CC BY
189
Влияние способа содержания коров на их продуктивное долголетие и интенсивность выбытия из стада
М.С. Косы рева, аспирантка, Х.З. Вапитов, к.с.-х.н, доцент, Самарская ГСХА; Н.В. Соболева, к.с.-х.н., ст. преподаватель, Оренбургский ГАУ; С.В. Карама-ев, д.с.-х.н., профессор, Л.В. Гпадипкина, соискатель, Самарская ГСХА
Перевод молочного скотоводства на промышленную основу предполагает кардинальные изменения в технологии производства молока. Неотъемлемые элементы индустриальной технологии — крупногрупповое беспривязное содержание и механизация всех трудоемких процессов по обслуживанию животных, — являясь организационно и экономически целесообразными, в то же время недостаточно учитывают биологические особенности животных и зачастую далеки от щадящих режимов эксплуатации основного стада, что приводит к сокращению периода продуктивного использования коров.
Как показывает опыт, это происходит из-за нарушения обмена веществ, снижения воспроизводительной способности, неприспособленности к машинному доению, всевозможных заболеваний, не позволяющих адаптироваться животным к современной технологии [1] и полностью реализовать свой биоресурсный потенциал.
В структуре стада крупного рогатого скота Самарской области 84% занимает черно-пестрая порода. Начиная с 1986 г., для совершенствования ее продуктивных и технологических качеств интенсивно используются быки-производители черно-пестрой голштинской породы, завезенные из США, Канады, Голландии и Германии.
В настоящее время около 50% поголовья черно-пестрого скота в области представлено помес-
ными животными с разной долей крови голшти-нов. Содержание животных на молочных фермах и комплексах в основном привязное, за исключением 8% хозяйств, где внедрена современная технология производства молока с беспривязным содержанием коров. Администрацией области планируется довести до 2010 г. число ферм с беспривязным содержанием скота до 15% [2]. В связи с этим актуальным становится вопрос, как поведут себя чистопородные и помесные животные при беспривязном содержании, как отразится это на уровне их молочной продуктивности и продуктивном долголетии.
Для проведения опыта были сформированы две группы животных черно-пестрой породы — чистопородные и помесные — в СПК «Красная Звезда», где принят привязный способ содержания коров, и две группы животных — чистопородные и помесные — в СПК «Прогресс» при беспривязном содержании. Оба предприятия находятся в Волжском районе Самарской области и по географическому расположению являются соседними. Уровень кормления в обоих хозяйствах достаточно высокий и составляет 55 ц к.ед. на корову в год.
Полученные результаты свидетельствуют, что наиболее длительный период продуктивного использования имеют чистопородные коровы при привязном способе содержания — до 10 лактаций, а у помесных животных он сокращается до 9 лактаций. При переходе на беспривязное содержание усиливается негативное влияние технологических факторов на организм животных, что выражается в сокращении периода продуктивного использования у чистопородных коров до 7 лактаций, а у помесных — до 6 лактаций (табл. 1).
1. Изменение с возрастом молочной продуктивности чистопородных и помесных коров при разных способах содержания
Способ содержания коров
Возраст, привязное беспривязное
лактация чистопородные помесные чистопородные помесные
п удой, кг п удой, кг п удой, кг п удой, кг
1 247 3742 336 3981 179 3879 217 4235
2 206 3956 294 4194 146 4198 186 4586
3 183 4124 258 4458 127 4547 149 4713
4 165 4235 212 4685 103 4583 95 4631
5 144 4473 158 4576 66 4365 46 4429
6 119 4547 109 4509 25 4191 6 4342
7 72 4358 71 4238 5 4254
8 18 4036 33 4076
9 7 4119 4 4183
10 2 4043
В молочном скотоводстве принято считать, что коровы достигают полновозрастной зрелости после третьей лактации. До этого возраста организм животного продолжает интенсивно расти и развиваться, повышается молочная продуктивность. Установлено, что у чистопородных коров при привязном способе содержания коэффициент роста удоя с первой по третью лактацию составил 10,2%, у помесных — 12,0%, при беспривязном содержании — соответственно 17,2 и 11,3%.
При этом чистопородные животные при беспривязном содержании превосходили по удою за первую лактацию своих аналогов при привязном на 137 кг молока (3,7%). За третью лактацию разница в зависимости от способа содержания увеличивается до 423 кг молока (10,3%). От помесных коров при беспривязном содержании надоили за первую лактацию на 254 кг молока (6,4%) больше, чем при привязном способе содержания. К третьей лактации эта разница не изменилась и составила 255 кг молока (5,7%). Это говорит о том, что помесные животные уже в первую лактацию проявляют достаточно высокий уровень молочной продуктивности, и дальнейшее увеличение удоев у них происходит медленнее, чем у чистопородных коров.
После достижения животными полновозрастной зрелости уровень молочной продуктивности продолжает повышаться и достигает максимальных показателей при привязном способе содержания у чистопородных коров к 6-й лактации (4547 кг), у помесных — к 4-й лактации (4685 кг). При беспривязном способе содержания коров максимальные удои отмечены у чистопородных по 4-й лактации (4583 кг), у помесных — по 3-й лактации (4713 кг). Коэффициент увеличения удоев с первой по наивысшую лактацию составил при привязном содержании у чистопородных животных 21,5%, у помесных — 17,7%, при беспривязном содержании — соответственно 18,1 и 11,3%.
Следует отметить, что чистопородные животные, имея за первую лактацию сравнительно низ-
кие удои по сравнению с помесными, затем постепенно их увеличивали до 4—6 лактации, что и обусловило более длительный период их использования. У помесных коров нарастание и без того высоких удоев происходило в более короткие сроки и более интенсивно в основном за счет внутренних резервов организма, что привело к ослаблению защитных свойств иммунной системы, повлекшему выбытие животных из стада (табл. 2).
Полученные результаты показали, что более высокая выбраковка после первой лактации была среди чистопородных коров — 16,8% при привязном содержании и 18,4% — при беспривязном содержании. Это объясняется наличием большего количества низкопродуктивных коров среди чистопородных животных. Среди помесных число выбывших животных было меньше по сравнению с чистопородными аналогами соответственно на 4,3 и 4,1%. При этом более интенсивное выбытие происходило среди животных при беспривязном способе содержания. Среди помесных животных при привязном способе содержания, наоборот, отмечен наиболее низкий процент выбытия после первой лактации.
На ферме с привязным содержанием коров наиболее интенсивное выбытие чистопородных животных наблюдалось после лактации (21,8%), а помесных — после 4-й (16,1%). Это говорит о том, что интенсивная выбраковка коров происходит при достижении ими максимальных удоев, сопровождающихся максимальным использованием внутренних резервов организма.
В подтверждение этого установлено, что при беспривязном способе содержания наибольшее количество чистопородных коров было выбраковано после 4 и 5-й лактаций (20,6—22,9%), помесных — после 3 и 4-й лактаций (24,9—23,6%).
Несмотря на то, что до 10-й лактации от первоначального поголовья в группе чистопородных коров осталось всего 0,8% животных, а в группе помесных до 9-й лактации — 1,2%, можно как тенденцию отметить, что при соответствующих
2. Интенсивность выбытия чистопородных и помесных коров по отношению к первой лактации при разных способах содержания
Способ содержания коров
Возраст, привязное беспривязное
лактация чистопородные помесные чистопородные помесные
п выбытие, % п выбытие, % п выбытие, % п выбытие, %
1 247 0 336 0 179 18,4 217 14,3
2 206 16,8 294 12,5 146 29,1 186 31,3
3 183 25,9 258 23,2 127 42,5 149 56,2
4 165 33,2 212 36,9 103 63,1 95 79,8
5 144 41,7 158 53,0 66 86,0 46 97,2
6 119 51,8 109 67,6 25 97,2 6
7 72 70,9 71 78,9 5
8 18 92,7 33 90,2
9 7 97,2 4 98,8
10 2 99,2
3. Причины выбытия коров
Причина выбытия Способ содержания коров
привязное беспривязное
чистопородные помесные чистопородные помесные
гол. % гол. % гол. % гол. %
Низкая продуктивность 61 24,7 62 18,5 46 25,7 43 19,8
Гинекологические заболевания и бесплодие 57 23,1 90 26,8 44 24,6 58 26,7
Заболевания вымени 39 15,8 41 12,2 29 16,2 28 12,9
Заболевания конечностей 21 8,5 29 8,6 19 10,6 25 11,5
Травмы, несчастные случаи 17 6,9 22 6,5 16 8,9 21 9,7
Туберкулез 9 3,6 17 5,1 6 3,4 11 5,1
Лейкоз 17 6,9 39 11,6 11 6,1 22 10,1
Прочие причины 26 10,5 36 10,7 8 4,5 9 4,1
ИТОГО: 247 100 336 100 179 100 217 100
условиях содержания и кормления, которые проще создать при привязном способе содержания, как чистопородные, так и голштинизированные коровы черно-пестрой породы могут положительно сочетать длительный период хозяйственного использования и высокий уровень молочной продуктивности.
При беспривязном способе содержания животные более подвержены негативному влиянию различных стрессов, им сложнее противостоять технологическому прессингу, они чаще подвергаются различным заболеваниям, что делает их лактационную деятельность неустойчивой и значительно сокращает период продуктивного использования.
По утверждению В.И. Шляхтунова, в большинстве случаев коровы выбывают из стада по причинам, связанными с низкой молочной продуктивностью, выбывает 37,3% коров, с заболеванием репродуктивных органов — 13,5% и заболеванием вымени — 11,1% [3].
Полученные нами данные (табл. 3) свидетельствуют о том, что от общего количества выбывших коров наибольшую долю среди чистопородных животных составляет низкая молочная продуктивность — 24,7—25,7%, на втором месте стоят гинекологические заболевания и бесплодие — 23,1—24,6%. Среди помесных коров, наоборот, первое место по числу выбывших животных занимают гинекологические заболевания и бесплодие (26,8—26,7%), второе место — низкая молочная продуктивность (18,5—19,8%). Следует отметить, что способ содержания коров при этом не сыграл существенной роли.
Установлено, что среди помесных животных по сравнению с чистопородными снижается на 3,6— 3,3% число выбывших по причине заболевания вымени. Это, вероятно, обусловлено значительным улучшением технологических свойств молоч-
ной железы за счет прилития крови голштинской породы. Кроме того, снижается на 6,2—5,9% число коров, выбывших из-за низкой молочной продуктивности.
Негативной стороной голштинизации можно считать увеличение среди помесных животных числа коров, заболевших туберкулезом, на 1,5— 1,7%, лейкозом — на 4,7—4,0%. Использование беспривязного способа содержания коров привело к увеличению числа животных, выбракованных по причине заболевания конечностей, соответственно на 2,1 и 2,9%, травм и несчастных случаев — на 2,0 и 3,2%.
Таким образом, высокая доля выбывших коров по причине низкой молочной продуктивности, гинекологических заболеваний, бесплодия и заболеваний вымени обусловлена, вероятней всего, погрешностями в кормлении, круглогодовым стойловым содержанием, нарушениями технологии содержания и доения животных, а не способом содержания коров и, тем более, не прилитием крови голштинов. Чтобы снизить влияние этих факторов на продолжительность хозяйственного и племенного использования, необходимо балансировать рацион по всем питательным веществам, проводить регулярный моцион животных, создавать в животноводческих помещениях условия, соответствующие требованиям минимального физиологического комфорта, строго следить за исправностью доильного оборудования и соблюдением правил машинного доения.
Литература
1. Карамаев, С.В. Бестужевская порода скота и методы ее совершенствования / С.В. Карамаев. Самара, 2002. С. 194— 224.
2. Карамаев, С.В. Основные направления развития молочного скотоводства в Самарской области / С.В. Карамаев // Сб. науч. тр. Самарской ГСХА. Самара, 2005. С. 98—101.
3. Шляхтунов, В.И. Скотоводство и технология производства молока и говядины / В.И. Шляхтунов, В.С. Антонюк, Д.М. Бубен. Мн.: Ураджай, 1997. С. 254—260.
