CC BY
18
УДК 636.22/28.083.321.3
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ НА МОЛОЧНОЙ ФЕРМЕ
П.А. Айталиев, инженер ООО «Ташкент-Агросаноат»
Т.Ш. Акмальханов, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ташкентский Государственный аграрный университет E-mail: [email protected]
Б.Х. Жумадуллаев, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
К.А. Иманкулова, старший научный сотрудник
А.П. Безверхов, старший научный сотрудник
НИИ животноводства, птицеводства и рыбоводства
E-mail: [email protected]
Аннотация. В статье приводятся результаты внедренных эффективных разработок по научно-исследовательским программам Узбекского института животноводства, птицеводства и рыбоводства на молочной ферме ООО «Ташкент-Агросаноат». На этой ферме содержат 1000 голов крупного рогатого скота, из них более 400 коров. Средний удой от одной коровы составляет более 4400 кг молока в год. Большая часть поголовья - голштинской породы. В 2014 году на ферму завезли 165 тёлок из Европы, которым создают благоприятные условия с целью адаптации их к местным кормам и к жаркому климату Узбекистана. На ферме скот содержат круглый год без привязи на выгульных площадках. Летом в жару для животных устраивают водяной душ. Измерения показали, что у животных после душа снижается пульс сердцебиения на 10-15%, частота дыхания - на 15%, температура тела на 0,5-0,70С. Дойным коровам скармливают «жирную глину» - отходы масложировых предприятий в смеси с комбикормом. В итоге за годы совместной работы учёных НИИЖПиР и специалистов ООО «Ташкент-Агросаноат» внедрены: однотипное кормление коров, программы для системы адаптации завозного скота, механизированные технологии внесения в комбикорма недостающих макро-микроэлементов и белковоуглеводных добавок, система пневмомассажа вымени нетелей, комплекс автоматизированных доильных установок с весовым станком, распределяющий коров после доения по технологическим потокам, механизированная технология использования отходов масложировых предприятий в кормлении коров и в качестве комбинированных органических удобрений.
Ключевые слова: инновационные научные разработки, машины, оборудование, механизированные технологии, элементы автоматизации, коровы, молоко, промышленные отходы, кормосмеси, климат.
Связь науки и производства является неотъемлемой составляющей высокоэффективного животноводства, особенно в условиях, когда хозяйственная деятельность находится под контролем высококвалифицированных научных специалистов. Взаимный обмен в работе дает хорошие результаты как для науки, так и для производства.
Примером успешного проведения научно-практических разработок с эффективной практикой может служить агрофирма ООО «Ташкент-Агросаноат», расположенная на границе мегагорода - Ташкент. Сейчас ООО «Ташкент-Агросаноат» располагает 423 гек-
тарами поливной пашни, занятыми под кормовыми культурами. На двух фермах содержат более 1000 голов КРС, из них более 400 коров. От одной коровы надаивают в среднем более 4400 кг молока в год. Есть рекордистки, которые дают по 7480-6320 кг молока за лактацию, с жирностью молока 3,84,2%. От племенной группы элита-коров, состоящей из 200 голов, надаивают в среднем по 4900 кг молока за 305 дней лактации.
Когда создавался совхоз, на ферме был скот местной породы. В дальнейшем завезли телок черно-пестрой породы. Позже «приливали кровь» голштинов, их семя привозили в
основном из Англии. Фактически, большая часть поголовья в хозяйстве на сегодняшний день - это скот голштинской породы. В 2014 г. завезли 165 телок из Австрии и Германии, которые акклиматизируют по схеме и разработкам сотрудников Узбекского НИИ животноводства, птицеводства и рыбоводства.
Для животных созданы благоприятные условия в зоне резко континентального климата. Шестьдесят лет назад в совхозе были коровники с глинобитными стенами, низкими потолками, скот содержался на привязи. Практически все технологические операции проводились вручную. В последнее время климат в данном регионе изменился в сторону потепления. Изменилась и система содержания скота - она повсеместно стала беспривязной. Животных содержат на выгульных площадках (по 10-15 м2 на 1 голову) с твердым покрытием. Для разных групп коров построили несколько трехстенных высоких навесов, а на другой стороне площадки расположены в одну линию кормушки (в расчете по 0,8 метров на голову) также под узким навесом. Скот содержится и в зимние морозы и в летнюю жару в этих загонах.
Сейчас все технологические процессы на ферме механизированы, а доение коров частично автоматизировано. Дойку коров проводят в трех доильных залах, оснащенных автоматизированными установками типа «Ёлочка». Благодаря автоматическим приборам, фильтрам, холодильникам и работе высококвалифицированного персонала получаемое молоко отвечает стандартам качества. Кормосмеси раздают с помощью прицепного раздатчика-смесителя ЯМИ-580 зарубежного производства, оснащенного весовыми тензо-датчиками. Очистка площадок от навоза осуществляется с помощью бульдозера БН-Ф, навешанного на колесный трактор ТТЗ-80.10, производства Ташкентского завода.
Высокая организация труда, строгое соблюдение режима дня для скота, правильное, научное обоснованное кормление коров и молодняка, современная техника - всё это в результате ведет к снижению трудозатрат (в среднем до 4 чел.-ч на 1 ц молока), а также повышению рентабельности производства
высококачественного молока и мяса. В хозяйстве соблюдаются все необходимые экологические и санитарно-гигиенические нормы и требования.
В ООО «Ташкент-Агросаноат» применяется система однотипного кормления скота, которая предусматривает кормление животных по специально разработанным рационам с помощью компьютера по специальной программе с учетом множества показателей, учитывающих правильное соотношение протеина, сахара, жира, различных макро- и микроэлементов, витаминов с учетом массы животного и удоев молока. Весной, в конце апреля, на полях хозяйства подрастает люцерна, ее скашивают на сенаж. В середине мая также на сенаж скашивается и измельчается зернотравяная смесь: рожь, тритикале, овес, пшеница с помощью кормоуборочного комбайна «Ягуар». Ежегодно в хозяйстве заготавливают более 3 тыс. т высококлассного сенажа. Примерно в августе-сентябре идет уборка кукурузы с початками на силос, которого заготавливают каждый год не менее 3,5 тыс. т. Осенью, зимой и ранней весной рацион коров, содержащихся в хозяйстве, однотипный. Если режим кормления резко меняли с зимнего на весенний или с летнего на осенний, то резко падали и удои молока. Летом постепенный переход на зеленый корм существует, но свежескошенную люцерну обязательно дают в подвяленном виде.
Под кормовые культуры вносят комбинированные удобрения, которые приготовили следующим образом: свежий навоз, собранный с выгульных площадок влажностью 2530%, рассыпали на бетонной площадке ровным слоем с помощью навозоразбрасывателя типа РОУ-6; затем на навоз рассыпали «жирную глину» - отходы масложировой промышленности (влажностью 8%), также с помощью навозоразбрасывателя РОУ-6. Перемешивали слоёную насыпь бульдозером несколькими проходами до однородной консистенции. Затем грузили экскаватором в самосвалы, транспортировали на другую бетонную площадку и складывали в бурты на двухлетнее созревание. В летний период, особенно в жаркие сухие дни, обливали во-
Лоигпа! оГ УШТ^Н №3(19)-2015
45
дой. Через 2 года под осеннюю пахоту сыпучую массу загружали в навозоразбрасыватель РОУ-6 и вносили в почву в расчёте по 6 т на гектар. Урожай кукурузы увеличивался на 7-11%, а кормовой свеклы на 15-20% по сравнению с контрольным участком.
На ферме проводили научно-производственные опыты по скармливанию отходов пищевых предприятий. Коровам и растущему молодняку скармливали «жирную глину», примерно по 200-400 г в сутки, в смеси с комбикормами. Смесь готовят в прицепном смесителе-кормораздатчике марки ЯМЫ -580 с горизонтальным расположением смесителей-валов, ёмкостью бункера 8 м3. Жирная глина остаётся после отбеливания пищевого хлопкового масла и содержит 28% жира и 58% бентонита. Бентонит содержит ряд макро- и микроэлементов. Фактически «жирная глина» хозяйству достается бесплатно, только затраты на транспортные расходы.
У опытного стада дойных коров, которым давали «жирную глину» в смеси с другими кормами удои были выше на 10-14%, а жирность молока повышалась примерно на 0,010,05% по сравнению с этими же показателями у контрольной группы коров. То же самое происходило в опытах с растущим молодняком в возрасте 12-18 месяцев. Приросты у опытной группы были выше на 9-11%, чем у контрольного стада. Также в рационах использовался сафлоровый шрот - это тоже отходы масложировых предприятий. Шрот горький на вкус, коровы в чистом виде его не едят, поэтому его смешивают с концентратами и хлопковым шротом. Хлопковый шрот - более питательный (0,8-0,9 корм. ед.), это хороший источник протеина, но в нем содержится растительный яд - госсипол. Поэтому более 2 кг в сутки одной корове массой 600 кг давать его не рекомендуется.
В смесителе ЯМЫ-580 хлопковый шрот смешивается с сафлоровым шротом в пропорции 1:1 и затем с покупным малопитательным комбикормом. В результате получается высокоэнергетическая кормосмесь, содержащая малое количество госсипола, и уже не такая горькая. Скот в такой пропорции охотно поедает полученную кормосмесь.
Осенью у животноводов появляется возможность приобретения хлопковой шелухи (отходы масложировых предприятий). В больших количествах ее скармливать не рекомендуется, т. к. в ней также содержится госсипол. Но она является дешёвым высокоэнергетическим кормом (около 0,3 корм.ед.). По рекомендациям ученых, хлопковую шелуху в смеси с витаминными кормами можно давать не более 3-4 кг в сутки на одну корову живым весом 600 кг. Коровам опытной группы, которым скармливали хлопковую шелуху, давали отходы фитопредприятий под названием «лечебное фито-сено». Оно содержит в малых количествах эфирные масла. Эфирное масло, полученное из лечебных трав, используется как лечебное и профилактическое средство для людей. В зимний период небольшие дозы (1-2 кг одной корове в сутки) «лечебного фито-сено» благоприятно сказываются на здоровье животных. «Фито-сено» смешивали либо с силосом, сенажом или хлопковой шелухой в прицепном кормораздатчике. Так как кормораздатчик ЯМЫ-580 снабжен весовым электронным датчиком, то можно соблюдать дозы с большой точностью.
Каждой корове выпаивают спиртовую барду в объеме 15-20 кг в сутки. После спиртовая барда - отходы при производстве спирта. При производстве спирта используются химические кислоты, которые потом выводятся из спирта. Однако в барде их малое количество остается, что может негативно отражаться на желудке коровы. Поэтому в барду вносят порошкообразную негашеную известь (по 5-10 кг на 1 т), периодически перемешивая и через 4-5 часов полученную смесь выпаивают коровам. Эту технологическую операцию проводят в прицепной цистерне с помощью смесительных лопастей. Этой мобильной цистерной разливают кальцинированную барду по кормушкам. При такой технологии, кроме того, что снижается кислотность барды, она ещё и обогащается кальцием. Удои у коров, которым спаивали барду, обработанную известью, повышались на 5-7% по сравнению с контрольной группой, а также заметно увеличивалась жир-
ность молока, которое, при этом, ещё и обогащалось кальцием. Его спаивали телятам и они быстрее развивались, отличались более здоровыми, чем сверстники из контрольной группы. В летний зной, чтобы снизить влияние жары на удои у коров, на преддоильной площадке смонтировали под навесом водяные разбрызгиватели, которые работали по принципу водяной пыли. Таким образом, коровы легче переносят жаркое время года, а следовательно повышались удои.
Но все-таки самое главное, что сказывается на уровне удоев молока у животных -это полноценное и разнообразное кормление. Многие ученые сходятся во мнении, что более 60% себестоимости молока составляет стоимость кормов. В ООО «Ташкент-Агроса-ноат» под люцерной занято 120 га посевов, под кукурузой - 133 га, под однолетними травами (ячмень, рожь, овес и др.) - 110 га, а также 4 га отведены под посевы кормовой свеклы и тыквы. Помимо этого, 100 га занято под повторными посевами кукурузы, с которых получают дополнительно 900-1200 т зеленых кормов глубокой осенью.
Все вышеперечисленные агроприемы и технологии на крупных фермах можно выполнять только с помощью высокопроизводительных машин. Внедрённые в хозяйстве ООО «Ташкент-Агосаноат» научно-обосно-
ванные методики ведения хозяйства и разработки можно рекомендовать фермерам-животноводам, а также частным хозяйствам, с целью повышения продуктивности скота и снижения себестоимости продукции.
Литература:
1. Безверхов А.П., Байиров М.Т., Айталиев А.С. Механизированная агротехнология возделывания кукурузы с внесением бентонита в почву. М., 2012.
2. Безверхов А.П., Исаков Д.Х., Айталиев А.С. Технологические особенности «Фитокорма», комплекс машин и требования по его скармливанию животным // Вестник ВНИИМЖ. 2012. №3. С.142-146.
3. Анализ перспективных технологий и средств механизации применяемых в животноводстве Узбекистана / Безверхов А.П. и др. // Вестник ВНИИМЖ. 2013. №2.
4. Система машин и технологий для комплексной механизации сельскохозяйственного производства на 2011-2016 годы / Безверхов А.П. и др. Ташкент, 2014.
Literatura:
1. Bezverhov A.P., Bajirov M.T., Ajtaliev A.S. Mehanizi-rovannaya agrotekhnologiya vozdelyvaniya kukuruzy s vneseniem bentonita v pochvu. M., 2012.
2. Bezverhov A.P., Isakov D.H., Ajtaliev A.S. Tekhnolo-gicheskie osobennosti «Fitokorma», kompleks ma-shin i trebovaniya po ego skarmlivaniyu zhivotnym // Vestnik VNIIMZH. 2012. №3. S.142-146.
3. Analiz perspektivnyh tekhnologij i sredstv mekhaniza-cii primenyaemyh v zhivotnovodstve Uzbekistana / Bezverhov A.P. i dr. // Vestnik VNIIMZH. 2013. №2.
4. Sistema mashin i tekhnologij dlya kompleksnoj meha-nizacii sel'skohozyajstvennogo proizvodstva na 20112016 gody / Bezverhov A.P. i dr. Tashkent, 2014.
THE EFFICIENCY OF INNOVATIVE PROJECTS ON A DAIRY FARM'S DEVELOPMENT AND IMPLEMENTATION P.A. Aitaliev, OOO "Tashkent-Agrosanoat" engineer
T.Sh.Akmalhonov, Tashkent State Agrarian University candidate of agricultural sciences, associate professor B.H. Jymagylaev, candidate of agricultural sciences, senior research worker K.A. Imankylova, senior research worker
A.P. Bezverhov, Research Institute of animal husbandry, poultry and fish farming's senior research worker Abstract. The article presents the research programs' effective developments' implementation of the Uzbek Institute of animal husbandry, poultry and fish farming on OOO "Tashkent-Agrosanoat" dairy farm results. On this farm are 1000 head of cattle, including more than 400 cows. Average year milk yield per cow is more than 4,400 kg of milk per. A large part of the livestock belongs to Holstein breed. In 2014 on the farm was imported 165 heifers from Europe, for which are creating favorable conditions for adapting them to Uzbekistan local food and hot climate. The cattle is round the year without tie on the exercise's ground on the farm. In the summer heat for the animals are arranged a water shower. Measurements have shown that after a shower the animals' the heart rate reduces in 10-15%o, respiratory rate in 15%, body temperature in 0,5-0,70C. Milch cows are fed with "fat clay" - the fat waste of oil enterprises in a mixture with the combined feed. As a result, for the years of the Research Institute of animal husbandry, poultry and fish farming's scientists and OOO "Tashkent-Agrosanoat" specialists' joint work were implemented: the cow feeding of uniform type, imported cattle adaptation's program, the feed's missing macro-micronutrients and balkanology additives mechanized technologies, the heifers udder's pneumomassage system, the complex of automated milking systems with weighing box, that distributing cows after milking on technological flows, mechanized technology of using oil and fat enterprises' waste in cows feeding and as the combined organic fertilizers.
Keywords: innovative science research, machines, equipment, mechanized technologies, elements of automation, cows, milk, industrial waste, feed mixtures, climate.
Journal of VNIIMZH №3(19)-2015
47
