CC BY
31
УДК 636.2.082.14 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗООТЕХНИЧЕСКИХ МЕТОДОВ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ЗАВОЗИМОГО В УЗБЕКИСТАН КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА
THE RESNLTS OF RESEARCH OF ZOOTECHNICAL METHODS OF PRESERVATION OF PRODUCTIVE CHARACTERISTICS IN THE CATTLE IMPORTED IN UZBEKISTAN
Акмальханов Шавкат Асамович д.с.-х.н, академик «Россельхозакадемии» (НИИЖПиР)
Бугланов Анатолий Аюшевич д.б.н., профессор, директор института вакцин и сывороток (ИВиС) Жумадуллаев Бурхан Хамидович к.с.х.н. (НИИЖПиР) Акмальханов Талат Шавкатович к.с.х.н. (ТашГАУ) Безверхов Анатолий Петрович ст.н.с. (НИИЖПиР) Akmalkhanov Shavkat Asamovich. Dr. Agr. Sci., Academician of Russian Academy of Agricultural Sciences, Research Institute of Livestock Breeding, Poultry and Fish Farming Buglanov Anatoliy Ayushevich. Dr. Biol. Sci., Professor, Institute of Vaccines and Serum
Zhumadullaev Burkhan Hamidovich, Cand. Agr. Sci., Research Institute of Livestock Breeding, Poultry and Fish Farming Akmalkhanov Talat Shavkatovich, Cand. Agr. Sci., Tashkent State Agrarian University
Bezverkhov Anatoliy Petrovich, Senior researcher Research Institute of Livestock Breeding, Poultry and Fish Farming
Аннотация: в статье приведены результаты исследований формирования адаптационных свойств организма завозимых телок из Европы к местным условиям Узбекистана. Предложены особые технологии содержания и кормления, позволяющие ускорить приспособляемость скота к новым условиям, которые положительно влияют на состояние здоровья и продуктивность скота, а также на качество получаемой молочной продукции
Ключевые слова: крупный рогатый скот; завозимые телки; адаптация условия содержания скота; особые технологии; кормление; продуктивность; качество молока.
Summary: the paper shows results of the research of the formation of adaptive features of heifers imported from Europe to the local conditions of Uzbekistan. We offered special technologies of keeping and feeding, which make it possible to accelerate cattle's adaptability to new conditions which positively influence the state of cattle's health and productivity as well as the quality of the dairy product.
Key words: cattle, imported heifers, adaptation to the conditions of cattle keeping, special technologies, feeding, productivity, milk quality.
В Узбекистан завозится высокопродуктивный скот разных пород, в частности из Европы. Это соответствует одним из основных направлений племенной работы, в результате чего постепенно, из года в год, повышается валовое производство молока и мяса в Республике. В связи с этим встала задача разработать такие технологии и комплексные приемы, чтобы была возможность полнее использовать завозной ценный генофонд крупного рогатого скота, не снижая его продуктивность.
Климат, условия содержания и типы кормов Узбекистана значительно отличаются от европейских, поэтому в первое время можно ожидать снижение продуктивности скота. В дальнейшем, во 2-м или 3-м поколении, скот, безусловно, адаптируется, и продуктивность, т.е. удои и суточные приросты будут соответствовать показателям прародителей. Но в настоящее время необходимо, чтобы завозные первотелки не снижали продуктивность и после первого отела.
Во время акклиматизации крупного рогатого скота, завезенных в Узбекистан из Европы, большую роль (по мнению многих ученёных-60-70 %) играет полноценное кормление с включением в рационы белковых, минеральных и витаминных добавок. Кроме того разработанные рационы и новые технологии содержания завозного скота позволят увеличить лактационный период, повысить продуктивность
животных, приросты живой массы молодняка, удои молока, качество мяса и молока.
Завезённые нетели из Западной Европы имеют наследственность по умеренному влажному климату. Резкая смена мягкого климата на жаркий, резко континентальный климат, переход на другой тип корма пагубно влияет на нетелей, на течение отела, на воспроизводство, на продуктивность первотелок, а также на качество молока и мяса.
Ещё в 1906-1910 г. в научных трудах Комитета земледелия Средней Азии предприниматель, создатель уникальной бушуевской пород крупного рогатого скота,ММ. Бушуев отмечал, что в «Голодную степь» (теперь Сырдарьинская область) завозили европейский скот, но не создавались приемлемые условия, то есть, были тесные помещения с низким потолком, сухой корм зимой и весной, в основном солома и колючки, и другие неблагоприятные условия, к которым не смог приспособиться завозной скот, поэтому более половины поголовья скота погибала. Сейчас для завозного скота создают сравнительно благоприятные условия, но корм по составу и качеству в течение года отличается по рационам, к которым привык завозной скот. Кроме того, скот не сразу адаптируется к летней жаре. Поэтому удои и приросты телок, осеменяемость скота и т.д. сравнительно низкие, то есть не те, которые ожидались.
Температура окружающей среды оказывает
непосредственное влияние на физиологические функции коров и их молочную продуктивность. Известно, что при повышении температуры свыше 30оС создается систематический стресс, вызывающий нежелательные изменения в обмене веществ у крупного рогатого скота - увеличивается частота дыхания, пульса, повышается температура тела, снижается потребление корма, уменьшается молочная продуктивность и масса тела.
Оптимальным условием («зона комфорта») для завозных лакирующих коров является температура в интервале от +14оС до +25оС. Большинство исследователей считают, что стрессовой температурой для крупного рогатого скота считается более +35оС.
Встала необходимость провести исследования физиологических механизмов адаптации завозных пород скота к специфическим природно-климатическим условиям Узбекистана для того чтобы обеспечить минимальное отрицательное влияние факторов внешней среды.
Методика. Научно-исследовательские работы по адаптации импортного скота проводились в хозяйстве ООО «Ташкент -Агросаноат» Зангиатинского района Ташкентской области. Были завезены в хозяйство из Европы стельные нетели (5-6- месячной стельности) голштинской породы. Были подобраны две группы животных по принципу групп-аналогов по 10 голов в каждой. Ья группа - была контрольная, животные получали основной рацион и содержали их в условиях, принятыми в хозяйстве. И-я группа получала к основному рациону дополнительно группу микроэлементов и содержались животные по особой системе -для них создали более комфортные условия содержания. Применялась беспривязная система содержания скота, мелкогрупповая, под трехстенными навесами.
Изучались: а) качество кормов, то есть содержание в кормах питательных и минеральных веществ, б) среднесуточные удои, а также качество молока по жиру и белку, в) физиологические показатели подопытных животных (температура тела животного, частота дыхания определялись в прохладные и жаркие дни, утром, а в жару до и после охлаждающего душа), г) воспроизводительная способность.
Доение первотелок производили в зале с автоматизированной доильной установкой типа «Ёлочка» с компьютером. Поение - вволю, из групповых поилок.
Результаты исследований и их обсуждение. В хозяйстве применяется однотипная система кормления скота. Рацион скота массой 500 кг составлял: силос кукурузный с початками - 15 кг, сенаж зернотравяной - 10 кг, сено люцерновое - 3, шрот хлопковый - 2 и комбикорм - 2 кг, что в перерасчете на сухое вещество - 19,5 кг. Согласно результатам исследований содержание основных наиболее важных макро-микроэлементов в разных образцах, проведенных в лаборатории активационного анализа института ядерной физики АН Республики Узбекистан, было в суточном рационе первотелок: кальция-50 г, фосфора-35, серы -
22, магния-20, калия - 43 г, железа-400 мг, меди-50, цинка-330, йода-2,1, селена -3,2, кобальта - 4,8 , марганца - 375 мг.
Согласно нормам в рационе не хватает макромикроэлементов в рационе для первотелок примерно на 20 - 40 %.
Для восполнения недостающих макро-микроэлементов в комбикорм вносили комплекс минеральных солей, а также дополнительно задавали ещё 5 - 6 кг белково-углеводной патоки (отходы пищевых предприятий).
Нетелей и первотелок опытной группы круглый год содержали под высокими навесами, крыша навесов ороашалась водой капельной системой, а в жару (2-3 раза) создавали для них душ в виде водяного тумана. За 2 месяца до отела проводили ежедневно 2 раза массаж вымени. Через 2-3 дня скребками чистили шерсть, то есть проводили массаж кожи. Регулярно проводился уход за копытами. Доение первотелок проводили 3 раза в сутки, строго по режиму. За 305 дней наблюдений, среднесуточные удои первотелок опытной группы (19,0 кг) были выше на 10-15 %, чем у контрольной (17,8 кг), выше была жирность молока - 3,88 %, а у контрольной 3,81 %.
Благодаря высоким навесам (3.5- 4,5 м), капельным орошением крыши, дневным душем в виде водяного тумана, температура тела у животных опытного группы в полдень в среднем была 38,8оС, а у контрольной - 39,1оС, частота дыхания в 1 минуту была 38,8, а у контрольной группы 39,5. Гематологические и биохимические показатели крови первотелок в летний период у животных контрольной и опытной групп были почти одинаковые (гемоглобин - 11,8-12,0 г. %, лейкоциты-7,1-7,3 тыс./ мм3)
Выводы. Создание благоприятных условий содержания и полноценное кормление для завозного скота для молочных ферм Узбекистана позволяют сохранить их генетическую продуктивность и здоровье в первый год и постепенно адаптироваться к местным условиям в последующие годы.
Рационы должны составляться и выполняться в соответствии нормам для продуктивного скота по протеину, жиру, углеводам и, особенно, по микроэлементам. Местные корма очень
обеднены микроэлементами, поэтому рационы обязательно необходимо обогащать минералами.
Дневная жара угнетает завозной скот, некоторые особи не выдерживают её и погибают, либо ослабевает их иммунитет. Для смягчения влияния жары необходимо в дневное время для животных создавать душ в виде водяного тумана, а крышу навеса (если она без утеплителя) орошать капельным методом, Затраты на такие мероприятия окупятся в первый год.
Содержать скот (если ферма расположена в долине, а не в горах) рекомендуется под высоким трёхстенным навесом.
Список литературы
1. Акмальханов, Ш.А., Мирахмедов, А.К., Бугланов, А.А. Макроэлементы, значимость их дефицита и перегрузки для организма домашних животных. Ташкент, Ж. «Зооветеринария».- 2012.- №9.- 30с.
2. Акмальханов, Ш.А. Биологические и зоотехнические основы ведения молочного скотоводства в Узбекистане. Ташкент, "Мехнат".- 1993.
3. Акмальханов Ш.А., Безверхов, А.П. Евротехнология получения высококачественного молока. Ж. «Зооветеринария».-2008.- № 3.- С. 36-37.
4. Акмальханов, Ш.А., Безверхов, А.П., Джайлова, А.К., Д.М.Хан. Рекомендации по однотипному кормлению коров. МСВХ РУз, УзНПЦСХ, УзНИИЖ. Ташкент, 2012. - 14 с.
5. Акмальханов, Ш.А., Безверхов, А.П., Жумадуллаев, Б.Х., Акмальханов, Т.Ш. и др. Влияние селеновых препаратов на продуктивность, воспроизводство и здоровье коров. Ташкент, Ж. «Зооветеринария».- 2014.- № 12.- 39 с.
6. Безверхов, А.П.и др. Бушуевская порода крупного рогатого скота. Ж. «Агроалем», Алматы. 2012 г. №11.стр.48.
7. Ибодуллаева А.С., Аширов, М. И. Продуктивные свойства импортного голштинского скота. Сборник научных трудов СКНИИЖ,часть 1, Краснодар, 2014.- С. 135-140.
8. Сивикин, Н.В., Чинаров, В.и., Стрекезов, И.И., Волков, С.И. Адаптационные качества скота симментальской, черно-пестрой, айширской и красной шведской пород на комплексах промышленность типа Ж. «Зоотехния» 2012.- №12.- С. 5-7.
9. Субботин, А.Д., Чичилов, А.В., Митяшева. Профилактика депрессин воспроизведения у
высокопродуктивных молочных коров, вызванной высокими летними температурами. Ж. «Молочное и мясное скотоводство» - 2014.- №7. - С. 30-31.
