозировкам РАСХН [4]. Несмотря на присутствие в рационе контрольной группы солей микроэлементов в рекомендуемой РАСХН концентрации, наблюдался дефицит от нормы по меди — на 39,1%, цинку — на 34,8, а также марганцу — на 54,6%. Для коррекции минерального состава рациона «Бенфосил» вводился в количестве 3% (2-я группа) и 5% (3-я группа) от нормы сухого вещества основного рациона.
Во время проведения основного этапа научно-хозяйственного опыта (в возрасте 6-12 мес. в течение 182 дней) регистрировали следующие показатели: живая масса; абсолютный, относительный и среднесуточный прирост живой массы; затраты кормов на 1 кг прироста, гематологические показатели, переваримость и
использование питательных и минеральных веществ рациона.
С 12- до 18-месячного возраста (заключительный этап) животные в течение 184 дней находились на летне-пастбищном содержании, и хотя исследуемый препарат им уже не скармливался, однако последействие его определялось изучением тех же зоотехнических показателей.
Пробы крови брали от 4 животных из каждой группы из ярёмной вены утром до кормления в возрасте 12 мес. Для определения переваримости и использования питательных и минеральных веществ кормов в конце научно-хозяйственного эксперимента (в 11-мес. возрасте) был проведён балансовый опыт по методике ВИЖ [5].
В процессе исследования проводили анализ химического состава кормов, несъеденных остатков, кала, мочи, образцов крови. Определяли первоначальную, гигроскопическую влагу, сырую золу, сырой жир, сырую клетчатку, общий азот, БЭВ, кальций, фосфор. В цельной крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов, гемоглобин. В сыворотке крови определяли: общий белок, белковые фракции, общий кальций, неорганический фосфор по общепринятым методикам.
Научно-хозяйственный опыт проведён на базе Пензенского филиала ЗАО «Пен-замясопром» Пензенского района в течение 184 дней на молодняке свиней (отъё-мыши и подсвинки) в возрасте от 2 до 8 мес. в соответствии с принятым в хозяйстве планом их роста и откорма. Поросята-отъёмыши в начале эксперимента по принципу групп-аналогов отбирались с учётом породы, живой массы, возраста, происхождения в четыре группы по 15 голов в каждой. Изучались: живая масса; её абсолютный, относительный и среднесуточный приросты; затраты кормов на 1 кг прироста; сохранность; гематологические показатели.
При этом контрольная группа молодняка вместе с основным рационом получала мел кормовой и селенит натрия. Первая, вторая и третья опытные группы отъёмы-шей и подсвинков в составе основного рациона получали, соответственно, 2, 3 и 4% бенфоселена от массы сухого вещества основного рациона, где вместо мела кормового и селенита натрия присутствовали дефекат и селенопиран. Основной рацион представлен полнорационным комбикормом КС-4, который отъёмыши
получали в количестве 1,4 кг, а откормочный молодняк — 2,4 кг на 1 голову в сутки.
Кровь от 3 животных из каждой группы для анализа гематологических показателей отбирали из хвоста утром до кормления в возрасте 8 мес.
В цельной крови определялись: количество эритроцитов и лейкоцитов, резервная щёлочность [6]. В сыворотке крови исследовали: общий белок, кальций, фос-
Ф°р [6].
Результаты опытов на ремонтных тёлках и молодняке свиней систематизированы и обработаны по алгоритмам Н.А. Плохинского (1976) на ПК Pentium IV с применением пакета программ «Анализ данных» в системе Microsoft Exel. Достоверность различий определяли по критерию Стьюдента [7].
Результаты исследований
Разработку кормовых добавок «Бен-фосил» и «Бенфоселен»> мы начали с лабораторного анализа в Пензенской областной ветлаборатории на токсичность и бактериальную обсеменённость.
Согласно заключению Пензенской областной ветлаборатории бентонитовая глина, дефекат сахарного производства и на их основе кормовые добавки, используемые в наших исследованиях, на основании бактериологического и биологического методов исследования «... допускаются к использованию в кормлении животных».
Комплексная кормовая добавка для ремонтных тёлок состояла из 3 частей бентоминерала и 1 части дефеката сахарного производства (рабочее название «Бенфосил»), а для молодняка свиней — из 2 частей бентонита (66,663%), 1 части фильтрационного осадка сахарного производства (33,332%) и селенопирана (0,005%) (рабочее название «Бенфосе-лен»).
Ежедневное добавление «Бенфосила» в рационы тёлок опытных групп оказало позитивное влияние на динамику их основных зоотехнических показателей (табл. 1). По большинству из них животные опытных групп в основном превосходили на достоверную величину соответствующие значения у своих из сверстников контрольной группы.
Таблица 1
Основные зоотехнические показатели основного этапа научно-хозяйственного опыта на ремонтных тёлках, М±m
Группа Показатель Возраст, мес.
6 9 12 6-12
Контроль Живая масса, кг 132,64±1,19 169,57±0,92 212,86±0,84 —
Абсолютный прирост, г — 36,93±0,55 43,29±0,49 80,22±0,96
Относительный прирост, % — 25,01±0,49 22,74±0,27 47,00±0,67
Среднесуточный прирост, г — 450,35±6,75 432,86±4,94 440,74±5,30
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 7,96 7,88 7,92
I опытная Живая масса, кг 132,36±0,91 171,43±0,94 222,93±0,95*** —
% к контролю 99,79 101,10 104,73 —
Абсолютный прирост, г — 39,07±0,60 * 51,50±0,53*** 90,57±0,96***
% к контролю — 105,79 118,97 112,90
Относительный прирост, % — 25,92±0,41 26,32±0,29*** 51,29±0,59***
% к контролю — 103,64 115,74 109,13
Среднесуточный прирост, г — 476,48±7,30* 515,00±5,27*** 497,65±5,25***
% к контролю — 105,80 118,98 112,91
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 7,52 6,63 7,01
% к контролю — 94,47 84,14 88,51
II опытная Живая масса, кг 132,0± 1,00 173,21 ±1,39* 221,21±1,41*** —
% к контролю 99,52 102,15 103,92 —
Абсолютный прирост, г — 41,21 ±0,77*** 48,00±0,51*** 89,21±0,86***
% к контролю — 111,59 110,88 111,11
Относительный прирост, % — 25,86± 0,43** 24,53±0,27*** 50,53±0,41***
% к контролю — 103,40 107,87 107,51
Среднесуточный прирост, г — 502,61±9,34*** 480,00±5,05*** 490,19±4,75***
% к контролю — 111,60 110,89 111,22
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 7,13 7,11 7,12
% к контролю — 89,57 90,23 89,90
* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001 — достоверное различие с контролем.
В результате наших исследований, полученных в летне-пастбищный период, когда изучаемая кормовая добавка не скармливалась, установлено, что в возрасте как 12, так 15 и 18 месяцев животные опытных групп (особенно первой) по основным зоотехническим показателям превосходили сверстниц в контроле.
Так, живая масса животных в возрасте 18 месяцев в контроле была 340,50±2,03 кг, в первой опытной группе — 352,50±1,97 (Р < 0,001), во второй опытной группе — 348,33±2,12 (Р < 0,05). Сохранность тёлок за весь период эксперимента во всех группах (контрольной и опытных) была 100%.
Применение бентонита и фильтрационного осадка в составе «Бенфосила» в ра-
Переваримость и использова
ционах тёлок в возрасте 6-12 месяцев (особенно доза препарата 3% от нормы сухого вещества рациона) способствует повышению переваримости питательных веществ и использованию азота, кальция и фосфора животными опытных групп (табл. 2).
С целью контроля за состоянием здоровья животных нами изучались гематологические показатели ремонтных тёлок (табл. 3).
Результаты исследований свидетельствуют об изменении в лучшую сторону (в пределах физиологической нормы) морфологического состава крови тёлок опытных групп (особенно первой).
Таблица 2
питательных веществ рациона
Питательные вещества Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Коэффициент переваримости,, %:
сухого вещества 62,96±0,19 68,48± 0,33*** 64,94±0,86
органического вещества 67,35±0,71 71,53± 0,33** 69,36±0,55
сырого протеина 67,76±1,21 74,80± 0,55** 66,69±1,60
сырого жира 65,57±0,70 70,09±0,77* 66,74±0,82
сырой клетчатки 57,63±0,18 65,14± 0,15*** 58,79± 1,01
БЭВ 71,15± 1,69 72,55 ±0,47 74,47±0,13
Удержано азота в теле:
% от принятого 36,33± 1,02 46,49± 2,74 * 39,18±0,73
% от переваренного 53,55±0,66 62,10 ±3,54 58,76±0,75**
Удержано кальция в теле:
% от принятого 30,14±1,76 36,86±0,87** 30,79±2,07
Удержано фосфора в теле:
% от принятого 68,82±1,24 74,96±3,01 69,88±1,93
* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001 — достоверное различие с контролем.
Гематологические показатели тёлок (12-месячный возраст)
Таблица 3
Группа
Показатель контроль, 1 опытная, % от II опытная, % от
п=4 п=4 контроля п=4 контроля
Лейкоциты, х 10-9 8,65±0,25 8,25±0,55 95,38 8,43±0,75 97,46
Эритроциты, х 10-12 6,06±0,27 6,84±0,22 112,87 6,60±0,58 108,91
Гемоглобин, г/л 99,50±2,50 106,50±0,17* 107,04 104,00±1,33 104,52
Общий белок, г/л 78,48±0,49 80,85±0,68 * 103,02 81,63± 1,46 104,01
альбумины, % 39,98±0,43 40,88± 1,58 102,25 40,70±0,50 101,80
а-глобулины, % 16,33± 1,14 16,55±0,68 101,35 17,93±0,86 109,80
Р-глобулины, % 13,5±1,30 12,10±1,30 89,63 12,98±1,39 96,15
у-глобулины, % 30,20±0,27 30,48±2,19 100,93 28,40±1,03 94,04
Кальций, ммоль/л 2,37±0,08 2,62±0,05 * 110,55 2,68±0,08 * 113,08
Фосфор, ммоль/л 1,50±0,06 1,69±0,03 * 112,67 1,60±0,09 106,67
Каротин, мг% 0,76±0,01 0,77±0,02 101,32 0,77±0,01 101,32
* Р< 0,05; ** Р< 0,01; *** Р< 0,001.
Таблица 4
Основные зоотехнические показатели научно-хозяйственного опыта
на молодняке свиней, М±т
Группа (п=15) Показатель Возраст, мес.
2 4 8
Контроль Живая масса, кг 15,90±0,40 41,90±0,33 113,00± 0,93
Абсолютный прирост, г — 25,93±0,16 71,13± 0,65
Относительный прирост, % — 89,97 91,80
Среднесуточный прирост, г — 418,30±2,60 582,67+5,31
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 4,37 5,44
I опытная Живая масса, кг 16,00±0,34 42,70±0,39 117,60 ± 1,01**
% к контролю 100,63 101,91 104,07
Абсолютный прирост, г — 26,67±0,13 74,93±0,67**
% к контролю — 102,85 105,34
Относительный прирост, % — 90,97 93,50
% к контролю — 101,11 101,85
Среднесуточный прирост, г — 430,10±3,90* 613,93±5,50***
% к контролю — 102,82 105,37
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 4,26 5,16
% к контролю — 97,48 94,85
II опытная Живая масса, кг 16,10±0,39 43,80±0,29*** 120,0 ±0,81 ***
% к контролю 101,26 104,54 106,20
Абсолютный прирост, г — 27,67±0,22** 76,20±0,58***
% к контролю — 106,71 107,13
Относительный прирост, % — 92,49 93,04
% к контролю — 102,80 101,35
Среднесуточный прирост, г — 446,20±3,50*** 624,20±4,74***
% к контролю — 106,67 107,13
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 4,11 5,07
% к контролю — 94,05 98,26
Ш опытная Живая масса, кг 16,10±0,37 42,80±0,35 116,80± 0,80**
% к контролю 101,26 102,15 103,36
Абсолютный прирост, г — 26,73±0,12 74,00±0,50*
% к контролю — 103,09 104,04
Относительный прирост, % — 93,72 92,73
% к контролю — 104,17 99,18
Среднесуточный прирост, г — 431,20±2,00** 606,47±4,10**
% к контролю — 103,08 104,09
Затраты кормов на 1 кг прироста, ЭКЕ — 4,26 5,22
% к контролю — 97,48 95,96
* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001 - достоверное различие с контролем.
Таблица 5
Гематологические показатели подсвинков (8-месячный возраст), М±т
Показатель Группа
контроль, п=3 1 опытная, п=3 в % от контроля II опытная, п=3 в % от контроля III опытная, п=3 в % от контроля
Общий белок, г/л 6,73±0,20 7,80±0,06** 115,90 8,50±0,26** 126,30 7,78±0,07** 115,60
Лейкоциты, х 10-9 16,36±0,09 16,70±0,17 102,08 17,10±0,15* 104,52 16,60±0,12 101,47
Эритроциты, х 10-12 6,52±0,09 7,03±0,19 107,82 7,54±0,14** 115,64 6,57±0,13 100,77
Кальций, мг% 8,53±0,44 10,58±0,67 124,03 11,60±0,49** 135,99 10,27±0,02* 116,31
Фосфор, мг% 5,67±0,17 6,40±0,31 112,88 6,57±0,47 115,87 6,23±0,18 109,88
Сахар, мг% 35,00±2,00 58,00±2,65* * 165,71 46,00±5,00 131,43 51,00±4,58* 145,71
Резервная щёлочность, об% СО2 43,67±1,23 50,9±0,56* 116,56 48,37±1,79 110,76 48,27±3,37 110,53
* Р< 0,05; ** Р< 0,01 — достоверность различия с контролем.
За 184-суточный отрезок исследований на молодняке свиней крупной белой породы получены следующие результаты (табл. 4, 5).
Как следует из данных таблиц 4 и 5, применение нового препарата «Бенфосе-
лен» (особенно в количестве 3% от массы сухого вещества рациона) позволило избежать падежа молодняка и получить наиболее высокие гематологические (в пределах физиологической нормы) и зоотехнические показатели.
Выводы
1. В результате применения комплексной кормовой добавки «Бенфосил», особенно в дозе 3% от нормы сухого вещества рациона за счёт лучшей поедаемости кормов, переваримости и использования питательных и минеральных веществ рациона, а также более интенсивного протекания обменных процессов в организме животных, повышается эффективность их выращивания зимой в возрасте от 6 до 12 мес. Результат действия «Бенфосила» сохраняется в летне-пастбищный период, то есть в возрасте 12-18 мес.
2. Использование в рационах молодняка свиней в возрасте 2-8 мес. кормовой добавки «Бенфоселен», особенно в дозе 3% от массы сухого вещества, способствует улучшению физиологического состояния, повышению эффективности их выращивания и откорма.
Библиографический список
1. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. — Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1985. — 207 с.
2. Боряев Г.И. Функциональная активность монооксигеназной систем печени
цыплят-бройлеров при введении в рацион селеноорганического соединения СП-1 / Г.И. Боряев, В.А. Галочкин, А.Ф. Блинох-ватов // Бюлл. ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. — 1990. — Вып. 3 (99).
- С. 70-73.
3. Боряев Г.И. Влияние различных соединений селена на иммунный статус ягнят в послеотельный период / Г.И. Боряев, А.Ф. Блинохватов, М.Н. Невитов / / Овцы, козы, шерстное дело. — 1998. — № 2.
— С. 43-45.
4. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др. — 3-е изд., перераб. и доп.— М., 2003. — 456 с.
5. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. — М.: Колос, 1976. — 304 с.
6. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко и др. — М.: Колос, 2004. — 520 с.
7. Плохинский Н.А. Основы опытного дела в животноводстве / Н.А. Плохин-ский. — М.: Колос, 1976. — 304 с.
+ + +
УДК 636.5.087.923 С.Ф. Суханова,
С.В. Кожевников, С.В. Шульгин
ПРИМЕНЕНИЕ ПРОБИОТИКОВ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Ключевые слова: бройлеры, пробио-тик, живая масса, продуктивность, сохранность, рентабельность.
Птицеводство — одно из перспективных направлений в аграрном секторе. По мнению специалистов, конкурентноспособность и рентабельность отрасли в условиях рынка можно повысить за счет использования естественных стимуляторов роста при получении экологически безопасной для человека продукции [2].
В последние годы возрос интерес к пробиотическим препаратам как альтернативе кормовым антибиотикам, применяемым в промышленном птицеводстве. По мнению многих ученых, пробиотики являются эффективными лечебно-профи-
лактическими и ростостимулирующими экологически чистыми препаратами, они физиологичны по своему действию, безвредны для птиц, просты в наработке [1, 3, 4].
Поскольку данных о применении пробио-тиков в птицеводстве (особенно в гусеводстве) недостаточно, весьма перспективна разработка способов лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний птицы и повышения ее продуктивности с использованием новых пробиотиков.
В связи с этим целью научных исследований являлось изучение использования в рационах гусят-бройлеров пробиотических препаратов серии «Ветом» и выявление закономерностей в их воздействии на продуктивность.
