Научная статья на тему 'Морфологические признаки вымени коров в зависимости от способа содержания и кратности доения'

Морфологические признаки вымени коров в зависимости от способа содержания и кратности доения Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
412
96
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
СПОСОБ СОДЕРЖАНИЯ / КРАТНОСТЬ ДОЕНИЯ / ФОРМА ВЫМЕНИ / ФОРМА СОСКОВ / ПРОМЕРЫ ВЫМЕНИ / КОРРЕЛЯЦИЯ / CARE AND MANAGEMENT CONDITIONS / MILKING PERIODS / UDDER SHAPE / UDDER TEATS SHAPE / UDDER MEASUREMENTS / CORRELATION

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Китаев Евгений Александрович, Соболева Наталья Владимировна, Карамаев Сергей Владимирович

Установлено, что голштинизированные животные чёрно-пёстрой породы достоверно превосходили своих чистопородных аналогов по основным морфологическим признакам вымени независимо от способа содержания коров и кратности доения в цехе раздоя. Подтверждена тенденция увеличения ёмкости вымени при изменении кратности доения.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF COWS' UDDER AS DEPENDENT ON CONDITIONS OF KEEPING AND MILKING PERIODS

It is established that Black-Spotted +Holstein cows surpass their pure bred analogues by the main morphological characteristics irrespective of their care and management conditions and milking periods. It is confirmed that there exists the tendency of udder capacity increase with the changes in milking periods.

Текст научной работы на тему «Морфологические признаки вымени коров в зависимости от способа содержания и кратности доения»

Морфологические признаки вымени коров в зависимости от способа содержания и кратности доения

Е.А. Китаев, к.с.-х.н., Управление сельского хозяйства Безенчукского р-на Самарской обл.; Н.В. Соболева, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ; С.В. Карамаев, д.с.-х.н, профессор, Самарская ГСХА

Интенсификация молочного скотоводства в конце двадцатого столетия выявила ряд недостатков скота чёрно-пёстрой породы, в том числе по продуктивным качествам, типу телосложения и технологическим признакам. Поэтому возник вопрос создания животных нового молочного типа чёрно-пёстрого скота. Выведение животных нового типа в природно-экономической зоне Среднего Поволжья осуществляется методом воспроизводительного скрещивания местных популяций чёрно-пёстрого скота с быками-производителями чёрно-пёстрой голштинской породы.

По данным П.Н. Прохоренко [1], 20—40% коров в зависимости от породной принадлежности не отвечает требованиям промышленной технологии, главным образом из-за недостаточного развития вымени и сосков, низкой скорости молокоотдачи. При переводе таких животных на двукратное доение удой снижается до 80%. В отличие от других молочных пород, вымя голштинских коров отселекционировано на максимальный удой при двукратном доении. При селекции голштинов предпочтение всегда отдавалось плотно прикреплённому, равно-

мерно развитому вымени, достаточной длины и глубины, обладающему большой ёмкостью и железистостью.

Целью исследований является определение степени влияния технологии содержания и кратности доения на морфологические признаки вымени чистопородных и помесных коров, а также их связи с молочной продуктивностью.

Задачей исследований было изучение морфологических признаков вымени чистопородных и помесных коров чёрно-пёстрой породы при разных способах содержания.

Объекты и методы. Для проведения опыта сформировали восемь опытных групп в зависимости от способа содержания, кратности доения в цехе раздоя и породности животных. В 1-ю группу вошли животные чёрно-пёстрой чистой породы; во 2-ю — голштинизированные нового молочного типа «Самарский», привязного содержания с трёхкратным доением в цехе раздоя; в 3-ю — чёрно-пёстрые чистопородные; в 4-ю — самарского типа, беспривязного содержания с трёхкратным доением в цехе раздоя; в 5-ю — чёрно-пёстрые чистопородные; в 6-ю — самарского типа, привязного содержания с двукратным доением в цехе раздоя; в 7-ю — чёрно-пёстрые чистопородные; в 8-ю — самарского типа, беспривязного содержания с двукратным доением в цехе раздоя. Животных в группы подбирали по методу пар-аналогов, учитывая возраст, жи-

123

1. Морфологические признаки вымени коров (1-я лактация)

Способ содержания коров

привязной беспривязной

Кратность доения в цехе раздоя

Показатель трёхкратное двукратное трёхкратное двукратное

Группа

1 2 3 4 5 6 7 8

гол. % гол. % гол. % гол. % гол. % гол. % гол. % гол. %

Форма вымени

чашеобразная 17 70,8 21 87,5 14 58,3 19 79,2 16 66,6 19 79,2 15 62,5 18 75,0

округлая 6 25,0 3 12,5 8 33,3 4 16,6 6 25,0 5 20,8 7 29,1 5 20,8

козья 1 4,2 - - 2 8,4 1 4,2 2 8,4 - - 2 8,4 1 4,2

Форма сосков

цилиндрические 16 66,6 20 83,3 17 70,8 19 79,2 14 58,3 19 79,2 15 62,5 20 83,3

конические 6 25,0 4 16,7 6 25,0 5 20,8 8 33,3 5 20,8 8 33,3 4 16,7

прочие формы 2 8,4 - - 1 4,2 - - 2 8,4 - - 1 4,2 - -

Промеры вымени, см

обхват 109,4±1,0 122,8±1,2 107,9±0,8 120,1±0,9 108,7±2,0 120,5±1,7 108,2±1,5 119,8±2,1

длина 33,8±0,4 38,3±0,5 32,6±0,3 38,0±0,4 32,7±0,7 37,6±0,9 32,7±0,5 37,3±0,8

ширина 25,9±0,3 29,5±0,3 24,8±0,2 28,7±0,3 25,1±0,6 29,1±0,5 24,9±0,4 28,6±0,6

глубина передних долей 21,6±0,5 24,4±0,4 21,1±0,2 24,6±0,3 22,2 ±0,6 24,5±0,5 21,5±0,4 24,8±0,5

расстояние от дна 58,7±0,4 62,6±0,6 56,9±0,3 62,1±0,4 59,3±0,6 62,2 ±0,9 58,4±0,4 61,7±0,7

вымени до земли

2. Взаимосвязь морфологических признаков вымени коров с молочной продуктивностью за 305 дней лактации, г±шг

Группа Коррелирующие признаки

длина вымени - удой ширина вымени - удой обхват вымени - удой глубина вымени - удой

1 0,318±0,06 0,369±0,07 0,370±0,06 0,192±0,07

2 0,523±0,08 0,645±0,12 0,584±0,09 0,309±0,11

3 0,354±0,07 0,381±0,09 0,388±0,09 0,226±0,08

4 0,638±0,09 0,687±0,08 0,705±0,10 0,352±0,09

5 0,365±0,06 0,373±0,06 0,364±0,06 0,238±0,06

6 0,494±0,08 0,569±0,09 0,619±0,07 0,324±0,08

7 0,411±0,07 0,432±0,08 0,467±0,08 0,275±0,07

8 0,579±0,11 0,654±0,09 0,696±0,12 0,367±0,07

вую массу, уровень молочной продуктивности сразу после отёла, продуктивность матерей и породность.

Тип кормления животных — силосно-сенаж-ный, уровень кормления 50—52 ц к.ед. на корову в год. При привязном способе содержания доение коров проводят в стойлах в молокопровод, при беспривязном — в доильном зале на установке типа «Ёлочка». Животных исследовали на базе ОПХ «Красногорское» Безенчукского района Самарской области.

Результаты исследований показали, что скрещивание с голштинами позволило увеличить число животных с чашеобразной формой вымени на 12,5—20,9%. Наибольшее число коров с чашеобразной формой вымени (87,5%) отмечено во 2-й группе, а наименьшее (75,0%) — в 8-й. При этом животные нового типа превосходили по данному показателю чистопородных аналогов в зависимости от кратности доения при привязном содержании соответственно на 16,7—20,9%, при беспривязном — на 12,6—12,5% (табл. 1).

Следует отметить, что среди помесных животных при трёхкратном доении в цехе раздоя не было зарегистрировано животных с деформированным «козьим» выменем. Кроме того, большинство помесных коров имело цилиндрическую форму сосков (79,2—83,3%) и полностью отсутствовали животные с нестандартной формой сосков. Это говорит о том, что при трёхразовом доении за счёт увеличения упражнений лучше развивается железистая ткань вымени, способствуя тем самым формированию чашеобразной формы.

Голштинизированные животные самарского типа чёрно-пёстрого скота достоверно превосходили своих чистопородных аналогов по основным морфологическим признакам вымени независимо от способа содержания и кратности доения в цехе раздоя. При привязном содержании разница по обхвату вымени составила 13,4-12,2 см (12,2-11,3%; Р<0,001); по длине -

4.5-5,4 см (13,3-16,5%; Р<0,001); по ширине —

3.6—3,9 см (13,9-15,7%; Р<0,001); по глубине передних долей - 2,8-3,5 см (13,0-16,6%; Р<0,001). При беспривязном содержании разница промеров составила соответственно 11,8-11,6 см (10,8-10,7%; Р<0,001), 4,9-4,6 см (15,0-14,1%;

Р<0,001), 4,0-3,7 см (15,9-14,8%; Р<0,001), 2,3—3,3 см (14,0-15,3%; Р<0,05-0,001). Вместе с тем отмечено, что при привязном содержании сокращение кратности доения до двух приводит к увеличению разницы по длине, ширине и глубине вымени; при беспривязном, наоборот, к уменьшению промеров и снижению разницы по длине и ширине вымени при увеличении глубины передних долей. В результате у помесей уменьшается плотность прикрепления вымени к туловищу, сокращается число животных с чашеобразной формой вымени и появляются коровы с деформированной, «козьей» формой.

По расположению сосков на вымени, а также состоянию верхушки соска существенных различий между группами чистопородных и помесных коров не обнаружено. Практически у всех животных было квадратное равномерное расположение сосков. Кратерность сосков у подопытных животных полностью отсутствовала.

Очень важным технологическим показателем считается расстояние от дна вымени до земли. В норме этот показатель должен быть 50-60 см. У животных изучаемых генотипов, независимо от особенностей технологии, данные параметры соответствовали предъявляемым требованиям. Но в силу того, что помесные животные значительно крупнее чистопородных, расстояние от дна вымени до земли у коров при трёхкратном доении и привязном содержании было больше на 3,9 см (6,6%; Р<0,001), при беспривязном - на 2,9 см (4,9%; Р<0,05), при двукратном доении - соответственно на 5,2 и 3,3 см (9,1—5,7%; Р<0,001). Наибольший показатель у чистопородных коров отмечен при трёхкратном доении и беспривязном содержании (59,3 см), наименьший - при двукратном доении и привязном содержании (56,9 см): у коров самарского типа наибольший -при трёхкратном доении и привязном содержании (62,6 см), наименьший - при двукратном доении и беспривязном содержании (61,7 см). Разница у чистопородных животных между максимальным и минимальным показателями составила 2,4 см (4,2%; Р<0,01), у помесных -0,9 см (1,5%).

Между морфологическими признаками вымени коров и молочной продуктивностью уста-

новлена положительная корреляционная связь, что показано в таблице 2. Следует отметить, что зависимость между промерами вымени и удоем за 305 дней лактации обусловлена как способом содержания животных, так и кратностью доения в цехе раздоя, но наибольшее влияние на связь между признаками оказала породность коров.

У голштинизированных первотёлок корреляционная связь между удоем и промерами вымени значительно выше, чем у чистопородных аналогов. При этом коэффициент корреляции при привязном содержании по длине, ширине и обхвату вымени был выше соответственно на 0,205-0,284 (64,5-80,2%); 0,276-0,306 (74,8-80,3%) и 0,214-0,317 (57,8-81,7%); при беспривязном содержании — на 0,129—0,168 (35,3-40,9%); 0,196-0,222 (52,5-51,4%) и 0,255-0,229 (70,1-49,0%).

Это свидетельствует о том, что корреляционная связь между признаками при беспривязном содержании снижается как у чистопородных, так и у помесных животных. При переводе коров

с трёхкратного на двукратное доение данный показатель, наоборот, повышается и при привязном содержании, и при беспривязном, что ещё раз подтверждает тенденцию увеличения ёмкости вымени при изменении кратности доения.

Выводы. Животные нового самарского типа чёрно-пёстрого скота по сравнению с их чистопородными аналогами отличаются хорошо развитым по своим функциональным свойствам выменем, пригодны к использованию на высокопроизводительных доильных установках. Мы полагаем, что при переходе на технологию производства молока с беспривязным содержанием коров и двукратным доением приучать первотёлок к данному режиму использования следует сразу же после перевода из цеха отёла в цех раздоя и осеменения, чтобы избежать в ходе лактации создания стрессовых ситуаций, негативно влияющих на продуктивность и здоровье животных.

Литература

1. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1986. 191 с.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.