Продуктивні та біологічні особливості корів української червоно-рябої молочної породи різних генотипів Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.2.082

Куз1в М. I., кандидат сшьськогосподарських наук © 1нститут бюлогп тварин УААН

ПРОДУКТИВН1 ТА Б1ОЛОГ1ЧН1 ОСОБЛИВОСТ1 КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧЕРВОНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ Р1ЗНИХ

ГЕНОТИП1В

Викладенг результати дослгджень екстер'ерно-конституцтних параметр1в, молочног продуктивност1, морфологгчних та функцгональних властивостей вимет, морфологгчних та бгохгмгчних показникгв кровг г вгдтворювальног здатност1 коргв украгнськог червоно-рябог молочног породи ргзних генотитв. Встановлено, що корови, якг в генетичтй структург мають 75% спадковостг червоно-рябог голштинськог породи г 25% спадковостг симентальськог породи характеризуются пор1вняно високою молочною продуктивтстю, доброю вгдтворювальною здаттстю г пристосоватстю до мкцевих умов розведення

Ключовi слова: порода, генотип, екстер'ерно-конституцтш параметри, продуктивтсть, вгдтворювальна здаттсть, розведення.

Для забезпечення стшкого генетичного прогресу селекцшну роботу з кожною породою необхщно проводити у взаемозв'язку на загальнопородному i зональному рiвнях. Селекцшний процес грунтуеться на використанш значно! кшькосп показниюв, яю характеризують господарсько-бiологiчнi особливостi тварин. Виявлення найбшьш придатних для розведення в конкретних природно-господарських умовах тварин здшснюеться на основi !х комплексно! оцшки [13]. В зв'язку з цим всебiчне дослiдження продуктивних та бюлопчних особливостей корiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи рiзних генотипiв в умовах Прикарпаття мае наукове i практичне значення для ведення подальшо! селекцшно! роботи з масивом ще! худоби.

Матер1али 1 методи. Дослщження проведенi в племрепродукторi "Нива" Стрийського району Львiвсько! областi на коровах укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи рiзних генотипiв: I група - контрольна 3/4 ЧРГ (червоно-рябi голштини) х 1/4 С (симентали) - рекомендований тип укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи (п=62), II група - 1/2 ЧРГ х 1/2С (п=41), III група - 7/8 ЧРГ х 1/8 С (п=31) i IV група - 15/16 ЧРГ х 1/16 С (п=14). Тварини вск груп знаходилися в однакових умовах догляду та утримання. Рiчнi витрати кормiв на корову становили 46 центнерiв кормових одиниць.

Екстер'ерно-конституцшш параметри визначали за загальноприйнятими методиками, якi використовуються в зоотехшчнш практицi. Оцiнку молочно! продуктивност проводили згiдно даних зоотехнiчного облжу та на основi проведених контрольних надо!в. Морфологiчнi та функцiональнi властивосп вименi оцiнювали за методикою Латвшсько! сiльськогосподарсько! академi!. Гематологiчнi показники дослщжували на другому мiсяцi лактацi! згщно

© Куз1в М. I., 2009

277

загальноприйнятих методик. Вщтворш якост корiв ощнювали за наступними показниками: вж першого отелення, сервк-перюд, тривалiсть тiльностi та мiжотельний перюд.

Одержанi результати дослiджень обробленi методом варiащйно! статистики за М.О.Плохiнським [4].

Результати дослщжень. Пiдвищення спадковостi червоно-рябо! голштинсько! породи у генотипi тварин укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи iз 50% (II група) до 75% (I група) приводить до збшьшення розмiрiв тулуба. В тварин контрольно! групи були бшьшими: висота в холщ - на 1,4 см, глибина i обхват грудей - вщповщно на 2,1 i 4,0 см, коса довжина тулуба - на 4,1 см, ширина в клубах - на 1,3 см (Р<0,05). 1з збшьшенням спадковост червоно-рябо! голштинсько! породи понад 75% вiрогiдно! рiзницi мiж промiрами тварин контрольно! та III i IV груп не виявлено.

При лшшнш ощнщ типу будови тiла тварин встановлено, що мiцнiсть конституцi!, вираженiсть крижiв, постановка заднiх кiнцiвок, глибина вим'я, пщвшуюча зв'язка вим'я i розмщення дiйок у всiх групах близью до оптимального значення по порода Насичення кровност за червоно-рябою голштинською породою понад 50% приводить до збшьшення росту, глибини грудей, ширини заду та покращення морфологiчних ознак вимеш.

У корiв контрольно! групи порiвняно з напiвкровними на 7,3 см (Р<0,05) бiльшi габаритнi розмiри i на 0,034 (Р<0,01) менший масометричний коефiцieнт. Це свiдчить, що 3/4-кровш корови бiльш високорослi, розтягнут i на одиницю поверхнi в них припадае менша частка живо! маси, що характерно для тварин молочного типу. Подальше насичення кровност червоно-рябо! голштинсько! породи приводить до невiрогiдного збшьшення габаритних розмiрiв та зменшення масометричного коефiцiента.

Надiй та вихщ молочного жиру за 305 дшв першо! лактацi! зростав iз збiльшенням кровностi за червоно-рябою голштинською породою. За цими показниками тварини контрольно! групи (3683 та 143,7 кг) переважали натвкровних корiв вщповщно на 45 та 5,0 кг i поступалися 7/8-кровним - на 113 та 3,3 кг, 15/16-кровним - на 156 та 4,0 кг, однак ця рiзниця була не вiрогiдною. Шсля друго! лактаци 3/4-кровнi корови за надоем та виходом молочного жиру (3969 та 152,8 кг) не вiрогiдно поступалися тваринам II групи на 67 та 4,6 кг, III групи - на 49 та 2,2 кг i переважали аналопв IV групи - на 43 та 1,2 кг вщповщно. Не встановлено суттево! рiзницi за вмктом жиру в молощ корiв рiзних генотитв як за першу, так i за другу лактаци. Вмют жиру в молощ коливався в межах 3,84-3,87%. За третю i старшi лактацi! вiд корiв контрольно! групи надоено 4245 кг молока, що бшьше порiвняно з напiвкровними на 109 кг i менше шж у 7/8- i 15/16-кровних на 36 i 21 кг (Р>0,05) вiдповiдно. При однаковому виходi молочного жиру 15/16-кровш тварини поступалися вмктом жиру в молоцi 3/4-кровним на 0,05% (Р<0,05).

За хiмiчним складом молока не виявлено вiрогiдно! рiзницi мiж тваринами рiзних генотипiв. Однак, iз збiльшенням кровностi за червоно-рябою голштинською породою понад 75% простежуеться тенденщя до зниження в молощ вмюту жиру i бiлка.

278

В KopiB украшсько! червоно-рябо! молочно! породи рiзних генотитв не встановлено статистично вiрогiдноï залежност мiж величиною надою i вмктом жиру в молоцi, виняток друга лактащя в тварин контрольноï групи (негативний зв'язок). Виявлеш значнi коливання коефщента кореляцiï в групах у розрiзi лактацiй вiд негативного до позитивного значення. Це вказуе на можливкть спрямування селекцiйного процесу на бажане поеднання надою та вмкту жиру в молоцi.

1з пщвищенням кровностi за червоно-рябою голштинською породою збшьшуеться кiлькiсть корiв з чашо- та ванноподiбною формами вименi. Так у контрольнш групi 8,1% корiв з ванноподiбною, 79,0% - з чашоподiбною i 12,9% - з округлою формами вимеш, у II грут - 7,3; 63,4 i 29,3%, у III грут -15,0; 80,0 i 5,0% вщповщно. В IV грут 75,0% корiв з чашоподiбною i 25,0% - з ванноподiбною формами вимеш. Встановлено, що продуктившсть корiв з чашоподiбною формою вимеш на 11,1-15,6% вища порiвняно з округлою.

1з доведенням кровност за червоно-рябою голштинською породою до 75% (I група) у корiв вим'я стае бшьш рiвномiрно розвинуте за чвертями, iндекс вимеш становить 45,3% проти 42,7% у натвкровних тварин. У 3/4-кровних корiв швидкють молоковiддачi становить 1,78 кг/хв, що на 0,31 кг/хв бшьше, шж у напiвкровних (Р<0,05). В 7/8- i 15/16-кровних корiв швидюсть молоковiддачi становила 1,75 i 1,84 кг/хв, шдекс вименi - 44,7 i 44,5% вщповщно.

Морфолопчш та бiохiмiчнi показники кровi повновiкових корiв в дослiджуваний перiод лактацiï знаходилися в межах фiзiологiчноï норми. Характерними показниками штенсивност окислювально-вiдновних властивостей кровi е кiлькiсть еритроцитiв i насичешсть 1х гемоглобiном. У кровi корiв II групи рiвень еритроцитiв був вищий порiвняно з тваринами I групи на 0,67 Т/л (Р<0,01), III групи - на 0,50 (Р<0,05) i IV групи - на 0,76 Т/л (Р<0,05). Аналопчна картина спостер^аеться i за вмктом гемоглобiну. Так, за вмiстом гемоглобшу тварини II групи переважали корiв I, III та IV груп вщповщно - на 2,2; 2,4 та 3,8 г/л. У корiв III та IV груп вмкт лейкоцшчв у кровi був вищий порiвняно з тваринами I групи на 1,8 (Р<0,05) та 1,9 (Р<0,01), II групи - на 1,92 (Р<0,05) та 2,02 Г/л (Р<0,01) вiдповiдно. Iз збiльшенням кровност за червоно-рябою голштинською породою вiдмiчена тенденцiя до зменшення загального бшка сироватки кровi. Так, у тварин генотипу 1/2 ЧРГ х 1/2 С порiвняно з 3/4-, 7/8- i 15/16-кровними коровами цей показник був вищий на 1,7; 2,7 i 5,66 г/л вщповщно.

Мiж тваринами украшсько!' червоно-рябо!' молочное' породи рiзних генотитв не виявлено вщмшностей за показниками лейкоцитарноï формули. У кровi корiв IV групи не виявлено базофшв, у I та II групах 1х було по 0,4%, а в III грут - 0,8%. Вмют еозинофшв у дослщних групах знаходився в межах 7,38,9%. Серед нейтрофiлiв найбшьше було сегментоядерних форм - 22,2-25,5%. У кровi корiв II групи не виявлено юних нейтрофшв, а у III грут - мiелоцитiв. Вмкт юних нейтрофiлiв у шших групах коливався вiд 0,3 до 0,8%, вмкт мiелоцитiв становив 0,2%. В лейкоцитарнш формулi переважали лiмфоцити (52,6-55,5% - лiмфоцити i 30,0-33,3% - нейтрофши). Серед нейтрофiлiв найбшьше було сегментоядерних форм (22,2-25,5%). У кровi корiв iз

279

збшьшенням спадковост червоно-рябо' голштинсько'' породи зростав вмкт лiмфоцитiв Î3 52,6 в I rpyni до 55,5% - в IV rpyni. Bmîct моноцитiв у кровi тварин дослiджуваних груп знаходився в межах 5,8-6,1%.

Середнш вiк при отеленш первiсток рiзних генотипiв знаходився в межах 810,6-864,4 дня або 26,7-28,4 мюяця. Рiзниця мiж тваринами дослщних груп була не вiрогiдною.

За сервiс- та мiжотельним перюдами мiж коровами рiзних генотипiв не виявлено вiрогiдноï рiзницi за першу (83,0-109,9 та 364,6-390,6 дня) i другу (80,1-96,1 та 365,9-375,3 дня) лактаци. За третю лактацiю у корiв контрольноï групи цi показники (103,4 та 387,9 дня), були бшьшими порiвняно з ровесницями II групи вщповщно на 27,0 (Р<0,05) та 30,2 дня (Р<0,01) i не вiрогiдно меншими, нiж у тварин IV групи - на 28,8 та 27,0 дшв.

Висновки. Корови, якi в генетичнiй структурi мають 75% спадковостi червоно-рябоï голштинсько'' породи i 25% спадковостi симентальсько'' породи характеризуються молочним типом будови тша, порiвняно високою молочною продуктивтстю, доброю вiдтворювальною здатнiстю i пристосоватстю до мкцевих умов розведення.

Л1тература

1. Бащенко М. I., Тищенко I. В. Сучасш методи ведення селекцшно' роботи у молочному скотарствi черкаського регюну // Розведення i генетика тварин. - 2005. - Вип. 39. - С. 3 - 10.

2.Ефименко М. Я., Подоба Б. Е., Стоянов Р. А. Проблемы породообразовательного процесса в животноводстве // Вкник аграрно' науки. -1999. - № 5. - С. 26 - 30.

3. Пелехатий М. С. Породоутворювальш процеси в молочному скотарствi Укра'ни // Вкник аграрно' науки. - 1994. - № 11. - С. 58 - 64.

4. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. - М. : Колос, 1969. - 256 с.

Summary M. I. Kuziv

ECONOMIC AND BIOLOGICAL PARTICULARITIES OF COWS OF UKRAINIAN RED AND WHITE BREED OF DIFFERENT GENOTYPES.

Contains the results of investigations of exterior and constitutional parameters, dairy productivity, morphological and functional peculiarities of the udder, morphological and biochemical indices of the blood, a reproductive ability of different genotypes. It had been estadlished that the cows, having 75% of heredity of red-and-white holshtynska breed and 25% of symentalska breed in their genetic structure, are characterized by high dairy productivity, a good reproductive ability and suitability to the local conditions of breeding.

Key words: breed, genotype, exterior-constitutional parameters, productivity, udder, a reproductive ability, breeding.

Стаття надшшла до редакцИ' 24.09.2009

280