CC BY
70
Продолжительность продуктивного использования голштинизированных коров черно-пестрой породы при разных способах содержания
С.В. Карамаев, д.с.-х.н, профессор, Х.З. Валитов, к.с.-х.н, доцент, М.С. Косырева, Л.В. Гладилкина, аспирантки, Самарская ГСХА
Ключевые слова: продуктивность, использование, породы, способы содержания, изучение, лактация, удои, беспривязное.
Одним из лимитирующих свойств породы, препятствующим полной замене местной популяции, является степень приспособленности улучшающей популяции к тем конкретным условиям, в которых намечается ее использовать. Если условия среды не удовлетворяют требования улучшающей породы, то необходимо либо изменить условия, либо отказаться от замены пород через импорт животных, а межпородное скрещивание применять через использование только самцов или их семени [1].
За последние десятилетия в результате интенсификации молочного скотоводства и скрещивания отечественных пород с голштинской во многих регионах произошло значительное повышение удоя коров. Однако с повышением продуктивности стада при содержании животных на крупных механизированных фермах при недостаточно сбалансированном кормлении увеличивается число коров, которых преждевременно выбраковывают из-за нарушения обмена веществ, снижения воспроизводительной способности, бесплодия и непригодности к машинному доению. При этом сокращается не просто срок, но и период их продуктивного долголетия, так как не реализуются потенциальные возможности животных [2].
С целью изучения влияния скрещивания черно-пестрого скота Среднего Поволжья с быками голштинской породы на ее адаптационные способности к условиям промышленной технологии производства молока при разных способах содержания животных проведен анализ выбывших коров с долей крови голштинов от 25,0 до 93,8%.
Исследования проводились в СПК «Прогресс» и СПК «Красная Звезда» Самарской области с учетом продолжительности продуктивного использования коров, величины пожизненного удоя и удоя в среднем за лактацию (табл.).
Результаты исследований показали, что независимо от способа содержания животных уровень молочной продуктивности помесных коров увеличивается по мере увеличения доли крови голштинов. Лучшие показатели, соответственно 4573 и 4715 кг молока в среднем за лактацию, отмечены у 7/8-кровных по ЧПГ коров. При этом животные при беспривязном содержании надоили на 142 кг молока (3,1%) больше своих аналогов при привязной технологии. Разница по сравнению с удоями чистопородных коров при привязном содержании составила 404 кг молока (9,7%; Р<0,01), при беспривязном — 451 кг (10,6%; Р<0,01).
Следует отметить, что результаты проводимой работы зависят от вида применяемого скрещивания. Лучше всего зарекомендовало себя прямое скрещивание с чистопородными голштинскими быками. Прибавка удоя составила при привязном содержании у полукровных коров 139 кг
Продуктивное долголетие помесных коров черно-пестрой породы с разной долей крови голштинов
Способ содержания коров
Доля крови по голштинской породе привязное беспривязное
n продолжительность использования, лактаций пожизненный удой, кг удой в среднем за лактацию, кг n продолжительность использования, лактаций пожизненный удой, кг удой в среднем за лактацию, кг
черно-пестрая, 247 4,7±0,21 19594±992 4169±89 179 3,7±0,25 15777±1128 4264±98
чистопородная 1/4 21 4,8±0,35 17882±1321 3724±94 13 3,1±0,28 12988±976 4188±77
3/8 38 5,1±0,29 20219±1134 3965±76 15 2,9±0,22 12234±1012 4216±84
1/2 80 4,4±0,24 18961±1352 4308±110 51 3,3±0,34 14689±1134 4453±129
5/8 47 4,6±0,31 20124±1060 4376±95 33 3,8±0,27 17211±1099 4527±93
5/8 «в себе» 18 4,8±0,38 21168±1454 4411±87 14 3,6±0,31 16122±1137 4476±110
3/4 74 4,4±0,25 19743±1263 4489±138 50 3,2±0,35 14834±1256 4632±154
3/4 «в себе» 23 4,3±0,33 19134±1318 4452±106 12 3,4±0,40 15529±1195 4568±132
7/8 14 3,8±0,23 17371±1289 4573±93 10 2,8±0,29 13213±1149 4705±118
7/8 «в себе» 15 4,1±0,43 17906±1257 4369±112 11 3,0±0,32 13499±1088 4498±105
15/16 6 3,2±0,48 14342±1176 4481±79 8 2,6±0,36 11876±1112 4564±97
(3,3%), У 7/8-кровных — 404 кг (9,7%), при беспривязном — соответственно 189 и 451 кг молока (4,4—10,6%). Увеличение крови голштинов более 87,5% (поглотительное скрещивание) сопровождается снижением удоев на 92—151 кг (2,0—3,2%). Использование возвратного скрещивания снижает удои помесных коров по сравнению с чистопородными при привязном содержании на 204— 445 кг (4,9—10,7%; Р<0,05—0,01), при беспривязном — на 48—76 кг (1,1—1,8%).
Таким образом, чтобы консолидировать полученные результаты, рекомендуется использовать воспроизводительное скрещивание до получения помесных животных с кровью голштинов 62,5— 87,5% с последующим разведением их «в себе».
Негативной стороной повышения генетического потенциала молочной продуктивности отечественных пород за счет использования генофонда голштинской породы является снижение жизнеспособности животных нового типа и значительное сокращение периода их продуктивного использования. Более требовательные к условиям кормления и содержания, они уступают в этом своим чистопородным аналогам отечественной селекции.
При привязном содержании период продуктивного использования сокращается у помесей первого поколения (1/2 ЧПГ) по сравнению с чистопородными на 0,3 лактации (6,4%), у помесей четвертого поколения — на 1,5 лактации (31,9%; Р<0,01), при беспривязном содержании — соответственно на0,4— 1,1 лактации (10,8—29,7%; Р<0-0,05). Так как беспривязный способ содержания характеризуется менее щадящими режимами эксплуатации животных, когда они значительно чаще сталкиваются со стресс-образующими факторами, период продуктивного использования коров в данных условиях также значительно короче по сравнению с привязным способом содержания. Разница у чистопородных животных составила 1,0 лактации (21,3%; Р<0,01), у помесей первого поколения — 1,1 лактации (25,0%; Р<0,01), второго — 1,2 лактации (27,3%; Р<0,01),
третьего — 1,0 лактации (26,3%; Р<0,05) и четвертого поколения — 0,6 лактации (18,8%).
Обнадеживающие результаты получены при разведении 5/8-кровных по голштинам животных. Основное преимущество в том, что у этих генотипов не происходит сокращения периода продуктивного использования коров при стабильном увеличении удоев в среднем за лактацию на 5,0—6,2%, независимо от способа содержания животных.
Пожизненный удой коров является показателем синтетическим и складывается из двух составляющих — продолжительности периода продуктивного использования и удоя в среднем за лактацию. Результаты исследований показали, что лучшее сочетание этих двух признаков находится в группе 5/8-кровных помесей при привязном содержании коров. Пожизненный удой составил 20124—21168 кг молока, что на 530—1574 кг (2,7—8,0%) больше, чем у чистопородных животных. При беспривязном содержании, несмотря на более высокие удои за лактацию, пожизненный удой был ниже на 2913—5046 кг молока (14,5— 23,8%; Р<0,05—0,01). При этом от них надоили по сравнению с чистопородными на 345—1434 кг (2,2—9,1%), а по сравнению с высококровными помесями четвертого поколения (15/16 ЧПГ) — на 4246—5335 кг молока (35,8—44,9%; Р<0,01—
0.001. больше. Это еще раз подтверждает, что получение помесей с долей крови голштинов более 87,5% в природно-климатической зоне Среднего Поволжья экономически невыгодно.
При выведении внутрипородного типа чернопестрой породы крупного рогатого скота следует остановиться на помесных животных с долей крови голштинов 62,5—87,5% с последующим разведением «в себе».
Литература
1. Шарафутдинов, Г.С. Холмогорский скот Татарстана: эволюция, совершенствование и сохранение генофонда / Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин, К.К. Аджибеков и др. Казань, 2004. С. 132-166.
2. Карамаев, С.В. Бестужевская порода скота и методы ее совершенствования / С.В. Карамаев. Самара: СамВен, 2002. С. 194-224.
